醋溜鲫鱼的做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-02
鱼的做法有很多，每个做法，都是让鱼的口味、颜色产生改变，多吃对滋补养生人体蛋白有非常大协助，尤其是对青少年儿童多吃鱼，对推动人体发展的协助很大，另外吃鱼对清目实际效果也非常好，但是鱼的品种较多，鲫鱼、草鱼、石斑鱼、鲤鱼全是较为普遍的，这种鱼制做上也是拥有 一些差别，醋溜鱼的作法便是鲫鱼最好的选择。
主要材料：鲫鱼750克
调味品：食用盐1汤匙、醋3汤匙、姜1一小块、蒜3瓣、米酒3汤勺、生抽酱油4汤匙、木薯淀粉6汤勺、番茄沙司3汤勺、甜椒3个、大葱5根、白砂糖2汤勺、大骨汤7汤勺、食用油300ml、葱根1段、水10汤勺、小麦面粉5汤勺
作法
1.将鲫鱼去鳞、挖腮、破腹、去内脏器官、腿抽筋后清理干净，擦拭水份(怎样轻轻松松详细的杀鱼)
2.鱼身两边每过2公分切一刀至鱼骨头，随后顺骨往前切1公分，使鱼类翻起
3.用3汤勺米酒、1汤匙盐、2汤勺生抽抹遍鲫鱼全身，腌约10分钟
4.小香葱、姜、蒜切末，葱根、甜椒切细条;再将2汤勺生抽、2汤勺白砂糖、3汤勺醋、1/2汤匙木薯淀粉同放到装7汤勺大骨汤或冷水的碗里调为汁;5汤勺干淀粉和5汤勺小麦面粉和10汤勺水放进碗中，添加调水成糊，充足搅拌均匀，像粘稠的酸牛奶状
5.锅中引入很多食用油开火灾，烧开，另外鱼的身上先抹上一层干淀粉
6.将鱼的全身裹满脸粉浆
7.这时，木筷放进油中，周边有很多汽泡，而且有噼噼啪啪的声响，烟直冒，手提式着鱼身在锅上边，用勺在鱼的身上浇淋滚油，使打好刀花的鱼类外翻定形
8.随后把鱼顺锅边划归锅中内，边炸边向鱼的身上浇滚油，低火炸至鱼片变酥发硬后能够翻面炸另一面，每面炸2分钟就可以
9.当双面炸呈橙黄色时捞起来盛盘备用，将油倒入，锅内剩下约3-4汤勺油
10.锅中剩下的油烧至五成热，改文火之后姜、葱、蒜泥炒成香气
11.下番茄沙司炒约30秒，倒进调准的料汁
12.直至锅内料汁冒泡泡变浓稠、光亮匀称
13.熬好的料汁淋在盘里的鱼的身上，撒上葱丝和泡小辣椒丝即成
制做鲫鱼的情况下，彻底能够挑选醋溜鱼的作法，那样的制做方法，让鲫鱼在味儿十分与众不同，并且带有的营养元素也获得非常好保存，依照以上的制作过程开展，可以很轻轻松松的制做出醋溜鱼来。
醋溜鲫鱼的做法
答：用料 鲤鱼 葱 姜 蒜 生抽 糖 醋 料酒 番茄酱 盐 淀粉 面粉 步骤 1 鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉、生抽和少许盐略腌 步骤 2 将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用 步骤 3 淀粉、面粉调成糊、均匀...
醋溜小鲤鱼的做法,醋溜小鲤鱼怎么做好吃,醋溜
答：醋溜小鲤鱼的做法 所用食材 鲫鱼500g 油适量 盐适量 青椒适量 大蒜适量 洋葱适量 姜适量 青蒜适量 生抽适量 白砂糖适量 白醋适量 蒸鱼豉油适量 水适量 红椒适量 详细步骤 1.鱼不要太大，比这个小就行2.然后把它内 脏处理干净，头和尾巴切掉，改花刀成这样 3.再准备一下配料：青红辣椒、蒜、洋葱...
糖醋鱼的做法是怎样的,掌握哪些技巧能出锅汤都不剩?
答：让我们来看看这道糖醋鲫鱼需要的食材吧 鱼：2条 白酒：少许 盐：12克 大葱：10克 生姜：5克 大蒜：8克 面糊材料：面粉：30克 玉米淀粉：30克 清水：40克 糖醋汁：料酒：10克 生抽：20克 香醋：25克 白糖：40克 水：50克 制作步骤：1.鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏 2.先用白酒抹一遍鱼身，再...
糖醋鲫鱼怎么做如何做好吃
答：做法1 主料：鲫鱼、葱、姜、蒜末 、盐、料酒、番茄沙司、生抽、白糖、白醋 1. 鲫鱼段洗净后切大块，用盐和1勺料酒腌渍半小时；2. 将鱼块抹干表面水分 下油锅炸至金黄色捞出滤油；3. 锅内留少许底油，放入葱姜蒜末小火煸香；4. 加入料酒、番茄沙司、生 抽、白糖和适量清水烧开煮至汤汁...
糖醋鲫鱼的做法和步骤窍门
答：糖醋鲫鱼的做法 糖醋鲫鱼怎么做好吃：1.准备好色拉油适量、食盐适量、醋适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、小葱5克、白糖适量，再将油倒入锅里，放入鲫鱼中小火将两面炸成金黄色，这样可以将鱼刺都炸酥脆了 2.再将葱姜切成碎末待用，白糖放入碗里，倒入醋和生抽搅拌均匀，之后将油倒入锅里放入姜蒜爆出...
糖醋鲫鱼的具体做法
答：糖醋鲫鱼的做法还是比较简单的,方法如下:鲫鱼500克，白糖、香醋、葱段、姜丝、绍酒、盐、鸡粉各适量。1、把鲫鱼收拾干净，用葱、姜、绍酒、盐、醋拌匀，腌1小时以上。2、炒锅放入足够油，烧至六成热，把鱼炸一下，然后改用中火将鱼炸至酥脆，呈金黄色时捞出，捡去葱姜不要。3、炒锅置中火上，...
糖醋鲫鱼的做法和步骤
答：糖醋鲫鱼的做法 步骤1 把鲫鱼肚子里的黑膜去干净，然后清洗干净，这样烧出来就不会腥。步骤2 接着切几刀，两面都一样，放点盐抹均匀，再淋一点料酒腌制一下，我一般做饭前就把鱼腌制上，准备好其他菜的材料，然后再来烧鱼刚刚好。步骤3 把大蒜和生姜切成沫沫，备用。步骤4 起锅烧油，油要稍微多一...
糖醋鲫鱼的家常做法
答：01 准备好所有材料：鲫鱼一条、葱3根、老姜适量。 鲫鱼选择大条的，太小的鱼刺很多，而且很腥。02 鲫鱼是鱼贩子帮忙杀好的，拿回家清洗干净，特别是鱼肚子里面的黑色东西； 然后在鱼身上切几刀，这样比较好入味； 切深一些，但不要切断了。03 ...
农村宴席上最为常见的糖醋鱼,正宗的做法是怎样的?
答：糖醋鱼是常见的家常菜，过年过节、结婚升迁等喜庆的日子更是少不了这道菜，鱼有年年有余、吉庆有余的吉祥寓意。糖醋鱼做法非常简单，吃起来酸甜可口，外焦里嫩、肉质鲜美、并且没有腥味，很开胃，大人孩子基本都喜欢吃。主料：1斤多到两斤重的鲫鱼1条 配料：姜葱适量，西红柿2个，鸡蛋2个；白醋、...
主要材料：鲫鱼750克
调味品：食用盐1汤匙、醋3汤匙、姜1一小块、蒜3瓣、米酒3汤勺、生抽酱油4汤匙、木薯淀粉6汤勺、番茄沙司3汤勺、甜椒3个、大葱5根、白砂糖2汤勺、大骨汤7汤勺、食用油300ml、葱根1段、水10汤勺、小麦面粉5汤勺
作法
1.将鲫鱼去鳞、挖腮、破腹、去内脏器官、腿抽筋后清理干净，擦拭水份(怎样轻轻松松详细的杀鱼)
2.鱼身两边每过2公分切一刀至鱼骨头，随后顺骨往前切1公分，使鱼类翻起
3.用3汤勺米酒、1汤匙盐、2汤勺生抽抹遍鲫鱼全身，腌约10分钟
4.小香葱、姜、蒜切末，葱根、甜椒切细条;再将2汤勺生抽、2汤勺白砂糖、3汤勺醋、1/2汤匙木薯淀粉同放到装7汤勺大骨汤或冷水的碗里调为汁;5汤勺干淀粉和5汤勺小麦面粉和10汤勺水放进碗中，添加调水成糊，充足搅拌均匀，像粘稠的酸牛奶状
5.锅中引入很多食用油开火灾，烧开，另外鱼的身上先抹上一层干淀粉
6.将鱼的全身裹满脸粉浆
7.这时，木筷放进油中，周边有很多汽泡，而且有噼噼啪啪的声响，烟直冒，手提式着鱼身在锅上边，用勺在鱼的身上浇淋滚油，使打好刀花的鱼类外翻定形
8.随后把鱼顺锅边划归锅中内，边炸边向鱼的身上浇滚油，低火炸至鱼片变酥发硬后能够翻面炸另一面，每面炸2分钟就可以
9.当双面炸呈橙黄色时捞起来盛盘备用，将油倒入，锅内剩下约3-4汤勺油
10.锅中剩下的油烧至五成热，改文火之后姜、葱、蒜泥炒成香气
11.下番茄沙司炒约30秒，倒进调准的料汁
12.直至锅内料汁冒泡泡变浓稠、光亮匀称
13.熬好的料汁淋在盘里的鱼的身上，撒上葱丝和泡小辣椒丝即成
制做鲫鱼的情况下，彻底能够挑选醋溜鱼的作法，那样的制做方法，让鲫鱼在味儿十分与众不同，并且带有的营养元素也获得非常好保存，依照以上的制作过程开展，可以很轻轻松松的制做出醋溜鱼来。
答：用料 鲤鱼 葱 姜 蒜 生抽 糖 醋 料酒 番茄酱 盐 淀粉 面粉 步骤 1 鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉、生抽和少许盐略腌 步骤 2 将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用 步骤 3 淀粉、面粉调成糊、均匀...
答：醋溜小鲤鱼的做法 所用食材 鲫鱼500g 油适量 盐适量 青椒适量 大蒜适量 洋葱适量 姜适量 青蒜适量 生抽适量 白砂糖适量 白醋适量 蒸鱼豉油适量 水适量 红椒适量 详细步骤 1.鱼不要太大，比这个小就行2.然后把它内 脏处理干净，头和尾巴切掉，改花刀成这样 3.再准备一下配料：青红辣椒、蒜、洋葱...
答：让我们来看看这道糖醋鲫鱼需要的食材吧 鱼：2条 白酒：少许 盐：12克 大葱：10克 生姜：5克 大蒜：8克 面糊材料：面粉：30克 玉米淀粉：30克 清水：40克 糖醋汁：料酒：10克 生抽：20克 香醋：25克 白糖：40克 水：50克 制作步骤：1.鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏 2.先用白酒抹一遍鱼身，再...
答：做法1 主料：鲫鱼、葱、姜、蒜末 、盐、料酒、番茄沙司、生抽、白糖、白醋 1. 鲫鱼段洗净后切大块，用盐和1勺料酒腌渍半小时；2. 将鱼块抹干表面水分 下油锅炸至金黄色捞出滤油；3. 锅内留少许底油，放入葱姜蒜末小火煸香；4. 加入料酒、番茄沙司、生 抽、白糖和适量清水烧开煮至汤汁...
答：糖醋鲫鱼的做法 糖醋鲫鱼怎么做好吃：1.准备好色拉油适量、食盐适量、醋适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、小葱5克、白糖适量，再将油倒入锅里，放入鲫鱼中小火将两面炸成金黄色，这样可以将鱼刺都炸酥脆了 2.再将葱姜切成碎末待用，白糖放入碗里，倒入醋和生抽搅拌均匀，之后将油倒入锅里放入姜蒜爆出...
答：糖醋鲫鱼的做法还是比较简单的,方法如下:鲫鱼500克，白糖、香醋、葱段、姜丝、绍酒、盐、鸡粉各适量。1、把鲫鱼收拾干净，用葱、姜、绍酒、盐、醋拌匀，腌1小时以上。2、炒锅放入足够油，烧至六成热，把鱼炸一下，然后改用中火将鱼炸至酥脆，呈金黄色时捞出，捡去葱姜不要。3、炒锅置中火上，...
答：糖醋鲫鱼的做法 步骤1 把鲫鱼肚子里的黑膜去干净，然后清洗干净，这样烧出来就不会腥。步骤2 接着切几刀，两面都一样，放点盐抹均匀，再淋一点料酒腌制一下，我一般做饭前就把鱼腌制上，准备好其他菜的材料，然后再来烧鱼刚刚好。步骤3 把大蒜和生姜切成沫沫，备用。步骤4 起锅烧油，油要稍微多一...
答：01 准备好所有材料：鲫鱼一条、葱3根、老姜适量。 鲫鱼选择大条的，太小的鱼刺很多，而且很腥。02 鲫鱼是鱼贩子帮忙杀好的，拿回家清洗干净，特别是鱼肚子里面的黑色东西； 然后在鱼身上切几刀，这样比较好入味； 切深一些，但不要切断了。03 ...
答：糖醋鱼是常见的家常菜，过年过节、结婚升迁等喜庆的日子更是少不了这道菜，鱼有年年有余、吉庆有余的吉祥寓意。糖醋鱼做法非常简单，吃起来酸甜可口，外焦里嫩、肉质鲜美、并且没有腥味，很开胃，大人孩子基本都喜欢吃。主料：1斤多到两斤重的鲫鱼1条 配料：姜葱适量，西红柿2个，鸡蛋2个；白醋、...
