宜宾必吃10大美食

宜宾必吃10大美食是：宜宾燃面、李庄白肉、南溪豆腐干、叙府陈年糟蛋、双河豆花、柏溪潮糕、炖鸡面、双河凉糕、金丝牛肉、兰香斋熏肉。

1、宜宾燃面：是宜宾的传统面食之一，它选用当地优质水面条为主料，特点是松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间，油重无水，味美爽口。

2、李庄白肉：是四川宜宾历史文化名镇李庄的传统美食，选用皮薄肉嫩、肥廋比例恰当的猪肉制成。制作李庄白肉主要集中在选料、火候准、刀工绝和调料香上，缺一不可。

3、南溪豆腐干：是宜宾南溪区的特色美食，质地密实、味道鲜美、咸淡适口。它以大豆水磨提取豆浆为原料，经过过滤、点浆、蹲脑、破脑、上榨、加压成型、白胚冷却、白胚造型、过碱、清洗、烘烤、杀菌等过程制作而成。

4、叙府陈年糟蛋：是宜宾的一道传统美食，用优质糯米和优质鸭蛋制作而成。经过糟渍后，蛋壳脱落，只有一层薄膜包住蛋体，蛋黄呈乳白色，味道鲜美。

5、双河豆花：是四川宜宾双河特产小吃，双河豆花口感绵软，味道浓郁，辣酱的辣味与豆花的清香相互融合，非常开胃。

6、柏溪潮糕：色泽鲜艳，口感细腻，绿豆的香甜味与玫瑰的香气相融合，令人回味无穷。

7、炖鸡面：炖鸡面有多种种类，其中最有特色的是香菇炖鸡面和沙参炖鸡面，它们口感鲜美。

8、双河凉糕：绵扎细嫩、入口清爽、回味香甜。双河凉糕采用凉糕几百年传统工艺制作，追求绿色健康美味。现在，有30种凉糕可选口味和造型，造型丰富多样。

9、金丝牛肉：又名龙须牛肉。金丝牛肉色泽油润红亮，味道干香鲜美，慢嚼细品，回味无穷。这道菜适合作为下酒菜，也可以用来佐酒。

10、兰香斋熏肉：呈酱黑色，黑晶发亮，香味扑鼻，味长鲜美。作为宜宾的传统美食，兰香斋熏肉不仅口感独特，而且有香味扑鼻，是馈赠亲朋的名贵礼品。