酵母发面多长时间能发好
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-24
酵母发面多长时间能发好？
发面的具体时间与酵母的活性、数量、水温、发酵时的环境温度有一定的关系。
正常情况下，酵母的活性越强，数量就会稍微多一些，和面的水温稍微高一点，环境温度高一些就会加速发面，但都不能过头，否则会破坏酵母的活性，一般发面需要一小时左右，发面就看面团发起来的效果。
酵母发面大概需要20-40分钟左右。酵母是一种纯生物天然膨松剂，是一种活性微生物，对人体没有任何危害，可以为人类提供所需要的营养物质和维生素，是最理想的发酵方法。
酵母发面多长时间能发好
酵母不仅用途广而且营养丰富，其中含有蛋白质，碳水化合物、脂肪、纤维素、膳食纤维，还有维生素A、维生素C、维生素E，以及镁、铁、铜、钾等矿物质。
酵母用作发面，一方面可以使面食变得松软，食用的口感变得更好，而另一方面，因为酵母富含多种维生素、矿物质和酶类，所以还能增加面食的营养价值。
酵母自溶物可作为肉类、果酱、汤类、乳酪、面包类食品、蔬菜及调味料的添加剂使用。
食材清单：
* 面粉500克
* 酵母粉4-5克
* 白糖1勺
* 温水250毫升
* 猪油10克（可选）
制作步骤：
1. 将酵母粉和白糖倒入小碗中，加入温水搅拌至化开，静置10分钟，当酵母水出现小气泡时即可。
2. 面粉倒入面盆中，加入食盐、食用碱，搅拌均匀，缓慢倒入酵母水，一边倒一边搅拌，搅成大棉絮后用手和成面团。
3. 不停地揉面团，当面光、盆光、手光时就可以停了，大概需要10~15分钟，揉得越久馒头越筋道。
4. 把面盆盖上盖子或包上保鲜膜，放在温暖的地方，中午可以直接放在太阳下晒20分钟。
5. 20分钟后，面团就发酵好了，满满一大盆。如果没有太阳或气温较低，发酵时间会延长，秋冬季节可能要40~60分钟不等。
6. 面团发酵好后放在面板上再揉5分钟，搓成长条，分成大小相同的面剂子，搓成馒头的形状。
7. 把馒头放进烧热的蒸锅里二次发酵20分钟，然后开大火蒸15分钟，关火后在锅中焖5分钟，馒头就可以吃了。
酵母粉发面需要多长时间
答：1. 酵母粉发面的时间一般需要1~2小时，但具体时间会因酵母粉的量和温度而异。2. 在夏季，由于气温较高，常温下1~2小时面团即可发酵好。3. 冬季由于气温较低，需要2~4小时。4. 发面最适宜的温度为27~30度，面团在此温度下2~3小时可发酵成功。5. 冬季发面时，应根据气候调整温度，确保面团正常...
酵母粉发面多长时间
答：1、酵母粉发面放置20分钟左右，如果面团是在大概温度能达到25到35度之间，那么，加上百分之零点五的酵母粉，再加上一些水。2、二次发酵很关键，当面团揉成型后，还可以放到蒸笼上再次发酵一会儿。二次发酵对于成品的松软度有很大的作用。3、冷水上锅。馒头揉好后。因为生冷的馒头突然遇到热气，容易使...
酵母发面多长时间能发好
答：1. 酵母发面通常需要1至2小时才能完成发酵过程。2. 发酵时间受酵母用量和环境温度影响。夏季高温时，常温下1至2小时即可发酵；冬季低温时，则需2至4小时。3. 酵母最佳的发酵温度为27至30度，此时面团在2至3小时内可成功发酵。4. 发面时间可根据实际需求和环境温度适当调整。5. 发面过程中，应考虑室...
酵母发面一般发多长时间
答：4. 准备适量的温水，倒入面粉中的小洞，继续和面。5. 将面团放置在温暖处，发酵约20至30分钟，直至面团体积明显增大，孔洞细腻均匀。请注意，和面时的水温应接近体温，过热或过冷的水都会影响酵母的活性。发酵时间根据具体温度和酵母活性可能有所不同，需要根据实际情况适当调整。
面发酵时间多长较好
答：一般来说,发酵和面粉的温度、软硬以及酵母的用量都是有很大关系的,如果是夏天,发酵的时间不会太长,只需要30~40分钟左右就可以了,但是冬天的话,花费的时间就要长很多,至少在一个半小时左右。另外,面粉以及酵母的含量同样也非常重要,要是面粉多,酵母比较少,那么发酵的时间就会延长,只有面粉和酵母的比例...
酵母发面需要多长时间?
答：酵母发面需要40分钟左右。具体做法如下：主料：面粉500克 辅料：白糖10克、酵母粉3克、鸡蛋1个、植物油2勺 第一步：面粉，白糖，酵母粉和鸡蛋放入盆中。第二步：加入适量温水和成较软的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵40分钟。第三步：发至至少两倍大。第四步：案板上撒干面粉，面团取出排气揉...
发面多长时间能发好
答：- 长时间酵母法（长时间发酵）：有些食谱要求使用长时间酵母法，即发酵时间为12-48小时。这种方法是为了更好地发酵面团，增强面团的口感和风味。需要注意的是，以上时间仅供参考，实际发酵时间会受到不同因素的影响。最好根据具体的配方和发酵要求来进行发面，不同的食谱可能会有不同的时间要求。因此，...
酵母发面一般几个小时?
答：酵母发面一般发一个小时左右即可。夏天用酵母粉发面，需要将揉好面团放在温度较高的地方，在夏天温度较高的情况下，一般发酵时间在一个小时左右。冬天用酵母粉发面，需要多放一点酵母，使得发面的时间短一些。且在使用酵母之前，可以用温水将酵母化开，这样的话发面大约需要一个半小时左右的时间。判断发面...
蒸馒头发面一般需要多长时间
答：1、30度发面的时间需的时间约三到四个钟头左右。2、酵母粉5g左右，倒进一碗温水中搅拌至完全溶解。水温掌握在30-35度，用手去试温度，如果感觉到温热不烫即可。水温过高或过低面都发不好，所以温度是一个关键。然后将面粉导入酵母液中，一直搅拌，加水，直到成为一个面团；等到面团发酵到原来的差不多...
用酵母粉发面要多长时间?
答：需要1-2小时。酵母粉发面方法：1、先把适量的面粉倒在和面盆中。2、然后按照酵母和面粉1：200的比例把酵母放到碗中，用温水化开，温水的温度和体温差不多就可以了。3、在面粉中挖一个洞，然后把酵母水倒进去，再把面粉和酵母一块活一活。4、再准备好一点温水，倒进洞里，和面。5、用力把面揉成...
通常一小时左右。发面的具体时间与酵母的活性、数量、水温、发酵时的环境温度有一定的关系。正常情况下，酵母的活性越强，数量就会稍微多一些，和面的水温稍微高一点，环境温度高一些就会加速发面，但都不能过头，否则会破坏酵母的活性，一般发面需要一小时左右，发面就看面团发起来的效果。
酵母粉发面的馒头到底好不好，以前一直不知道，早点了解才好
发面的具体时间与酵母的活性、数量、水温、发酵时的环境温度有一定的关系。
正常情况下，酵母的活性越强，数量就会稍微多一些，和面的水温稍微高一点，环境温度高一些就会加速发面，但都不能过头，否则会破坏酵母的活性，一般发面需要一小时左右，发面就看面团发起来的效果。
酵母发面大概需要20-40分钟左右。酵母是一种纯生物天然膨松剂，是一种活性微生物，对人体没有任何危害，可以为人类提供所需要的营养物质和维生素，是最理想的发酵方法。
酵母发面多长时间能发好
酵母不仅用途广而且营养丰富，其中含有蛋白质，碳水化合物、脂肪、纤维素、膳食纤维，还有维生素A、维生素C、维生素E，以及镁、铁、铜、钾等矿物质。
酵母用作发面，一方面可以使面食变得松软，食用的口感变得更好，而另一方面，因为酵母富含多种维生素、矿物质和酶类，所以还能增加面食的营养价值。
酵母自溶物可作为肉类、果酱、汤类、乳酪、面包类食品、蔬菜及调味料的添加剂使用。
食材清单：
* 面粉500克
* 酵母粉4-5克
* 白糖1勺
* 温水250毫升
* 猪油10克（可选）
制作步骤：
1. 将酵母粉和白糖倒入小碗中，加入温水搅拌至化开，静置10分钟，当酵母水出现小气泡时即可。
2. 面粉倒入面盆中，加入食盐、食用碱，搅拌均匀，缓慢倒入酵母水，一边倒一边搅拌，搅成大棉絮后用手和成面团。
3. 不停地揉面团，当面光、盆光、手光时就可以停了，大概需要10~15分钟，揉得越久馒头越筋道。
4. 把面盆盖上盖子或包上保鲜膜，放在温暖的地方，中午可以直接放在太阳下晒20分钟。
5. 20分钟后，面团就发酵好了，满满一大盆。如果没有太阳或气温较低，发酵时间会延长，秋冬季节可能要40~60分钟不等。
6. 面团发酵好后放在面板上再揉5分钟，搓成长条，分成大小相同的面剂子，搓成馒头的形状。
7. 把馒头放进烧热的蒸锅里二次发酵20分钟，然后开大火蒸15分钟，关火后在锅中焖5分钟，馒头就可以吃了。
答：1. 酵母粉发面的时间一般需要1~2小时，但具体时间会因酵母粉的量和温度而异。2. 在夏季，由于气温较高，常温下1~2小时面团即可发酵好。3. 冬季由于气温较低，需要2~4小时。4. 发面最适宜的温度为27~30度，面团在此温度下2~3小时可发酵成功。5. 冬季发面时，应根据气候调整温度，确保面团正常...
答：1、酵母粉发面放置20分钟左右，如果面团是在大概温度能达到25到35度之间，那么，加上百分之零点五的酵母粉，再加上一些水。2、二次发酵很关键，当面团揉成型后，还可以放到蒸笼上再次发酵一会儿。二次发酵对于成品的松软度有很大的作用。3、冷水上锅。馒头揉好后。因为生冷的馒头突然遇到热气，容易使...
答：1. 酵母发面通常需要1至2小时才能完成发酵过程。2. 发酵时间受酵母用量和环境温度影响。夏季高温时，常温下1至2小时即可发酵；冬季低温时，则需2至4小时。3. 酵母最佳的发酵温度为27至30度，此时面团在2至3小时内可成功发酵。4. 发面时间可根据实际需求和环境温度适当调整。5. 发面过程中，应考虑室...
答：4. 准备适量的温水，倒入面粉中的小洞，继续和面。5. 将面团放置在温暖处，发酵约20至30分钟，直至面团体积明显增大，孔洞细腻均匀。请注意，和面时的水温应接近体温，过热或过冷的水都会影响酵母的活性。发酵时间根据具体温度和酵母活性可能有所不同，需要根据实际情况适当调整。
答：一般来说,发酵和面粉的温度、软硬以及酵母的用量都是有很大关系的,如果是夏天,发酵的时间不会太长,只需要30~40分钟左右就可以了,但是冬天的话,花费的时间就要长很多,至少在一个半小时左右。另外,面粉以及酵母的含量同样也非常重要,要是面粉多,酵母比较少,那么发酵的时间就会延长,只有面粉和酵母的比例...
答：酵母发面需要40分钟左右。具体做法如下：主料：面粉500克 辅料：白糖10克、酵母粉3克、鸡蛋1个、植物油2勺 第一步：面粉，白糖，酵母粉和鸡蛋放入盆中。第二步：加入适量温水和成较软的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵40分钟。第三步：发至至少两倍大。第四步：案板上撒干面粉，面团取出排气揉...
答：- 长时间酵母法（长时间发酵）：有些食谱要求使用长时间酵母法，即发酵时间为12-48小时。这种方法是为了更好地发酵面团，增强面团的口感和风味。需要注意的是，以上时间仅供参考，实际发酵时间会受到不同因素的影响。最好根据具体的配方和发酵要求来进行发面，不同的食谱可能会有不同的时间要求。因此，...
答：酵母发面一般发一个小时左右即可。夏天用酵母粉发面，需要将揉好面团放在温度较高的地方，在夏天温度较高的情况下，一般发酵时间在一个小时左右。冬天用酵母粉发面，需要多放一点酵母，使得发面的时间短一些。且在使用酵母之前，可以用温水将酵母化开，这样的话发面大约需要一个半小时左右的时间。判断发面...
答：1、30度发面的时间需的时间约三到四个钟头左右。2、酵母粉5g左右，倒进一碗温水中搅拌至完全溶解。水温掌握在30-35度，用手去试温度，如果感觉到温热不烫即可。水温过高或过低面都发不好，所以温度是一个关键。然后将面粉导入酵母液中，一直搅拌，加水，直到成为一个面团；等到面团发酵到原来的差不多...
答：需要1-2小时。酵母粉发面方法：1、先把适量的面粉倒在和面盆中。2、然后按照酵母和面粉1：200的比例把酵母放到碗中，用温水化开，温水的温度和体温差不多就可以了。3、在面粉中挖一个洞，然后把酵母水倒进去，再把面粉和酵母一块活一活。4、再准备好一点温水，倒进洞里，和面。5、用力把面揉成...
