目前生鲜电商的供应链存在哪些问题
问题一：生鲜种类繁多。每种生鲜又按产区、季节、规格、品质分为不同的品种，每一品种都有特定的区域市场、客户群以及销售渠道。生鲜零售从产品源头就注定是一桩对精细化管理要求极高的生意。
问题二：链条长。从农业生产的产后加工环节开始，生鲜供应链管理的难度急剧上升。按照生鲜农产品品类，清洗、筛选、分拣、产品化加工、包装加工、保鲜加工、储存加工、食品化加工流程、产出要求各有不同，链条普遍偏长。
问题三：易耗损。农产品进入流转环节后，按农产品保质期，流转路径规划、物流网点布局都得灵活处理。生鲜农产品易耗损，菜场、超市、生鲜电商、社区电商对配送的时效性要求极高，直接影响着售卖期限，从而影响售卖速度和破损率。
问题四：管理缺位。冷链物流建设涉及冷库搭建、冷藏车配备、信息化流程化管理，提升冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输的时效性。而且冷链设备资金占用较大，生鲜零售对配送商的资金实力要求较高。流程环节多，如果环节管理不到位，非常影响供应链效率 。
一、生鲜供应链管理体系，多重矛盾累加
生鲜供应链管理体系涉及到生产、购置、商品流通、零售等阶段;生鲜商品从农牧业、货运物流、零售，跨过三个产业链，产业链连接不平衡、高效率不搭配;这就导致生鲜商品从生产到消费成本增加、耗损高、抬价高。
此外，还存有经营规模购置、生产端分散的矛盾;生鲜商品属性、基础设施建设的矛盾;货运物流端、零售端矛盾等;体现在结果上，消费市场充沛与产品规范化矛盾，新零售与农贸批发市场的矛盾。
二、全产业链繁杂，规范化难题大
生鲜是一个繁杂的产业链，涉及到的全产业链极其巨大。全产业链中的关键环节不容易把控，难以产生规范化的生产;加上地区的不一样，造成了生鲜产品在形状、口味上都有很显著的差别。
生鲜行业因地而异、因人有所不同的，没有系统软件的关键环节把控，没有系统软件的生产规范化，这就造成生鲜行业门槛很低，进一步的提升了生鲜行业的错乱。
怎样提高生鲜供应链工作能力?提高供应链管理的效率就两个点：
1，互联网大数据使用，减少闲置成本费，提升销售市场匹配度
在生鲜行业中，拿传统商超为例进行分析。传统商超都有采购的预控、专业的采购分析能力，但是并没有成规模、成系统。大多数传统门店的采购经理，凭直觉就知道某些商品的补货量，但是这并不能带来可复制性的发展，因为直觉只成就一个专家，不可复制;
而消费者大数据分析的结果，降低对“直觉”的依赖性，提供了一个市场参考范本，而且具有可复制性。有了复制成功范本，方法论才可以，广泛复制推广，形成商业模式。
2，高度重视生鲜端，货运物流上控制成本，提升效率
生鲜商品的利润率是很高的，前提条件就是你的生鲜商品是要从生产端拿货。生鲜行业，相比工业品，拥有最大30%的利润率，但生鲜电商迄今未盈利，这在其中也是有缘故的。
客户在生鲜电商购到的生鲜食物产品价格，也并没有比传统式商场超市销售市场的低过多。那这一盈利去哪里了呢?盈利显而易见都花在渠道上边了。
初代互联网电商，铸就生鲜行业产业链升级，去全产业链正中间化、去渠道限制等手段，能够提高了公司生产方的市场销售链接，从而危害了选购方式和商业服务布局。生鲜电商很显然还要搞好这一步，才可以获得根本的获胜。
1、供应链决定毛利润率，举例说进口肉制品，如果是海外产地参与叫盘期货，价格是极低的，毛利率能够做到50%以上。如果只是通过传统第三方渠道拿货，毛利润率能够做到30%就算很好了。做B2C的生鲜电商很多都不赚钱，但淘宝上有很多产地卖特产水果的卖家还是赚钱的。
2、供应链决定库存损耗，好的货品，会更加耐储存运输，保质期也更长，二次筛选残次品也会更少。品相更好，也会降低用户退换货导致的损耗。有些生鲜电商的损耗超过十几个点，而做的好的能够控制到三五个点以内。很多生鲜电商，定价并不便宜，但到最后算毛利润率的时候，发现并不高，因为毛利润率都让损耗给吃掉了。
3、供应链决定用户体验、口碑和回头率，用户核心是买商品，快只是一方面的。京东之前做过阿克苏苹果，我也买过，品相特别差。买了一回就不会想买第二次，而且对京东生鲜的直接感受是非常差。如果货品差，或者货品不稳定，所以是不建议平台推广的。
4、至于冷链物流问题，不仅仅是没有覆盖全国的第三方物流，每单的费用还是非常高昂。所以现在的生鲜电商，基本上都采取了自建的方式。生鲜电商，做成了本地化的生意。之所以导致前面的问题，还是需求不足，生鲜电商还是相对的小众需求而不是大众需求。这是一个倒逼过程，只要有足够多的订单，第三方物流一定会去做的。比如顺丰冷链，顺丰之前做生鲜并非真的为了做生鲜。
1、供应链太长,生鲜损耗大、难控制,毛利率低 除了配送要快,现在在用户对生鲜的品相和品质要求越来越高。即使商家定价不低,但是供应链太长,生鲜损耗...
2、供应链上中下游极度分散,集中度低 生鲜供应链链条长,而且上中下游都极度分散,导致损耗率更大。缺乏管理且管理难到位,整合资源成本高,大大影响生...
3、物流成本大,冷链建设难度高 物流运输是导致生鲜损耗的重要原因之一,但目前国内冷链物流资金投入成本高,冷链体系不健全,缺乏规范管理。
4、沿着价值链，产品从供应商流向最终消费者，资金流从最终消费者流向供应商，信息双向流动。对于平台而言，交易资金无法及时分账始终是个难题
支付和分账解决方案一方面聚合了市面上碎片化的支付渠道，可以满足多方多样化的支付需求，并有效提高收款效率；另一方面能够通过配置好分账规则实现全流程自动化分账，解放财务双手，并节省 60% 的账务核算时间，帮助生鲜电商供应链在减少人力支出的前提下，保证了高效的及时分账。至此，整条链路的交易闭环也就完整了。
及时分账后，如遇处理退货的情况，经平台确认退款信息后，资金会原路返回，退回到用户银行账户。通常交易订单形成后，交易资金会流入央行监管户内，大大提高了资金安全，平台方无法篡改任何交易数据或转移交易资金，这样一来，既可以提高平台与消费者、上下游合作伙伴的信任度，又能够为平台规避二清风险，推动合规经营。与此同时，支付和分账解决方案还能够针对平台的交易订单形成可视化的数据报表，为不同的账户主体和场景提供清晰的账务展示。
借助支付和分账解决方案一键打通业务系统，才能做到高效的及时分账，以此提高交付环节的资金结算效率。还可以收集供应链交易数据以了解客户和市场的需求，应用这些数据为平台及上下游合作伙伴赋能，优化供应链的各个环节，进行协同预测、协同计划，并进一步提高供应链交易结算效率。
答：每日优鲜需要应对其他电商平台的竞争，同时还要应对传统零售商的转型挑战。总之，每日优鲜走到今天这一步，是多种因素综合作用的结果。对于供应商来说，选择合作伙伴时需要谨慎评估其财务状况和信誉度，以避免类似的问题发生。同时，生鲜电商行业也需要在经营策略和管理上进行改进和创新，以应对行业的不确定...
答：确实，生鲜存在很多的问题，所以没有形成很大的市场。之前都是个人商铺在做。现在进入互联网时代，人们的消费升级了，很多困难可以解决了，又有利可图了。于是，大批企业纷纷投入。生鲜电商经营痛点在哪里呢？我总结为10个方面，希望我的回答对你有帮助。1、拉新难：流量红利期已过，流量入口逐步转向社交...
答：每日优鲜虽然曾经拥有先发优势，但随着竞争对手的不断涌现和加剧，市场格局发生了巨大变化。2.供应链管理问题：生鲜电商对供应链的要求非常高，需要确保产品的新鲜度和物流效率。每日优鲜在供应链管理方面可能存在不足，导致产品质量和配送效率受到影响，进而影响用户体验和口碑。3.资金链断裂：作为一个烧钱...
答：水果、蔬菜等往往季节性比较强,产地资源有限、产量有限,生鲜电商需要优秀的供应链系统支撑,保证货源供应、保证产品质量、保证持续供给。生鲜电商需要更多的合作产地、合作农户等,而如何保证持续合作、保证合作产品等是生鲜电商重点关注的问题,供应链整合尚需时日。 其次,给用户的烹饪指导和消费指引整合难度高。目前,生鲜...
答：因此，在现阶段，生鲜电商无法从源头上解决产品是否绿色无污染问题，消费者的期待和需求并不能真正满足。总之，生鲜电商的投诉率显著高于其他电商，很难做到“所见即所得”，让图文描述与实物完全相符;即便描述相符，物流途中的损耗，也容易让实物面目全非。供应链集约化与产业分散化：生鲜的品质受制于供应...
答：生鲜电商供应链与物流建设的现状与趋势 生鲜电商是“互联网+”影响和渗透的最后一片“蓝海”，也是各方势力争夺的战略高地。毋庸置疑，生鲜电商需要强有力的供应链与物流体系作支撑。本文针对生鲜电商供应链与物流建设的现状做了具体的分析，指出了生鲜电商当前存在的突出问题，并对未来趋势进行了展望，进而...
答：网络的发展,促进电子商务环境的逐步发展,从而促进企业供应链环境的变化。随着我国电子商务的发展,供应链管理已经成为企业必须面临的问题。供应链管理存在哪些问题?如何解决?我们一起来看看! 1供应链管理存在的问题 1.1物流市场秩序混乱 国内各种小型物流企业数不胜数,与大型物流企业相比,管理较为松散。大企业在发展过程...
答：1、没有打通农场，充当一级批发商角色。大部分蔬菜配送公司虽然有自己的基地，但配送的菜品绝大部分还是来自于供应商，蔬菜配送公司还充当着一级批发商的角色，在行业中，既能充当供应商，又能充当服务商的蔬菜配送公司还没有出现。2、配送存在局限性。蔬菜配送的数量决定了配送成本的高低。换言之需求大...
答：生鲜产品一有磕碰基本就废了。冷链、仓储不成熟。冷链大环境未普及，供应链长、笨重，蔬果从摘下自然损害+运输途中损害都是增加成本的原因。不易保存、仓储不当也是增加成本的原因。综上所述，这样会导致生鲜电商线上售卖的商品价格比线下售卖虚高，成本高，不解决这些问题，开多少倒多少。
答：第一是供应链，即如何把握生鲜产品的生产。因为生鲜类产品很明显不属于标准化产品，即便不是纯线上模式也很难避免，而且从生产端来看，也不容易让农户进行标准化生产，而且考虑到成本、产量、销路等问题，需要产品多样化才能最大化分散各种风险，也不适宜标准化。生鲜电商为了保证产品的质量，必须不断加强...
