东莞哪里有恩施特色土家菜
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-31
恩施菜有哪些
特色菜：土家腊蹄(排骨)锅仔、张关合渣锅仔、仙米米酒羹
恩施土家菜一一端上来，闻到、尝到的都是自然醇厚的味道。
招牌菜土家腊蹄锅仔，颤巍巍的大块腊猪蹄在锅里咕嘟嘟地煮着，女孩子怕胖，不敢下筷子，老板却介绍，这种肉绝对不长胖，油都没了，只剩下弹牙有嚼劲的精华部分。
土家人喜食腊肉，冬季杀猪，趁猪肉还热，以炒香的香料、盐腌透，再用松木、花生壳熏烤。上好的腊味，用细竹签刺透，拔出竹签，签上满是肉香。这种肉色泽焦黄、肥而不腻，吃到嘴里，没有肥肉压出的油感，只有熏香乱窜，因为油在熏烤过程中几乎失去了一大半，怕胖的女生在这里完全可以敞开胃口。
又一个锅端上来，里面的东西黄澄澄的，看上去像是汽水肉和蒸鸡蛋的合体，其实这是恩施特色的“合渣”，是用黄豆和水磨出来未经过滤的浆。
恩施土家人对合渣有着深厚的感情，特别是在兵荒马乱之年，由于粮食奇缺，合渣救了不少人的性命，流传有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。张关合渣，是将合渣煮好后点卤变得稍干，加鲜汤配猪肉而成。舀一勺尝尝，嗯，浓浓老豆腐的味道出来了，老人们吃这个大概会深有感触：当年在农村吃到的地道豆腐，就是这个味!
年轻人要想吃新鲜，这里也有独家甜品。
仙米米酒羹是女性养颜佳品，米酒里那些像小绿豆壳似的漂浮物，让这盅汤身价不菲——这些晶莹轻巧、吃起来像木耳一样Q的东西，其实是一种珍贵的菌类。
冲着这么多好吃的，多年的老食客轻车熟路来饕餮，而不少湖北名人也冲着恩施大山食物的健康、独特，对这里情有独钟。著名湖北评书表演艺术家何祚欢就常常来这里吃饭，兴致来了，吃着农家特色菜，拉着胡琴，再嘬点苞谷酒，那感觉，蛮到位!
肯定没有，要不要我给你投资点？我们一起开一家？
这个你可以地图上搜一下
恩施有哪些好吃的饭店
答：1.恩施饭店：恩施饭店是恩施市著名的饭店之一，提供各种精美的恩施菜肴，如恩施土家族菜肴、恩施特色烤鱼等。2.恩施市井人家：恩施市井人家是恩施市的一家著名餐厅，提供各种美味的恩施特色菜肴，如恩施臭豆腐、恩施小面等。3.恩施土家菜馆：恩施土家菜馆是恩施市的一家著名餐厅，提供各种美味的恩施土家族...
恩施街好吃的特色餐馆
答：恩施街是湖北省恩施市的著名美食街区，这里聚集了许多特色餐馆，提供了各式各样的美食选择。以下是恩施街上几家值得推荐的餐馆：1. 恩施烤鱼：作为恩施街上最具名的餐馆之一，其烤鱼以新鲜鱼类为原料，搭配独特的调料和烤制技术，使得鱼肉外焦里嫩，鲜嫩多汁，味道极其鲜美。2. 恩施土家菜：恩施地区的...
恩施哪些民族特色餐厅值得安利?
答：恩施是中国湖北省下辖的自治州，全称为恩施土家族苗族自治州。这里是多民族聚居的地方，以土家族和苗族为主，因此当地的餐饮文化也深受这些少数民族文化的影响，融合了丰富多样的民族特色。下面为您推荐一些值得尝试的恩施民族特色餐厅：土家风味馆 这家餐馆专注于提供正宗的土家菜。在这里，您可以尝试到如...
恩施土家女儿城周边的哪些美食餐厅值得安利?
答：恩施土家石锅鱼 石锅鱼是恩施地区的一道特色菜，选用当地的新鲜河鱼，配以特制的酱料，放入石锅中烹煮。这种烹饪方式使得鱼肉鲜美多汁，深受食客喜爱。恩施土家手抓饭 手抓饭是一种古老的土家饮食方式，将米饭与各种肉类和蔬菜混合后用手抓食。这种吃饭的方式既有趣又能充分体验食物的原汁原味。恩施土家烤全...
恩施有哪些回头客较多的特色饭店?
答：恩施土家风味餐厅：这家餐厅以土家族传统菜肴为主打，如酸汤鱼、土家腊肉等。菜品口味独特，深受游客喜爱。恩施农家乐：恩施地区有许多农家乐，提供农家饭菜和民俗表演。游客可以在这里品尝到地道的农家菜，感受农村生活的乐趣。恩施烤全羊：恩施地区的烤全羊非常有名，许多饭店都提供这道特色菜品。烤全羊...
求助推荐恩施当地的特色餐馆
答：当地的特色餐馆有：姥家大锅台、百合餐厅、土家三绝、奔吃楼、人和餐馆、厚道人家、平平食府等等。恩施由于其特殊的地理环境，所以当地餐饮既有蜀地麻辣特色又具潇湘香辣风格，特别是当地颇具土家族和苗族特色的风味小吃更是吸引了不少的游人。恩施的酸菜、富硒洋芋糊、辣子鸡、薇菜烧腊肉，以及土家族、...
恩施有哪些好吃到爆的私房菜馆?
答：恩施，位于湖北省西南部，是中国少数民族土家族苗族自治州。这里的饮食文化深受土家、苗族等少数民族的影响，形成了独具特色的饮食风格。如果你对恩施的美食充满好奇，想要寻找那些好吃到爆的私房菜馆，以下是一些推荐：土家风味馆 在恩施，土家风味馆以其地道的土家菜而闻名。这里的菜品保持了传统的烹饪方法...
想吃最“土”的土家菜,来恩施就对了
答：鲊广椒又称榨辣椒，它是以恩施本地鲜红辣椒和苞谷面在锅中焙熟，味道酸辣别致，开胃爽口。与土家腊肉可以说是“完美cp”，一起炒食或作扣碗底料蒸食，成品色泽微红，酸辣味十分特别。制作出来的腊肉熏香浓郁，肉质坚实，肥不腻口，瘦不塞牙，风味十分独特。不管是作为下饭开胃菜还是底料的榨广椒，...
恩施特色菜有哪些
答：恩施特色菜 一、恩施地区特色菜丰富多样，主要包括以下几个特色菜品：1. 恩施土家熏肉 2. 恩施豆皮 3. 恩施辣子鸡 4. 恩施烤鱼 二、具体介绍：恩施土家熏肉：恩施土家熏肉是当地的传统美食，以其独特的熏制工艺和浓郁的香气而闻名。此菜品选用优质的猪肉，经过腌制、煮制和熏制等多个步骤，使得肉质鲜嫩...
恩施有什么值得游客打卡的特色土家菜餐厅?
答：恩施，位于湖北省西南部，是土家族苗族自治州的州府所在地。这里不仅有秀丽的自然风光和丰富的民族文化，还有令人垂涎欲滴的土家菜。土家菜以其独特的风味、原始的烹饪方法和浓郁的民族特色，吸引了无数食客前来品尝。下面，就为大家介绍几家值得打卡的特色土家菜餐厅。恩施土司城 恩施土司城不仅是一处历史...
有土家腊排火锅、土家粉耙、干烧黄骨鱼、鮓广椒腊肉、蓑衣饭（包谷饭）等。
恩施州旅游委（恩施美食：http://zx.esly.gov.cn/meishi/）和恩施州粮食局（恩施美食：http://www.esls.gov.cn/html/tushuo/food/）网站有介绍。
●土家油茶汤
土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土家人传统的非常钟爱的风味食品.
●张关合渣
合渣，又名懒豆腐。
●土家腊肉（系列）
土家人家家都兴喂年猪，主要是图过年时有肉吃，过年吃不完的，土家人便把 它制作成腊肉，不仅便于保存，而且肉色更加好看，把腊肉放在锅里烹煮，香飘十里，勾人食欲，是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。
●柏杨豆干
柏杨豆干因产于利川市柏杨坝镇柏杨村而得名。
●社饭
社饭自古有之，是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。
●鲊广椒
恩施土家族苗族自治州境内的土家人特别酷爱酸辣。
●葛仙米
葛仙米俗称天仙米、天仙菜、水木耳、田木耳。
●凤头姜
因其形似凤头而得名，又名“来凤姜”.
●福宝山莼菜
福宝山莼菜又称马蹄草、荨草、水葵.
●年肉
色泽纯美，晶莹滑软；肥瘦适当，油而不腻.
特色菜：土家腊蹄(排骨)锅仔、张关合渣锅仔、仙米米酒羹
恩施土家菜一一端上来，闻到、尝到的都是自然醇厚的味道。
招牌菜土家腊蹄锅仔，颤巍巍的大块腊猪蹄在锅里咕嘟嘟地煮着，女孩子怕胖，不敢下筷子，老板却介绍，这种肉绝对不长胖，油都没了，只剩下弹牙有嚼劲的精华部分。
土家人喜食腊肉，冬季杀猪，趁猪肉还热，以炒香的香料、盐腌透，再用松木、花生壳熏烤。上好的腊味，用细竹签刺透，拔出竹签，签上满是肉香。这种肉色泽焦黄、肥而不腻，吃到嘴里，没有肥肉压出的油感，只有熏香乱窜，因为油在熏烤过程中几乎失去了一大半，怕胖的女生在这里完全可以敞开胃口。
又一个锅端上来，里面的东西黄澄澄的，看上去像是汽水肉和蒸鸡蛋的合体，其实这是恩施特色的“合渣”，是用黄豆和水磨出来未经过滤的浆。
恩施土家人对合渣有着深厚的感情，特别是在兵荒马乱之年，由于粮食奇缺，合渣救了不少人的性命，流传有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。张关合渣，是将合渣煮好后点卤变得稍干，加鲜汤配猪肉而成。舀一勺尝尝，嗯，浓浓老豆腐的味道出来了，老人们吃这个大概会深有感触：当年在农村吃到的地道豆腐，就是这个味!
年轻人要想吃新鲜，这里也有独家甜品。
仙米米酒羹是女性养颜佳品，米酒里那些像小绿豆壳似的漂浮物，让这盅汤身价不菲——这些晶莹轻巧、吃起来像木耳一样Q的东西，其实是一种珍贵的菌类。
冲着这么多好吃的，多年的老食客轻车熟路来饕餮，而不少湖北名人也冲着恩施大山食物的健康、独特，对这里情有独钟。著名湖北评书表演艺术家何祚欢就常常来这里吃饭，兴致来了，吃着农家特色菜，拉着胡琴，再嘬点苞谷酒，那感觉，蛮到位!
肯定没有，要不要我给你投资点？我们一起开一家？
这个你可以地图上搜一下
答：1.恩施饭店：恩施饭店是恩施市著名的饭店之一，提供各种精美的恩施菜肴，如恩施土家族菜肴、恩施特色烤鱼等。2.恩施市井人家：恩施市井人家是恩施市的一家著名餐厅，提供各种美味的恩施特色菜肴，如恩施臭豆腐、恩施小面等。3.恩施土家菜馆：恩施土家菜馆是恩施市的一家著名餐厅，提供各种美味的恩施土家族...
答：恩施街是湖北省恩施市的著名美食街区，这里聚集了许多特色餐馆，提供了各式各样的美食选择。以下是恩施街上几家值得推荐的餐馆：1. 恩施烤鱼：作为恩施街上最具名的餐馆之一，其烤鱼以新鲜鱼类为原料，搭配独特的调料和烤制技术，使得鱼肉外焦里嫩，鲜嫩多汁，味道极其鲜美。2. 恩施土家菜：恩施地区的...
答：恩施是中国湖北省下辖的自治州，全称为恩施土家族苗族自治州。这里是多民族聚居的地方，以土家族和苗族为主，因此当地的餐饮文化也深受这些少数民族文化的影响，融合了丰富多样的民族特色。下面为您推荐一些值得尝试的恩施民族特色餐厅：土家风味馆 这家餐馆专注于提供正宗的土家菜。在这里，您可以尝试到如...
答：恩施土家石锅鱼 石锅鱼是恩施地区的一道特色菜，选用当地的新鲜河鱼，配以特制的酱料，放入石锅中烹煮。这种烹饪方式使得鱼肉鲜美多汁，深受食客喜爱。恩施土家手抓饭 手抓饭是一种古老的土家饮食方式，将米饭与各种肉类和蔬菜混合后用手抓食。这种吃饭的方式既有趣又能充分体验食物的原汁原味。恩施土家烤全...
答：恩施土家风味餐厅：这家餐厅以土家族传统菜肴为主打，如酸汤鱼、土家腊肉等。菜品口味独特，深受游客喜爱。恩施农家乐：恩施地区有许多农家乐，提供农家饭菜和民俗表演。游客可以在这里品尝到地道的农家菜，感受农村生活的乐趣。恩施烤全羊：恩施地区的烤全羊非常有名，许多饭店都提供这道特色菜品。烤全羊...
答：当地的特色餐馆有：姥家大锅台、百合餐厅、土家三绝、奔吃楼、人和餐馆、厚道人家、平平食府等等。恩施由于其特殊的地理环境，所以当地餐饮既有蜀地麻辣特色又具潇湘香辣风格，特别是当地颇具土家族和苗族特色的风味小吃更是吸引了不少的游人。恩施的酸菜、富硒洋芋糊、辣子鸡、薇菜烧腊肉，以及土家族、...
答：恩施，位于湖北省西南部，是中国少数民族土家族苗族自治州。这里的饮食文化深受土家、苗族等少数民族的影响，形成了独具特色的饮食风格。如果你对恩施的美食充满好奇，想要寻找那些好吃到爆的私房菜馆，以下是一些推荐：土家风味馆 在恩施，土家风味馆以其地道的土家菜而闻名。这里的菜品保持了传统的烹饪方法...
答：鲊广椒又称榨辣椒，它是以恩施本地鲜红辣椒和苞谷面在锅中焙熟，味道酸辣别致，开胃爽口。与土家腊肉可以说是“完美cp”，一起炒食或作扣碗底料蒸食，成品色泽微红，酸辣味十分特别。制作出来的腊肉熏香浓郁，肉质坚实，肥不腻口，瘦不塞牙，风味十分独特。不管是作为下饭开胃菜还是底料的榨广椒，...
答：恩施特色菜 一、恩施地区特色菜丰富多样，主要包括以下几个特色菜品：1. 恩施土家熏肉 2. 恩施豆皮 3. 恩施辣子鸡 4. 恩施烤鱼 二、具体介绍：恩施土家熏肉：恩施土家熏肉是当地的传统美食，以其独特的熏制工艺和浓郁的香气而闻名。此菜品选用优质的猪肉，经过腌制、煮制和熏制等多个步骤，使得肉质鲜嫩...
答：恩施，位于湖北省西南部，是土家族苗族自治州的州府所在地。这里不仅有秀丽的自然风光和丰富的民族文化，还有令人垂涎欲滴的土家菜。土家菜以其独特的风味、原始的烹饪方法和浓郁的民族特色，吸引了无数食客前来品尝。下面，就为大家介绍几家值得打卡的特色土家菜餐厅。恩施土司城 恩施土司城不仅是一处历史...
