萝卜菜怎么腌着吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-23
如何用萝卜叶子腌制咸菜
平时你是怎么腌萝卜的呢?如果你做的不是很理想，不妨来参考老叶做法来试试看，这样一定会比你之前做的更理想：
食材：白萝卜适量 话梅适量 白醋适量 糖适量 生抽适量
制作步骤
1. 集合：白萝卜大半根，糖，白醋，生抽，话梅六七颗
2. 白萝卜洗净外皮，晾干，切成条或片。(如果急着吃的可以再切细点或者切薄片)
3. 切好的萝卜放入无油无水的干净容器，铺一层萝卜条撒一层糖，糖的量肉眼估计可能有个五六十克吧。以每片萝卜上都沾上糖即可，放入话梅。
4. 萝卜全部撒糖装好后，淋入白醋，量的话我用白醋瓶盖倒了四盖多。(怕可能会太酸的可适当先放些，第二天尝尝汁水，觉得不够酸的再加点)
5. 萝卜腌出水分后，无需倒掉水分，淋入生抽，不需太多，就平时炒菜时的量足够了，然后盖盖轻轻左右摇摇会使汁水均匀些，放冰箱冷藏。
6. 第二天尝尝汁水的甜度酸度，根据自己的口味，不够酸甜的可适当再加些糖和白醋，第二天即可食用(不过略待少许萝卜的辛辣味)，两三天后食用味道更佳。
1、萝卜不用太大的，如果是小萝卜，两根就可以，大萝卜一根就够，清洗干净，萝卜皮不用去，同样有营养，擦干表面水分。
2、萝卜去头去尾，改刀切成薄片，薄厚半厘米就行，撒上3勺食盐，搅拌均匀，腌制1小时，萝卜想要脆爽，一定要杀净水分。
3、大约一个小时以后，能明显看到渗出的水分，将腌出的水分倒干净。
4、用手把萝卜片攥一攥，攥掉多余的水分，如图所示。
5、攥好之后，把萝卜片放进容器中，依次加入一勺白糖。
6、再来1勺红糖，吃饭的勺子，就是这种普通吃饭的勺子，一平勺就可以。
7、倒3勺陈醋，5勺酱油，搅拌均匀，用盖子密封，夏天需要放在冷藏中，冬天常温即可，腌制24小时即可食用。
8、酸甜可口的萝卜脆就做好了，早餐喝米粥、吃油条的时候，不妨来上一小碟，清口开胃，营养又美味，因为没放辣椒，就连小孩子都吃的非常带劲。
冬天到了，在我们这里，家家户户都会腌点萝卜，还有晒成萝卜干的，一是多年形成的习惯，二是这小菜真好吃！
1、别小看萝卜皮的效果，它营养同样丰富，而且能增加口感脆爽度，腌制一个小时即可。
2、喜欢吃辣的小伙伴，可以放一个小米椒进去，酸甜的同时，还有一丝丝辣味。
3、夏天需要放在冷藏中，冬季常温即可，腌制1-2天即可食用，用无水无油的筷子，夹出一碟即可。
【腌萝卜】
食材：萝卜、青红椒、姜、盐、生抽、白糖、鸡粉
制作步骤：
1、首先最重要的就是挑选几个新鲜脆嫩，大小匀称且结实不糠心的萝卜，糠心的萝卜吃起来特别影响口感，我的是刚从地里拔出来的萝卜，切开脆嫩多汁，腌萝卜特别合适。
2、挑选好合适的萝卜后，清洗干净同时去掉表皮的毛根和其他杂质，先切成片后改刀成粗点的条
3、切好的萝卜装入盆中，加入适量的食盐，一般20斤萝卜用半斤盐，抓匀后放在一边静静地等待
4、腌制萝卜的间隙，准备一下其他的食材，青红椒一两个去籽洗净，直接用手撕成条，姜少许切成条，喜欢吃辣的朋友可以准备一些小米椒，洗净对半切开
5、大概腌制一个小时左右后，看看萝卜是否全部蔫掉了，腌好后倒掉渗出来的水，加入适量的清水冲洗一遍，再用手挤干多余的水分
6、萝卜挤干水分装入盆中，加入适量的生抽、白糖、鸡粉、姜丝和准备好的辣椒，充分地搅拌均匀，装入保鲜盒或者坛子，盖上盖放在阴凉的地方或冰箱中继续腌制一天就可以了。到这里所有的工序就完成，接下来就交给时间吧。
今天分享的这款腌萝卜，主要倾向于酸甜口味，辣椒可加可不加，萝卜脆爽的秘诀就是杀水分，一定要杀干净，后期的调味品相对简单，像这种类型的小菜，腌一大盆也可能也才几块钱，是很多早餐店的首选，一般都不收费，为的就是招揽人气，无形当中带动了销量，下面分享一下具体做法，有喜欢吃腌萝卜的小伙伴，一定不要错过。
腌萝卜
食材：白萝卜、
调味：红糖、白糖、食盐、酱油、陈醋
1、萝卜不用太大的，如果是小萝卜，两根就可以，大萝卜一根就够，清洗干净，萝卜皮不用去，同样有营养，擦干表面水分。
2、萝卜去头去尾，改刀切成薄片，薄厚半厘米就行，撒上3勺食盐，搅拌均匀，腌制1小时，萝卜想要脆爽，一定要杀净水分。
3、大约一个小时以后，能明显看到渗出的水分，将腌出的水分倒干净。
4、用手把萝卜片攥一攥，攥掉多余的水分，如图所示。
5、攥好之后，把萝卜片放进容器中，依次加入一勺白糖。
6、再来1勺红糖，吃饭的勺子，就是这种普通吃饭的勺子，一平勺就可以。
7、倒3勺陈醋，5勺酱油，搅拌均匀，用盖子密封，夏天需要放在冷藏中，冬天常温即可，腌制24小时即可食用。
8、酸甜可口的萝卜脆就做好了，早餐喝米粥、吃油条的时候，不妨来上一小碟，清口开胃，营养又美味，因为没放辣椒，就连小孩子都吃的非常带劲。
冬天到了，在我们这里，家家户户都会腌点萝卜，还有晒成萝卜干的，一是多年形成的习惯，二是这小菜真好吃，有时候腌多了，我还会赠给邻居一些，他们都说好吃，还专门来学习制作步骤，冬季必备小咸菜，你学会了吗？
技巧总结
1、别小看萝卜皮的效果，它营养同样丰富，而且能增加口感脆爽度，腌制一个小时即可。
2、喜欢吃辣的小伙伴，可以放一个小米椒进去，酸甜的同时，还有一丝丝辣味。
3、夏天需要放在冷藏中，冬季常温即可，腌制1-2天即可食用，用无水无油的筷子，夹出一碟即可。
这才是腌萝卜的传统做法，萝卜爽脆不回软，腌上30斤，开胃下饭
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，小时候爷爷就常对我说这句话，白萝卜是老百姓最爱的蔬菜之一，它营养丰富，物美价廉，有着“小人参”的称呼，现在已是冬季，白萝卜卖的正火爆，我们这十八线县城的物价，相对较低，白萝卜才8毛钱一斤，隔三五差，包饺子、包包子、烙饼，都能用到萝卜丝，要说最接地气的做法，还得是腌萝卜，早餐可以解腻开胃，腌萝卜最适合油腻类的早餐，例如油饼、油条、稀饭、胡辣汤等，酸酸甜甜，清脆爽口，邻居们都说好吃。
今天分享的这款腌萝卜，主要倾向于酸甜口味，辣椒可加可不加，萝卜脆爽的秘诀就是杀水分，一定要杀干净，后期的调味品相对简单，像这种类型的小菜，腌一大盆也可能也才几块钱，是很多早餐店的首选，一般都不收费，为的就是招揽人气，无形当中带动了销量，下面分享一下具体做法，有喜欢吃腌萝卜的小伙伴，一定不要错过。
腌萝卜
食材：白萝卜、
调味：红糖、白糖、食盐、酱油、陈醋
1、萝卜不用太大的，如果是小萝卜，两根就可以，大萝卜一根就够，清洗干净，萝卜皮不用去，同样有营养，擦干表面水分。
2、萝卜去头去尾，改刀切成薄片，薄厚半厘米就行，撒上3勺食盐，搅拌均匀，腌制1小时，萝卜想要脆爽，一定要杀净水分。
3、大约一个小时以后，能明显看到渗出的水分，将腌出的水分倒干净。
4、用手把萝卜片攥一攥，攥掉多余的水分，如图所示。
5、攥好之后，把萝卜片放进容器中，依次加入一勺白糖。
6、再来1勺红糖，吃饭的勺子，就是这种普通吃饭的勺子，一平勺就可以。
7、倒3勺陈醋，5勺酱油，搅拌均匀，用盖子密封，夏天需要放在冷藏中，冬天常温即可，腌制24小时即可食用。
8、酸甜可口的萝卜脆就做好了，早餐喝米粥、吃油条的时候，不妨来上一小碟，清口开胃，营养又美味，因为没放辣椒，就连小孩子都吃的非常带劲。
冬天到了，在我们这里，家家户户都会腌点萝卜，还有晒成萝卜干的，一是多年形成的习惯，二是这小菜真好吃，有时候腌多了，我还会赠给邻居一些，他们都说好吃，还专门来学习制作步骤，冬季必备小咸菜，你学会了吗？
技巧总结
1、别小看萝卜皮的效果，它营养同样丰富，而且能增加口感脆爽度，腌制一个小时即可。
2、喜欢吃辣的小伙伴，可以放一个小米椒进去，酸甜的同时，还有一丝丝辣味。
3、夏天需要放在冷藏中，冬季常温即可，腌制1-2天即可食用，用无水无油的筷子，夹出一碟即可。
萝卜菜腌制方法
答：1、萝卜洗净后削去头尾后切成3mm厚的片，用盐腌制2－3小时，滤去汁水放入干净无油的容器中；2、把酱油、糖和少许清水放入锅中烧开，加入鸡精后晾凉；3、把凉透的酱汁到入放萝卜片的容器中，淹没萝卜片；4、把容器放入冰箱冷藏室，腌制2－3天；5、吃时用干净的筷子夹出萝卜片，摆盘后淋少许香油...
盐萝卜菜怎么腌
答：1、白萝卜洗干净切成条状。2、放入盆里加入盐搅拌均匀，腌制半个小时左右。3、白砂糖放入小碗里，加入热水将糖化开，晾凉备用。4、腌过的萝卜条倒掉腌制出来的汁水，放入密封罐。5、糖水里面加入泡椒水和白醋搅拌均匀，可以尝一下，酸甜辣度根据自己的口味调整。6、将调好的泡椒糖醋水倒入密封罐，没...
萝卜菜的腌制方法
答：1、新鲜的萝卜买回家后，洗干净沥水待用。2、把萝卜切条，条的大小没有固定要求，自己看着合适就好。3、把切好的萝卜条放在竹筛上摊开，在太阳底下暴晒。因为萝卜的水分很大，所以需要晒至少两天。4、晒到萝卜条基本失水分，变得有些抽巴了即可，晒到这个程度就可以腌制了。5、把姜和蒜都切片，尖椒...
萝卜菜怎么腌制
答：1、准备材料：将凉好的萝卜叶洗净控干水分，准备好盐和冰糖 2、把控干水分的萝卜叶躺开，撒盐抓韵，让叶子都有盐 3、把摸好盐的萝卜叶打圈放入盆里，静置三十分钟 4、静置好的萝卜叶放入容器（玻璃罐）中，把腌出的汁水一起到入容器中，将萝卜叶压实，5、压实之后放入冰糖块，用一块石头压在...
萝卜菜的腌制方法
答：如下：工具／原料：萝卜菜、盐、厨具。方法：1、首先将买回来的萝卜菜暴晒一天。2、将萝卜菜洗净。3、用水洗净以后摘除杂叶和枯叶。4、将洗干净的萝卜菜切碎。5、将切好的萝卜菜装入一个瓷盆中。6、加入适量的食盐。7、用手将其拌匀即可。
萝卜菜的腌制方法
答：方法如下：食材：萝卜缨300g、青辣椒1个、红辣椒1个、干辣椒2个、蒜瓣1个、生姜1块、油了、盐1勺、鸡精1勺。方法：1、萝卜缨清洗干净备用。2、水烧开，先把萝卜缨根部放在开水锅里烫一分钟左右。3、再把萝卜缨叶子一起放进去焯烫10秒钟左右。4、捞出放在无油无水的大盆中！再把烫萝卜缨的...
萝卜菜怎么腌制方法
答：1、萝卜菜择干净，晒一天。2、掰开洗净，沥干水分。3、在菜根部纵切几刀，在切合适长度的小段，我的打算晒干，切了3厘米左右。4、切好放入无水无油的干净盆中，加一层盐放一层菜，间隔三层。5、用手像搓衣服一样用力揉搓，多揉一会儿。6、搓揉出水，完全变成碧绿色就可以了。7、瓶子要无水无油...
白萝卜腌咸菜怎么腌
答：5、两小时后，把食材捞出来，汁子备用。6、锅内倒点点油，抓点花椒小火把花椒味道炒出来，把腌过菜的汁子倒进去烧开，然后转最小火滚十分钟，晾凉（一定要凉透）。然后把晾凉的汁子倒进萝卜菜里面，翻拌均匀，再次腌两个小时，如果不嫌麻烦，可以再重复上个步骤。7、两个小时后就可以直接吃。
腌制萝卜菜时需要注意哪些关键步骤?
答：准备腌料：根据个人口味，准备适量的食盐、白糖、醋、生抽、老抽等调料。此外，还可以加入一些香料，如八角、桂皮、花椒等，增加萝卜菜的风味。腌制过程：将切好的萝卜放入干净的容器中，加入适量的食盐，用手揉搓，使萝卜出水。然后加入其他调料，搅拌均匀，使萝卜充分吸收调料的味道。最后，将容器密封，...
萝卜叶怎么腌制酸菜 需要用到什么
答：1、材料和用量：有一定数量的新鲜萝卜菜，再准备好少量食盐、辣椒、打碎的大蒜头片、葱末、生姜等等调味品，还有清洗干净的面盆、泡菜坛、玻璃瓶等等器具。2、腌制方法：先把萝卜叶子洗净、晾干，再让叶子黄两天（但是叶子不能变成烂了），然后摆放在面盆或者陶器内，再按照盐2-3%的比例，在一层层菜...
腌制咸菜在农村是一件普通得不能再普通的事，尤其是我们北方，早上喝稀饭，一定要配一碟咸菜，因为小时候家里穷，舍不得用油拌，如果将腌制好的咸菜泼上油，那味道真叫一个爽。
腌制咸菜的过程中，人们通常会选择萝卜作为主材料，腌一大缸萝卜可以吃一个冬天，但是剩下的萝卜叶子怎么办？很多农民选择喂鸡喂猪，其实将萝卜叶子腌制成咸菜，它的味道甚至比萝卜还要好吃。
那么如何来腌制萝卜叶子呢？其实有两种方法，一种是腌制成酸菜，腌制酸菜是不放盐的，另一种是要制成咸菜，这自然就少不了放一些盐，那么我们今天要回答的就是将萝卜叶子腌制成咸菜的做法。
首先需要将萝卜叶子洗净，洗掉萝卜叶子上面的灰尘与泥土，因为萝卜叶子有很多毛茸茸的刺，而且罗卜叶子含有大量的水分，因此呢？需要将萝卜叶子用开水烫一下，切记不能烫的时间太久了。
然后将烫好的萝卜叶子晾干，并用手挤干萝卜叶子中的水分，这时候的萝卜叶子已经变得相当柔软了，然后我们将这些烫好的萝卜叶子切成玉米粒大小的小丁，再用我们的小手挤干多余的水分，里面放入盐与备好的辣椒丁儿，用手拌匀。
将这些拌好的萝卜叶子放入密封的容器内，盖子盖好，放上24个小时之后，当盐与辣椒的味道融入到萝卜叶子之中，这道美味佳肴也就做成功了。
还有的人喜欢将煮好的白豆放入，当然这可以根据自己的喜好添加自己喜欢的食材，也可以根据自己的喜好与别的菜进行搭配，比如有的人喜欢炒着吃，有的人喜欢凉拌，是一盘开胃菜，相信你会爱上它.
平时你是怎么腌萝卜的呢?如果你做的不是很理想，不妨来参考老叶做法来试试看，这样一定会比你之前做的更理想：
食材：白萝卜适量 话梅适量 白醋适量 糖适量 生抽适量
制作步骤
1. 集合：白萝卜大半根，糖，白醋，生抽，话梅六七颗
2. 白萝卜洗净外皮，晾干，切成条或片。(如果急着吃的可以再切细点或者切薄片)
3. 切好的萝卜放入无油无水的干净容器，铺一层萝卜条撒一层糖，糖的量肉眼估计可能有个五六十克吧。以每片萝卜上都沾上糖即可，放入话梅。
4. 萝卜全部撒糖装好后，淋入白醋，量的话我用白醋瓶盖倒了四盖多。(怕可能会太酸的可适当先放些，第二天尝尝汁水，觉得不够酸的再加点)
5. 萝卜腌出水分后，无需倒掉水分，淋入生抽，不需太多，就平时炒菜时的量足够了，然后盖盖轻轻左右摇摇会使汁水均匀些，放冰箱冷藏。
6. 第二天尝尝汁水的甜度酸度，根据自己的口味，不够酸甜的可适当再加些糖和白醋，第二天即可食用(不过略待少许萝卜的辛辣味)，两三天后食用味道更佳。
1、萝卜不用太大的，如果是小萝卜，两根就可以，大萝卜一根就够，清洗干净，萝卜皮不用去，同样有营养，擦干表面水分。
2、萝卜去头去尾，改刀切成薄片，薄厚半厘米就行，撒上3勺食盐，搅拌均匀，腌制1小时，萝卜想要脆爽，一定要杀净水分。
3、大约一个小时以后，能明显看到渗出的水分，将腌出的水分倒干净。
4、用手把萝卜片攥一攥，攥掉多余的水分，如图所示。
5、攥好之后，把萝卜片放进容器中，依次加入一勺白糖。
6、再来1勺红糖，吃饭的勺子，就是这种普通吃饭的勺子，一平勺就可以。
7、倒3勺陈醋，5勺酱油，搅拌均匀，用盖子密封，夏天需要放在冷藏中，冬天常温即可，腌制24小时即可食用。
8、酸甜可口的萝卜脆就做好了，早餐喝米粥、吃油条的时候，不妨来上一小碟，清口开胃，营养又美味，因为没放辣椒，就连小孩子都吃的非常带劲。
冬天到了，在我们这里，家家户户都会腌点萝卜，还有晒成萝卜干的，一是多年形成的习惯，二是这小菜真好吃！
1、别小看萝卜皮的效果，它营养同样丰富，而且能增加口感脆爽度，腌制一个小时即可。
2、喜欢吃辣的小伙伴，可以放一个小米椒进去，酸甜的同时，还有一丝丝辣味。
3、夏天需要放在冷藏中，冬季常温即可，腌制1-2天即可食用，用无水无油的筷子，夹出一碟即可。
【腌萝卜】
食材：萝卜、青红椒、姜、盐、生抽、白糖、鸡粉
制作步骤：
1、首先最重要的就是挑选几个新鲜脆嫩，大小匀称且结实不糠心的萝卜，糠心的萝卜吃起来特别影响口感，我的是刚从地里拔出来的萝卜，切开脆嫩多汁，腌萝卜特别合适。
2、挑选好合适的萝卜后，清洗干净同时去掉表皮的毛根和其他杂质，先切成片后改刀成粗点的条
3、切好的萝卜装入盆中，加入适量的食盐，一般20斤萝卜用半斤盐，抓匀后放在一边静静地等待
4、腌制萝卜的间隙，准备一下其他的食材，青红椒一两个去籽洗净，直接用手撕成条，姜少许切成条，喜欢吃辣的朋友可以准备一些小米椒，洗净对半切开
5、大概腌制一个小时左右后，看看萝卜是否全部蔫掉了，腌好后倒掉渗出来的水，加入适量的清水冲洗一遍，再用手挤干多余的水分
6、萝卜挤干水分装入盆中，加入适量的生抽、白糖、鸡粉、姜丝和准备好的辣椒，充分地搅拌均匀，装入保鲜盒或者坛子，盖上盖放在阴凉的地方或冰箱中继续腌制一天就可以了。到这里所有的工序就完成，接下来就交给时间吧。
今天分享的这款腌萝卜，主要倾向于酸甜口味，辣椒可加可不加，萝卜脆爽的秘诀就是杀水分，一定要杀干净，后期的调味品相对简单，像这种类型的小菜，腌一大盆也可能也才几块钱，是很多早餐店的首选，一般都不收费，为的就是招揽人气，无形当中带动了销量，下面分享一下具体做法，有喜欢吃腌萝卜的小伙伴，一定不要错过。
腌萝卜
食材：白萝卜、
调味：红糖、白糖、食盐、酱油、陈醋
1、萝卜不用太大的，如果是小萝卜，两根就可以，大萝卜一根就够，清洗干净，萝卜皮不用去，同样有营养，擦干表面水分。
2、萝卜去头去尾，改刀切成薄片，薄厚半厘米就行，撒上3勺食盐，搅拌均匀，腌制1小时，萝卜想要脆爽，一定要杀净水分。
3、大约一个小时以后，能明显看到渗出的水分，将腌出的水分倒干净。
4、用手把萝卜片攥一攥，攥掉多余的水分，如图所示。
5、攥好之后，把萝卜片放进容器中，依次加入一勺白糖。
6、再来1勺红糖，吃饭的勺子，就是这种普通吃饭的勺子，一平勺就可以。
7、倒3勺陈醋，5勺酱油，搅拌均匀，用盖子密封，夏天需要放在冷藏中，冬天常温即可，腌制24小时即可食用。
8、酸甜可口的萝卜脆就做好了，早餐喝米粥、吃油条的时候，不妨来上一小碟，清口开胃，营养又美味，因为没放辣椒，就连小孩子都吃的非常带劲。
冬天到了，在我们这里，家家户户都会腌点萝卜，还有晒成萝卜干的，一是多年形成的习惯，二是这小菜真好吃，有时候腌多了，我还会赠给邻居一些，他们都说好吃，还专门来学习制作步骤，冬季必备小咸菜，你学会了吗？
技巧总结
1、别小看萝卜皮的效果，它营养同样丰富，而且能增加口感脆爽度，腌制一个小时即可。
2、喜欢吃辣的小伙伴，可以放一个小米椒进去，酸甜的同时，还有一丝丝辣味。
3、夏天需要放在冷藏中，冬季常温即可，腌制1-2天即可食用，用无水无油的筷子，夹出一碟即可。
这才是腌萝卜的传统做法，萝卜爽脆不回软，腌上30斤，开胃下饭
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，小时候爷爷就常对我说这句话，白萝卜是老百姓最爱的蔬菜之一，它营养丰富，物美价廉，有着“小人参”的称呼，现在已是冬季，白萝卜卖的正火爆，我们这十八线县城的物价，相对较低，白萝卜才8毛钱一斤，隔三五差，包饺子、包包子、烙饼，都能用到萝卜丝，要说最接地气的做法，还得是腌萝卜，早餐可以解腻开胃，腌萝卜最适合油腻类的早餐，例如油饼、油条、稀饭、胡辣汤等，酸酸甜甜，清脆爽口，邻居们都说好吃。
今天分享的这款腌萝卜，主要倾向于酸甜口味，辣椒可加可不加，萝卜脆爽的秘诀就是杀水分，一定要杀干净，后期的调味品相对简单，像这种类型的小菜，腌一大盆也可能也才几块钱，是很多早餐店的首选，一般都不收费，为的就是招揽人气，无形当中带动了销量，下面分享一下具体做法，有喜欢吃腌萝卜的小伙伴，一定不要错过。
腌萝卜
食材：白萝卜、
调味：红糖、白糖、食盐、酱油、陈醋
1、萝卜不用太大的，如果是小萝卜，两根就可以，大萝卜一根就够，清洗干净，萝卜皮不用去，同样有营养，擦干表面水分。
2、萝卜去头去尾，改刀切成薄片，薄厚半厘米就行，撒上3勺食盐，搅拌均匀，腌制1小时，萝卜想要脆爽，一定要杀净水分。
3、大约一个小时以后，能明显看到渗出的水分，将腌出的水分倒干净。
4、用手把萝卜片攥一攥，攥掉多余的水分，如图所示。
5、攥好之后，把萝卜片放进容器中，依次加入一勺白糖。
6、再来1勺红糖，吃饭的勺子，就是这种普通吃饭的勺子，一平勺就可以。
7、倒3勺陈醋，5勺酱油，搅拌均匀，用盖子密封，夏天需要放在冷藏中，冬天常温即可，腌制24小时即可食用。
8、酸甜可口的萝卜脆就做好了，早餐喝米粥、吃油条的时候，不妨来上一小碟，清口开胃，营养又美味，因为没放辣椒，就连小孩子都吃的非常带劲。
冬天到了，在我们这里，家家户户都会腌点萝卜，还有晒成萝卜干的，一是多年形成的习惯，二是这小菜真好吃，有时候腌多了，我还会赠给邻居一些，他们都说好吃，还专门来学习制作步骤，冬季必备小咸菜，你学会了吗？
技巧总结
1、别小看萝卜皮的效果，它营养同样丰富，而且能增加口感脆爽度，腌制一个小时即可。
2、喜欢吃辣的小伙伴，可以放一个小米椒进去，酸甜的同时，还有一丝丝辣味。
3、夏天需要放在冷藏中，冬季常温即可，腌制1-2天即可食用，用无水无油的筷子，夹出一碟即可。
答：1、萝卜洗净后削去头尾后切成3mm厚的片，用盐腌制2－3小时，滤去汁水放入干净无油的容器中；2、把酱油、糖和少许清水放入锅中烧开，加入鸡精后晾凉；3、把凉透的酱汁到入放萝卜片的容器中，淹没萝卜片；4、把容器放入冰箱冷藏室，腌制2－3天；5、吃时用干净的筷子夹出萝卜片，摆盘后淋少许香油...
答：1、白萝卜洗干净切成条状。2、放入盆里加入盐搅拌均匀，腌制半个小时左右。3、白砂糖放入小碗里，加入热水将糖化开，晾凉备用。4、腌过的萝卜条倒掉腌制出来的汁水，放入密封罐。5、糖水里面加入泡椒水和白醋搅拌均匀，可以尝一下，酸甜辣度根据自己的口味调整。6、将调好的泡椒糖醋水倒入密封罐，没...
答：1、新鲜的萝卜买回家后，洗干净沥水待用。2、把萝卜切条，条的大小没有固定要求，自己看着合适就好。3、把切好的萝卜条放在竹筛上摊开，在太阳底下暴晒。因为萝卜的水分很大，所以需要晒至少两天。4、晒到萝卜条基本失水分，变得有些抽巴了即可，晒到这个程度就可以腌制了。5、把姜和蒜都切片，尖椒...
答：1、准备材料：将凉好的萝卜叶洗净控干水分，准备好盐和冰糖 2、把控干水分的萝卜叶躺开，撒盐抓韵，让叶子都有盐 3、把摸好盐的萝卜叶打圈放入盆里，静置三十分钟 4、静置好的萝卜叶放入容器（玻璃罐）中，把腌出的汁水一起到入容器中，将萝卜叶压实，5、压实之后放入冰糖块，用一块石头压在...
答：如下：工具／原料：萝卜菜、盐、厨具。方法：1、首先将买回来的萝卜菜暴晒一天。2、将萝卜菜洗净。3、用水洗净以后摘除杂叶和枯叶。4、将洗干净的萝卜菜切碎。5、将切好的萝卜菜装入一个瓷盆中。6、加入适量的食盐。7、用手将其拌匀即可。
答：方法如下：食材：萝卜缨300g、青辣椒1个、红辣椒1个、干辣椒2个、蒜瓣1个、生姜1块、油了、盐1勺、鸡精1勺。方法：1、萝卜缨清洗干净备用。2、水烧开，先把萝卜缨根部放在开水锅里烫一分钟左右。3、再把萝卜缨叶子一起放进去焯烫10秒钟左右。4、捞出放在无油无水的大盆中！再把烫萝卜缨的...
答：1、萝卜菜择干净，晒一天。2、掰开洗净，沥干水分。3、在菜根部纵切几刀，在切合适长度的小段，我的打算晒干，切了3厘米左右。4、切好放入无水无油的干净盆中，加一层盐放一层菜，间隔三层。5、用手像搓衣服一样用力揉搓，多揉一会儿。6、搓揉出水，完全变成碧绿色就可以了。7、瓶子要无水无油...
答：5、两小时后，把食材捞出来，汁子备用。6、锅内倒点点油，抓点花椒小火把花椒味道炒出来，把腌过菜的汁子倒进去烧开，然后转最小火滚十分钟，晾凉（一定要凉透）。然后把晾凉的汁子倒进萝卜菜里面，翻拌均匀，再次腌两个小时，如果不嫌麻烦，可以再重复上个步骤。7、两个小时后就可以直接吃。
答：准备腌料：根据个人口味，准备适量的食盐、白糖、醋、生抽、老抽等调料。此外，还可以加入一些香料，如八角、桂皮、花椒等，增加萝卜菜的风味。腌制过程：将切好的萝卜放入干净的容器中，加入适量的食盐，用手揉搓，使萝卜出水。然后加入其他调料，搅拌均匀，使萝卜充分吸收调料的味道。最后，将容器密封，...
答：1、材料和用量：有一定数量的新鲜萝卜菜，再准备好少量食盐、辣椒、打碎的大蒜头片、葱末、生姜等等调味品，还有清洗干净的面盆、泡菜坛、玻璃瓶等等器具。2、腌制方法：先把萝卜叶子洗净、晾干，再让叶子黄两天（但是叶子不能变成烂了），然后摆放在面盆或者陶器内，再按照盐2-3%的比例，在一层层菜...
