五谷哪些是粗粮哪些是细粮
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-24
1. 粗粮包括小米、黄米、大麦、荞麦、玉米、高粱、青稞、黄豆、毛豆、蚕豆、红小豆、豌豆、土豆、山药、栗子、菱角、花生米和芝麻。
2. 细粮主要有稻米和小麦，其中稻米分为大米和糯米。
3. 粗粮因加工简单，口感较为粗糙，但保存了许多细粮中缺乏的精品成分。粗粮富含不可溶性纤维素，有助于消化系统正常运作，并与可溶性纤维素共同作用，降低血液中的低密度胆固醇和三酰甘油水平，延迟葡萄糖吸收，降低高血压、糖尿病和心脑血管疾病的风险。
4. 大米和小麦是仅有的两种能制成“细粮”的粮食。白米煮熟后颜色洁白、口感柔软，白面制成各种食物后柔韧可口，特别是发面后松软有弹性。相比之下，粗粮无法达到这种口感。
5. 除了白米和白面，其他所有粮食，包括糙米、全麦以及各种有色米如黑米、紫米、红米等，都被归类为粗粮。尽管细粮口感更佳，但由于精制过程，其营养成分流失较多，营养价值不及粗粮。因此，日常饮食中应粗细粮搭配，以保证营养均衡。
6. 粗粮中含有较多的食物纤维，有利于缓解老年性便秘。然而，长期过多摄入高纤维食物可能导致蛋白质补充不足、脂肪摄入量大减、微量元素缺乏，影响心脏、骨骼等脏器功能和造血功能，引发贫血，降低人体免疫力。
7. 混合食用如玉米、小米、大豆等粗粮，比单独食用营养价值更高，因为混合可以实现蛋白质的互补作用。日常饮食中的腊八粥、八宝粥、大米小米粥、荞麦面白面馒头、豆面白面面条等，都是粗细粮搭配的好例子。
8. 在食用粗粮的同时，应补充矿物质，因为荞麦、燕麦、玉米等粗粮中的植酸会阻碍钙、铁、锌、磷等矿物质的吸收，影响肠道内矿物质的代谢水平。老年人吃粗粮时，应增加这些矿物质的摄入。
五谷哪些是粗粮哪些是细粮
答：粗粮： 粗粮有小米、黄米、大麦、荞麦、玉米、高粱、青稞、黄豆、毛豆、蚕豆、红小豆、豌豆、土豆、山药、栗子、菱角、花生米、芝麻。细粮： 稻米、小麦。稻米又分为大米和糯米。
粗粮有哪些? 粗粮有哪些?细粮有哪些?
答：谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等，干豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等，块茎类：红薯、山药、马铃薯等。通常说的“五谷”是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作“杂粮”。谷物类粗粮 玉米：玉米的品种类型很多，按用途...
粗粮指的是哪些食物
答：★粗粮的定义：“粗粮”是相对于稻米、小麦、白面等“细粮”而言的一种称呼，主要是指包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品。粗粮包括的食物是那些如坚果、玉米及谷类食物等含有丰富纤维素的复合碳水化合物。古话说：“五谷为养”，意思是粗细粮均有丰富的营养，搭配吃对...
什么是粗粮,什么是细粮?二者以什么区分?
答：“粗粮”是相对于稻米、小知麦、白面等“细粮”而言的一种称呼，主要是指包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品。粗粮包括的食物是那些如坚果、玉米及谷类食物等含有丰富纤维素的复合碳水化合物。粗粮是没有经过精细加工的谷类，保留了谷粒较硬的外层，口感粗糙，所以被称...
五谷杂粮指的都是什么?
答：解答：现代五谷杂粮的概念：1）现在通常所说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、高粱、大豆、玉米。2）习惯上，人们把城市居民日常吃的米和面粉称做细粮，将米和面粉之外的玉米、小米、高粱、荞麦、薯类等称做粗粮。
五谷杂粮是指什么?要怎么吃?有什么讲究?
答：五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，杂粮就是粗粮 是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。 正确吃粗粮的3个方法 1.吃粗粮及时多喝水 粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障...
五谷杂粮有哪几种粮食
答：由于加工简单,粗粮的口感有些粗糙,但也正因为此,粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/1958313598190972868/answer/4503423961 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 ...
所谓五谷杂粮是指??粗粮又是?
答：五谷杂粮 帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,而在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”,在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”,再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种,豆类有14种,总共47种之多。现在通常说的五谷杂粮,是指稻谷、麦子、高梁、大豆...
古代粮食等级怎么划分,五谷杂粮都代表什么,粗粮和细
答：“粗粮”是相对于大米、白面等“细粮”而言的一种称呼,主要是指包括玉米、高粱、小米及各种豆类等在内的粮产品.营养专家认为,富含纤维的“粗粮”尽管吃起来不像“细粮”那样顺口,却是难得的保健食品.
五谷杂粮有哪些种类
答：1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等。【粗粮的营养】粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度...
2. 细粮主要有稻米和小麦，其中稻米分为大米和糯米。
3. 粗粮因加工简单，口感较为粗糙，但保存了许多细粮中缺乏的精品成分。粗粮富含不可溶性纤维素，有助于消化系统正常运作，并与可溶性纤维素共同作用，降低血液中的低密度胆固醇和三酰甘油水平，延迟葡萄糖吸收，降低高血压、糖尿病和心脑血管疾病的风险。
4. 大米和小麦是仅有的两种能制成“细粮”的粮食。白米煮熟后颜色洁白、口感柔软，白面制成各种食物后柔韧可口，特别是发面后松软有弹性。相比之下，粗粮无法达到这种口感。
5. 除了白米和白面，其他所有粮食，包括糙米、全麦以及各种有色米如黑米、紫米、红米等，都被归类为粗粮。尽管细粮口感更佳，但由于精制过程，其营养成分流失较多，营养价值不及粗粮。因此，日常饮食中应粗细粮搭配，以保证营养均衡。
6. 粗粮中含有较多的食物纤维，有利于缓解老年性便秘。然而，长期过多摄入高纤维食物可能导致蛋白质补充不足、脂肪摄入量大减、微量元素缺乏，影响心脏、骨骼等脏器功能和造血功能，引发贫血，降低人体免疫力。
7. 混合食用如玉米、小米、大豆等粗粮，比单独食用营养价值更高，因为混合可以实现蛋白质的互补作用。日常饮食中的腊八粥、八宝粥、大米小米粥、荞麦面白面馒头、豆面白面面条等，都是粗细粮搭配的好例子。
8. 在食用粗粮的同时，应补充矿物质，因为荞麦、燕麦、玉米等粗粮中的植酸会阻碍钙、铁、锌、磷等矿物质的吸收，影响肠道内矿物质的代谢水平。老年人吃粗粮时，应增加这些矿物质的摄入。
答：粗粮： 粗粮有小米、黄米、大麦、荞麦、玉米、高粱、青稞、黄豆、毛豆、蚕豆、红小豆、豌豆、土豆、山药、栗子、菱角、花生米、芝麻。细粮： 稻米、小麦。稻米又分为大米和糯米。
答：谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等，干豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等，块茎类：红薯、山药、马铃薯等。通常说的“五谷”是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作“杂粮”。谷物类粗粮 玉米：玉米的品种类型很多，按用途...
答：★粗粮的定义：“粗粮”是相对于稻米、小麦、白面等“细粮”而言的一种称呼，主要是指包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品。粗粮包括的食物是那些如坚果、玉米及谷类食物等含有丰富纤维素的复合碳水化合物。古话说：“五谷为养”，意思是粗细粮均有丰富的营养，搭配吃对...
答：“粗粮”是相对于稻米、小知麦、白面等“细粮”而言的一种称呼，主要是指包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品。粗粮包括的食物是那些如坚果、玉米及谷类食物等含有丰富纤维素的复合碳水化合物。粗粮是没有经过精细加工的谷类，保留了谷粒较硬的外层，口感粗糙，所以被称...
答：解答：现代五谷杂粮的概念：1）现在通常所说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、高粱、大豆、玉米。2）习惯上，人们把城市居民日常吃的米和面粉称做细粮，将米和面粉之外的玉米、小米、高粱、荞麦、薯类等称做粗粮。
答：五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，杂粮就是粗粮 是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。 正确吃粗粮的3个方法 1.吃粗粮及时多喝水 粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障...
答：由于加工简单,粗粮的口感有些粗糙,但也正因为此,粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/1958313598190972868/answer/4503423961 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 ...
答：五谷杂粮 帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,而在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”,在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”,再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种,豆类有14种,总共47种之多。现在通常说的五谷杂粮,是指稻谷、麦子、高梁、大豆...
答：“粗粮”是相对于大米、白面等“细粮”而言的一种称呼,主要是指包括玉米、高粱、小米及各种豆类等在内的粮产品.营养专家认为,富含纤维的“粗粮”尽管吃起来不像“细粮”那样顺口,却是难得的保健食品.
答：1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等。【粗粮的营养】粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度...
