腌制好的风干鱼怎么做才好吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-21
风干鱼怎么做才好吃
腌制好的风干鱼可以直接蒸着吃，油炸或者煎着吃也不错，还可以烤着吃。
腌制好的风干鱼怎么做才好吃
答：1、首先将风干的腌鱼清洗干净，然后切成小块用水浸泡10分钟。2、放入锅中焯水可以去掉咸味，然后捞出控干水分。3、炒锅里放油，下鱼块煎至两面金黄盛出备用。4、将风干鱼块装盘，然后放入辣椒，生姜，蒜瓣，豆豉。5、水烧开以后将鱼块放入蒸锅中，大火蒸20分钟就可以食用了。
腌制晒干的鱼块怎么做好吃
答：2、蒸。用料：姜切块，料酒，大葱。步骤：将风干鱼直接用料酒，腌制一段时间后，放入姜块，料酒，大葱直接上蒸笼蒸烂即可！
咸鱼干怎么做好吃
答：1、咸鱼干炖粉条：咸鱼干炖粉条是一道味道鲜美，口感清香的美味，其制作原料主要有咸鱼干、红薯粉、姜末、蒜末、青葱、老抽、盐、白胡椒粉、青红辣椒等；2、清蒸咸鱼干：清蒸咸鱼干是一道以鱼干、油、酱油等为主要食材制作的美食；3、咸鱼蒸鸡：咸鱼蒸鸡是由风干的咸鱼和新鲜的鸡腿肉制作而成。二者在...
腌制好的风干鱼怎么吃
答：风干鱼炖着吃是不错的选择，风干鱼需要洗干净，等到锅中的水烧沸之后，直接放入风干鱼，焯上两三分钟就可以捞出来，冲洗干净备用，锅中适量油烧热，放入姜蒜片，然后放入鱼块，用小火煎，等到风干鱼两面焦黄的时候，在锅中加入料酒和醋，还要加入适量的水，完全没过锅底之后，锅中加入葱花，等到锅烧...
做好的风干鱼怎么烹调。有几种做法。
答：风干鱼的做法有炒，蒸，煮，炖。常见的做法是豉香蒸鱼干，做法如下：准备材料：鱼干半条、姜、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖1/2茶匙、酱油1小勺、盐1茶匙、葱花少许。一、准备所需材料。二、将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。三、锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。四、将炒香的...
腊鱼怎么做好吃 家常做法
答：1、浸泡腊鱼:将风干好的腊鱼浸泡一个小时,然后控干水分,切成四方鱼块。2、准备辅料:准备大蒜片、姜丝、大蒜叶、剁椒、豆豉。3、煎腊鱼:起锅烧油,油温6成热时,倒入腊鱼煎至上色,再翻煎另一面,油要比炒菜时多放一点。4、煸炒:用铲子把腊鱼拨到一边,放入大蒜、姜丝煸炒出香味后,再与腊鱼混合到一起,这个...
风干鱼怎么做才好吃?
答：风干鱼的做法如下：1、将鱼内脏清空，洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。2、将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。3、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干，用食品加工机打磨成腌粉，加盐拌匀。4、腌好的鱼片两侧匀洒上腌粉，用绳子穿起鱼片...
风干腌鱼怎么做好吃
答：详细内容 01 首先将风干的腌鱼清洗干净，然后切成小块用水浸泡10分钟。02 之后，放入锅中焯水可以去掉咸味，然后捞出控干水分。03 炒锅里放油，下鱼块煎至两面金黄盛出备用。04 之江将风干鱼块装盘，然后放入辣椒，生姜，蒜瓣，豆豉。05 水烧开以后将鱼块放入蒸锅中，大火蒸20分...
腌制好的风干鱼怎么蒸
答：1，把腊鱼洗干净，砍成小块备用。顺便切点儿姜丝备用。2，起锅倒入少许食用油，油温升至5成热时，放入腊鱼块，把腊鱼的每个角落都煎至金黄色。这个步骤非常关键，先把腊鱼块煎成金黄色再上锅蒸，这不但能够去腥，还能使得腊鱼更香更好吃！3，把煎好的腊鱼盛出，放在碟子上，撒上少许白酒，再把姜片...
风干小鱼怎么做好吃法?
答：油炸或烧烤好的风干小鱼，需要放在阴凉通风的地方保存。如果密封保存，可以延长保质期。需要食用时，提前取出小鱼，等待其回温后即可享用。小贴士：选购小鱼时，注意观察鱼的体型和肉质，新鲜的小鱼肉质紧实有弹性，眼睛清澈。2.腌制小鱼时，盐水的浓度要适中，太咸会影响小鱼的口感。3.晾晒小鱼时，要注意...
风干鱼的做法如下：1、将鱼内脏清空，洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。2、将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。3、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干，用食品加工机打磨成腌粉，加盐拌匀。4、腌好的鱼片两侧匀洒上腌粉，用绳子穿起鱼片，挂在通风的地方直到干为止，最后装入密封容器中保存起来即可。
腌鱼这样做不腥，一顿吃一盘
用料
盐 10克
酱油 1勺
紫苏叶 15片
姜 2片
辣椒 3个
花椒 15粒
醋 1勺
腌鱼这样做不腥，一顿吃一盘的做法
紫苏叶去腥，去寒
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先将腌鱼清水加白酒5滴煮2分钟，水倒掉。花椒，辣椒，姜丝，葱段爆香放入鱼块煸出香味，加入醋1勺，红烧酱油0.5勺，生抽1勺。
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紫苏叶垫底鱼放上面
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放入大蒜五粒，白糖10克，上锅蒸8分钟
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蒸好后放入烤箱上下120℃，8分钟，收汁
紫苏叶始终垫底，鱼美，菜鲜，紫苏叶吸取汤汁，非常好吃！
小贴士
腌鱼要先用清水煮2分钟，倒掉水（亚硝酸盐）。爱吃鱼虾蟹，家中常备紫苏叶。
咸鱼不但味道甘香，可以适当的与其他食物搭配，体现不一样的功效，例如和性凉的豆腐共同食用，可以清热解毒。咸鱼包含有人体所需的各种必需氨基酸，特别是其中的赖氨酸，它是米、面等粮食中最缺乏的，可避免赖氨酸缺乏症的发生。咸鱼含有不饱和脂肪酸，是人体必需脂肪酸的重要来源，有助于大脑及神经发育。
腌制好的风干鱼可以直接蒸着吃，油炸或者煎着吃也不错，还可以烤着吃。
答：1、首先将风干的腌鱼清洗干净，然后切成小块用水浸泡10分钟。2、放入锅中焯水可以去掉咸味，然后捞出控干水分。3、炒锅里放油，下鱼块煎至两面金黄盛出备用。4、将风干鱼块装盘，然后放入辣椒，生姜，蒜瓣，豆豉。5、水烧开以后将鱼块放入蒸锅中，大火蒸20分钟就可以食用了。
答：2、蒸。用料：姜切块，料酒，大葱。步骤：将风干鱼直接用料酒，腌制一段时间后，放入姜块，料酒，大葱直接上蒸笼蒸烂即可！
答：1、咸鱼干炖粉条：咸鱼干炖粉条是一道味道鲜美，口感清香的美味，其制作原料主要有咸鱼干、红薯粉、姜末、蒜末、青葱、老抽、盐、白胡椒粉、青红辣椒等；2、清蒸咸鱼干：清蒸咸鱼干是一道以鱼干、油、酱油等为主要食材制作的美食；3、咸鱼蒸鸡：咸鱼蒸鸡是由风干的咸鱼和新鲜的鸡腿肉制作而成。二者在...
答：风干鱼炖着吃是不错的选择，风干鱼需要洗干净，等到锅中的水烧沸之后，直接放入风干鱼，焯上两三分钟就可以捞出来，冲洗干净备用，锅中适量油烧热，放入姜蒜片，然后放入鱼块，用小火煎，等到风干鱼两面焦黄的时候，在锅中加入料酒和醋，还要加入适量的水，完全没过锅底之后，锅中加入葱花，等到锅烧...
答：风干鱼的做法有炒，蒸，煮，炖。常见的做法是豉香蒸鱼干，做法如下：准备材料：鱼干半条、姜、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖1/2茶匙、酱油1小勺、盐1茶匙、葱花少许。一、准备所需材料。二、将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。三、锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。四、将炒香的...
答：1、浸泡腊鱼:将风干好的腊鱼浸泡一个小时,然后控干水分,切成四方鱼块。2、准备辅料:准备大蒜片、姜丝、大蒜叶、剁椒、豆豉。3、煎腊鱼:起锅烧油,油温6成热时,倒入腊鱼煎至上色,再翻煎另一面,油要比炒菜时多放一点。4、煸炒:用铲子把腊鱼拨到一边,放入大蒜、姜丝煸炒出香味后,再与腊鱼混合到一起,这个...
答：风干鱼的做法如下：1、将鱼内脏清空，洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。2、将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。3、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干，用食品加工机打磨成腌粉，加盐拌匀。4、腌好的鱼片两侧匀洒上腌粉，用绳子穿起鱼片...
答：详细内容 01 首先将风干的腌鱼清洗干净，然后切成小块用水浸泡10分钟。02 之后，放入锅中焯水可以去掉咸味，然后捞出控干水分。03 炒锅里放油，下鱼块煎至两面金黄盛出备用。04 之江将风干鱼块装盘，然后放入辣椒，生姜，蒜瓣，豆豉。05 水烧开以后将鱼块放入蒸锅中，大火蒸20分...
答：1，把腊鱼洗干净，砍成小块备用。顺便切点儿姜丝备用。2，起锅倒入少许食用油，油温升至5成热时，放入腊鱼块，把腊鱼的每个角落都煎至金黄色。这个步骤非常关键，先把腊鱼块煎成金黄色再上锅蒸，这不但能够去腥，还能使得腊鱼更香更好吃！3，把煎好的腊鱼盛出，放在碟子上，撒上少许白酒，再把姜片...
答：油炸或烧烤好的风干小鱼，需要放在阴凉通风的地方保存。如果密封保存，可以延长保质期。需要食用时，提前取出小鱼，等待其回温后即可享用。小贴士：选购小鱼时，注意观察鱼的体型和肉质，新鲜的小鱼肉质紧实有弹性，眼睛清澈。2.腌制小鱼时，盐水的浓度要适中，太咸会影响小鱼的口感。3.晾晒小鱼时，要注意...
