8款家常烤肉做法大学必学

必看家常烤肉做法

锡纸烤花甲

食材：花蛤300克，金针菇1把，蒜1头，小米辣2个，葱1根

做法

1.花蛤提前放盐和香油吐沙

2.蒜末下锅，加一勺豆瓣酱，炒香后盛出，再放入一把蒜末，加两勺生抽+一勺蚝油+少许糖和盐，搅拌均匀

3.锡纸碗喷油，放一层金针菇，刷酱汁，放入花甲，倒入剩下的酱汁，加适量水，烤箱180度烤25分钟，撒葱花和小米辣!

孜然烤鸡胸肉片

食材：鸡胸肉，生菜，葱蒜，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，孜然粒，芝麻

做法

1.生菜洗净备用

2.鸡胸肉洗净切片，加一勺葱蒜+一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+一勺料酒+少许胡椒粉和盐+一勺孜然粉，抓匀腌二十分钟

3.烤盘铺一层锡纸，喷一层油，平铺上鸡肉片，再喷一层油，烤箱180度15分钟，出烤箱撒白芝麻，配生菜吃绝绝子~

蒜香烤牛肉

食材：牛肉、蒜粒、生抽、老抽、烧烤料、孜然粉、食用油

做法

1..牛肉切粒，加半勺料酒+1勺生抽+半勺老抽+适量烧烤料和孜然抓匀，然后加一勺油抓匀，腌制20分钟

2.烤盘铺上锡纸或吸油纸，放入牛肉和蒜粒，喷一层油

3上下管模式，180度烤15分钟，无需反面，出锅撒欧芹碎

虾仁牛肉烤时蔬

食材：牛肉、虾仁、土豆，贝贝南瓜、小番茄、芦笋

做法

1.虾仁加料酒、盐、黑胡椒碎，抓匀腌制10分钟，牛肉切小块，加1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺淀粉、抓匀腌制30分钟

2.各种时蔬切好放一起，加少许盐、适量黑胡椒碎、1勺橄榄油或食用油，抓匀

3.烤箱180度15分钟即可~

彩椒烤鸡肉串

食材：彩椒、鸡腿肉、洋葱、葱姜蒜

做法

1.鸡腿肉切块，加葱姜蒜+一勺生抽+一勺蚝油+半勺老抽+一勺料酒+一勺奥尔良粉+半勺糖，拌匀腌制半个小时

2.彩椒、洋葱洗净切块，用烤箱自带的烧烤串将彩椒、洋葱、鸡胸肉串起来

3.放入烤箱，烧烤模式+转叉，出烤箱撒辣椒粉、孜然粉

爆浆烤鸡排

食材：鸡胸肉1块、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、芝士2片

做法

1.鸡胸肉提前解冻，对半切开，但别不切断

2.加小半勺盐，2勺料酒，1勺生抽，少许黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟以上

3.鸡胸肉中间包入2片芝士片，依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠，送入烤箱，180°C烤20分钟，爆香鸡排搞定~

土豆烤牛肉条

食材：土豆，牛肉，香菜，欧芹碎尽

做法

1.牛肉切条，加1勺料酒+1勺生抽+1勺老抽+半勺胡椒粉+1勺食用油+1勺淀粉，抓匀腌10分钟

2.土豆去皮切条，水开下锅煮两分钟，出锅撒点黑胡椒和盐拌匀

3.烤盘铺上锡纸或吸油纸，铺上牛肉条和土豆条，喷一层油，烤箱上下火180度20分钟(无需翻面)，出烤箱撒香菜欧芹碎~

蒜蓉黄油烤虾

食材：虾、辣椒粉、料酒、姜丝、蒜末、黑胡椒粉、干辣椒

做法

1.虾去头去壳开背(可直接买处理好的蝴蝶虾)，加一勺姜蒜末+一勺料酒+一勺辣椒粉+适量黑胡椒粉和白糖，抓匀腌15分钟

2.烤盘上铺一层锡纸，刷一层黄油，铺上腌好的虾，放上干辣椒、蒜末，再刷一层黄油，烤箱180度15分钟，出炉撒点欧芹碎，超级好吃~!