螺丝肉怎么炒好吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-23
螺丝肉炒什么东西好吃
10克、香葱适量、香菜适量、料酒适量、菜油适量。
炒螺丝肉的做法如下：
1、使劲冲洗和搓洗螺丝肉，然后用料酒、盐、菜油腌制两分钟；
2、准备佐料；
3、把食材切好，准备待用；
4、锅中放入菜油，待锅热倒入螺丝肉翻炒至水分干，在倒入泡姜、泡辣椒、干辣椒、蒜，放少许盐加入生抽一起翻炒，在倒入少许开水让螺丝肉和佐料，闷5分钟，起锅前放入味精、香葱翻炒匀，起锅装盘。
田螺肉略带韧性,味道鲜美,营养丰富,是一种营养极其丰富的天然保健食品,。味甘、咸，性凉。能清热止渴，利尿通淋，明目，退黄。螺丝大家都是非常吃的一道菜~...(展开)
食材
主料
螺丝肉
300g
青椒
200g
蒜苗
100g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.把买回来的螺丝肉洗干净备用
2.切好青椒和蒜苗备用
3.首先把锅烧热~先不要放油~把螺丝肉放入烤干~然后盛起备用~
4.然后锅里放油，把豆豉和紫苏叶、青椒加入少许盐一起爆香~~
5.接着就放入蒜苗一起炒一下
6.放螺丝肉，再加少许酱油一起炒大约两到三分钟就可以啦~~
小贴士
螺丝肉炒之前一定要先烘干水份，这样的螺肉吃起来才更有弹性~~
向你推荐： 螺丝肉的做法 青椒的做法 蒜苗的做法
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小草1989 豆芽
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小草1989
好吃
ymx1027 豆苗
回复发表于2012-09-24 23:45来自Android客户端
我已经挑好了螺丝肉，一般都煮韭菜，但是韭菜回奶，苦恼中，发现你的配料也很不错啊！等买食材来烧了。
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鲜海螺肉250克，木耳25克，净冬笋20克，葱、姜各8克，蒜2克，绍酒16克，酱油8克，白糖25克，精盐3克，生油80克，芝麻油20克。
制法
（一）海螺肉清洗干净，剞出十字花刀，用精盐、醋搓净黏液，清水漂洗后，切成2厘米见方的块，放入开水锅中一氽，捞出沥净水分。冬笋切成薄片待用。
（二）炒锅内放入生油，旺火烧至八成热时，将海螺肉下油一触，迅速捞出沥干油。
（三）锅内留余油，中火烧四成热，用葱、姜、蒜略爆，加入绍酒，放入冬笋片、木耳略炒，加清汤、酱油、白糖、精盐、海螺内、移至微火上烧2分钟，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油，盛入盘内即成。
食用油少许、葱 姜 蒜适量、花椒 八角 香叶 桂皮适量、辣椒根据自己口味、料酒2小勺、
白糖2小勺、辣酱根据喜好添加，可多可少或者可以不加
1. 清洗螺蛳之前，先在水里滴1至2滴油，再静养半天到一天，会将螺蛳体内的脏东西还有小螺蛳之类的东西吐出来的
2. 把螺蛳用钳子或剪刀将后面的尾尖煎掉，再用清水冲洗多次，直到水变的很清亮
3. 葱、姜、蒜切末。锅内放油，油热后放入葱姜、花椒、大料瓣、煸炒出香味。
4. 放入辣椒酱（根据个人喜好添加，可多可少或者可以不加）也可以加干辣椒更香。
5. 倒入螺丝 翻炒。倒入调味，加入少许水。盖盖稍微焖3分钟一下烹入料酒开锅盖去掉异味
6. 开盖加入少许白糖，一点盐、胡椒粉调味即可，开大火收汁颜色，装盘即可，撒香葱在上面
想品尝到鲜香弹嫩的炒螺丝肉，掌握恰当的烹饪技巧至关重要。以下步骤将引导你做出令人垂涎的螺丝肉大餐。
挑选新鲜肥美的螺丝，注意它们的外壳是否完整无损。清洗螺丝时，用清水浸泡一段时间，然后用小刷子仔细刷去表面的杂质。
接下来，将螺丝放入沸水中焯烫约30秒，这有助于去除螺丝内的泥沙和腥味。焯烫后捞出螺丝，沥干水分备用。
调制酱汁是炒螺丝的关键。在一个碗中，加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐和适量的水，搅拌均匀。酱汁的口味可根据个人喜好调整，但比例要恰当，以保证咸鲜适口。
起锅热油，放入姜蒜爆香。待香味溢出时，倒入螺丝煸炒。翻炒几分钟后，螺丝肉会逐渐收缩，颜色变深。此时，倒入调好的酱汁，让螺丝均匀裹上酱汁。
继续翻炒，直至酱汁收汁，螺丝肉充分入味。加入葱花或香菜点缀，增添色泽和香气。
需要注意的是，炒螺丝肉时不宜久炒，否则肉质会变老。掌握好火候，达到“外嫩内脆”的口感最佳。
可根据个人喜好添加其他食材，如辣椒、豆豉或豆瓣酱，丰富风味。例如，加入辣椒可增加一丝辣味，而豆豉或豆瓣酱则能带来浓郁的酱香。
制作美味的炒螺丝肉并非难事。只要遵循以上步骤，用心烹调，你定能做出鲜香弹嫩的螺丝肉大餐，令人回味无穷。
螺蛳肉怎样做好吃
答：1. 爆炒螺丝肉：将葱姜蒜末和青椒尖椒切好备用。热锅倒油，加入葱姜蒜爆香，再倒入煮熟的螺丝肉和青椒尖椒，放入酱油、黄酒、老干妈等调料爆炒。最后加盐调味，翻炒均匀即可出锅。2. 韭菜炒螺丝：将螺丝肉用盐泡5到10分钟，用手抓洗后多冲洗几遍，清洗干净。加热锅，油微热放入干辣椒和姜片爆一下...
螺蛳肉怎么炒好吃又嫩
答：1、螺蛳肉要先加点盐搓洗，再用水反复冲洗，加点料酒腌渍10分钟，去脏气和腥味。2、韭菜切成3厘米左右的段，生姜切成丝、红干椒切段、蒜切成片。3、锅内加入适量食用油，油温五成热下入姜丝、花椒炸出香味捞出弃之，倒入螺蛳肉爆炒。4、加适量生抽、放入蒜、辣椒，倒入半碗水，烧至快收汁放入盐...
香辣炒螺蛳怎么做
答：1、主料：螺蛳500克。2、辅料：色拉油适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、白糖适量。3、螺蛳买回家后养在清水里两天吐尽泥沙。4、剪去螺蛳尾部，养在清水里2小时。5、起油锅，下姜蒜片爆香。6、下入螺蛳爆炒（炒至大部分螺蛳中间的壳片片掉落）。7、加入干红辣椒，...
爆炒螺蛳怎么做比较好吃?
答：焯水：将清洗干净的螺蛳放入沸水中焯水，加入少许料酒去腥。焯水时间不宜过长，一般1-2分钟即可，以免螺肉变老。焯水后，用冷水冲凉，沥干备用。爆香调料：热锅凉油，油温热后先放入蒜末、姜末和辣椒爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。这一步是整个菜肴味道的关键，需要控制好火候，避免烧焦。爆炒螺蛳：将...
炒螺蛳肉步骤炒螺蛳肉的做法
答：1、材料：螺狮肉，盐，姜末，蒜末，青蒜，干红辣椒，紫苏叶，油，白酒，酱油，鸡精。2、买回的螺蛳肉要放到水底下不停滴冲，不停滴搓，这样里面的泥沙才能够洗干净。3、觉得比较干净了还要抓把盐使劲搓搓再冲水，彻底弄干净～要每一粒螺蛳肉没有一点肠子在上面。4、准备姜末，蒜末，青蒜和干红辣椒...
爆炒螺蛳怎么做更好吃?
答：清洗螺蛳：将螺蛳放入清水中浸泡，加入少许盐和几片生姜，让螺蛳吐净泥沙。换水几次直到水清为止。然后用刷子清洗螺蛳壳上的污垢。焯水：将清洗干净的螺蛳放入沸水中焯水，可以加入少许料酒去腥。焯水时间不宜过长，以免螺蛳肉质变老。爆香调料：热锅凉油，油温热后下入蒜末、姜末和辣椒，快速翻炒出...
螺丝肉怎么炒好吃
答：1、使劲冲洗和搓洗螺丝肉，然后用料酒、盐、菜油腌制两分钟；2、准备佐料；3、把食材切好，准备待用；4、锅中放入菜油，待锅热倒入螺丝肉翻炒至水分干，在倒入泡姜、泡辣椒、干辣椒、蒜，放少许盐加入生抽一起翻炒，在倒入少许开水让螺丝肉和佐料，闷5分钟，起锅前放入味精、香葱翻炒匀，...
螺蛳怎么弄才好吃啊!
答：螺蛳，去尾，洗净备用。葱姜蒜干辣椒，切丁备用。倒油煸炒，出香味。倒入洗净的螺蛳，加盐、料酒、味精、糖和一小勺水，翻炒，出香味，即可●辅料：干红辣椒、花椒 ●调料（此调料非彼调料...）：大葱、姜、大蒜、十三香、盐、白糖、鸡精、老抽、生抽（注意啊：老抽和生抽的作用不同，所以都要有...
爆炒螺蛳怎么做好吃又正宗?
答：焯水：将清洗干净的螺蛳放入沸水中焯水，加入几片姜和少许料酒去腥。焯水时间不宜过长，一般1-2分钟即可，以免螺蛳肉质变老。焯水后，捞出螺蛳并用冷水冲凉，沥干备用。爆炒：热锅凉油，油温热后先放入蒜末、姜末和辣椒爆香，接着加入豆瓣酱炒出红油。此时，可以将螺蛳倒入锅中，快速翻炒均匀，让...
螺蛳肉怎么炒才好吃
答：1、将螺蛳肉用清水反复冲洗，一边冲洗一边轻轻揉搓，不断更换水，直到水质变得清澈，然后将肉挤干水分备用。2、将蒜白切成段，红辣椒切碎备用。3、热锅倒油，油热后放入花椒粒爆香，接着加入螺蛳肉快速翻炒至水分蒸发，肉表面呈现出微微焦黄。4、倒入适量的料酒和生抽，继续翻炒均匀。随后加入切好的...
所需材料：螺半斤、泡姜两根、盐适量、泡辣椒小半碗、干辣椒小半碗、香蒜5个、姜片、10克、香葱适量、香菜适量、料酒适量、菜油适量。炒螺丝肉的做法如下：1、使劲冲洗和搓洗螺丝肉，然后用料酒、盐、菜油腌制两分钟；2、准备佐料；3、把食材切好，准备待用；4、锅中放入菜油，待锅热倒入螺丝肉翻炒至水分干，在倒入泡姜、泡辣椒、干辣椒、蒜，放少许盐加入生抽一起翻炒，在倒入少许开水让螺丝肉和佐料，闷5分钟，起锅前放入味精、香葱翻炒匀，起锅装盘。
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