山西黎米怎么吃怎么做

藜麦除了可以当做主食，蒸饭煮粥吃，还可以用来拌沙拉，口感非常清爽。

藜麦牛油果沙拉的做法：

食材：藜麦50g、牛油果半个、樱桃番茄若干（注：樱桃番茄cherry tomato不是小西红柿）、柠檬一个、罗勒叶少许。
调料：特级初榨橄榄油、苹果醋（没有苹果醋也可用白醋代替）、盐、黑胡椒。

步骤：

1、将藜麦在淋有橄榄油的水中煮15分钟后捞出，（藜麦很容易煮熟，煮熟后的藜麦呈半透明状，末端有小尾巴）。

2、将牛油果切丁备用。

3、将樱桃番茄切丁备用。

4、将准备好的藜麦、牛油果和樱桃番茄放入沙拉碗，搅拌均匀。

5、将橄榄油和苹果醋（白醋）按照3:1的比例调入、拌匀。

6、加入色拉油，即可食用。藜麦的清甜和牛油果醇厚的口感搭配，异常爽口。