冬天做包子需要发面多少个小时冬天做包子需要发几个小时面
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-24
1、一般做包子发面的时间需要看温度的，温度如果能够控制在20度到30度之间，发面只需要一个小时到两个小时。
2、如果温度太低，在十度左右的话。发面的时间就会比较长，需要二到四个小时。
3、所以夏天的时候发面时间可以短一点，冬天的时候适当的延长发面时间。
答：1、自发粉做包子发面的时间需要视情况而定。夏天温度较高，自发粉做包子发酵40分钟左右即可；冬天气温较低，不利于发酵，需一个小时甚至更长时间。2、具体可根据面团发酵情况做出调整，当面团体积发酵至2倍大，手指轻按面团表面出现凹陷，略带酸味和酒香气即可。
答：1、做包子发面时间要看温度的，温度如果控制在二三十度，那么发面只需要一二个小时，如果温度在十度左右，发面时间就需要二到四个小时。2、放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。3、包好以后将包子适当放一段时间，让它再发一发（或俗称的醒一醒）以消除压皮时将面压死的弊端。4、在送入锅中蒸的...
答：早餐店包子冬天发面的具体方法如下：1、发酵剂的选择：活性干酵母是一种天然的酵母菌提取物，它不仅营养成分丰富而且含有丰富的维生素和矿物质。用它发酵制作出的面食比未经发酵的面食营养价值高几倍；2、发酵粉的用量：发酵粉是天然物质，添加过多不会使食物变质，只会提高发酵的速度。稍多添加发酵粉能...
答：1、包子发面的时间因条件而异。通常情况下，使用酵母进行发面时，将面团放置在30摄氏度至40摄氏度的环境中，大约2小时可以完成发面。如果环境温度降至10摄氏度左右，则需要2至4小时。包子在制作完成后需要进行二次发酵，通常将生坯在蒸锅中静置20至30分钟。根据天气状况调整蒸锅中的水温，炎热天气下使用...
答：一、蒸包子发面需要多久做包子发面时间要看温度的，温度如果控制在二三十度，那么发面只需要一二个小时，如果温度在十度左右，发面时间就需要二到四个小时。二、发面步骤1、面粉面粉尽量不用高筋面粉，传统中式面点一般用的都是蛋白质含量为9%-12%的中筋面粉，一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作...
答：发面可以在馒头店买到！自己发面要发一夜12小时左右！发好以后和面！发面配面粉（干粉）和到软硬适中的程度！然后醒面，醒面的时候去拌馅！最少半小时！馅拌好面也差不多了，就可以擀面皮、包包子、上锅蒸（最少十五分钟）然后出锅开吃一气呵成！纯手工求采纳！谢谢 ...
答：一般来说，基本发酵的时间都会在30-40分钟左右不等，具体的需要通过当天的室温、面团本身的温度等其他客观因素来衡量。假设，我们是在夏天进行基本发酵，那么在室温比较高的情况下，面团内部的酵母繁殖和活跃性就会更强，基本发酵的速度会很快。而如果是在冬天，温度低，面团的基本发酵就会比较慢。在一定的...
答：1、包子发面时间要看温度的，温度如果控制在二三十度，那么发面只需要一二个小时，如果温度在十度左右，发面时间就需要二到四个小时。2、面粉尽量不用高筋面粉，传统中式面点一般用的都是蛋白质含量为9%-12%的中筋面粉，一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉。如果用自己家打的面粉更好啦...
答：做包子发面时间要看温度的，温度如果控制在二三十度，那么发面只需要一二个小时，如果温度在十度左右，发面时间就需要二到四个小时。
答：视情况而定。夏天温度较高，自发粉做包子发酵40分钟左右即可；冬天气温较低，不利于发酵，需一个小时甚至更长时间，具体可根据面团发酵情况做出调整，当面团体积发酵至2倍大，手指轻按面团表面出现凹陷，略带酸味和酒香气即可。包子要做得好吃，需要掌握窍门，做包子的材料并不复杂，关键是需要保证面团的...
