如何炖羊肉就不上火？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-07
羊肉和萝卜一起炖不会上火。
准备原料：羊肉适量500克、萝卜1根、姜3片、葱头3个
1、拿出新鲜的羊肉，放进碗中，加水清洗。
2、把羊肉放入冷水烧开，然后去掉浮沫。
3、用漏勺捞起羊肉，放入砂锅中，再次清洗。
4、加一些开水，让水没过羊肉即可。然后放入葱头和姜。
5、盖上盖子，打开砂锅电源，调到“强”，炖大约1小时。
6、等待羊肉的时候，拿出萝卜，清洗干净，然后用刮刀刮去皮。
7、萝卜切成小块。
8、1小时后，打开砂锅锅盖，把切了片的萝卜倒进去，和羊肉一起再炖20分钟。
9、把羊肉和萝卜捞起来，装进碗里（可以依口味加一些料）。
10、完成。
答：①炖羊肉 做法:将新鲜牛羊肉洗净，放入沸水中焯一下，将沸水倒掉，再倒入新鲜干净的沸水，只放少许盐、葱、姜。这样做出来的牛羊肉好吃不腻，又因为不含麻辣调味品，既能补充营养，又能让人享受美食，同时也不怕吃完上火。②涮羊肉 食材:羊肉片500克，湿粉丝100克，大白菜100克，豆腐100克，菠菜或...
答：一方面，荤素搭配能补充人体所需的各种蛋白质，另一方面，萝卜属于凉性蔬菜，搭配羊肉吃不易上火。2、做羊肉的时候，最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时要少用辣椒、胡椒、丁香、小茴香等温辛燥热的香料调料。
答：①清炖羊肉 做法：新鲜羊肉洗净，放入沸水中煮开后，将沸水倒掉，再倒入新鲜干净的沸水，只放少许的食盐、大葱、生姜。这样制作的牛羊肉，味道鲜美，不油腻，又因不含辛辣燥热的调味品，在补充营养、让人们尽享美味的同时，又无食后上火之虑。②涮羊肉 原料：羊肉片500克，湿粉丝100克，白菜100克，...
答：（4）按羊肉、绿豆10：1的比例，加入烧煮即可除腥，又使羊肉增色。（5）炖羊肉时，在锅中放入一颗带皮核桃或几块桔皮即可除腥味。（6）羊肉做馅时可加入适量白萝卜，再加些葱、姜、料酒等，不仅可除腥，还补充了羊肉中缺少的维生素，吃起来不腻口。此外做馅时也可拌入几粒葡萄干。炖羊肉时加...
答：羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能...
答：羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能...
答：10.炖30分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖30分钟。11.炖一个小时后，放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后，开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅。12.出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦！喜欢的...
答：1、少放燥热的调味品 生姜去有去腥味的作用，做羊肉的时候必然是要放生姜，这是无法避免的。但是对于辣椒、花椒这样的温辛燥热调味品，能不用则尽量不用，最好是清炖羊肉汤，不放辣椒，也不要选择吃火锅，火锅羊肉最容易上火。2、多吃些偏凉性的蔬菜 羊肉性温热，吃多了容易上火。中医讲究“热则寒...
答：6、炒锅里放清水，羊脸肉冷水放入。7
答：放点酒、柚子叶之类的都可以去腥味的，还可以提味，一物两用！
