凹凸杯蛋糕的做法？
凹凸杯蛋糕是一种非常受欢迎的美食，不仅好吃，还好看，做法也简单，下面我们一起来试试吧！
食材：黄油 120g、低筋面粉 170g、牛奶 160g、鸡蛋 2个、糖粉 140g、可可粉 10g、小苏打 2g、泡打粉 4g
步骤：
1、黄油室温软化到手指可以戳动的程度，加入糖粉打发至飘羽毛状（黄油如果是刚从冰箱里拿出来的微波叮20秒解冻就可以，哪怕黄油少量溶化，重新冷藏都是可以使用的，醒痕不用担心）
2、黄油糖打发好后分多次加入鸡蛋液防止水油分离，倒入牛奶后先不要搅拌，紧接着筛入可可粉泡打粉小苏打和低筋面粉，刮刀糟睡翻版均匀
3、这是基础玛芬蛋糕方子，制作过程非常简单，快手，但是美味并不会打丝毫折扣
4、这个方子是六连模凹凸蛋糕模具的配方，正好可以做六个凹凸“杯子”，如果没有模具可以直接倒在玛芬纸杯中烤制，上图金黄色的蛋糕是香蕉味儿的，做了两个口味。
5、打发淡奶油装饰搁科久，没有也可以空口直接吃。
6、把蛋糕从模具中取出晾凉，切去顶端倒扣就成了一个完美的“杯子”，在杯子蛋糕中填入喜欢的水果，再挤上奶油，装饰装盘。
7、两种口味，完美下午茶诞生！
巧克力芒果奶油杯子蛋糕做法
1.普通鸡蛋打入碗里，加细砂糖
2.用打蛋器快速搅打
3.一直打发到纹路滴落不容易消失
4.分次筛入低筋面粉和可可粉
5.最后加入玉米油继续翻拌均匀
6.倒入模具，刚好可以做四个
7.烤箱中层预热170度，20-25分钟
8.出炉后放凉再脱模
9.芒果去皮切成小块备用
10.淡奶油加糖粉，在这之前我把碗放冰箱冷藏，然后拿出来在空调房间打发
11.打发至可以裱花的程度
12.取一个凹凸杯子蛋糕，放入适量淡奶油
13.放入适量芒果粒
14.再放适量奶油和芒果粒，填满蛋糕杯
15.最后填满奶油
16.在表面放上三粒芒果粒，如果有薄荷叶装饰一下会更好看!
常见的蛋糕种类
1、戚风蛋糕(Chiffon Cake)：戚风蛋糕质地非常轻，以菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料，做法很像分蛋的海绵蛋糕，其不同之处就是材料的比例，新手还可以加入发粉和塔塔粉，蛋糕组织非常松软。
2、慕斯蛋糕(Mousse Cake)：也是一种免烤蛋糕，是通过打发的鲜奶油，一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕，一般会以戚风蛋糕片做底。
3、奶酪蛋糕(Cheese Cake)：音译也可以称为芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪。
4、重油蛋糕(Pound Cake)：也称为磅蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些，在面糊中加入一些水果或果脯可以减轻蛋糕的油腻味。
5、海绵蛋糕(Sponge Cake)：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。
6、泡芙蛋糕(Puff Cake)：是英文PUFF的译音，又译成卜乎，也称空心饼、气鼓等。是以水或牛奶加黄油煮沸后烫制面粉，再搅入鸡蛋，通过挤糊、烘烤、填馅料等工艺而制成的一类点心。
凹凸杯蛋糕超好吃！今天给大家分享凹凸杯蛋糕的具体做法：
一、食材：
黄油 120g
低筋面粉 170g
牛奶 160g
鸡蛋 2个
糖粉 140g
可可粉 10g
小苏打 2g
泡打粉 4g
二、具体操作步骤：
1、首先把黄油室温软化到手指可以戳动的程度，加入糖粉打发至飘羽毛状（黄油如果是刚从冰箱里拿出来的微波叮20秒解冻就可以，哪怕黄油少量溶化，重新冷藏都是可以使用的，不用担心）。
2、然后黄油糖打发好后分多次加入鸡蛋液防止水油分离，倒入牛奶后先不要搅拌，紧接着筛入可可粉泡打粉小苏打和低筋面粉，刮刀翻版均匀。
3、这是基础玛芬蛋糕方子，制作过程非常简单，但是美味并不会打丝毫折扣。
4、这个方子是六连模凹凸蛋糕模具的配方，正好可以做六个凹凸“杯子”，如果没有模具可以直接倒在玛芬纸杯中烤制，上图金黄色的蛋糕是香蕉味儿的，做了两个口味。
5、打发淡奶油装饰，没有也可以空口直接吃。
6、把蛋糕从模具中取出晾凉，切去顶端倒扣就成了一个完美的“杯子”，在杯子蛋糕中填入喜欢的水果，再挤上奶油，装饰装盘。
7、两种口味，完美下午茶诞生！
三、注意事项：
巧克力味的个人觉得配巧克力酱和奶油很好吃，香蕉味的配酸奶更搭，看个人喜好自由发挥。
答：材料：面粉1杯、牛油70g、冰水2tbs（大匙）、可可粉适量（这个是我自己加的，因为要做一个巧克力派底来搭配这个派，就用了可可粉）做法：牛油切成豆子般大小，面粉过筛后加入牛油，用指尖轻轻揉搓使牛油混合到面粉中，呈面包糠状。加一半冰水，做成光滑的面团，如有必要加入剩下的冰水。（如果天热，将...
答：如何用电饭锅做蛋糕轻乳酪蛋糕 轻乳酪蛋糕—— 电饭锅做的做法步骤 1准备好所有的材料,分离蛋白、蛋黄。 2奶油乳酪、酸奶和淡奶油、从冰箱里拿出来不用回温,直接放入料理机内。 3打到顺滑,没有小颗粒。 4再往料理机内加入两个蛋黄,再打到完全顺滑,没有小颗粒。 5乳酪糊倒在碗里,低粉过筛加入其中,拌均匀。
答：微波炉做蛋糕的方法，呵呵...也是朋友告诉我的!你也来试试吧!1 材料 : ( 1杯份)自发粉 4茶匙 砂糖 3茶匙 即冲美绿 3茶匙 鸡蛋 1只 做法:"将以上材料倒进打蛋器桶的容器内搅匀,再放入微波炉加热2分钟即完成了 2 材料:面粉 50克 可可粉 5茶匙 蛋黄 2个 蛋白 2个 砂糖 25+25克 牛奶 ...
答：7、打开电饭煲，倒扣出蛋糕，即可 电饭煲自制生日蛋糕的做法3 电饭煲蛋糕的制作材料 小麦富强粉30克 黄色细玉米粉30克 泡打粉1小勺 鸡蛋3个 糖6勺 纯牛奶50克 玉米胚芽油4勺 制作电饭煲蛋糕的步骤 1、混和奶油溶液：牛奶和油在容器中搅匀;2、面糊：小麦粉、玉米粉和泡打粉过筛两次，分三四次加入...
答：16.蛋糕好后,拿出电饭煲放凉 小贴士 搅拌面糊时不能打圈要上下搅拌防止消泡 做法二:【苹果味电饭煲蛋糕】 食材 面粉100g 鸡蛋6个 牛奶1盒 油适量 糖适量 苹果适量 步骤 1.准备鸡蛋,鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖,面粉 2.在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀 3.搅拌好的蛋黄里面放入牛奶,搅拌均匀 4.分次倒入适量面粉...
答：等等,我们可以把它做成鸡蛋饼、鸡蛋羹,不过蛋糕只得重新再做了。 这一次,我们很细心地把碗吹干,不一会蛋清就搅打好了。接着我们往蛋黄里加上白糖搅打均匀,然后在蛋黄液中加入一杯鲜牛奶、三杯面粉和一勺油,少许盐左右均匀搅拌。接下来将打好的蛋清分三次加入蛋黄液中,这样蛋糕的原料就处理好了。 下一步我们...
答：还有一个好处则是电饭煲小蛋糕非常干净卫生,自己动手丰衣足食,再也不用担心在外吃到不干净卫生的蛋糕啦。 DIY小蛋糕想加多少鸡蛋和奶油全由自己说了算,超级加料的小蛋糕做法就在这篇 美文 里,是不是很心动呢。那么,就一起来看看这一道小甜点的做法吧!小果已经迫不及待啦! =电饭煲小蛋糕= by 晴晴19 主料 ...
答：牛油切小块与面粉混合 注意用指尖揉搓 面粉和牛油搓成这个样子 加了可可粉的 擀成薄片后放入派盘 金属派盘，用擀面杖去掉多余的边，如果是陶瓷的派盘则用刀子去除 用叉子在派皮上戳上小孔，防止派皮过于膨胀 这个派皮没有烘烤过，直接放入芝士糊一起烤的，因为这个蛋糕要烤50分钟，怕太久了派皮会焦...
