玉米窝窝头怎么做，香喷喷， 一口一个，连吃5个都不够呢？

玉米窝窝头怎么做，香喷喷， 一口一个，连吃5个都不够呢？

如今条件好了，吃太多精粮细面条，很多人开始注重养生，再次发觉杂粮美好的，纤维含量较高，促进肠道蠕动。

其实我几乎没有吃过真正意义上的杂粮窝窝头，之前吃的都是面粉做的醒面。恰好亲朋好友送我一袋玉米面粉，我便做了苞米窝窝头，无需发醇，很快，手指头转一转，就是一个，一会儿就可以做一批，顺手做了两笼屉做早点，哎哟，竟然味道很好呢！

并不是醒面，竟然一点也不硬，散发出一种朴实的香气，小小，盛点配菜，一口一个，好萌呢！原本担忧孩子会不太喜欢，我就先为他做了一碗蛋炒饭吃。想不到窝窝头起锅，他很喜欢，又一口气吃完5个，哈，高兴！母亲吃了一口，跟我说：“美味，那么软？如何做？”对啦，母亲确实是内行人，问起点子上了，苞米窝窝头要美味，那里有好多个小技巧哦！

第一

用开水烫面，使粉类融化，会很松软。

第二

加了一些糯米粉。糯米粉占比越大，越软。

第三

窝窝头可多可少，我做的非常小，蒸时间也短，配菜切得细一点，自身爱吃什么就炒什么。原材料：玉米面粉200克，糯米粉50克，糖15克，沸水适当（先加了150克，然后逐渐加，大概180克）配菜：红萝卜，菌类，莴笋，肉沫，鲜笋，盐，生抽，酒

把玉米面粉，糯米粉，糖添加一个大盆里，渐渐地添加沸水，拿筷子拌和成絮状物。不必一次性添加，我要加了150克，然后逐渐加，大概180克吧，宁少勿多。搓成一个面糊，盖紧保鲜袋，放置10min。小麦面粉结团就行，不会像做面包馒头那般揉，随意混和结团就行。静放完毕，整形美容发展条，切割成平等大小的小包子皮。

提前准备一小碗水，把一个包子皮揉圆，手指头沾点水，插进渐渐地旋转，做成一个窝窝头。我一个手，拍不到，大伙儿试一下就明白了。所有做了，把窝窝头放到垫有湿抹布的笼屉内，蒸12分钟。煮的情况下提前准备配菜，把红萝卜，菌类，拌和，肉沫滚刀块。

凉锅油热，添加红萝卜、肉沫先翻炒下。添加菌类和莴笋丁翻炒。添加少量鲜笋翻炒，再添加适量盐，生抽水酒调料，起锅。制成品，能够单吃，也可装配菜吃。

把玉米面和开水混合在一起，弄成小面絮，然后盖上盖子放一个小时左右，放入一些葱和胡萝卜丝，加入油和小苏打搅拌均匀，取出一部分揉成小团，在中间按压出一个小洞，然后放在锅上蒸15分钟。

应当先将玉米面倒入容器中放入少量的糖用开水搅拌至絮状 ，然后晾至不烫手揉成光滑的面团抹上油取一小块下来后捏自窝窝头的形状即可

需要先对玉米面进行混合，然后进行发酵，将捏好的玉米窝窝头放在锅中，蒸15~20分钟左右就可以。