红枣怎么吃最有营养

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-04
干红枣怎么吃最营养



红枣也是普遍食用的枣类,可调制家常便菜。以红枣配合其他食品烹调,可以补益身体,例如用红枣煲花生,对于患脚气病者有辅助作用;红枣莲藕汤能补血,使肤色红润。除外,将红枣制成糕饼,是润颜滋养的食品。

红枣的用法有多种,可煮、可蒸、可生食、可制甜羹,可入各类补膏及汤药。至于红枣赤豆粥、红枣糯米粥,自古以来就是老年、虚弱之人的疗养保健饮食。红枣与芹菜一起煎服,有助降低胆固醇和软化血管。有些人喜欢在红枣里加点花旗参,健脾胃,清热气。

过量有损消化功能

红枣可以经常食用,但不可过量,否则会有损消化功能、便秘等症。此外,红枣糖分丰富,尤其是制成零食的红枣,不适合糖尿病患者吃,以免血糖增高,使并病情恶化。

如果吃得太多红枣,又没有喝足够的水,会容易蛀牙。

除了红枣外,还有南枣与黑枣。南枣具有补中益血和润肺生津之效,跟红枣一样可壮胃气,健脾肾,是很好的食疗品。

黑枣于古方喜用之,有些较为辛燥的药物,如果配黑枣煎服,能使药性归于中和,可免服后发生不良反应。黑枣有滋润养血之力,虽功效缓和,但如果长期食用效果也不错。
中医将红枣归于补气药类,称其性味甘平,有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效,于胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时,就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。

惟用于肠胃较易胀满者,则应加些生姜同煮,才不会助长胀气。红枣和黑枣两者成份,功效类同,但黑枣有加强补血的效果。

根据现代药理研究,红枣有增强体能、加强肌力的功效。红枣的含糖量高可以产生热量大,另外亦含有丰富的蛋白质、脂肪及多种维他命,尤其所含的维他命c量,几乎居众水果之冠。因此红枣可以说是天然维他命丸。

最特别的是红枣含有环磷酸腺甘(CAMP),能扩张冠状动脉,增强心肌收缩力,和中医称其有补益功效是相符合的。

在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时,中医的处方常配加红枣,主要是红枣有镇静作用,因此平常如果生活紧张者,不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。

红枣成份中维他命c含量很高,而且含有环磷酸腺甘及山楂酸等成份,经过研究证实,以上三者均含有抑制癌症的效果,也就是说红枣有很好的预防癌症功效,是适合现代环境的健康食品。

如常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性就可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效.但作为方药是有禁忌症的,如在月经期间,一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象,其实这是湿重的表现,这类人群就不适合服食红枣.这是因为,红枣味甜,多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内,而加重水肿症状.同时,有以服用红枣进补而又属于体质燥热的女性,也不适合在经期服食,因为这极有可能会引起经血过多而伤害身体健康.此外,由于红枣糖分丰富,尤其是制成零食的红枣,就不适合糖尿病患者进补,以免血糖增高.

过量进食生鲜红枣,易产生腹泻并伤“脾”,因此,由于外感风热而引起的感冒,发烧者及腹胀气滞者,都属于忌吃生鲜红枣的人群.

一般来说,水煮吃枣是明智之举,因为这样既不会改变进补的药效,也可避免生吃所引起的腹泻.

红枣的几种做法:

(1)鸡蛋枣汤:鸡蛋2个,红枣10个,红糖适量。锅内放水煮沸后打入鸡蛋卧煮,水再沸下红枣及红糖,文火煮20分钟即可。具有补中益气,养血作用。适用于贫血及病后,产后气血不足的调养。

(2)荔枝大枣汤:干荔枝,干大枣各7枚。共加水煎服,每日1剂。具有补血生津作用。适用于妇女贫血,流产后体虚的调养。

(3)糖饯红枣:干红枣50克,花生米100克,红糖50克。将干红枣洗净后用温水浸泡,花生米略煮,去皮备用。枣与花生皮同入小铝锅内,加煮花生米的水,再加水适量,以文火煮30分钟,捞出花生米皮,加红糖,待红糖溶化收汁即成。具有养血、理虚作用。

(4)原料:江米30克勤克俭,百合9克,红枣10枚,白糖适量。

制法:1、先将百合用开水泡一次,以沏支一部分苦味。 2、江米淘净,和百合、红枣用文火缓熬成粥,加 白糖适量即成。 百合红枣粥 这一种粥,特别适合女性朋友。江米甘平,能益气止汗 百合甘苦微寒,能清热安神,治虚火、利二便函。辅以红枣 甘温,养心补血安神。对植物神经紊乱、更年期综合症、有 清虚火、安心神、治失眠之疗效。
原料:江米30克勤克俭,百合9克,红枣10枚,白糖适量。

制法:1、先将百合用开水泡一次,以沏支一部分苦味。 2、江米淘净,和百合、红枣用文火缓熬成粥,加 白糖适量即成。

红枣补气补血搭配山药健脾养胃安神助眠



红枣煮着吃,营养不流失
红枣是具有补血功效的好食品,以致许多人认为,红枣作为补品,女性多吃一定有益补身。
红枣在中医处方里,是一味最常见的药食同源方药,味甘性温,主要功能为补中益气、养血安神,临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。如常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性就可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。但作为方药是有禁忌症的,如在月经期间,一些女性常会出现眼肿或脚肿
的现象,其实这是湿重的表现,这类人群就不适合服食红枣。这是因为,红枣味甜,多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内,而加重水肿症状。同时,有以服用红枣进补而又属于体质燥热的女性,也不适合在经期服食,因为这极有可能会引起经血过多而伤害身体健康。此外,由于红枣糖分丰富,尤其是制成零食的红枣,就不适合糖尿病患者进补,以免血糖增高。
过量进食生鲜红枣,易产生腹泻并伤“脾”,因此,由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者,都属于忌吃生鲜红枣的人群。
一般来说,水煮吃枣是明智之举,因为这样既不会改变进补的药效,也可避免生吃所引起的

最好是做粥
 
  既有补血的功能和营养而又美味
  做法是
  原料:江米30克勤克俭,百合9克,红枣10枚,白糖适量。
  制法:1、先将百合用开水泡一次,以沏支一部分苦味。
2、江米淘净,和百合、红枣用文火缓熬成粥,加
白糖适量即成。
百合红枣粥
这一种粥,特别适合女性朋友。江米甘平,能益气止汗
百合甘苦微寒,能清热安神,治虚火、利二便函。辅以红枣
甘温,养心补血安神。对植物神经紊乱、更年期综合症、有
清虚火、安心神、治失眠之疗效。
  原料:江米30克勤克俭,百合9克,红枣10枚,白糖适量。
  制法:1、先将百合用开水泡一次,以沏支一部分苦味。
2、江米淘净,和百合、红枣用文火缓熬成粥,加
白糖适量即成。

  • 红枣生吃好还是熟吃好?
    答:红枣是生吃还是熟吃营养价值高? 我想提主应在这里说得红枣应该是是指干红枣了,那我们就撇开鲜枣所富含的维生素C来说了。(因为鲜枣可是维生素C之王,在大家熟悉的水果中它的含量最高,为243mg/mg,而维生素C,属于水溶性维生素,遇热、高温是会损失的,为了不浪费,很好的摄取鲜枣中的维生素C,那是一定要生吃的)。
  • 红枣山楂枸杞黄芪汤怎么做,美味营养,小白也能学会呢?
    答:红枣山楂枸杞黄芪汤怎么做,美味营养,小白也能学会呢小伙伴们小伙伴们好,这儿是一家香厨,山楂果大家喜欢吃吗?我要给大家分享上一道山楂茶的美食做法。山楂果是一种营养成分非常高的水果食物,不但能直接直接生吃,还可以做成山楂干、山楂卷,或者药用这些。在山楂果中,含有了很多的维他命、蛋白质...
  • 红枣怎么煮
    答:红枣的外皮炒焦的程度越重越好,但也不要炒糊了。红枣表皮微微变黑,枣肉没有变化,枣香浓郁说明火候正好,不能发苦有焦糊味道。第2种做法:苹果红枣汤红枣的苹果是天生一对,搭配一起煮非常好喝,隔三差五喝煮成一锅“刮油”解腻的小甜汤,解馋又营养,喝完清爽舒畅。食材:红枣、苹果、姜红糖。
  • 红枣的吃法(多种方式享用健康美味)
    答:红枣的多种吃法 1.生吃红枣 生吃红枣是最简单的方式。首先,选择新鲜的红枣,外表光滑,没有破损。然后,将红枣洗净,用水浸泡一段时间,去除表面的杂质。最后,直接食用红枣。生吃红枣可以直接获得红枣的营养,但要注意适量,不宜过多食用。2.红枣糊 红枣糊是一道常见的甜品,制作简单。首先,准备适量...
  • 红枣怎样吃营养价值最高
    答:按照下面吃法,红枣吃营养价值高:1.泡茶 将红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛,若加入桂圆,就是补血补气茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。功效:补气护嗓。2.熬汤 唐代盂诜所著的《必效方》记载:“将红枣、银耳和冰糖一起煮汤喝可以止咳润肺。”具体方法是:取银耳约半朵,红枣...
  • 红枣怎么吃健康?
    答:如果再放入桂圆,就是补血补气茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。三、红枣熬粥,安神助眠 中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用。四、红枣泡酒,血管通畅 红枣在浸泡过程中,富含营养的有机物更容易在酒...
  • 红枣的营养价值和吃法
    答:红枣的营养价值和吃法1 (1)红枣泡水 养肝排毒实验证明,每天给肝功能不佳的人喝红枣水,持续一周,能增加人体血清蛋白,从而有助保肝排毒。红枣的果皮坚韧不易消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。需要注意的是,新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素...
  • 红枣要怎样吃才能最滋补?请朋友们指点
    答:红枣有补中益气,养血安神之功效。红枣中的高维生素含量,对人体毛细血管有健全的作用。 二、红枣有补脾、养血、安神作用。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可;或者与百合煮粥;临睡前喝汤吃枣,都能加快入睡。用鲜红枣1000克,洗净去核取肉捣烂,加适量水用文火煎,过滤取汁,混入500克蜂蜜,于火上调...
  • 枣怎么吃营养价值高?
    答:打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。5、红枣熬粥,安神助眠。中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状,可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用。以上内容参考:人民网-红枣怎么吃?6种吃法最营养 ...