夏天猪蹄炖什么最好

夏天猪蹄炖莲藕最好，做法如下：

用料：猪蹄一只、莲藕一节、姜一块、生抽两勺、盐适量、葱2根、生抽适量、白糖一勺、白芝麻少许、辣椒一个、茴香一个。

1、准备好所需材料。

2、猪蹄洗干净后放入锅中焯水加入生姜去腥。

3、煮至沸腾出沫再炖一会。

4、捞出清洗干净。

5、藕去皮滚刀切切成块。

6、锅内放油烧热放入猪蹄。

7、加入一勺盐调味。

8、加入适量生抽。

9、加入一勺老抽上色。

10、加入适量水炖。

11、炖一会之后放入莲藕和一个茴香。

12、这是炖一会之后。

13、加入一勺白糖提味。

14、炖至猪蹄软烂入味上色即可出锅。

15、装盘放上辣椒、葱花、白芝麻点缀，一道美味又营养的莲藕炖猪蹄就完成了。

夏天猪蹄炖的最佳食材清单包括猪蹄、薏米、枸杞、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、清汤等。
制作步骤包括：
1. 猪蹄洗净去毛，从中劈开，砍成四段。
2. 薏米洗净用温水泡软。
3. 枸杞洗净备用。
4. 锅中加清水烧开，放入猪蹄焯烫至出血水，捞起冲洗干净。
5. 汤锅内加入适量清水，放入猪蹄、薏米、枸杞、姜片、葱段、料酒，大火烧开。
6. 煮开后撇去浮沫，转小火煲3小时。
7. 食用时加盐、胡椒粉调味即可。
夏天猪蹄炖的最佳食材清单和制作步骤就是这样，您可以直接按照步骤进行烹饪，相信可以得到美味可口的猪蹄炖品。