春茶选购秘籍,看这几点就够了!
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-09-10
春茶选购指南:关键要素详解
春茶,因其稀有和滋味独特,备受茶迷追捧。许多人热衷于春茶,究竟是因为什么?又该何时入手,如何挑选?这篇文章将一一揭示答案。
首先,春茶的珍贵源自其采摘时间。它通常在当年5月底前由冬眠后的茶树新芽制成。这时的茶叶营养丰富,叶肉饱满,维生素含量高,具有显著的保健功效。
尽管很多人认为春茶越早越好,但事实并非如此。每年名优茶的采摘时间各异,绿茶可能在2月到3月间开始,不同地区的采摘时间有早有晚。因此,正确追春茶的关键在于了解四个主要的采摘时段:头采茶、头春茶、明前茶和雨前茶。
- 头采茶:首次采摘的茶叶虽珍贵,但品质不一定最优,不必盲目追求。
- 头春茶:春季的第一批茶叶,品质上乘,但需注意不同种类的采摘时间差异。
- 明前茶:清明节前采摘,因量少且质量优良,被誉为“金贵”之选。
- 雨前茶:谷雨前的茶叶,滋味鲜浓且耐泡,虽不及明前茶细嫩,但性价比高。
选择春茶时,注意以下几点:茶叶应紧结重实,色泽鲜亮,香气浓郁且持久。绿茶颜色翠绿,摸起来干爽且重实。优质春茶冲泡后,香味浓郁,滋味醇厚。品尝时,新鲜的春茶口感鲜醇爽口,带有早春的清新气息。
在购买春茶时,需仔细甄别,通过看、摸、闻、尝四个方面来检验其品质。通过这些方法,你就能找到那些经过冬春休养,营养丰富的上乘春茶,享受春天的第一杯美味。
答:这是红茶制作过程中的前晒,接下来我们看看红茶前晒、后晒中的后晒。 二、后晒 后晒指的是日光干燥茶叶的过程,也就是现在市场火热晒红工艺。 对于红茶干燥,红茶的主流干燥方式为烘干。从1975年云南的第一本制茶教材和2018年最新版《制茶学》,都是以烘干作为红茶最主要的干燥方式。 追溯历史,1956年私改公完成后...