羊奶和牛奶有哪些区别
1、来源不同
羊奶的来源是母羊，牛奶的来源是母牛。相对来说，制牛奶的技术比较成熟。
2、价格不同
奶山羊是以整株草为食的动物，所以羊奶的来源相对来说比较少。而且羊奶的产奶期比较短，一般都是每年的3月份到10月份。因此，羊奶的价格要比牛奶的贵很多。
3、营养成分不同
羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。
扩展资料：
羊奶没有牛奶普及的原因：
1、羊奶的产业不够完善，品质监管链条可能不如牛奶那么完整；其次，羊奶的产量不高，不足以进行普及。
2、羊奶本身有一股羊膻味，不是所有的人都能接受；羊奶的价格较牛奶高出不少。这些现实问题都是制约羊奶普及的因素。
参考资料：羊奶_百度百科
牛奶（饮品）_百度百科
1、营养不同
《中国食物成分表(2002)》中将羊奶和牛奶的成分列表作对比,可以看出,在钙、蛋白质和锌的含量上,牛奶比羊奶优势更大,而在维生素A、碳水化合物、烟酸和磷的含量上,羊奶则明显比牛奶更胜一筹。所以,不能简单地作出哪个好哪个不好的结论
2、吸收率不同
牛乳中酪蛋白含量多,而乳清蛋白的含量低,这与人乳的组成恰好相反。由于酪蛋白的存在使得乳品的消化、吸收率下降,因此牛奶的营养利用不如人乳。在酪蛋白含量方面,羊乳介于牛乳与人乳之间,因此羊乳比牛乳更容易吸收一些。
3、价格不同
虽然牛奶和羊奶很相似,它们毕竟还是有一些差异,而这种差异被“有心”解读成了“羊奶的营养价值远比牛奶要高”,因而羊奶及其制品的价格也就比牛奶要高。
事实上,羊奶价格更多的是受“物以稀为贵”的影响,以及商家的炒作。羊奶与牛奶一样,并不适合所有人饮用。
参考资料来源：
百度百科—羊奶
百度百科—牛奶
羊奶和牛奶的区别在于：蛋白质含量、脂肪含量、糖类、维生素含量、矿物质含量。
1、蛋白质含量的区别
羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大 致为75：25（羊奶）、85：15（牛奶）、60：40（人乳）。
可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。
2、脂肪含量的区别
牛奶中的脂肪含量为3.2g/100g，羊奶中为3.5g/100g，母乳中为3.4g/100g。相比而言，羊奶脂肪含量更高也更接近母乳。羊奶中的脂肪主要由短链脂肪酸组成。脂肪球颗粒比牛奶小的多，仅为牛奶的三分之一，在胃液中的脂肪酶接触脂肪球的面积大，消化吸收快。
3、糖类的区别
牛奶中的糖类大部分是乳糖，占牛乳重量的4.9%；除了乳糖外，牛乳还含有少量的葡萄糖、半乳糖及其他糖类。羊奶中的糖类也以乳糖与半乳糖为主。羊奶中的乳糖颗粒较为细小，加上羊奶中含有大量的三磷酸腺苷，能够充分分解羊奶中的乳糖，因此喝羊奶乳糖不耐症的情况远比牛奶要小。
4、维生素含量的区别
牛奶与羊奶中都含有丰富的维生素（如维生素A、B1、B2、C、D）。羊奶中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。每100g羊奶的维生素A、D的含量分别是牛奶的3-4倍，但羊奶中的叶酸含量较少，为牛奶的1/5。
5、矿物质含量的区别
羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。
参考资料来源：百度百科-羊奶
参考资料来源：百度百科-牛奶
羊奶和牛奶的区别
羊奶和牛奶的区别在哪里呢？这个问题是人们在选购的时候常常萌生的疑问。了解清楚它们两者之间的区别，会方便我们在购买的时候果断地做出选择。下面我们来看看吧。
1、来源不同
这是个很明显的问题，羊奶的来源是母羊，牛奶的来源是母牛。因为来源的不一样，在技术上人们也采用了不同方法取奶。相对来说，制牛奶的技术比较成熟。
2、价格差异大
奶山羊是以整株草为食的动物，在养殖方面会受到一定的限制，所以羊奶的来源相对来说比较少。而且羊奶的产奶期比较短，一般都是每年的3月份到10月份。因此，羊奶的价格要比牛奶的贵很多。
3、味道的差异
在味道方面，人们可能更乐于接受牛奶，因为羊奶中的膻味比较重。其中，膻味的形成与羊奶中游离的脂肪酸含量有关。
4、营养成分
羊奶中的脂肪颗粒大小仅为牛奶的三分之一，更容易被人体消化吸收。还有，羊奶中的钙、磷、维生素含量要比牛奶的略高。
最接近母乳的奶制品——羊乳
人乳、羊乳、牛乳成分对比表1
类别
酪蛋白
白蛋白
球蛋白
牛磺酸
维生素A
维生素C
维生素E
矿物质
人乳
酪蛋白含量低，白蛋白、球蛋白含量高
含量比牛乳高十倍多
大约是牛乳的两倍以上
含量是牛乳的四倍
是牛乳的三倍以上
游离状态，钙磷比例合适，极容易吸收
羊乳
酪蛋白含量低，白蛋白、球蛋白含量高
含量比牛乳高十倍多
大约是牛乳的两倍以上
含量是牛乳的四倍
是牛乳的三倍以上
游离状态，钙磷比例合适，极容易吸收
牛乳
酪蛋白含量高，白蛋白、球蛋白含量低
含量仅是人乳及羊乳的十分之一
含量很低
含量很低
含量很低
固态，不易吸收
人乳、羊乳、牛乳成分对比表2
类别
脂肪含量
不饱和脂肪酸和脂肪酸比
脂肪分解酶
脑磷脂
核苷酸
蛋白质
人乳
每100毫升大于4克
1：1
有
有
有
分子细小，易于消化吸收
羊乳
每100毫升大于4克
1：1
有
有
有
分子细小，易于消化吸收
牛乳
每100毫升约3.5克
1：8
无
无
无
分子粗大，较难消化
通过以上对比，有关专家指出，羊乳在脂肪颗粒、蛋白质分子结构、维生素、矿物质含量等诸多方面最接近人乳的品质，是目前人类研究发现的最接近人乳的乳制品。
羊奶粉和牛奶粉各有各的好处，我们不能一概而论。以下是羊奶粉和牛奶粉的比较：
1、价格
牛奶价格便宜，在欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍，国内羊奶粉的价格也要高于牛奶粉很多。
2、营养价值
羊奶在国际营养学界被称为奶中之王，营养更丰富，羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。
3、口味
羊奶有膻味，牛奶味道更容易接受。
4、消化吸收
羊奶更接近母乳，它的脂肪颗粒体积为牛奶的1/3，且颗粒均匀，更利于人体消化吸收。
5、工艺和品牌
牛奶较羊奶来说，工艺比较成熟，生产和配方都是久经考验的，质量方面会更安全放心。目前市面上牛奶粉的品牌和产品相对羊奶粉来说要多很多，丫友们可选择的范围更广一些。
6、免疫力和过敏性
羊奶中的免疫球蛋白含量很高，并且特别含有EGF（上皮细胞生长因子），可直接提高人体细胞免疫力。另外羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的过敏症，且羊奶性温，不易上火。
严格来讲，纯天然的牛奶和羊奶都需要经过现代工艺，加入多种营养元素，才适合宝宝吃。在制作工艺上羊奶粉和牛奶粉可能会有所不同，某些微量元素会有差别，但国家对于婴儿奶粉的成分配比会有一定要求，其实两种奶粉营养成分差别并不大。对牛奶蛋白过敏的宝宝可以尝试羊奶粉。建议妈妈们根据宝宝的身体状况选购合适宝宝的奶粉，不论是牛奶粉还是羊奶粉，只要是适合自己的宝宝喝的，且没有不良反应的，就是好奶粉。
答：羊奶和牛奶比较的三大优点 优点一:更易消化吸收 羊奶较牛奶含有更多的α-乳清蛋白，较少的酪蛋白，其蛋白质在胃中形成的细软凝乳，更容易消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的1/3，又含有较多的不饱和脂肪酸，更容易为小肠中的乳糜吸收。羊奶和牛奶比较的三大优点 优点二:无蛋白过敏反应 羊奶可解除大部份...
答：在日常生活中，我们常饮用的奶有牛奶和羊奶，那么羊奶和牛奶有什么区别？羊奶和牛奶哪个营养高？下面一起来看看吧。羊奶和牛奶的区别 1、来源不同 它们之间的来源是有着巨大的区别的，羊奶是来源于羊。而牛奶是来源于牛。因为来源不一样，所以在采集的时候所运用的方法也是不一样的，对于现在这个时代来...
答：1. 奶源差异：羊奶来自母羊，牛奶来自母牛。由于来源的差异，提取技术也不同。通常，牛奶的生产技术更为成熟。2. 价格差异：由于羊的饲养条件限制，羊奶产量较低，且产奶期较短，仅限于每年3月至10月，因此羊奶价格通常高于牛奶。3. 味道差异：牛奶的味道更受欢迎，因为羊奶有较浓的膻味。膻味的存在...
答：近些日子，一则“牛奶和羊奶的区别是什么？”的问题，有不少的人都在问，我来说下我的看法。那么，牛奶和羊奶的区别是什么呢？第一是味道不同，牛奶一般都会带有一股羊膻味 ，很多人喝了会觉得恶心。第二是价格不同，羊奶一般都是每年3月到10月产奶，产量较小，价格也比较贵。第三是...
答：牛奶和羊奶的区别：一、牛奶 牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，其中就增添了钙质。牛...
答：1、来源的不同 羊奶和牛奶的来源不同。羊奶来自母羊，而牛奶来自母牛。因此，在技术上，取奶的方法也不同。相对来说，制牛奶的技术比较成熟，所以我们通常更容易喝到牛奶，而羊奶则相对较少。2、味道的区别 羊奶和牛奶的味道也有很大的区别。羊奶中有一种膻味，而牛奶则没有。这是由于羊奶中游离的...
答：3、价格差异：尽管牛奶和羊奶在某些方面相似，但它们之间仍存在明显差异。这些差异有时被误解为羊奶的营养价值远高于牛奶，从而导致羊奶及其制品的价格普遍高于牛奶。实际上，羊奶的价格更多受到市场供需和商家营销策略的影响。与牛奶一样，羊奶并不适合所有人群饮用。参考资料：百度百科—羊奶、百度百科—牛奶 ...
答：羊奶与牛奶的区别 羊奶与牛奶相比有着很多的优点，比如它更容易消化、可解除过敏症、提高人体抗病能力等等，但它的奶源一般是比较珍贵的，所以价格也偏高，它们两者的区别主要有四点，分别是营养成分不同、味道不同、来源不同、价格不同。1、来源不同 羊奶的来源是母羊，牛奶的来源是母牛。因为来源的不...
答：羊奶和牛奶存在多个显著区别。1. 奶源 羊奶和牛奶的最基础区别在于其来源。羊奶来自羊，而牛奶来自牛。这两种动物因其生物学特性，产出的奶在成分、口感和营养结构上有所差异。2. 营养成分 羊奶中的蛋白质结构与牛奶不同，更易被人体消化和吸收。此外，羊奶的脂肪含量较高，且多为短链脂肪酸，这样的...
答：2、价格不同 奶山羊是以整株草为食的动物，所以羊奶的来源相对来说比较少。而且羊奶的产奶期比较短，一般都是每年的3月份到10月份。因此，羊奶的价格要比牛奶的贵很多。3、营养成分不同 羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有...
