鱼烧咸了怎么补救

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-05
鱼做咸了怎么办?

鱼做咸了一般是因为放了太多的食用盐 所致的,鱼做咸了有如下办法:
1、可以再加入一点水,豆腐 ,或者是胡萝卜 ,然后再炖一会,这样咸就会被其他的食物所吸收了,自然就不会感觉很咸了。
2、如果鱼是煎的,可以加入少量糖水并煎干,可以缓解鱼过咸。
在做鱼的时候,一定要先调好味道,这样才可以避免鱼太咸。平常适当的吃一个鱼,对于身体健康来说是有很多的好处,鱼主要是含有丰富的蛋白质 ,胶原蛋白,矿物质等等,可以给身体补充很多的营养。

中国人有一个共同点,就是爱吃美食,爱做美食。其中鱼就是这里面的一个主要角色。因为鱼的营养丰富,而且吃多了也不会胖。不管你是红烧还是清蒸都可以做出一道美食。有的人喜欢去饭店里吃,有的人喜欢在家里自己做。但是并不是每个人都能每次都做的特别好吃。比如说盐放多了就会特别咸。那么鱼做咸了,怎么补救呢?

首先我们把刚买来的咸鱼清理干净以作备用;

1.比较简单的一种方式就是,将清理好的咸鱼放到水里泡上一段时间,一般可以把握在半小时左右;

对浸泡过的咸鱼,基本上味道应该淡下来了,然后可以取出炸一下,做出自己喜欢的菜品;
2.另外就是把咸鱼跟容易入盐味的食品做在一起,这样可以将咸鱼的味道中合一下;
我们还可以将咸鱼在做的时候可以放些辣椒等调味品,这样也可以遮盖一下咸味;
3.还可以将咸鱼制作后的菜品里加一些醋,用醋味同样在调味的同时,降低咸鱼的咸味和腥味;
鱼做咸了一般是因为放了太多的食用盐所致的,鱼做咸了有如下办法:
1、可以再加入一点水,豆腐,或者是胡萝卜,然后再炖一会,这样咸就会被其他的食物所吸收了,自然就不会感觉很咸了。
2、如果鱼是煎的,可以加入少量糖水并煎干,可以缓解鱼过咸。
在做鱼的时候,一定要先调好味道,这样才可以避免鱼太咸。平常适当的吃一个鱼,对于身体健康来说是有很多的好处,鱼主要是含有丰富的蛋白质,胶原蛋白,矿物质等等,可以给身体补充很多的营养。
1、可加适量白糖,即可解盐。
2、另外放些醋,咸味会大大减少,而且还能软化血管,帮助肠胃更好的消化。用掺有白酒的水浸泡,有明显的去咸效果。
3、还可以放一个土豆(切成几小块)在里面就好了,多余的咸味就被吸收了,自然就淡了。
4、加个煮熟的鸡蛋或者加些牛奶。
5、加点葱勾点欠或者加点鸡胸肉。
6、放原材料
什么菜咸了放什么菜,还可再增加一种配菜放进去,如烧豆腐咸了,可增加一些大白菜进去再煮煮,并适当放点糖,既增加了味道,还能夺掉一些咸味.
7、作菜汤,炒另外一样菜不放盐,然后和太咸的菜拌起来炒一下。
要使咸鱼变得不咸,鲜嫩适口,可将咸鱼放入加有食醋100-150克、食碱50克的一盆温水里(或放入加有50克食碱的淘米水)中,浸泡4-5小时,然后取出将鱼洗净烹调。也可将咸鱼泡在淡盐水里,咸鱼中的高浓度盐分向低浓度的淡盐里渗透。经这样处理后,咸鱼就变淡了。

我们中国人有一个相同点,是爱吃美食,爱做菜。在其中鱼便是这里边的一个关键人物角色。由于鱼的营养丰富多彩,并且吃多了也不会胖。无论你是清炖还是清蒸的都能够作出一道特色美食。有些人喜爱去餐馆里吃,有些人喜爱在家里自己做。可是并并不是每一个人都能每一次都做的非常美味。例如盐放多了便会非常咸。那麼鱼做咸了,如何挽救呢?
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鱼做咸了怎么补救?
最先我们把刚买回来的闲鱼清除干净以作预留;
1.非常简单的一种方法便是,将清除好的闲鱼放进水中泡上一段时间,一般能够 掌握在三十分钟上下;
对侵泡过的闲鱼,基本上味儿应当淡出来了,随后能够 取下炸一下,作出自身喜爱的菜肴;
2.此外便是把闲鱼跟非常容易入咸味的食品做在一起,那样能够 将闲鱼的味儿融新一下;
我们还能够将闲鱼在做的情况下能够 放些朝天椒等调味料,那样还可以遮住一下盐味;
3.还能够将闲鱼制做后的菜肴中放一些醋,用醋味一样在调料的另外,减少闲鱼的盐味和腥味儿;
鱼做咸了一般是由于放了过多的食盐 引发的,鱼做咸了有以下方法:
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鱼做咸了怎么补救?
1、能够 再添加一点水,水豆腐 ,或是是红萝卜 ,随后再炖一会,那样咸便会被别的的食材所消化吸收了,当然就不容易觉得很咸了。
2、假如鱼是煎的,能够 添加小量红豆糖水并煎干,能够 减轻鱼过咸。
在做鱼的情况下,一定要要调好味道,那样才能够 防止鱼太咸。平时适度的吃一个鱼,针对身心健康而言是有很多的益处,鱼主要是带有丰富多彩的蛋白,胶原蛋白粉,矿物这些,能够 给人体补充许多 的营养成分。
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鱼做咸了怎么补救?
1、可加适当白砂糖,就可以解盐。
2、此外放些醋,盐味会大大减少,并且还能清理血管垃圾,协助胃肠更强的消化吸收。 用掺入纯粮酒的侵泡,有显著的去咸实际效果。
3、还能够放一个马铃薯(切割成几一小块)在里面就好了,不必要的盐味就被消化吸收了,当然就淡了。
4、加个煮开的生鸡蛋或是加些牛乳。
5、天赋加点葱 勾点欠 或是天赋加点鸡脯肉。
6、放原料
什么食物咸了放什么食物,还可再提升一种火锅配菜装进去,如烧豆腐咸了,可提升一些白菜进来再煮煮,并适度放些糖,既提升了味儿,还能夺掉一些盐味.
7、作菜汁,炒此外一样菜不加盐,随后和太咸的菜拌起来炒一下。
要使闲鱼越来越不咸,细嫩鲜美,可将闲鱼放进加有食用醋100-150克、食碱50克的一盆温开水里(或放进加有50克食碱的洗米水)中,侵泡4-5钟头,随后取下将鱼清洗烹饪。也可将闲鱼泡在盐水里,闲鱼中的浓度较高的盐份向较低浓度的的淡盐里渗入。经那样解决后,闲鱼就变浅了。

生活中,我们每年在冬腊月囤积准备过年的物资,尤其是肉,鱼之类……腊肉腊鱼少不了!

寒冷的季节,也是池塘水库干涸围捕之时,这时候已近年关了,丰收总能给年味增添许多喜气……



这些象征着"年年有余″的鱼,小的有小的的吃法,大的多半被用厚厚的盐腌制起来!盐必须要多放,少了就臭鱼!腌好后,经过太阳曝晒,成了稍微带点红色,诱人的干鱼……干了的鱼,要么就放着,继续风干!要么就被熏炕,变成腊鱼……


干鱼与腊鱼的共同点是——香,咸……


过去,人们喜欢取笑好喝茶水的人——"吃了咸鱼腊肉″?在过去,咸鱼腊肉是用来下饭的,不能大口大口地享用的,所以咸也好,免得浪费太大……如今,生活条件好了,可以经常一饱口腹了!然而,这咸,又要当今医学极力反对的,盐吃多了会引起三高,甚至伤害心与肾……

面对这咸鱼,怎么办?相信很多人苦恼,尤其是不善于烹调的年轻人……


腊肉咸了可以煮,煮了倒掉汤,腊肉就可以随心地炒或蒸了!但是咸又干的鱼,如果煮的话,会失掉好的味道……同时流失的还有它的油脂和腊香……

作为资深吃货的我,在经常的腌制,烹制中摸索出经验了,且将这经验分享给大家:

一,将剁好的腊鱼或干鱼块加冷水在锅中烧开,煮上两分钟,滤干水后,用植物油炸熟,滤去油,即可装盘上桌了;


二,将剁好的腊鱼或干鱼块放进适量的植物油中煎熟,然后将切好的青辣椒或者干萝卜条或者马铃薯块加进去,同时加一碗水进去,放一撮豆豉,一小勺辣椒粉,盖上锅盖,中火焖,待到揭盖时,水已收干,就可以关火,起锅盛盘了……这时候,腊鱼或干鱼,不再咸得过份了,刚刚好,它们的咸已被配菜吸收中和了!青辣椒,或干萝卜,马铃薯块都将盐分吸收了……而且,这盘干鱼或腊鱼依旧保留了本来就独特的香味……


看到这里的读者您,如果觉得这方法还行,就给个赞吧……谢谢了!

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鱼烧咸了可以重烧。把烧咸的鱼放在锅里添上水,再加上两条鱼。再烧出来鱼就不咸了。

鱼烧咸了可以重烧。把烧咸的鱼放在锅里添上水或者加一点糖就不咸了

可以放土豆来缓解咸味

  • 红烧鱼太咸了怎么办
    答:可以多放些水。准备原料:鱼1条、姜丝3-4片姜的量、生抽盐适量、葱2根、香菜1根、小米辣1颗、青红辣椒各1小块 1、鱼清洗干净,肚子里的黑膜一定要去掉,不然会苦且腥。鱼肉横切几刀,均匀地抹上一些盐,然后塞入姜丝,然后静止腌制20分钟 2、切好材料备用 3、热油锅,放入鱼煎至两面金黄 4...
  • 红烧鱼做时放的盐太多了怎么办?
    答:加水。这是最简单粗暴的方式,虽然会使得菜的味道没有原来那么好,但总算是拯救了一盘菜啊,否则它就会因为过咸而被人嫌弃。>02 加糖。加入糖之后,菜会没有本身那么咸。>03 加入土豆。如果盐放多了,这时候就赶紧削一个土豆,然后切块放到锅里,锅里的咸味会被土豆吸收一部分。>04 加点醋。醋...
  • 煎鱼做咸了怎么挽救?
    答:先喝口水,在吃口鱼、以此重复,直到把鱼吃完
  • 炸鱼块太咸怎么办小窍门
    答:炸鱼块太咸了怎么办:方法一:首先我们可以用约2%的淡盐水浸泡咸鱼,将咸鱼浸泡约2-3小时之后我们再取出用清水洗净,这样即可将咸鱼味去除。方法二:我们可以先将咸鱼用清水冲洗两遍,然后倒入白酒浸泡大约2-3小时,这样可以去除咸鱼的多余盐分让它的味道没有那么咸。方法三:我们还可以在洗净咸鱼后倒入...
  • 煮的鱼又咸又油怎么办
    答:如果不是咸得厉害,就加些糖调整,如果太咸了,就将汁水倒掉,用水冲一下,再重新加水加调味料,不过在调味前一定要先尝一下,以确定如何调味。另外下次烧菜时,不把握,不要一下子将盐或酱油一下子下足,先少下一点,再慢慢调整。
  • 红烧鱼太咸了怎么办?
    答:无论你是清炖还是清蒸的都能够作出一道特色美食。有些人喜爱去餐馆里吃,有些人喜爱在家里自己做。可是并并不是每一个人都能每一次都做的非常美味。例如盐放多了便会非常咸。那麼鱼做咸了,如何挽救呢?最先我们把刚买回来的闲鱼清除干净以作预留;1.非常简单的一种方法便是,将清除好的...
  • 做好的咸鱼太咸怎么办?
    答:5、蒸。把闲鱼切割成块,洗干净装在菜盘里;随后把姜片切割成丝,撒在咸鱼上,再淋点食用油在上边,水开后面再上锅蒸8-10分钟上下就可以。此外,我们在吃的情况下能够挑选多种多样食用方法,让咸鱼不必那麼咸。最先我们是能够挑选用炖的方式来烹制鱼做了。此刻我们最先要自来水自泡,随后在炖的...
  • 咸鱼太咸了有什么办法让味道淡一些?
    答:淘米水里加食用碱同样先洗净咸鱼,然后放入淘米水里,加入两勺食用碱,侵泡五小时左右,就差不多可以了,这时候把咸鱼拿出来,再清洗几遍,基本上咸味就减淡了很多。不过在放碱时,不要为了更好的去除咸味,就当很多碱,毕竟碱也会融进咸鱼里,碱太重会影响鱼的口感。白酒去咸这种方法就是直接用白酒...
  • 红烧咸鱼咸鱼太咸怎么补救
    答:首先我们把刚买来的咸鱼清理干净以作备用;2 比较简单的一种方式就是,将清理好的咸鱼放到水里泡上一段时间,一般可以把握在半小时左右;3 对浸泡过的咸鱼,基本上味道应该淡下来了,然后可以取出炸一下,做出自己喜欢的菜品;4 另外就是把咸鱼跟容易入盐味的食品做在一起,这样可以将咸鱼的味道中合...
  • 煮过咸鱼太咸怎么处理
    答:你要是喜欢,或则也想尝试下的话,建议你去买条小黑鱼(鲫鱼什么的刺太多),不用切段,整条的鱼,花一下,用轻油加姜丝黄酒一起煸一下后,适量放点水,煮开后把你之前烧煮的咸鱼放里面,至于那咸鱼汤,我建议你别全部倒进去,适量的倒,直到你觉得汤咸淡正好!煮到黑鱼熟,汤发白后,你的...