肋排和排骨的区别(肋排和排骨的区别哪个好吃)
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-08
猪肉，可以说是我们日常餐桌上最常见到的肉，咱们国家的猪肉生产量和消耗量也始终位居世界第一的位置，难怪猪肉价格一波动，就会牵动无数国人的心。猪肉中富含蛋白质和大量B族维生素，其中维生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和鸡肉的5倍多。猪肉不光具有营养价值，做法也是多种多样，像小炒肉、红烧肉、水煮肉等等，随手就能列出一堆。
去市场买猪肉时，肋排要算最受欢迎的猪肉部位之一，它和排骨有什么区别？下面一起来看看。
肋排和排骨区别在哪
排骨，是指猪去皮后的肋骨和脊椎骨，上面还附有少许肉。根据排骨的位置不同，还可以具体分为肋排、子排、小排和大排。
肋排，指的是位于胸腔部位的片状排骨，因为有一侧连接背脊，所以骨头通常比较粗，肋排也是猪排骨中价格最贵、最受欢迎的一种。
肋排和排骨的区别，主要在品种范围方面。排骨包含的范围更广，肋排则属于排骨的一种，也就是肋排一定是排骨，但排骨不一定是肋骨。
肋排和其它排骨有啥区别
前面有提到，肋排是最受欢迎的排骨，那在购买的时候，我们如何区分哪些是肋排，哪些是其它的排骨呢？下面就来说说不同部位排骨的特点。
1、肋排的特点
肋排，位于猪的胸腔部位，整体呈片状，骨头比较粗，因为这个部位的骨头比较大，肉贩子常常会进一步切分再售卖给顾客。肋排部位的肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，适合的做法也非常多，像蒸、炸、煎、红烧、烤制都非常适合，吃起来口感也很好。
2、子排的特点
子排，位于猪腹腔连接脊骨的部位，呈三角形斜切片状，长度较长，下方连着五花肉。子排部位的肉层较厚，肉质比较肥，油脂丰富，适合红烧、烧烤或者炸着吃，吃起来有点油腻，肉质是所有排骨中最嫩的。
3、小排的特点
小排，又叫仔排，位于肋排和小排的下方位置，猪腹腔靠近肚腩的部位。小排部位的肉层较厚，还带有白色的软骨，适合剁小块后进行蒸、煎炸或者烧烤。
4、大排的特点
大排，又叫肉排，位于里脊肉和背脊肉相连的位置，以肉片为主，肉片上带的排骨让肉的面积显得更大，适合油炸和卤制的做法。如果卤的话，要切厚一点，先炸再卤；如果炸的话，要切薄一点，这样才能炸出大排特有的香气。
肋排和其它排骨的区别
肋排和其它排骨相比，骨头更大，肉的部分比较薄，瘦肉居多，适合的做法也非常多，像红烧排骨、糖醋排骨都可以使用肋排制作，烧烤的话，也可以拿一整块肋排进行烤制。
结语
由上可知，肋排和排骨最大的区别，在于包含的范围不同。肋排属于排骨的一种，排骨里除了肋排外，还有子排、小排和大排，它们共同构成了排骨。肋排和其它排骨相比，骨大肉少，瘦肉居多，适合的做法也多种多样，大家下次再去市场买排骨时，要先认清它们的不同，再根据自己的需要选购。
肋排和排骨的区别
答：1、概念不同。营养价值不同。食用方法不同。2、肋排是排骨中的第三、四、五块骨头，这几块排骨是排骨中最长的部位。而排骨则包含了颈排、肋排、软排和小排这几类。是这些小分类的统称。肋排的的骨髓含量高，肉质中有少量的脂肪和筋膜，因此吃起来鲜香软烂。排骨上的肥肉少，而且连着骨头有筋膜，比...
肋排和排骨的区别
答：总结起来，肋排相对来说比排骨肉质更多，更适合烧烤和炖煮；而排骨相对来说骨头比较多，肉质较少，适合炖煮、炒菜等快烹饪方法。但是在一些地方，这两个术语可能有不同的含义，所以具体要根据当地的习俗和饮食文化来理解。
排骨和肋排的区别
答：两者区别有部位不同、肉质不同。1、部位不同：排骨是猪腹腔连接脊骨的部位，呈三角形斜切片状，长度较长，下方连着五花肉；肋排是位于猪的胸腔部位，整体呈片状，骨头比较粗。2、肉质不同：排骨部位的肉层较厚，肉质比较肥，油脂丰富；肋排部位的肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩。
猪小排、肋排、大排,傻傻分不清,它们究竟有什么区别呢?
答：肋排和排骨的区别？猪肋排就是排骨，但排骨不一定是肋排。二者具体关系可区分如下：1、肋排是排骨最好卖的部位。猪肋排就是猪的胸腔部位主要肋骨，是猪排骨的主要组成部分，因为肉质和骨头分布均匀，所以适合红烧、油炸、烧烤等中高温菜品，需求量最大；2、排骨不止包含肋排。排骨除了包含肋排以外，还包含...
猪肋骨和猪排骨区别
答：1、品种不同，排骨，是指猪去皮后的肋骨和脊椎骨，上面还附有少许肉，根据排骨的位置不同，还可以具体分为肋排、子排、小排和大排，肋排，指的是位于胸腔部位的片状排骨，因为有一侧连接背脊，所以骨头通常比较粗，肋排也是猪排骨中价格最贵、最受欢迎的一种。2、范围不同，排骨包含的范围更广，肋排则...
猪肋骨和排骨怎么区分啊
答：猪肋骨与排骨的主要区别如下：1、部位范围不同 猪肋骨是指猪的胸腔肋骨部位肉层较薄的骨头部位；排骨除了包括猪的肋骨，还包括脊柱骨部位。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/37d12f2eb9389b50d766085c8a35e5dde7116e27"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos...
肋排和排骨的区别
答：肋排和排骨的区别是大小不同。肋排有一侧与背脊相连，所以它的骨头比小排要粗些。肋排的肉层比较薄，肉质比较瘦且口感比较嫩，比较适合卤制。另外，肋排中段的嫩排最适合烤制，肉层较厚实的部分比较适合蒸、炸或红烧。腹腔与背脊连接部位的排骨称为子排，它其实就是肋排的一部分，是肋骨以下的软肋部分...
肋排和排骨的区别哪个好吃
答：肋排和排骨没有区别，肋排就是排骨里的一种。排骨是指猪、牛、羊等动物经切肉后的肋骨和椎骨。其上有少量的肉。肋排是位于猪的胸腔部位的片状排骨，这种排骨的肉比较少，相对来说肉是比较薄的，但是基本上都是瘦肉，没有什么油脂，肋排可以直接炒着吃，吃起来口感是很嫩的。大排是里脊肉和背脊肉...
排骨和肋排有怎样的区别?
答：肋排——胸腔部位的片状排骨称为肋排，这块排骨的块头比较大，店家通常会把上面的子排分割下来单独出售。所以，我们通常所说的肋排并不是全部肋排，而是切除子排以后剩下的部分。肋排有一侧与背脊相连，所以它的骨头比小排要粗些。肋排的肉层比较薄，肉质比较瘦且口感比较嫩，比较适合卤制。另外，肋排中段...
肋骨和排骨有什么区别
答：肋骨就是排骨。排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
去市场买猪肉时，肋排要算最受欢迎的猪肉部位之一，它和排骨有什么区别？下面一起来看看。
肋排和排骨区别在哪
排骨，是指猪去皮后的肋骨和脊椎骨，上面还附有少许肉。根据排骨的位置不同，还可以具体分为肋排、子排、小排和大排。
肋排，指的是位于胸腔部位的片状排骨，因为有一侧连接背脊，所以骨头通常比较粗，肋排也是猪排骨中价格最贵、最受欢迎的一种。
肋排和排骨的区别，主要在品种范围方面。排骨包含的范围更广，肋排则属于排骨的一种，也就是肋排一定是排骨，但排骨不一定是肋骨。
肋排和其它排骨有啥区别
前面有提到，肋排是最受欢迎的排骨，那在购买的时候，我们如何区分哪些是肋排，哪些是其它的排骨呢？下面就来说说不同部位排骨的特点。
1、肋排的特点
肋排，位于猪的胸腔部位，整体呈片状，骨头比较粗，因为这个部位的骨头比较大，肉贩子常常会进一步切分再售卖给顾客。肋排部位的肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，适合的做法也非常多，像蒸、炸、煎、红烧、烤制都非常适合，吃起来口感也很好。
2、子排的特点
子排，位于猪腹腔连接脊骨的部位，呈三角形斜切片状，长度较长，下方连着五花肉。子排部位的肉层较厚，肉质比较肥，油脂丰富，适合红烧、烧烤或者炸着吃，吃起来有点油腻，肉质是所有排骨中最嫩的。
3、小排的特点
小排，又叫仔排，位于肋排和小排的下方位置，猪腹腔靠近肚腩的部位。小排部位的肉层较厚，还带有白色的软骨，适合剁小块后进行蒸、煎炸或者烧烤。
4、大排的特点
大排，又叫肉排，位于里脊肉和背脊肉相连的位置，以肉片为主，肉片上带的排骨让肉的面积显得更大，适合油炸和卤制的做法。如果卤的话，要切厚一点，先炸再卤；如果炸的话，要切薄一点，这样才能炸出大排特有的香气。
肋排和其它排骨的区别
肋排和其它排骨相比，骨头更大，肉的部分比较薄，瘦肉居多，适合的做法也非常多，像红烧排骨、糖醋排骨都可以使用肋排制作，烧烤的话，也可以拿一整块肋排进行烤制。
结语
由上可知，肋排和排骨最大的区别，在于包含的范围不同。肋排属于排骨的一种，排骨里除了肋排外，还有子排、小排和大排，它们共同构成了排骨。肋排和其它排骨相比，骨大肉少，瘦肉居多，适合的做法也多种多样，大家下次再去市场买排骨时，要先认清它们的不同，再根据自己的需要选购。
答：1、概念不同。营养价值不同。食用方法不同。2、肋排是排骨中的第三、四、五块骨头，这几块排骨是排骨中最长的部位。而排骨则包含了颈排、肋排、软排和小排这几类。是这些小分类的统称。肋排的的骨髓含量高，肉质中有少量的脂肪和筋膜，因此吃起来鲜香软烂。排骨上的肥肉少，而且连着骨头有筋膜，比...
答：总结起来，肋排相对来说比排骨肉质更多，更适合烧烤和炖煮；而排骨相对来说骨头比较多，肉质较少，适合炖煮、炒菜等快烹饪方法。但是在一些地方，这两个术语可能有不同的含义，所以具体要根据当地的习俗和饮食文化来理解。
答：两者区别有部位不同、肉质不同。1、部位不同：排骨是猪腹腔连接脊骨的部位，呈三角形斜切片状，长度较长，下方连着五花肉；肋排是位于猪的胸腔部位，整体呈片状，骨头比较粗。2、肉质不同：排骨部位的肉层较厚，肉质比较肥，油脂丰富；肋排部位的肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩。
答：肋排和排骨的区别？猪肋排就是排骨，但排骨不一定是肋排。二者具体关系可区分如下：1、肋排是排骨最好卖的部位。猪肋排就是猪的胸腔部位主要肋骨，是猪排骨的主要组成部分，因为肉质和骨头分布均匀，所以适合红烧、油炸、烧烤等中高温菜品，需求量最大；2、排骨不止包含肋排。排骨除了包含肋排以外，还包含...
答：1、品种不同，排骨，是指猪去皮后的肋骨和脊椎骨，上面还附有少许肉，根据排骨的位置不同，还可以具体分为肋排、子排、小排和大排，肋排，指的是位于胸腔部位的片状排骨，因为有一侧连接背脊，所以骨头通常比较粗，肋排也是猪排骨中价格最贵、最受欢迎的一种。2、范围不同，排骨包含的范围更广，肋排则...
答：猪肋骨与排骨的主要区别如下：1、部位范围不同 猪肋骨是指猪的胸腔肋骨部位肉层较薄的骨头部位；排骨除了包括猪的肋骨，还包括脊柱骨部位。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/37d12f2eb9389b50d766085c8a35e5dde7116e27"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos...
答：肋排和排骨的区别是大小不同。肋排有一侧与背脊相连，所以它的骨头比小排要粗些。肋排的肉层比较薄，肉质比较瘦且口感比较嫩，比较适合卤制。另外，肋排中段的嫩排最适合烤制，肉层较厚实的部分比较适合蒸、炸或红烧。腹腔与背脊连接部位的排骨称为子排，它其实就是肋排的一部分，是肋骨以下的软肋部分...
答：肋排和排骨没有区别，肋排就是排骨里的一种。排骨是指猪、牛、羊等动物经切肉后的肋骨和椎骨。其上有少量的肉。肋排是位于猪的胸腔部位的片状排骨，这种排骨的肉比较少，相对来说肉是比较薄的，但是基本上都是瘦肉，没有什么油脂，肋排可以直接炒着吃，吃起来口感是很嫩的。大排是里脊肉和背脊肉...
答：肋排——胸腔部位的片状排骨称为肋排，这块排骨的块头比较大，店家通常会把上面的子排分割下来单独出售。所以，我们通常所说的肋排并不是全部肋排，而是切除子排以后剩下的部分。肋排有一侧与背脊相连，所以它的骨头比小排要粗些。肋排的肉层比较薄，肉质比较瘦且口感比较嫩，比较适合卤制。另外，肋排中段...
答：肋骨就是排骨。排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
