从云A到云S，云南车牌原来是一桌菜！
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-27
我们印象中的车牌号，第一个是汉字，代表该车户口所在省的简称，第二个是英文，代表该车所在地的市、州一级代码。但是吃货眼中的车牌号，就是一整桌的美味啊。
dou hua mi xiAn【豆花米线】
豆花米线是昆明最传统的风味小吃，可以解馋、可以当正餐吃，有素的（传统）、有荤的（创新），都是一道极具魅力的城市小吃。
suanCai hong dou tang【酸菜红豆汤】
酸菜红豆汤是云南农家普及面最广的一道汤菜，特别是在山里，温低水寒，火塘终年不灭，火塘边常有土罐煨红豆，内放些腊肉皮同煨，熟时放入腌菜，荤素均有。豆粒沙沙的、红红的，肉皮绵绵的有嚼头，汤色红艳，酸酸的恰到好处，可以解渴解腻，泡饭异常可口，食后生津，久吃不厌，且经济实惠。鉴于此，在昭通此菜还有一个雅名叫海带煮鸡腰子。
hui ze xiDou fen【会泽稀豆粉】
走在整洁的街道上，只见人行道边，屋檐下，到处是摆摊卖稀豆粉的小商和你来我往就餐的人群。大街小巷到处热气腾腾，弥漫着稀豆粉的香气。随便找一空凳，屁股还没有坐热，一碗碗稀豆粉就送上餐桌，灰底蓝花的土陶大碗装满了食物，上层是堆得尖尖的油条块，中层是灰黑色的荞丝，下面是稠乎乎的稀豆粉。
zhu shEtou【猪舌头】
楚雄人民的这道菜，制作是有点惊心动魄——把猪脸剥下后，把猪舌头剥离掉，腌制后煮了吃，在盘子上拼成好看的样子。楚雄人喊猪舌头作“招财”。打上蘸水蘸了吃，相当有嚼头。吃招财也是“招财进宝”的意思。
you luFu【油卤腐】
玉溪油卤腐相传始制于明清之际，当时境内家家户户腌制，作为家用咸菜，或作馈赠外地亲友的礼品。后来发展为小商品生产。油卤腐的腌制，以黄豆制成的臭豆腐为主料，要求质地细腻，块状均匀，厚薄一致。臭豆腐经阳光照晒，排去外层水分，分别浓淡不同的口味，配以适量的粮食白酒浸裹，再以白糖、精盐、辣椒、优质八角、花椒粉等卷在皮层，并渗以炼熟的上好菜油，腌制而成。
bao jianGdou fu【包浆豆腐】
云南省红河州建水县的包浆臭豆腐比湖南臭豆腐有名，民谣云：臭豆腐，要数临安府（临安府即建水），闻着臭，吃着香，胀鼓圆圆黄灿灿，四棱八角讨人想，三顿不吃心慌慌。
benHang ji【岜夯鸡】
岜夯鸡是文山州广南县壮族独有的一道传统美味菜肴，为云南一绝。“岜夯”为壮语，意为酸汤，是用红青菜或野菜制作的一种酸菜汤。岜夯鸡以香甜、鲜美和奇特的酸味为特色，油而不腻，开胃，易消化。
er zhongJiJiao【二中鸡脚】
二中鸡脚因在原思茅二中(现普洱一中)附近而得名，它由云南普洱澜沧人苏建云和金建华夫妇创建于2000年，现已成为普洱(思茅)的特色风味小吃。
xiang mao caoKao yu【香茅草烤鱼】
香茅草烤鱼，是云南滇南地区的一道碳烤鲜罗飞鱼菜肴，也是地道传统的一道傣族风味菜肴。由于做法独到、香料独特、鲜香可口，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待贵宾不可少的一道菜。
bai zu suanLa yu【白族酸辣鱼】
有“高原明珠”之称的大理洱海，不仅风光秀丽，而且鱼种资源十分丰富。白族自古以来喜爱食鱼，对鱼的吃法和烹调技术很有特色，酸辣鱼便是其中的一种。酸辣鱼的制作方法是：把活鱼去鳃和内脏，待锅里的油沸后，把鱼放火锅内，加入水，放入葱、姜、干辣椒面、食盐、滴入适量酸醋，加进嫩豆腐，然后用猛火煮沸后，再用文火慢煮。酸辣鱼的特点是，佐料放得特别重，鱼汤味浓且咸，吃到口里又酸又辣，绝无半点腥气，有回味鲜甜感，是白族待客的一道美味佳肴。
ziMi ba bao fan【紫米八宝饭】
紫米八宝饭，紫米也称“紫糯米”、“接骨糯”。仅产于云南思茅和西双版纳地区。因颗粒长、色紫红，做成饭粥后色更鲜艳，故名紫米八宝饭。
jiNg po gui ji【景颇鬼鸡】
此菜可是有来历的，景颇族 历史 上有杀鸡祭鬼的习俗，“鬼鸡”就是供祭献鬼后的鸡，景颇族人将煮熟的鸡晾凉后撕碎，在野外佐以剁碎的姜、蒜、缅芫荽、柠檬叶等相关配料，配入盐、味精、酱油等调料制成。为了能常常吃到这道美味，聪明的景颇族人将“鬼鸡”端上了饭桌，并作为款待客人的上好佳肴。
laPai gu huo guo【腊排骨火锅】
丽江腊排骨是用猪肉排骨，加大量食盐腌制，有的会加些辅助的酒、白糖、香料等，放到可以滤水的木桶中，经约15天腌制后，盐味已经深入骨髓，骨头与肉的味道融在了一起，水分被大量腌出来，这时，肉的香味还不足；经食盐腌制后，拿出来在背阴通风处晾干，晾的时间在一个月到三个月之间，然后其味道变得“腊味十足”了。上好的腊排骨，应干爽紧实、黄里透红，色泽发亮，表面无霉斑，闻起来有股淡淡的肉香。
Qi you ji【漆油鸡】
怒江傈僳族自治州盛产漆树、漆油。漆油可食用，也可用作化工原料，还可入药。漆油鸡是生活在怒江峡谷的傈僳族喜爱的传统食品。逢年过节或远方的朋友到来，傈僳人都会做上这道菜来庆贺佳节、招待贵宾。漆油是很有地方特色的调料，有种独特的味道。好的漆油颜色发深棕色，一般的是土黄色。
mao niuRou【牦牛肉】
迪庆牦牛肉，是云南省迪庆藏族自治区的著名土特产，可凉拌、红烧、清炖或晾晒成干巴吃，也可做火锅，一般超市里也有很多精装的牦牛肉干、肉松等。营业价值奇高，是食用、送礼的很好选择。牦牛全身都是宝，肉可食，皮可缝制成衣、靴、袋等，牛头可加工成工艺品，牛尾可制作成弹扫灰尘的扫帚。
hong chaShao rou【红茶烧肉】
红茶烧肉，临沧沧源的一道特色 美食 ，用红茶烧出来的肉不仅具有茶叶的清香，再搭配上肉的浓醇，非常可口，与茶叶蛋有异曲同工之妙。肥而不腻， 健康 美味，妙不可言。红茶烧肉，风雅而又平实！既品了茶香，还能满足口欲。
一车牌一道菜，
每一道都有独特的味道，
你最想先吃掉哪一道呢？
云南临沧地区的车牌代码是多少?
答：云南省临沧地区的车牌号是云S。云南临沧地区是一个充满异域风情的地方，这里的人们拥有独特的生活方式和文化特色。在这里，你可以品尝到各种美味的特色美食，感受到不同民族之间的和谐共处，还能欣赏到壮丽的自然风光。首先，让我们来谈谈临沧的美食文化。这里的人们喜欢用各种新鲜的食材制作出美味可口的菜肴...
玉溪的车牌号是什么开头?
答：云南省玉溪市的车牌号是云F。云南玉溪是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方。在这里，你可以品尝到各种美食，领略到多元的民族文化，感受到自然风光的壮丽和神秘。玉溪被誉为“滇南明珠”，这里的美景和文化特色吸引了无数游客前来探索。首先，让我们来谈谈玉溪的美食文化。玉溪的饮食文化源远流长，以米线...
云A车牌属于哪个城市?
答：云A是云南省昆明市的车牌号。1. 云南昆明是中国西南地区的一个重要城市，也是一个历史悠久的文化名城。这里有着丰富的民族文化，如彝族、傣族、白族等。其中，彝族是云南最大的少数民族之一，他们有着独特的语言、服饰和文化传统。在昆明，你可以品尝到正宗的彝族美食，如酸汤鱼、酸菜鱼、酸汤米线等，...
云D是哪的车牌号?
答：云D是云南省曲靖市的车牌号。曲靖，作为云南省下辖的一个地级市，拥有着丰富的饮食文化和名胜古迹。首先，曲靖的饮食文化非常独特，以其酸辣可口的口味而闻名于世。当地的小吃更是让人垂涎欲滴，比如著名的“过桥米线”，这是一道将米线、肉片、蔬菜等食材分装在不同的碗中，再用热汤将所有食材烫熟后...
怒江傈僳族自治州的车牌号是什么开头?
答：云南省怒江傈僳族自治州的车牌号是云Q。在云南怒江傈僳族自治州，饮食和生活方式都有着独特的特点。首先，傈僳族的饮食文化非常丰富。他们喜欢用新鲜的蔬菜和水果来制作各种美食，如酸汤鱼、烤全羊、烤乳猪等。傈僳族的饮食中也常使用野生菌类，这些菌类在当地的山林里非常丰富。此外，傈僳族还有独特的酒...
云南西双版纳傣族自治州的车牌代码是多少?
答：云南省西双版纳傣族自治州的车牌号是云K。云南西双版纳傣族自治州，是一个充满异域风情的地方。在这里，你可以品尝到独具特色的傣族美食，感受到浓郁的傣族文化氛围。傣族美食是西双版纳的一大特色。傣族人民以稻米为主食，善于利用当地的水果、蔬菜和肉类，烹制出各种美味佳肴。在这里，你可以品尝到傣味火锅、...
云南楚雄彝族自治州的车牌代码是多少?
答：云南省楚雄彝族自治州的车牌号是云E。在云南的西南部，有一个叫做楚雄彝族自治州的地方。这里的交通十分便利，公路四通八达，高速公路连接着各个城市，让游客可以轻松地到达不同的景点。此外，这里还有许多铁路和航空线路，使得游客可以从全国各地到达楚雄。当地的饮食也非常有特色，以云南特色菜为主，口味...
车牌号云G是哪座城市的?
答：云G是云南省红河哈尼族彝族自治州的车牌号。云南红河哈尼族彝族自治州是一个充满异域风情和独特文化的地方，这里的食物和文化都值得一尝和一探究竟。在饮食方面，红河哈尼族彝族自治州有着丰富多彩的美食文化，其中最具代表性的当属酸汤鱼和酸菜鱼。这两种鱼汤都是以酸味为主打，口感鲜美，十分开胃。酸汤...
东川的车牌号是什么?
答：云南省东川市的车牌号是云A-V。东川，位于云南省中部，是一个充满异域风情的地区。这里的人们热情好客，以其独特的饮食文化和生活方式吸引着众多游客。东川的饮食文化以辣味为主，其中最为著名的当属东川火锅。这种火锅以麻、辣、鲜、香为特点，以其独特的风味吸引了众多食客。东川火锅的汤底选用当地...
云D是哪个城市的车牌号?
答：云D是云南省曲靖市的车牌号。曲靖，位于云南省中部，是一座历史悠久的城市，也是云南省重要的交通枢纽和文化中心。曲靖的饮食文化和特色深受游客和当地人的喜爱，其中最为著名的是曲靖的火锅和米线。曲靖火锅是曲靖的代表性美食之一，以麻辣鲜香而闻名。火锅中的食材多种多样，包括牛肉、羊肉、鱼肉、豆腐、...
dou hua mi xiAn【豆花米线】
豆花米线是昆明最传统的风味小吃，可以解馋、可以当正餐吃，有素的（传统）、有荤的（创新），都是一道极具魅力的城市小吃。
suanCai hong dou tang【酸菜红豆汤】
酸菜红豆汤是云南农家普及面最广的一道汤菜，特别是在山里，温低水寒，火塘终年不灭，火塘边常有土罐煨红豆，内放些腊肉皮同煨，熟时放入腌菜，荤素均有。豆粒沙沙的、红红的，肉皮绵绵的有嚼头，汤色红艳，酸酸的恰到好处，可以解渴解腻，泡饭异常可口，食后生津，久吃不厌，且经济实惠。鉴于此，在昭通此菜还有一个雅名叫海带煮鸡腰子。
hui ze xiDou fen【会泽稀豆粉】
走在整洁的街道上，只见人行道边，屋檐下，到处是摆摊卖稀豆粉的小商和你来我往就餐的人群。大街小巷到处热气腾腾，弥漫着稀豆粉的香气。随便找一空凳，屁股还没有坐热，一碗碗稀豆粉就送上餐桌，灰底蓝花的土陶大碗装满了食物，上层是堆得尖尖的油条块，中层是灰黑色的荞丝，下面是稠乎乎的稀豆粉。
zhu shEtou【猪舌头】
楚雄人民的这道菜，制作是有点惊心动魄——把猪脸剥下后，把猪舌头剥离掉，腌制后煮了吃，在盘子上拼成好看的样子。楚雄人喊猪舌头作“招财”。打上蘸水蘸了吃，相当有嚼头。吃招财也是“招财进宝”的意思。
you luFu【油卤腐】
玉溪油卤腐相传始制于明清之际，当时境内家家户户腌制，作为家用咸菜，或作馈赠外地亲友的礼品。后来发展为小商品生产。油卤腐的腌制，以黄豆制成的臭豆腐为主料，要求质地细腻，块状均匀，厚薄一致。臭豆腐经阳光照晒，排去外层水分，分别浓淡不同的口味，配以适量的粮食白酒浸裹，再以白糖、精盐、辣椒、优质八角、花椒粉等卷在皮层，并渗以炼熟的上好菜油，腌制而成。
bao jianGdou fu【包浆豆腐】
云南省红河州建水县的包浆臭豆腐比湖南臭豆腐有名，民谣云：臭豆腐，要数临安府（临安府即建水），闻着臭，吃着香，胀鼓圆圆黄灿灿，四棱八角讨人想，三顿不吃心慌慌。
benHang ji【岜夯鸡】
岜夯鸡是文山州广南县壮族独有的一道传统美味菜肴，为云南一绝。“岜夯”为壮语，意为酸汤，是用红青菜或野菜制作的一种酸菜汤。岜夯鸡以香甜、鲜美和奇特的酸味为特色，油而不腻，开胃，易消化。
er zhongJiJiao【二中鸡脚】
二中鸡脚因在原思茅二中(现普洱一中)附近而得名，它由云南普洱澜沧人苏建云和金建华夫妇创建于2000年，现已成为普洱(思茅)的特色风味小吃。
xiang mao caoKao yu【香茅草烤鱼】
香茅草烤鱼，是云南滇南地区的一道碳烤鲜罗飞鱼菜肴，也是地道传统的一道傣族风味菜肴。由于做法独到、香料独特、鲜香可口，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待贵宾不可少的一道菜。
bai zu suanLa yu【白族酸辣鱼】
有“高原明珠”之称的大理洱海，不仅风光秀丽，而且鱼种资源十分丰富。白族自古以来喜爱食鱼，对鱼的吃法和烹调技术很有特色，酸辣鱼便是其中的一种。酸辣鱼的制作方法是：把活鱼去鳃和内脏，待锅里的油沸后，把鱼放火锅内，加入水，放入葱、姜、干辣椒面、食盐、滴入适量酸醋，加进嫩豆腐，然后用猛火煮沸后，再用文火慢煮。酸辣鱼的特点是，佐料放得特别重，鱼汤味浓且咸，吃到口里又酸又辣，绝无半点腥气，有回味鲜甜感，是白族待客的一道美味佳肴。
ziMi ba bao fan【紫米八宝饭】
紫米八宝饭，紫米也称“紫糯米”、“接骨糯”。仅产于云南思茅和西双版纳地区。因颗粒长、色紫红，做成饭粥后色更鲜艳，故名紫米八宝饭。
jiNg po gui ji【景颇鬼鸡】
此菜可是有来历的，景颇族 历史 上有杀鸡祭鬼的习俗，“鬼鸡”就是供祭献鬼后的鸡，景颇族人将煮熟的鸡晾凉后撕碎，在野外佐以剁碎的姜、蒜、缅芫荽、柠檬叶等相关配料，配入盐、味精、酱油等调料制成。为了能常常吃到这道美味，聪明的景颇族人将“鬼鸡”端上了饭桌，并作为款待客人的上好佳肴。
laPai gu huo guo【腊排骨火锅】
丽江腊排骨是用猪肉排骨，加大量食盐腌制，有的会加些辅助的酒、白糖、香料等，放到可以滤水的木桶中，经约15天腌制后，盐味已经深入骨髓，骨头与肉的味道融在了一起，水分被大量腌出来，这时，肉的香味还不足；经食盐腌制后，拿出来在背阴通风处晾干，晾的时间在一个月到三个月之间，然后其味道变得“腊味十足”了。上好的腊排骨，应干爽紧实、黄里透红，色泽发亮，表面无霉斑，闻起来有股淡淡的肉香。
Qi you ji【漆油鸡】
怒江傈僳族自治州盛产漆树、漆油。漆油可食用，也可用作化工原料，还可入药。漆油鸡是生活在怒江峡谷的傈僳族喜爱的传统食品。逢年过节或远方的朋友到来，傈僳人都会做上这道菜来庆贺佳节、招待贵宾。漆油是很有地方特色的调料，有种独特的味道。好的漆油颜色发深棕色，一般的是土黄色。
mao niuRou【牦牛肉】
迪庆牦牛肉，是云南省迪庆藏族自治区的著名土特产，可凉拌、红烧、清炖或晾晒成干巴吃，也可做火锅，一般超市里也有很多精装的牦牛肉干、肉松等。营业价值奇高，是食用、送礼的很好选择。牦牛全身都是宝，肉可食，皮可缝制成衣、靴、袋等，牛头可加工成工艺品，牛尾可制作成弹扫灰尘的扫帚。
hong chaShao rou【红茶烧肉】
红茶烧肉，临沧沧源的一道特色 美食 ，用红茶烧出来的肉不仅具有茶叶的清香，再搭配上肉的浓醇，非常可口，与茶叶蛋有异曲同工之妙。肥而不腻， 健康 美味，妙不可言。红茶烧肉，风雅而又平实！既品了茶香，还能满足口欲。
一车牌一道菜，
每一道都有独特的味道，
你最想先吃掉哪一道呢？
答：云南省临沧地区的车牌号是云S。云南临沧地区是一个充满异域风情的地方，这里的人们拥有独特的生活方式和文化特色。在这里，你可以品尝到各种美味的特色美食，感受到不同民族之间的和谐共处，还能欣赏到壮丽的自然风光。首先，让我们来谈谈临沧的美食文化。这里的人们喜欢用各种新鲜的食材制作出美味可口的菜肴...
答：云南省玉溪市的车牌号是云F。云南玉溪是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方。在这里，你可以品尝到各种美食，领略到多元的民族文化，感受到自然风光的壮丽和神秘。玉溪被誉为“滇南明珠”，这里的美景和文化特色吸引了无数游客前来探索。首先，让我们来谈谈玉溪的美食文化。玉溪的饮食文化源远流长，以米线...
答：云A是云南省昆明市的车牌号。1. 云南昆明是中国西南地区的一个重要城市，也是一个历史悠久的文化名城。这里有着丰富的民族文化，如彝族、傣族、白族等。其中，彝族是云南最大的少数民族之一，他们有着独特的语言、服饰和文化传统。在昆明，你可以品尝到正宗的彝族美食，如酸汤鱼、酸菜鱼、酸汤米线等，...
答：云D是云南省曲靖市的车牌号。曲靖，作为云南省下辖的一个地级市，拥有着丰富的饮食文化和名胜古迹。首先，曲靖的饮食文化非常独特，以其酸辣可口的口味而闻名于世。当地的小吃更是让人垂涎欲滴，比如著名的“过桥米线”，这是一道将米线、肉片、蔬菜等食材分装在不同的碗中，再用热汤将所有食材烫熟后...
答：云南省怒江傈僳族自治州的车牌号是云Q。在云南怒江傈僳族自治州，饮食和生活方式都有着独特的特点。首先，傈僳族的饮食文化非常丰富。他们喜欢用新鲜的蔬菜和水果来制作各种美食，如酸汤鱼、烤全羊、烤乳猪等。傈僳族的饮食中也常使用野生菌类，这些菌类在当地的山林里非常丰富。此外，傈僳族还有独特的酒...
答：云南省西双版纳傣族自治州的车牌号是云K。云南西双版纳傣族自治州，是一个充满异域风情的地方。在这里，你可以品尝到独具特色的傣族美食，感受到浓郁的傣族文化氛围。傣族美食是西双版纳的一大特色。傣族人民以稻米为主食，善于利用当地的水果、蔬菜和肉类，烹制出各种美味佳肴。在这里，你可以品尝到傣味火锅、...
答：云南省楚雄彝族自治州的车牌号是云E。在云南的西南部，有一个叫做楚雄彝族自治州的地方。这里的交通十分便利，公路四通八达，高速公路连接着各个城市，让游客可以轻松地到达不同的景点。此外，这里还有许多铁路和航空线路，使得游客可以从全国各地到达楚雄。当地的饮食也非常有特色，以云南特色菜为主，口味...
答：云G是云南省红河哈尼族彝族自治州的车牌号。云南红河哈尼族彝族自治州是一个充满异域风情和独特文化的地方，这里的食物和文化都值得一尝和一探究竟。在饮食方面，红河哈尼族彝族自治州有着丰富多彩的美食文化，其中最具代表性的当属酸汤鱼和酸菜鱼。这两种鱼汤都是以酸味为主打，口感鲜美，十分开胃。酸汤...
答：云南省东川市的车牌号是云A-V。东川，位于云南省中部，是一个充满异域风情的地区。这里的人们热情好客，以其独特的饮食文化和生活方式吸引着众多游客。东川的饮食文化以辣味为主，其中最为著名的当属东川火锅。这种火锅以麻、辣、鲜、香为特点，以其独特的风味吸引了众多食客。东川火锅的汤底选用当地...
答：云D是云南省曲靖市的车牌号。曲靖，位于云南省中部，是一座历史悠久的城市，也是云南省重要的交通枢纽和文化中心。曲靖的饮食文化和特色深受游客和当地人的喜爱，其中最为著名的是曲靖的火锅和米线。曲靖火锅是曲靖的代表性美食之一，以麻辣鲜香而闻名。火锅中的食材多种多样，包括牛肉、羊肉、鱼肉、豆腐、...
