每到春节乡村就会有很多奇葩的宴席，说说你遇到过的？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-05
大荔九品十三花，远赴人间惊鸿宴，盘点陕西五大名宴
宴会是中华传统文化的重要组成部分，宴会的形式、其中的礼仪和宴会上的游乐方式等不同程度了影响了我们的文化。而在中国 历史 上，载入史册的宴会也不在少数。 历史 文化厚重的陕西，著名的宴会有很多，也催生出不少盛宴标准。
从时间上看，分为古代名宴和现代名宴，古代名宴中大部分是宫廷宴，像烧尾宴、探春宴、新进士曲江游宴等等，现代最负盛名的是以下五大名宴。
一、仿唐宴
宴会在唐宫中进行，顾客据案而坐，菜单做成卷轴状。餐具、杯具均仿唐制。服务员均穿唐装，发髻高高挽起，伺候在旁。宴会开始， 由一名宦官手持拂尘，宣读“圣旨”，说明宴会名目、性质。乐队奏起丝竹，大家举杯相敬。每上一道菜，都有“官家”出面宣读菜名，解释菜品富含的文化韵味。席间还表演唐乐舞，吟诵唐诗。喝的酒是李白、杨贵妃喝过的“黄桂稠酒”，吃的菜、面点、羹汤以《烧尾宴食单》中给唐中宗进献的食品为主，共数十道。包括：惘川小样、五生盘、三皮丝、驼蹄羹等。其突出特点是选料精细、造型古朴、品种名贵，有强烈的文化色彩。
二、九品十三花
陕西国学风水师严峻：九品十三花是陕西省大荔县宴席大菜一绝，距今已有600多年的 历史 。“九品十三花”非常讲究，从上菜的程序来说，先上九盘茶点、四盘干果、四盘水果、中间一盘甜点。甜点上必须点上红点，寓意喜庆高官的意思。再上十三个凉菜、四个荤菜、四个海菜、四个素菜，中间一个正主子。十三道凉菜与之前的九盘茶点拼成的图形，无论从哪个角度看都是四方形。
撤下这一桌，再上九个热菜， 这些都是大荔的名菜：洪福齐天、柜中缘、烩金门、升官图、酸汤小酥肉、银耳粥、生氽丸子、酸辣肚丝、蜜汁轱辘。撤下九个热菜，再上九碗。其间还有手工花卷、千层锅盔夹辣子、燕麦面皮和野菜窝窝头等。
九品也称作大荔水席，之所以被称为水席，因席中汤菜较多而得名。传说当年慈禧太后西奔长安，途经同州府，品尝到同州水席“九品十三花”后，赞誉到“民间竟有如此美味，同州水席最养人”。而最正宗的莫属大荔朝邑镇永恒九品十三花。
三、饺子宴
饺子是中国的传统食品。使这种寻常小吃登上宴会的“大雅之堂”，是西安饺子宴饭店近年的独创，它与著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍，一并被誉为“西安饮食三绝”。
西安饺子宴之绝，首先在于用料多样，味型各异，造型美观。馅料既有时令鲜菜和一般鸡、鸭、鱼、肉，还有猴头、海参、鱼翅、发菜等山珍海味。
首先感谢您的邀请，很荣幸能回答您的这个问题，也希望我的回答能令您满意，再次表示感谢。
每到春节，外出打工的乡亲都会回家，人多了，各种宴席也就多起来了，很多都是家里有喜事：娶媳妇，嫁女儿，生了小孩或者买了房子，无非是大家聚一聚分享一下喜悦。
不过我参加过一场比较奇葩的宴席，那就是有个亲戚考了两年终于拿到驾照了。哈哈哈……宴席上他无比兴奋，大家也替他开心，当时宴席上的氛围还是蛮好的。
有些农村的宴席,为啥去的人越来越少了呢?
答：有些农村的宴席，为啥去的人越来越少了呢？可以肯定的是，现在农村人口越来越少，许多农村留守人口是老年人。年轻人想出去看看，但他们不想一直呆在农村。甚至很多人都把户口搬到了城市，在那里他们有了新朋友、邻居甚至亲戚。如果村里有什么重要的事情，他们通常会要求别人拿钱，而他们通常不会回去。农村...
农村酒席往往最后都有一道“送客菜”,你知道是一道什么菜吗?_百度知 ...
答：如今的宴席，菜肴和菜的总数，跟以往对比，是要好啦许多，数不胜数的菜式，也是主子的好客之道，做为顾客前往参与宴席，也是有一些规定或是要遵循的，像许多地区的乡村，在宴席以上，就会有一道送客菜，就是主人家不张口送客，大伙儿也都心照不宣的了解，这个菜上完以后，后面是没了菜式，自身也是...
现在随礼不吃酒席的人越来越多,这是为什么?
答：随着现在电子支付手段的增多,很多人可以足不出户就把份子钱随到了,如果感觉自己随的份子钱比较少,不...终于,当宴会的饭菜被端上了桌子时,他们会对每一道菜都盯着不放,有时候还没开席,他们就拿手直接去抓...身处农村,儿女婚嫁、孩子满月、老人寿辰,遇上丧事,甚至是房屋上梁等都要办酒席,更别说地方乔迁、买个...
农村吃酒席,上菜后该不该抢?
答：按照题主的说法，农村吃酒席，不抢吃不到，说明当地农村酒席“太好吃”了，而且有点流水席的意思，才会出现这种情况。如果是按照我家乡的坐席吃宴席，每桌酒席人不换，菜不停的上，从中午吃到下午四五点，我想没有人不抢吃不到的问题，只有嫌坐酒席时间太长了吧。那咱们就来说说有些地方的流水席，...
参加农村酒席,最不能让人接受的事情是什么?
答：前几年在抓酒驾还没那么严重时，很多人就喜欢劝开车的人也喝酒，很多人知道开车不能喝酒，可是碍于面子不得不喝，结果这一喝就出现了大的交通事故。每一年都有很多人在酒驾中丧命。所以，开车不喝酒，喝酒不开车要牢牢记住。上酒桌就不肯散桌 一桌酒席能给你从中午吃到晚上。视酒如命，互相劝酒...
乡村酒席散文
答：“吃酒”在农村小孩子们的印象里几乎成为童年最司空见惯的开心事,酸菜和鲫鱼似乎也成了很多农村酒席上必不可少的菜肴典型,可事实上是孩子们长大以后,尽管对吃的讲究大有其雅,但是再也找不到印在脑海中最独特的味道,于是想方设法地抽身寻找食物来刺激自己的味蕾,才发现当年吃的不是酒席,而是那个再也回不去的氛...
有人说在农村的宴席上,喝酒的人越来越少了,这是为什么?
答：2、现在喝酒出事同桌连带责任，没人敢劝酒了。现在法 律 法 规健全，喝酒若喝出人 命，同桌人一个跑不了，尤其是你劝过酒的，就更百口莫辩。阿兮也听说过农村几起酒宴上劝酒喝死的案 例，最后同桌的每人掏了从几千到几万的都有。农村宴席，老人比较多，万一喝出事，要了命了。谁还会记吃不...
在农村吃酒席,最怕遇到什么样的人?原因是什么?
答：另外，有些人专程到酒席上只为了打包食物，他们可能在宴席刚开始就准备好塑料袋，见菜就打包，这种行为显得十分自私，可能会伤害到其他宾客的感情。最后，总喜欢劝酒的人也是席间的一大忌。虽然大家都知道应避免强迫他人饮酒，但在愉快的氛围中，要完全避免劝酒也并非易事。总的来说，农村酒席上最让人...
为什么农村村宴特好吃?
答：农村村宴特别好吃的原因有几点,第一点就是感觉,农村宴席,都会在室外搭几个简易的大灶台,看看那一溜几个大灶台的气势,大灶台,大铁锅,烧着柴火。又炖又炒的,又煎又炸的,锅里的菜香飘出几里外,就这种感觉,就这种气氛,就这种意境,就会让你垂涎欲滴的!农村的宴席,鸡是农民自己家里养的笨鸡,鱼是自己家池塘里现...
现在“吃冷席”越来越严重,为什么份子钱随了,人却不去?
答：当他们遇到农村宴会时，他们通常只随礼物一起吃饭，因为他们不吃这样的宴会。如今，乡村有许多宴会，有时连续几天举行宴会，甚至有的时候一天就有好几份邀请。但是只有一个人，如果去了这场，你就不能去那场。所以只能尽可能选择感情深的参加，其余的只能是份子到，人不到了。
宴会是中华传统文化的重要组成部分，宴会的形式、其中的礼仪和宴会上的游乐方式等不同程度了影响了我们的文化。而在中国 历史 上，载入史册的宴会也不在少数。 历史 文化厚重的陕西，著名的宴会有很多，也催生出不少盛宴标准。
从时间上看，分为古代名宴和现代名宴，古代名宴中大部分是宫廷宴，像烧尾宴、探春宴、新进士曲江游宴等等，现代最负盛名的是以下五大名宴。
一、仿唐宴
宴会在唐宫中进行，顾客据案而坐，菜单做成卷轴状。餐具、杯具均仿唐制。服务员均穿唐装，发髻高高挽起，伺候在旁。宴会开始， 由一名宦官手持拂尘，宣读“圣旨”，说明宴会名目、性质。乐队奏起丝竹，大家举杯相敬。每上一道菜，都有“官家”出面宣读菜名，解释菜品富含的文化韵味。席间还表演唐乐舞，吟诵唐诗。喝的酒是李白、杨贵妃喝过的“黄桂稠酒”，吃的菜、面点、羹汤以《烧尾宴食单》中给唐中宗进献的食品为主，共数十道。包括：惘川小样、五生盘、三皮丝、驼蹄羹等。其突出特点是选料精细、造型古朴、品种名贵，有强烈的文化色彩。
二、九品十三花
陕西国学风水师严峻：九品十三花是陕西省大荔县宴席大菜一绝，距今已有600多年的 历史 。“九品十三花”非常讲究，从上菜的程序来说，先上九盘茶点、四盘干果、四盘水果、中间一盘甜点。甜点上必须点上红点，寓意喜庆高官的意思。再上十三个凉菜、四个荤菜、四个海菜、四个素菜，中间一个正主子。十三道凉菜与之前的九盘茶点拼成的图形，无论从哪个角度看都是四方形。
撤下这一桌，再上九个热菜， 这些都是大荔的名菜：洪福齐天、柜中缘、烩金门、升官图、酸汤小酥肉、银耳粥、生氽丸子、酸辣肚丝、蜜汁轱辘。撤下九个热菜，再上九碗。其间还有手工花卷、千层锅盔夹辣子、燕麦面皮和野菜窝窝头等。
九品也称作大荔水席，之所以被称为水席，因席中汤菜较多而得名。传说当年慈禧太后西奔长安，途经同州府，品尝到同州水席“九品十三花”后，赞誉到“民间竟有如此美味，同州水席最养人”。而最正宗的莫属大荔朝邑镇永恒九品十三花。
三、饺子宴
饺子是中国的传统食品。使这种寻常小吃登上宴会的“大雅之堂”，是西安饺子宴饭店近年的独创，它与著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍，一并被誉为“西安饮食三绝”。
西安饺子宴之绝，首先在于用料多样，味型各异，造型美观。馅料既有时令鲜菜和一般鸡、鸭、鱼、肉，还有猴头、海参、鱼翅、发菜等山珍海味。
首先感谢您的邀请，很荣幸能回答您的这个问题，也希望我的回答能令您满意，再次表示感谢。
每到春节，外出打工的乡亲都会回家，人多了，各种宴席也就多起来了，很多都是家里有喜事：娶媳妇，嫁女儿，生了小孩或者买了房子，无非是大家聚一聚分享一下喜悦。
不过我参加过一场比较奇葩的宴席，那就是有个亲戚考了两年终于拿到驾照了。哈哈哈……宴席上他无比兴奋，大家也替他开心，当时宴席上的氛围还是蛮好的。
答：有些农村的宴席，为啥去的人越来越少了呢？可以肯定的是，现在农村人口越来越少，许多农村留守人口是老年人。年轻人想出去看看，但他们不想一直呆在农村。甚至很多人都把户口搬到了城市，在那里他们有了新朋友、邻居甚至亲戚。如果村里有什么重要的事情，他们通常会要求别人拿钱，而他们通常不会回去。农村...
答：如今的宴席，菜肴和菜的总数，跟以往对比，是要好啦许多，数不胜数的菜式，也是主子的好客之道，做为顾客前往参与宴席，也是有一些规定或是要遵循的，像许多地区的乡村，在宴席以上，就会有一道送客菜，就是主人家不张口送客，大伙儿也都心照不宣的了解，这个菜上完以后，后面是没了菜式，自身也是...
答：随着现在电子支付手段的增多,很多人可以足不出户就把份子钱随到了,如果感觉自己随的份子钱比较少,不...终于,当宴会的饭菜被端上了桌子时,他们会对每一道菜都盯着不放,有时候还没开席,他们就拿手直接去抓...身处农村,儿女婚嫁、孩子满月、老人寿辰,遇上丧事,甚至是房屋上梁等都要办酒席,更别说地方乔迁、买个...
答：按照题主的说法，农村吃酒席，不抢吃不到，说明当地农村酒席“太好吃”了，而且有点流水席的意思，才会出现这种情况。如果是按照我家乡的坐席吃宴席，每桌酒席人不换，菜不停的上，从中午吃到下午四五点，我想没有人不抢吃不到的问题，只有嫌坐酒席时间太长了吧。那咱们就来说说有些地方的流水席，...
答：前几年在抓酒驾还没那么严重时，很多人就喜欢劝开车的人也喝酒，很多人知道开车不能喝酒，可是碍于面子不得不喝，结果这一喝就出现了大的交通事故。每一年都有很多人在酒驾中丧命。所以，开车不喝酒，喝酒不开车要牢牢记住。上酒桌就不肯散桌 一桌酒席能给你从中午吃到晚上。视酒如命，互相劝酒...
答：“吃酒”在农村小孩子们的印象里几乎成为童年最司空见惯的开心事,酸菜和鲫鱼似乎也成了很多农村酒席上必不可少的菜肴典型,可事实上是孩子们长大以后,尽管对吃的讲究大有其雅,但是再也找不到印在脑海中最独特的味道,于是想方设法地抽身寻找食物来刺激自己的味蕾,才发现当年吃的不是酒席,而是那个再也回不去的氛...
答：2、现在喝酒出事同桌连带责任，没人敢劝酒了。现在法 律 法 规健全，喝酒若喝出人 命，同桌人一个跑不了，尤其是你劝过酒的，就更百口莫辩。阿兮也听说过农村几起酒宴上劝酒喝死的案 例，最后同桌的每人掏了从几千到几万的都有。农村宴席，老人比较多，万一喝出事，要了命了。谁还会记吃不...
答：另外，有些人专程到酒席上只为了打包食物，他们可能在宴席刚开始就准备好塑料袋，见菜就打包，这种行为显得十分自私，可能会伤害到其他宾客的感情。最后，总喜欢劝酒的人也是席间的一大忌。虽然大家都知道应避免强迫他人饮酒，但在愉快的氛围中，要完全避免劝酒也并非易事。总的来说，农村酒席上最让人...
答：农村村宴特别好吃的原因有几点,第一点就是感觉,农村宴席,都会在室外搭几个简易的大灶台,看看那一溜几个大灶台的气势,大灶台,大铁锅,烧着柴火。又炖又炒的,又煎又炸的,锅里的菜香飘出几里外,就这种感觉,就这种气氛,就这种意境,就会让你垂涎欲滴的!农村的宴席,鸡是农民自己家里养的笨鸡,鱼是自己家池塘里现...
答：当他们遇到农村宴会时，他们通常只随礼物一起吃饭，因为他们不吃这样的宴会。如今，乡村有许多宴会，有时连续几天举行宴会，甚至有的时候一天就有好几份邀请。但是只有一个人，如果去了这场，你就不能去那场。所以只能尽可能选择感情深的参加，其余的只能是份子到，人不到了。
