鲽鱼如何做最好吃鲽鱼的做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-21
1、食材：鲽鱼500g，料酒适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，葱姜适量。
2、鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞，取出内脏清洗干净。
3、将鱼切两半，鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内。
4、鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟。
5、鱼盘内铺上葱丝姜丝。
6、将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝姜丝，放进开水锅内蒸八分钟。
7、这时切一些小葱的葱丝和彩椒丝.鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱姜。
8、在鱼身上淋上蒸鱼豉油，彩椒丝和小葱丝铺满鱼身，烧热油在鱼身上浇一下即可。
答：1、鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞，取出内脏清洗干净。2、将鱼切两半（咱家鱼盘放不下只好分两次做了），鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内。3、鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟。4、鱼盘内铺上葱丝姜丝。5、将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝姜丝，放进...
答：红烧鲽鱼 红烧鲽鱼是一种色香味俱全的烹饪方式。将处理好的鲽鱼切块，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，油热后将鱼块两面煎至金黄色，捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，放入番茄酱或豆瓣酱炒出红油，然后加入适量的水、糖、酱油、料酒、胡椒粉等调味料，放入鱼块，大火烧开后转小火炖煮至...
答：1、清蒸鲽鱼。主料：蝶鱼1条。辅料：盐适量、料酒适量、葱一棵、姜一块、红辣椒两三个。做法：先把鲽鱼洗净，用开水烫了一下皮，很容易就把黑皮退下去了。在鱼身上两面都撒上盐和料酒腌十分钟，切葱姜丝，铺在盘底，把腌好的鱼放在葱姜丝上，在鱼上再铺一些葱姜丝上锅蒸20分钟。把鱼盘中的...
答：步骤一：葱姜切丝备用。步骤二：刮掉鱼鳞，清洗干净。步骤三：碟鱼切出花刀，用盐腌制十分钟，用葱段姜块在鱼身上按摩。步骤四：大火烧开后，鱼放入锅中，上面码葱姜丝，蒸五分钟。步骤五：把蒸出的水份倒掉，淋入蒸鱼豉油，再次蒸制三分钟，关火焖五分钟。步骤六：热锅凉油，下花椒大料炸出香味，...
答：清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的烹饪方法。将鲽鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，然后在鱼身上划几刀，便于入味。撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜，最后淋上热油，使香味四溢。红烧鲽鱼 红烧鲽鱼是一道色香味...
答：清蒸鲽鱼 清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的烹饪方法。将鲽鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，在鱼身上划几刀，便于入味。然后在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。红烧鲽鱼 红烧鲽鱼是一道色香味...
答：清蒸是最常见的鲽鱼做法之一，能够最大程度地保留鱼肉的原汁原味。首先将鲽鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。将姜片、葱段铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜点缀即可。红烧...
答：一、清蒸鲽鱼 1.清洗鲽鱼。在鱼身两侧各用刀在肉上划上几个口子，这样容易入味。2.将葱、姜切成丝，摆在鲽鱼的肚腹上。3.在鱼的肚腹上蒸上约10分钟左右，取出后撒上葱花。4.开火，倒入油，烧五成热时，加入姜末爆香。5.加入生抽、老抽以及少量的糖翻炒均匀，稍微加几勺水再翻炒匀，最后加入...
答：将鲽鱼切成块状，用盐、胡椒粉和料酒腌制。锅中放油，加入鱼块煎至两面金黄。加入洋葱丝、蒜末炒香，倒入咖喱粉翻炒均匀，加入适量的水或椰奶，调入盐、糖等调味料。煮至鱼肉熟透，咖喱汁浓稠即可。这些做法都是比较简单的家常做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。鲽鱼的烹饪要点是要控制好火候，...
答：鲽鱼卷：将鲽鱼切成薄片，包裹着蔬菜丝或者蘑菇等馅料，卷起来后可以用蒸的方式或者煎烤的方式来烹饪。啤酒鲽鱼：将鲽鱼与啤酒一同烹饪，啤酒的酸甜可以中和鱼腥味，增加菜肴的风味层次。这些只是鲽鱼的一些常见做法，实际上，根据不同地区的食材和饮食习惯，还可以创造出更多的鲽鱼菜品。无论是煎、炸、炖...
