胡萝卜能和羊肉炖吗
当然可以，把羊肉和胡萝卜同煮，可去除羊肉的膻味，可使羊肉更鲜美，一起吃也是没有问题的。羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一。羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
羊肉的功效
1、 温补脾胃：用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2、温补肝肾：用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
3、补血温经：用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
4、保护胃黏膜：羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。
5、补肝明目：羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
可以，而且胡萝卜配羊肉，是最好的。
胡萝卜炖羊肉首先准备食材胡萝卜羊肉葱黄酒生抽老抽糖盐鸡精姜等材料备用,首先将羊肉清洗干净然后使用热水将新鲜的羊肉切成块姜入黄酒焯水过滤一下这样可以去除羊肉里面的血水和浮沫。锅中放油下入葱姜八角煸香以后下入羊肉进行翻炒一定要多翻炒一会儿这样可以去除羊膻味,加入少许的黄酒放入生抽老抽上色炒拌均匀，加入热水继续炖煮35分钟左右，然后加入切好的胡萝卜块再炖煮15分钟胡萝卜块一定可以最后放入由于胡萝卜会比较容易熟等食材都软烂了以后再放入盐鸡精调味大火收汁即可
胡萝卜炖羊肉的时候盐一定要最后放这样可以不会导致肉提前紧缩，而且肉炖的比较软烂，如果之前放入盐很容易导致肉质紧缩影响在炖的时候口感略差，如果羊肉没有熟可以在倒入小锅继续慢炖，如果想要去除羊肉的膻味可以放入料酒或者黄酒进行焯水这样可以去除羊肉的膻味，羊肉炖胡萝卜有健脾和胃的功效而且胡萝卜炖羊肉具有非常营养的物质含有蛋白质和碳水化合物的合物胡萝卜素维生素c等营养元素适当的使用胡萝卜炖羊肉有助于补充身体所需要的营养元素还可以强身健骨增强人体的免疫力。
胡萝卜和羊肉可以一起慢炖而且两者没有相克的营养物质。所以是可以一起食用胡萝卜里面含有粗纤维维生素使用以后可以护肝明目而羊肉里面的脂肪比含量比较少蛋白质和碳水化合物微量元素含有比较多所以使用以后可以补充身体所需要的营养价值增强抵抗力而且胡萝卜和羊肉一起搭配使用可以促进肠道蠕动减少肠道负担，但是一定要少量的进行使用不要过多的摄入过多的摄入很容易导致肠道负担影响腹部腹胀恶心等现象，所以在炖羊肉的时候可以先放料酒或者是黄酒进行焯水这样可以去除羊肉的膻味儿，但是在慢炖的时候一定要注意最后放盐这样可以防止羊肉紧缩等现象
胡萝卜炖羊肉的做法 食材用料
羊肉800克
胡萝卜3根
姜2小块
大茴2个
料酒适量
胡椒粉少许
盐少许
生抽少许
香菜1棵
步骤：
1、 羊肉洗净，切成细条
2、 姜一块切丝，一块拍破备用
3、 羊肉凉水下锅，放入姜块和料酒焯水
4、 胡萝卜洗净，切滚刀块备用
5、 开锅，撇去浮沫，捞出羊肉用温水洗净
6、 把羊肉胡萝卜放入电压力锅，倒入适量的水，放入姜丝大茴
7、 盖锅盖，调至肉档键
8、 按键跳至保温键，闷10分钟，关电源，自然排气
9、 锅里放入盐，胡椒粉，少许生抽调味
10、 出锅，加少许香菜
小贴士
羊肉凉水下锅焯水，肉鲜嫩。
羊肉炖胡萝卜的做法 食材用料
羊肉500克
胡萝卜2个
油适量
盐适量
大葱适量
姜适量
香叶适量
八角适量
干辣椒适量
红枣适量
草果适量
香菜适量
酱油适量
鸡精适量
步骤：
1、 羊肉清水漂洗干净。
2、 将羊肉焯水。
3、 捞出沥干水分。
4、 胡萝卜切成滚刀块。
5、 备好配料。
6、 锅内油热放入大葱段、姜片、八角、香叶、草果、干辣椒爆香。
7、 放入焯过水的羊肉，加入酱油翻炒均匀上色。
8、 加入足量清水盖上锅盖大火煮开。
9、 将大葱段用筷子夹出备用。
10、 将煮开的汤转入砂锅内。
11、 按煲汤键自动设置煲汤时间3小时。
12、 2小时之后放入胡萝卜、红枣一起炖。
13、 最后放入大葱段，加入盐、胡椒粉、鸡精调味。
14、 盛入碗中，撒上香菜即可。
小贴士
一次性加足水，中途不要再加水。
胡萝卜和羊肉一起炖，营养非常的好，味道也非常的好，是我一到大家都非常喜欢的菜肴
答：9.当羊肉炖烂后，加盐调味，并将切好的胡萝卜块下锅，煮熟透就可享用了。
答：要炖两小时，炖法如下：准备材料：白萝卜700克、羊肉1000克、花椒10粒、香叶2片、大料2个、桂皮1根、茴香3克、姜3片、干红辣椒5个、盐1/2勺、胡椒粉1/5勺、葱1根 1、花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、姜、干红辣椒、葱等调料备用；2、羊肉冷水下锅，煮开后，清除杂质；3、一块块夹出来；4、...
答：出锅时撒上香葱和香菜末即可上桌，简单美味的羊肉炖胡萝卜就可以享用啦。
答：当然可以,新疆的手抓饭不就是放着羊肉,胡萝卜,和洋葱吗,放心吃吧。 本回答由网友推荐 举报| 答案纠错 | 评论 21 1 知心239 采纳率:54% 擅长: 生活常识 烹饪方法 厨具 其他回答 能放,我爸爸烧过,味道不错哦,味道上个人建议放些糖会更不错 用户名19910929 | 发布于2012-03-24 举报| 评论 11 0 ...
答：1、羊肉切块。把买来的羊上脑肉切成块状。2、浸泡。把羊肉块放冷水浸泡一15分钟。3、羊肉焯水。加料酒，起火焯水。然后捞出洗净备用。4、开始炖汤。洗净的羊肉，重新加葱姜，红枣枸杞，加水炖汤。5、炖一小时左右，发现水分有所减少。6、准备胡萝卜和土豆，蘑菇，洗净刨皮切块。7、加入配菜炖汤。把...
答：一、食材：羊肉500克、胡萝卜400克 二、调料：酱油6克、姜3片、八角2个、花椒10粒、桂皮1小块、干辣椒2个、小葱5克、香叶2片、植物油适量。三、胡萝卜炖羊肉的做法：1、将羊肉洗净、切小块后焯水，出去血沫，然后加生姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮和香叶，煨至八成熟 2、锅中倒少许油，温热后...
答：萝卜炖羊肉一般是放白萝卜，胡萝卜也可以做胡萝卜炖羊肉。萝卜炖羊肉的做法：需要提前准备的材料：羊肉 400克、白萝卜 一根、姜 2片、枸杞 少许、盐 适量、鸡精 一大勺、胡椒粉 一勺。步骤：1、准备好原材料。2、把切块羊肉冷水下锅，上火煮开洗净。3、白萝卜切成滚刀块，生姜切成片。4、放入砂锅...
答：当然可以 特别是冬季 秋收冬藏 冬天是身体收藏的季节 冬季进补春季赛虎 意思是说冬天补养身体来年春天的身体像老虎一样棒棒的 而进补首选羊肉 羊肉的黄金搭档就是胡萝卜 胡萝卜不仅去膻味 而且营养丰富
答：羊肉:150g 胡萝卜:1根 香菇:3朵 大葱:1根 姜:4片 干山楂:1片 大料:2个 香叶:2片 料酒:20ml 盐:适量 蒜苗:1根 步骤: 1. 准备好所有的食材。 2. 羊肉洗净切小块冷水入锅焯烫备用。 3. 焯烫过的羊肉和香菇放入炖盅,加入料酒,葱段,姜片,大料,香叶,山楂。 4. 加入适量的热水放入蒸锅。 5. 炖盅...
答：主料;羊腿肉800克,香菜5克、胡萝卜2根、大葱2根、生姜一块 制作步骤; 1、炖羊肉一定要买一面带肥肉的羊肉这种肉肥而不腻,完全瘦肉不好吃,把表面残留的毛清理掉,洗干净。 2.然后切成小块,放进清水中浸泡一小时,把血水泡出来,能减小腥味,把肉都放清水浸泡。一是可以有效的去除肉质中的血水。二是这样也可以...
