这是什么鱼？怎么烹饪。
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-25
这是什么鱼？怎么烹饪
这是一道使用鲟鱼制作的菜肴。
食材清单：
* 鲟鱼1条
* 姜1小块
* 料酒2茶匙
* 葱3根
* 盐2茶匙
* 蒜茸豆豉酱2大匙
* 糖1/2茶匙
制作步骤：
1. 鲟鱼冲洗干净，用料酒和盐腌15-20分钟后，再冲洗一遍。
2. 姜切丝，葱切小粒。
3. 放一半姜丝和葱白在盘底上。
4. 将腌制好的鲟鱼放入盘中，撒上剩下的一半姜丝和葱白。
5. 将蒜茸豆豉酱和糖混合均匀，涂抹在鲟鱼身上。
6. 放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，具体时间根据鱼的大小而定。
7. 出锅后，撒上葱花即可。
你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望你能做出美味的鲟鱼菜肴！
这是什么鱼,要怎么做好吃呢?
答：是暖水性中上层鱼类，体型较大，一般不结成大群，春夏季由外海游向近海，冬 季又游到外海深水区。大的个体有5公斤～10公斤。金鲳鱼肉细嫩，味鲜美，为名贵的食用 鱼类，唯产量不大 ，所以可作为海水喂养的对象。鱼苗在广东、广西、福建均有一定数量可 捕，台湾、海南人工已育苗成功。适合各种烹饪方法。
有知道这是什么鱼吗?怎么做法?
答：如图 ， 石斑鱼 适合清蒸等烹饪方法 学名 鮨科 Serranidae 石斑鱼属 Epinephelus 鱼类 （具体哪种不知）下图为 橙点石斑鱼 Epinephelus bleekeri 下图为 密点石斑鱼 Epinephelus chlorostigma （网纹石斑鱼） ，俗称 过仔鱼、珠鲙 身体呈纺锤形，侧扁，尾鳍后缘...
请问这是什么鱼?怎么做?
答：如图 ， 长寿鱼 学名 燧鲷科 Trachichthyidae 胸棘鲷属 Hoplostethus 鱼类 下图为 大西洋胸棘鲷 Hoplostethus atlanticus ，分布于西太平洋日本南部及东西大西洋等处以及台湾东港等，属于深海底层鱼。而在深海鱼中，新西兰进口的长寿鱼，在国内销售畅销，味道鲜美，营养价...
这是什么鱼?怎么做呢?
答：红鲷（diao）鱼一般分布在中国的渤海、黄海、东海、南海等地，红鲷鱼肉味鲜美醇正，营养丰富，是迎宾待客的名贵海味佳肴 食材 红鲷鱼 1000克 姜葱 适量 生抽 适量 鸡精 适量 料酒 适量 盐 适量 1 将红鲷鱼开膛去鳞清洗干净，用盐腌一下 2.起油锅，猛火将鱼下锅煎。3.大约一分钟后，将鱼翻个...
急求!这是什么鱼?如何烹饪?
答：罗非鱼 1. 罗非鱼以红烧、清蒸为最好； 2. 巧去鱼腥味： 1、将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美； 2、鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味； 3、吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新； 重点方法：...
请问这是什么种类的鱼?该怎么烹饪? 急!回答得细致一些谢谢了!_百度...
答：如图 ， 应为 鲹科 Carangidae 鲳鲹属 Trachinotus 鱼类 下图为 布氏鲳鲹 Trachinotus blochii（狮鼻鲳鲹） ，俗称 金鲳 体侧扁成卵形，口裂于眼下缘前端，前上颔骨能向外伸展，体长为体高的2倍。体无斑点，侧线略弯曲，背鳍硬棘成长后多萎缩，第二背鳍与臀鳍相对，基...
这是什么鱼?怎么做好吃
答：如图 一般红烧即可 ， 川鲽 比目鱼的一种 学名 鲽科 Pleuronectidae 川鲽属 Platichthys 鱼类 下图为 星斑川鲽 Platichthys stellatus ， 俗称 星突江鲽 适合各种烹饪方法。
这是什么鱼?最佳烹饪方法是什么?
答：难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 鲈鱼1条（600克） 笋片30克 香菇4朵 辅料 姜片5克 盐5克 葱丝5克 料酒15克 酱油15克 醋15克 清蒸鲈鱼的做法步骤 1. 将鲈鱼去除内脏，收拾干净，擦净身上多余水分放入蒸盘中 2. 再将姜片、葱丝放入鱼盘中 将笋片大小相近的片，码...
请问这是什么鱼如何做好吃?
答：如图 ， 红娘鱼 一般红烧或炖豆腐 学名 鲂鮄科（角鱼科） Triglidae 红娘鱼属 Lepidotrigla 鱼类 下图为 长鳍红娘鱼 Lepidotrigla argus ，项棘尖长，伸越背鳍起点。吻长，向前倾斜，吻端凹入，两侧角状突出。眼上侧位。口前腹位。鳃孔宽大。鳃耙短小。体被中...
这是什么鱼?如何烹饪食用?
答：海参斑http://baike.baidu.com/link?url=JV7GRBWW0CVREz2QU6cp0qAHRVj5Zwn4WQeP-k8GUFtWeRZCbKZsjFIXWfEtpEx9AMWSctbaMN_HcedBRLBslq http://jingyan.baidu.com/article/456c463b8eb31a0a59314461.html
红烧鲢鱼和鲢鱼汤的做法。红烧鲢鱼：
1、鲢鱼洗净，水控干，将鱼切块
2、热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制
3、双面煎黄后取出
4、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香，浇入料酒，把煎好的鱼块入锅
4、加没过鱼身一半的开水，中火炖
5、中间翻面一次，加适量盐和糖继续炖
6、待汤汁基本收干，加味精和葱花、香菜出锅就可以了
鲢鱼汤：
1、先将鱼各内脏取出，鱼身里外冲洗干净，鱼比手掌大的话切两半
2、锅内放油，烧热，放入鲢鱼煎至两面呈黄色时，加入料酒、香葱段、生姜、水，大火烧开后，加盖再煮10分钟左右，烧至鱼头酥熟
3、出锅前加少许盐调味和香菜（不喜欢的可以不用加）就可以了
“黄骨鱼”
食材明细
主料
黄骨鱼适量
辅料青辣椒适量
大蒜适量
微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
干锅黄骨鱼的做法步骤
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1
两根葱白切段、三棵大蒜切颗粒状、七个青椒切圈、姜切丝、干辣椒切段、小米椒切小段（不能吃辣的可以不用）
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2
把黄骨鱼处理干净后，放入适量的料酒、盐腌制五分钟，因为黄骨鱼比较腥所以最好用料酒腌一会比较好
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3
把腌好的黄骨鱼煎成两面金黄
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4
把配件放炒锅里爆炒出香味，然后把煎好的鱼放进去，依次放入生抽、老抽（老抽用来上色的少放一点就可以了）、盐、糖，清水
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5
最后起锅
大鳞舌鳎
大鳞舌鳎，体长舌形，极侧扁；两眼均位于左侧。口小，下位，口裂弧形；眼侧无齿，盲侧具细小绒毛状齿；锄骨与腭骨无齿。鼻孔两个。眼侧唇缘无触须或穗状物。
这是一道使用鲟鱼制作的菜肴。
食材清单：
* 鲟鱼1条
* 姜1小块
* 料酒2茶匙
* 葱3根
* 盐2茶匙
* 蒜茸豆豉酱2大匙
* 糖1/2茶匙
制作步骤：
1. 鲟鱼冲洗干净，用料酒和盐腌15-20分钟后，再冲洗一遍。
2. 姜切丝，葱切小粒。
3. 放一半姜丝和葱白在盘底上。
4. 将腌制好的鲟鱼放入盘中，撒上剩下的一半姜丝和葱白。
5. 将蒜茸豆豉酱和糖混合均匀，涂抹在鲟鱼身上。
6. 放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，具体时间根据鱼的大小而定。
7. 出锅后，撒上葱花即可。
你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望你能做出美味的鲟鱼菜肴！
答：是暖水性中上层鱼类，体型较大，一般不结成大群，春夏季由外海游向近海，冬 季又游到外海深水区。大的个体有5公斤～10公斤。金鲳鱼肉细嫩，味鲜美，为名贵的食用 鱼类，唯产量不大 ，所以可作为海水喂养的对象。鱼苗在广东、广西、福建均有一定数量可 捕，台湾、海南人工已育苗成功。适合各种烹饪方法。
答：如图 ， 石斑鱼 适合清蒸等烹饪方法 学名 鮨科 Serranidae 石斑鱼属 Epinephelus 鱼类 （具体哪种不知）下图为 橙点石斑鱼 Epinephelus bleekeri 下图为 密点石斑鱼 Epinephelus chlorostigma （网纹石斑鱼） ，俗称 过仔鱼、珠鲙 身体呈纺锤形，侧扁，尾鳍后缘...
答：如图 ， 长寿鱼 学名 燧鲷科 Trachichthyidae 胸棘鲷属 Hoplostethus 鱼类 下图为 大西洋胸棘鲷 Hoplostethus atlanticus ，分布于西太平洋日本南部及东西大西洋等处以及台湾东港等，属于深海底层鱼。而在深海鱼中，新西兰进口的长寿鱼，在国内销售畅销，味道鲜美，营养价...
答：红鲷（diao）鱼一般分布在中国的渤海、黄海、东海、南海等地，红鲷鱼肉味鲜美醇正，营养丰富，是迎宾待客的名贵海味佳肴 食材 红鲷鱼 1000克 姜葱 适量 生抽 适量 鸡精 适量 料酒 适量 盐 适量 1 将红鲷鱼开膛去鳞清洗干净，用盐腌一下 2.起油锅，猛火将鱼下锅煎。3.大约一分钟后，将鱼翻个...
答：罗非鱼 1. 罗非鱼以红烧、清蒸为最好； 2. 巧去鱼腥味： 1、将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美； 2、鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味； 3、吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新； 重点方法：...
答：如图 ， 应为 鲹科 Carangidae 鲳鲹属 Trachinotus 鱼类 下图为 布氏鲳鲹 Trachinotus blochii（狮鼻鲳鲹） ，俗称 金鲳 体侧扁成卵形，口裂于眼下缘前端，前上颔骨能向外伸展，体长为体高的2倍。体无斑点，侧线略弯曲，背鳍硬棘成长后多萎缩，第二背鳍与臀鳍相对，基...
答：如图 一般红烧即可 ， 川鲽 比目鱼的一种 学名 鲽科 Pleuronectidae 川鲽属 Platichthys 鱼类 下图为 星斑川鲽 Platichthys stellatus ， 俗称 星突江鲽 适合各种烹饪方法。
答：难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 鲈鱼1条（600克） 笋片30克 香菇4朵 辅料 姜片5克 盐5克 葱丝5克 料酒15克 酱油15克 醋15克 清蒸鲈鱼的做法步骤 1. 将鲈鱼去除内脏，收拾干净，擦净身上多余水分放入蒸盘中 2. 再将姜片、葱丝放入鱼盘中 将笋片大小相近的片，码...
答：如图 ， 红娘鱼 一般红烧或炖豆腐 学名 鲂鮄科（角鱼科） Triglidae 红娘鱼属 Lepidotrigla 鱼类 下图为 长鳍红娘鱼 Lepidotrigla argus ，项棘尖长，伸越背鳍起点。吻长，向前倾斜，吻端凹入，两侧角状突出。眼上侧位。口前腹位。鳃孔宽大。鳃耙短小。体被中...
答：海参斑http://baike.baidu.com/link?url=JV7GRBWW0CVREz2QU6cp0qAHRVj5Zwn4WQeP-k8GUFtWeRZCbKZsjFIXWfEtpEx9AMWSctbaMN_HcedBRLBslq http://jingyan.baidu.com/article/456c463b8eb31a0a59314461.html
