绿豆芽菜出菜后根部出现红褐色发暗是什么原因？？怎么预防？？

绿豆芽颈部透明，根部发黑是怎么回事？

如果发现豆芽有变黑的现象(称为“烂根”)，那就不能再食用了，特别是豆芽上有发粘现象的，千万不要吃，那是黄曲霉素，有极强的致癌作用，毒性很大。一些黑心商家会使用一些化学药剂，令绿豆芽发得又多又好看。往往这类毒豆芽是很难变绿的。因此，如果黄豆芽长时间放在阳光下，居然不变绿的话，就要警惕了，这些很可能是含有化学药剂的“毒豆芽”哦。

不是真菌，是烂掉了，绝对绝对不能再吃，要抓紧扔掉。

豆芽下部发红的话，就是温度高了或是没有经常用水浇。一般室温下，绿豆芽要每隔4--5个小时用20--23度的温水浇灌，主要起到补水和降温作用，注意时间和水温的控制，一定能长出很好的豆芽。

怎么让绿豆发芽?
答：2、浸泡醒种绿豆发芽前，需要将挑选后的种子放入60度的温水中浸泡两分钟，然后再将浸泡后的种子用冷水进行冲洗，这样能够起到催醒种子的作用，并且在发芽的过程中，还可以使生出来的豆芽更加的整齐。3、浸泡催芽绿豆发芽需要温暖的环境，需要将其放置在20到23度的温水中浸泡10小时，此时绿豆会露出芽苗，...

生活小常识
答：1 、砧板防裂小窍门:买回新砧板后,在砧板上下两面及周边涂上食用油,待油吸干后再涂,涂三四遍,油干后即可使用,这样砧板便会经久耐2 、风油精的妙用(2) 时,在水中加入数滴风油精,浴后会有浑身清凉舒爽感觉,还有防治痱子、防蚊叮咬、祛除汗臭的作用。3 、炸馒头片时,先将馒头片在冷水里浸一下,然后再入锅炸,...

求100道关于生活百科小常识的问题,注意是生活类的哦,分数不是问题
答：求100道关于生活百科小常识的问题(当然越多越好),带答案那种,简答题选择题都行,选择题多一点,学校的文化节有一个类似3星智力快车的擂台赛需要题目,部长把这事撂给我这个干事,... 求100道关于生活百科小常识的问题(当然越多越好),带答案那种,简答题选择题都行,选择题多一点,学校的文化节有一个类似3星智力...

各种凉拌菜的制作方法
答：1.将木耳浸泡在冷水中。2.泡开后，剪去根部洗净。锅里的水烧开后，加入木耳，煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。3.将煮熟的木耳用冷水冲洗干净。4.将青椒和红椒切成片，放入碗中。往锅里倒一点油。辣椒出香后趁热倒入青红椒碗中，激发青红椒的味道。5.待油冷却后，加入蒜末...

舌苔发白是什么病
答：舌象:舌质淡红偏暗,边有瘀点、瘀斑,舌苔薄白。 意义:瘀血阻络,气血壅滞。 8.淡红花剥舌(地图舌) 舌象:舌质淡红,舌体歪,舌苔白腻有剥脱,呈地图状。 意义:胃之气阴两虚,痰湿阻络。 9.红舌花剥苔 舌象:舌质红而嫩,舌苔白腻花剥,剥脱处光莹无苔,或罩白色透明苔。 意义:湿热伤阴,湿浊未化,已伤阴液...

砂锅菜窍门
答：用砂锅可以做的经典菜式有很多，就比如砂锅鱼头煲，砂锅红葱焖鸡，砂锅花甲粉，砂锅海鲜粥，砂锅煲仔饭，砂锅茄子煲等等，其中，最经常做的就是砂锅鱼头煲！做法简单，美味又好吃！有关砂锅的科普知识 砂锅是一种传统的陶器，它传热快，散热慢，保温能力强，有一个相对平衡的环境温度，有利于水分子与...

豌豆发芽可不可以吃
答：豌豆在浸泡时,一定不要使用金属制品的容器,尤其是铁制品,否则,有些豌豆很容易在浸泡中变成黑褐色,将难以在生产中把出现的黑霉腐烂豆粒区分剔出。 种豆泡好后,用1PPM的高锰酸钾溶液进行浸泡消毒20分钟,严防对豌豆苗生产危害最大的根腐病的产生。消毒后再用清水将残留的药液漂洗干净。 (4)叠盘催芽: 浸种后,再次...

加州牛肉面的小菜“腐竹”是怎么做的?
答：·特色: 此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素,具有补气健胃、润燥、利水消肿,可治疗高血压 ·操作: 1、 腐竹放在盆内,倒入开水盖严,浸泡至无硬心时捞出,切成3-4厘米长的段。 2、 姜洗净,切成末;绿豆芽择洗干净,放开水内氽一下捞出;黑木耳择洗干净,将大...