烘培新手,求指教!美的烤箱,温度在70度到230度,是不是指没法低于70

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-22
美的MG38MD-ADRF电烤箱的低温发酵如何设定温度(比如做酸奶要40度),它的温度调控在70-230度?谢谢了!

在功能的那个旋钮键最后一个功能就是低温发酵,但是我还没有试过,不知道温度到底如何。

这个和温度无关,只和功率以及时间(通电工作的时间)有关。
烤箱的温控是简单的开关制,就是说只有开(温度不到时自动接通电源,开始加热)和关(温度达到时自动断开电源,结束加热)。
能耗就发生在开的这段时间里,不可能连续工作4小时的,70度的话,大部分时间都是处于保温(关)阶段,具体需要自己观察和记录,毕竟烤箱的密闭保温性能,温度的误差范围都是不一样的。

如果4小时中累计通电工作1小时,功耗就是1.6千瓦/时(1.6度)

是的,最低的温度是70度,而发面的最佳温度是30-35度,如果想使烤箱保持在此温度范围内,只能使用断续通电法(操作起来比较麻烦,而且也难控制温度)或如你所说的,把一碗温水放入烤箱,就能达到衡温的目的了。

美的一般是自带发酵发酵功能的,调节到发酵裆位(一个盆子上面有面团的图标)后无需调节温度即可发酵。

没必要用这个发面。肯定用不了这个

  • 美的10l迷你烤箱温度有没有高低
    答:有的。美的10l迷你烤箱温度烘烤温度大约是100度烧烤温度大概是140——150之间,烤面包大约是175度,你就按照这三个温度去做。
  • 美的MT10AA烤箱的温度是多少
    答:一般温度范围都在50度至250之间, 不过一般烤箱根据加热管材质与烤箱内腔以及门体来说,容易出现控温不准确的时候,有时需要根据自己长期不断的摸索来判断烘焙的最佳温度。
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    答:烤箱烤肉串需要200度10分钟左右。不同肉类烤制的时间和温度,比如猪肉:烤制的时间需要10分钟左右,烤箱温度200度。羊肉:烤制的时间需要10分钟左右,烤箱温度180度。牛肉:烤制的时间需要5分钟左右,烤箱温度180度,牛肉烤制时间长短的口感是不一样的,可根据自己口感来调整。注意问题:1、烤箱预热。在烘烤...
  • 美的烤箱如何使用方法
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    答:楼主,你这个是什么牌子的啊?我这个是美的的,烘烤温度 大约是100度 烧烤温度大概是140——150之间,烤面包大约是175度。大概就是这样,具体还是要看你自己的了。
  • 美的烤箱第一次用需要预热多长时间?
    答:步骤/方式二 美的多功能烤箱烤制食品前需要预热十分钟左右,预热不仅能杀菌去味,还能使食物受热均匀,保障烤制的成功率。步骤/方式三 美的烤箱烤制不同食品的温度和时间有所不同,大家可以在网上或者某些烘焙公众号里面查询并记录一下。步骤/方式四 食品烤好后就可从烤箱中拿出凉一会,然后将烤箱插头...
  • 你好,我是一个烘焙新手,我做的六寸上戚风蛋糕完全按配方,操作也是照做...
    答:你好,烤戚风6寸,我是用美的25升烤箱,下层,上下火。135度55分钟,蛋糕挺好,但是也有裂缝,个人认为:好的戚风是有裂的啊,只要不是裂成大裂谷,里面热气散发好,裂的更蓬松细腻更好吃。不知道你120度烤了多久?熟了吗?
  • 美的烤箱怎么预热
    答:例如,你要烤戚风蛋糕,一般是预热到180度,那么你就要提前把烤箱温度打到180度,一般的烤箱差不多等2,3分钟就可以了,看到烤箱里面温度已经上升了,就把做好的蛋糕材料放进去烘烤。预热是指烘烤食物前先把烤箱加热一会,到预定温度之后放入食物,不是再等凉了再放食物。烤制食物前,食物是在室温的...
  • 美的电烤箱怎么用
    答:然后将其预热并放在烤盘中烘烤。电烤箱通常具有三个键:功能按钮:选择电烤箱的工作模式。温度按钮:调节电烤箱的温度。定时按钮:配置电烤箱的运行时间。美的电烤箱的使用注意事项1.电烤箱的顶部和门的温度应很高,因此在使用过程中切勿用手触摸。拿放烤盘时请使用叉子手柄,以免烫伤。2.电烤箱的加热器...