如何在家自制冰淇淋？简单点的
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-02
超实用简单）在家自制冻酸奶冰淇淋怎么做
1、芒果冰激凌材料:鲜奶油一杯 240ML 牛奶 220ML玉米淀粉 2.5小勺 糖 3大勺 芒果肉 300克
做法:
1牛奶开小火微微加热，加入玉火淀粉搅至均匀，再加入糖拌匀放凉待用
2鲜芒果打成浆状备用
3鲜奶油打至7分发，加入打成浆状的芒果打匀，再加入牛奶拌匀放至冰箱冷冻室,50分钟后取出用打蛋器搅拌，然后再放入冰箱冷冻室，50分钟后再取出重复，发此反复4次，5个小时后可取出成品开吃！
2、香蕉冰激凌
材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。
工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结，50分钟后再取出重复，发此反复4次，5个小时后可取出成品开吃！
特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。
3、西瓜冰激凌
材料：西瓜瓤1500g，鸡蛋2只，白糖400g。
工艺：将西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后高温加热灭菌，冷却后放入冰箱中，，50分钟后再取出重复，发此反复4次，5个小时后可取出成品开吃！
特点：香甜可口，色彩绚丽
4.巧克力冰激凌
材料：蛋黄2个、糖15克 （可随自己的口味放）牛奶300ml、可可粉5-10克（也可不加可可粉，做原味的）
做法：
1.牛奶小火煮开；
2.蛋黄加糖搅打至糖完全融化，加入可可粉搅拌均匀（煮牛奶的时候进行）；
3.煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中，同时不停搅拌直至混合均匀（煮开的牛奶倒入蛋黄的时候一定要注意先少量地加入，搅拌均匀，尽量别一下子倒进去以防把蛋黄烫熟了，会有颗粒感的）；
4.混合液小火煮开，注意搅拌，大概1-2分钟以后即可关火（有的人做冰激凌是不再加热的，我每次都要继续煮一会，我觉得即使没有禽流感，蛋也尽量不要吃生的）；
5.晾凉后放入冰箱冷冻，每半个小时再搅拌一次，2个半小时左右冻到合适的程度就可以食用了。
5.甜瓜牛奶冰激凌
材料：甜瓜1个，牛奶100克 （比例随自己）；
做法：1.切开甜瓜；2.取出瓜肉；3.加入牛奶;
4.搅拌器搅拌后放入冰箱，每半小时搅拌一次，大概4-5次就可以了。
6.咖啡玉米冰激凌
材料：鲜奶油约3／4杯、鲜牛奶约220ml、糖约4大匙、玉米淀粉2-3小匙、速溶咖啡两小包、葡萄干适量。
做法：1.鲜奶油打发至硬性发泡（不用太硬，能拉出小尖角就可以了）；
2.牛奶加葡萄干略煮热，关火将葡萄干泡软变大，即可取出葡萄干，备用；
3.在2中将糖加入牛奶，玉米淀粉边煮边搅至微稠，关火放凉；
4.放凉后的牛奶加入咖啡搅匀；
5.将4加入1搅匀；
6.将搅匀后的5放入冻箱，每隔约40分钟拿出来搅拌一次。前两次用电动搅拌器，后两次用手动打蛋器。每次保持往一个方向搅。四次搅完后冻至凝固就可以吃啦。
7.香蕉酸奶冰激凌
材料：两根香蕉，一瓶酸奶。（喜欢甜的可加入糖）
做法：1.将香蕉压成泥；
2.往香蕉泥中倒入酸奶并搅拌均匀；
3.倒入模具放进冰箱，记得每半个小时搅拌一次。
4.搅拌三四次后就可以吃了。
8.意大利冰激凌
材料：牛奶、藏红花、鸡蛋、蜂蜜
做法：1.牛奶30克放在锅里煮，加入少许藏红花，低火煮10分钟；
2.把5个生鸡蛋用蛋抽子抽打抽上劲，加入绵白糖，再加入一些蜂蜜，用蛋抽子抽均匀，把牛奶汁倒入鸡蛋中抽匀就行了；
3.放入冰箱冷却后就可以吃了。在制作的过程中也可放肉桂粉，也可以放丁香粉，还能放绿茶粉，完全可以根据个人喜好决定。
9.牛奶冰淇淋
原料配方 鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克食用香草精微量
制作方法 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。
10.三色冰淇淋
原料配方 可可粉15克 白砂糖5克 草莓果酱30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量
制作方法 1. 往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。
把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。
2. 另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。
3. 将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。
11、果仁冰淇淋
原料配方 果仁酱75克 牛奶冰淇淋1公斤
制作方法 1. 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。
2. 按牛奶冰淇淋的制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。
3. 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。
食材
两个 蛋黄 200克 牛奶 50克 糖 一小匙 香草粉 200克 淡奶油
其实，冰淇淋做起来非常简单的，只要自己家有冰箱就可以。自己做的口味浓郁纯正，用料也没有严格的要求，比较随意。
1蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊，隔水用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)，连盆放入冷水中冷却。
2香草粉用一点水和开，加入蛋黄液中。
3淡奶油稍稍打发一下。然后放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖盛器内，入冰箱冷冻。
4每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。最后用彩色巧克力米装饰了一下。
在家如何自制冰淇淋?
答：有机的食材，避免添加防腐剂和人工色素。此外，自制冰淇淋也是一种有趣的家庭活动，你可以和你的家人一起制作，享受制作过程的乐趣。总的来说，自制冰淇淋是一种既健康又美味的选择，你可以在家中轻松制作。只需一些简单的材料和一点耐心，你就可以制作出美味的自制冰淇淋，满足你的甜食欲望。
在家怎样自制冰淇淋?
答：在家自制冰淇淋是一个既简单又有趣的过程，你可以根据自己的口味添加各种配料。以下是一种基本的自制冰淇淋的方法：材料：2杯（475毫升）重奶油（whipping cream）1杯（240毫升）全脂牛奶 3/4杯（150克）糖 1茶匙（5毫升）纯香草精 工具：搅拌碗 电动搅拌器或手动搅拌器 橡皮刮刀 冰淇淋机（如果没有...
在家如何自制冰淇淋?
答：在家自制冰淇淋是一项既有趣又美味的活动。以下是一种简单的自制冰淇淋的方法，包括所需材料、步骤和一些小贴士。所需材料：2杯（475毫升）重奶油（whipping cream）1杯（240毫升）全脂牛奶 3/4杯（150克）砂糖 1茶匙（5毫升）纯香草精 一撮盐 冰淇淋机（如果没有，也可以手工制作，但效果可能不如...
在家如何自制美味的冰淇淋?
答：在家制作美味的冰淇淋其实并不复杂，你只需要准备一些基本的食材和工具，遵循简单的步骤，就能享受到自制的冷饮甜品。以下是一个基础的自制冰淇淋的食谱，包括所需材料、工具和详细步骤。所需材料：2杯（475毫升）重奶油（whipping cream）1杯（240毫升）全脂牛奶 3/4杯（150克）砂糖 1茶匙（5毫升）纯...
自制健康美味冰淇淋
答：5.将果酱和冰淇淋糊混合均匀备用,装入裱花袋,准备好模具。6.先在模具中挤入一半的冰淇淋糊,原味的中间撒上巧克力脆珠,果酱口味的中间加果酱也可不加。7.然后将剩下的一半冰淇淋糊挤入抹平,放入冰箱冷冻四小时以上。8.准备好椰子油和巧克力以及草莓粉,臻子仁等,首先,将椰子油和巧克力混合。9.隔水融化,白巧克力液...
如何在家自制冰淇淋?
答：并且混合物充分冷却。自制冰淇淋可以根据个人口味进行调整，尝试不同的口味和配料，创造出属于你自己的特色冰淇淋。通过这些简单的步骤，你就可以在家中制作出美味的自制冰淇淋，与家人和朋友一起享受这个清凉的甜品。记住，制作冰淇淋是一个有趣的实验过程，不要害怕尝试新的配方和口味！
如何自制冰淇淋?
答：自制冰淇淋是一种简单又美味的甜品，可以在家中轻松制作。以下是一种基本的自制冰淇淋的方法：材料：2杯（475毫升）重奶油 1杯（235毫升）全脂牛奶 3/4杯（150克）砂糖 1茶匙（5毫升）纯香草精 工具：搅拌碗 电动搅拌器或手动搅拌器 橡皮刮刀 密封容器 冰箱 步骤：准备材料：将重奶油、全脂牛奶和砂糖...
在家自制冰淇淋怎么做好吃又简单,做法图
答：食材用料 鸡蛋4个相克食物 淡奶油200克 炼乳150克（甜度可根据自己嗜好增减）细砂糖30克＋10克 柠檬汁适量（可不用）自制冰淇淋的做法 自制冰淇淋的做法图解11.鸡蛋用分离器分离蛋黄蛋白，装蛋白的盆不能有任何杂质。自制冰淇淋的做法图解22.蛋白中加几滴柠檬汁（没有可不加，我就没加），把30g细砂糖...
简单做冰淇淋的方法 教你在家自制冰淇淋
答：那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。5、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。6、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油或草莓酱与千克力酱，可以左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
主料
鸡蛋4个 牛奶400ml
白糖100g
辅料
酸奶100ml
家庭自制冰淇淋(酸奶味)的做法步骤
1. 准备好材料，把鸡蛋只取蛋黄4个备用！
2. 把蛋黄和白糖搅打至发白即可！手动搅拌很累需要20一30分钟；电动轻松5分钟左右即可！
3. 将牛奶倒入容器中，小火烧至微冒泡，关火！将热牛奶缓倒入打发的蛋液中，边倒边快速搅拌蛋液，防止过热变成蛋花；
4. 将混合好的料液倒入容器中，用小火烧至微开，也要刚刚冒泡立即关火！晾凉后加入酸奶搅均，即可倒入模具中！
5. 放入选好的容器中，放入冷冻室两小时，取出搅拌第一次；再冷冻45分钟，取出搅拌第二次；再冷冻45分钟，取出搅拌第三次…依此类推一共四到五次就可以了！再冷冻四小时以上就可以吃了！
6. 吃之前可以在冷藏室放一会，变软后取出就能吃了！
2个鸡蛋取出蛋黄部分，加入90g细砂糖搅拌，加入140ml牛奶，搅拌均匀放入锅里，煮开后关火，冷藏30分钟，打发淡奶油，加入香草精，蛋奶液搅拌，倒进容器，加点水果，冷冻
1、芒果冰激凌材料:鲜奶油一杯 240ML 牛奶 220ML玉米淀粉 2.5小勺 糖 3大勺 芒果肉 300克
做法:
1牛奶开小火微微加热，加入玉火淀粉搅至均匀，再加入糖拌匀放凉待用
2鲜芒果打成浆状备用
3鲜奶油打至7分发，加入打成浆状的芒果打匀，再加入牛奶拌匀放至冰箱冷冻室,50分钟后取出用打蛋器搅拌，然后再放入冰箱冷冻室，50分钟后再取出重复，发此反复4次，5个小时后可取出成品开吃！
2、香蕉冰激凌
材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。
工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结，50分钟后再取出重复，发此反复4次，5个小时后可取出成品开吃！
特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。
3、西瓜冰激凌
材料：西瓜瓤1500g，鸡蛋2只，白糖400g。
工艺：将西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后高温加热灭菌，冷却后放入冰箱中，，50分钟后再取出重复，发此反复4次，5个小时后可取出成品开吃！
特点：香甜可口，色彩绚丽
4.巧克力冰激凌
材料：蛋黄2个、糖15克 （可随自己的口味放）牛奶300ml、可可粉5-10克（也可不加可可粉，做原味的）
做法：
1.牛奶小火煮开；
2.蛋黄加糖搅打至糖完全融化，加入可可粉搅拌均匀（煮牛奶的时候进行）；
3.煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中，同时不停搅拌直至混合均匀（煮开的牛奶倒入蛋黄的时候一定要注意先少量地加入，搅拌均匀，尽量别一下子倒进去以防把蛋黄烫熟了，会有颗粒感的）；
4.混合液小火煮开，注意搅拌，大概1-2分钟以后即可关火（有的人做冰激凌是不再加热的，我每次都要继续煮一会，我觉得即使没有禽流感，蛋也尽量不要吃生的）；
5.晾凉后放入冰箱冷冻，每半个小时再搅拌一次，2个半小时左右冻到合适的程度就可以食用了。
5.甜瓜牛奶冰激凌
材料：甜瓜1个，牛奶100克 （比例随自己）；
做法：1.切开甜瓜；2.取出瓜肉；3.加入牛奶;
4.搅拌器搅拌后放入冰箱，每半小时搅拌一次，大概4-5次就可以了。
6.咖啡玉米冰激凌
材料：鲜奶油约3／4杯、鲜牛奶约220ml、糖约4大匙、玉米淀粉2-3小匙、速溶咖啡两小包、葡萄干适量。
做法：1.鲜奶油打发至硬性发泡（不用太硬，能拉出小尖角就可以了）；
2.牛奶加葡萄干略煮热，关火将葡萄干泡软变大，即可取出葡萄干，备用；
3.在2中将糖加入牛奶，玉米淀粉边煮边搅至微稠，关火放凉；
4.放凉后的牛奶加入咖啡搅匀；
5.将4加入1搅匀；
6.将搅匀后的5放入冻箱，每隔约40分钟拿出来搅拌一次。前两次用电动搅拌器，后两次用手动打蛋器。每次保持往一个方向搅。四次搅完后冻至凝固就可以吃啦。
7.香蕉酸奶冰激凌
材料：两根香蕉，一瓶酸奶。（喜欢甜的可加入糖）
做法：1.将香蕉压成泥；
2.往香蕉泥中倒入酸奶并搅拌均匀；
3.倒入模具放进冰箱，记得每半个小时搅拌一次。
4.搅拌三四次后就可以吃了。
8.意大利冰激凌
材料：牛奶、藏红花、鸡蛋、蜂蜜
做法：1.牛奶30克放在锅里煮，加入少许藏红花，低火煮10分钟；
2.把5个生鸡蛋用蛋抽子抽打抽上劲，加入绵白糖，再加入一些蜂蜜，用蛋抽子抽均匀，把牛奶汁倒入鸡蛋中抽匀就行了；
3.放入冰箱冷却后就可以吃了。在制作的过程中也可放肉桂粉，也可以放丁香粉，还能放绿茶粉，完全可以根据个人喜好决定。
9.牛奶冰淇淋
原料配方 鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克食用香草精微量
制作方法 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。
10.三色冰淇淋
原料配方 可可粉15克 白砂糖5克 草莓果酱30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量
制作方法 1. 往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。
把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。
2. 另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。
3. 将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。
11、果仁冰淇淋
原料配方 果仁酱75克 牛奶冰淇淋1公斤
制作方法 1. 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。
2. 按牛奶冰淇淋的制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。
3. 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。
食材
两个 蛋黄 200克 牛奶 50克 糖 一小匙 香草粉 200克 淡奶油
其实，冰淇淋做起来非常简单的，只要自己家有冰箱就可以。自己做的口味浓郁纯正，用料也没有严格的要求，比较随意。
1蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊，隔水用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)，连盆放入冷水中冷却。
2香草粉用一点水和开，加入蛋黄液中。
3淡奶油稍稍打发一下。然后放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖盛器内，入冰箱冷冻。
4每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。最后用彩色巧克力米装饰了一下。
自制冰淇淋的做法步骤 1三颗蛋黄打入大碗里加入90克细砂糖。 2 用打蛋器打至蛋液变色浓稠
答：有机的食材，避免添加防腐剂和人工色素。此外，自制冰淇淋也是一种有趣的家庭活动，你可以和你的家人一起制作，享受制作过程的乐趣。总的来说，自制冰淇淋是一种既健康又美味的选择，你可以在家中轻松制作。只需一些简单的材料和一点耐心，你就可以制作出美味的自制冰淇淋，满足你的甜食欲望。
答：在家自制冰淇淋是一个既简单又有趣的过程，你可以根据自己的口味添加各种配料。以下是一种基本的自制冰淇淋的方法：材料：2杯（475毫升）重奶油（whipping cream）1杯（240毫升）全脂牛奶 3/4杯（150克）糖 1茶匙（5毫升）纯香草精 工具：搅拌碗 电动搅拌器或手动搅拌器 橡皮刮刀 冰淇淋机（如果没有...
答：在家自制冰淇淋是一项既有趣又美味的活动。以下是一种简单的自制冰淇淋的方法，包括所需材料、步骤和一些小贴士。所需材料：2杯（475毫升）重奶油（whipping cream）1杯（240毫升）全脂牛奶 3/4杯（150克）砂糖 1茶匙（5毫升）纯香草精 一撮盐 冰淇淋机（如果没有，也可以手工制作，但效果可能不如...
答：在家制作美味的冰淇淋其实并不复杂，你只需要准备一些基本的食材和工具，遵循简单的步骤，就能享受到自制的冷饮甜品。以下是一个基础的自制冰淇淋的食谱，包括所需材料、工具和详细步骤。所需材料：2杯（475毫升）重奶油（whipping cream）1杯（240毫升）全脂牛奶 3/4杯（150克）砂糖 1茶匙（5毫升）纯...
答：5.将果酱和冰淇淋糊混合均匀备用,装入裱花袋,准备好模具。6.先在模具中挤入一半的冰淇淋糊,原味的中间撒上巧克力脆珠,果酱口味的中间加果酱也可不加。7.然后将剩下的一半冰淇淋糊挤入抹平,放入冰箱冷冻四小时以上。8.准备好椰子油和巧克力以及草莓粉,臻子仁等,首先,将椰子油和巧克力混合。9.隔水融化,白巧克力液...
答：并且混合物充分冷却。自制冰淇淋可以根据个人口味进行调整，尝试不同的口味和配料，创造出属于你自己的特色冰淇淋。通过这些简单的步骤，你就可以在家中制作出美味的自制冰淇淋，与家人和朋友一起享受这个清凉的甜品。记住，制作冰淇淋是一个有趣的实验过程，不要害怕尝试新的配方和口味！
答：自制冰淇淋是一种简单又美味的甜品，可以在家中轻松制作。以下是一种基本的自制冰淇淋的方法：材料：2杯（475毫升）重奶油 1杯（235毫升）全脂牛奶 3/4杯（150克）砂糖 1茶匙（5毫升）纯香草精 工具：搅拌碗 电动搅拌器或手动搅拌器 橡皮刮刀 密封容器 冰箱 步骤：准备材料：将重奶油、全脂牛奶和砂糖...
答：食材用料 鸡蛋4个相克食物 淡奶油200克 炼乳150克（甜度可根据自己嗜好增减）细砂糖30克＋10克 柠檬汁适量（可不用）自制冰淇淋的做法 自制冰淇淋的做法图解11.鸡蛋用分离器分离蛋黄蛋白，装蛋白的盆不能有任何杂质。自制冰淇淋的做法图解22.蛋白中加几滴柠檬汁（没有可不加，我就没加），把30g细砂糖...
答：那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。5、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。6、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油或草莓酱与千克力酱，可以左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
