果树产业的发展趋势
果树生产与其他农业作物相比，生产周期长，品种、设施、技术的更新相对较慢。随着科技进步、设施栽培的进一步发展和农业生态旅游的深度开发，果树产业发展将成为上海都市精品农业的重要组成，果树品种将更加丰富，产业逐步向生态、休闲、设施、精品方向发展，为农民增收、服务市民发挥更加重要的作用。
当前，世界果树发展的新趋势是：采用常规手段和先进的生物技术手段培育新品种(类型)，高产、优质、配套、抗病虫、抗逆境、耐贮藏和具有特殊性状是果树育种的目标。品种更新速度加快，周期缩短，优新品种能较快地应用于生产，转化为生产力。矮化密植集约化栽培，已成为果树发展的总趋势，主要途径是应用矮化砧木，采用短枝型、紧凑型品种，使用矮化植株的技术。无病毒化栽培，以充分发挥树体的生产潜力。良种栽培区域化、基地化，形成大量优质的拳头产品，打开国际市场。广泛使用化学调控技术，加强采后研究，采用气调等先进的贮藏技术，与包装、运输等组配成完善的果品流通链，实现优质鲜果周年供应。
2000 年以来我国水果总产量由 6225 万吨，上升至 2018 年的28688 万吨，一直呈强势增长趋势。可说明水果在农产品中的占比越来越高。
而产量大并不意味着产值高，也不意味着种水果会越来越挣钱。
整体而言，目前我们国家果树产业普遍存在以下几点问题：
1.种植面积大，产量高，产值并不高
2.区域发展状况不均衡，品牌意识淡薄
3.种植技参差不齐，低质高产还是一种主流意识
4.管理精细化程度不够，投入回报率差
5.中高档果品欠缺
6.营销困难
7.小农户经营为主，规模化和产业化实现困难
未来我国，水果产业还是会有很大的发展空间，但是必然是一个大浪淘沙的过程。
首先，果品生产者必然是需要具备以下这些基本素质：
1.懂技术。悉心钻研，理论结合实践的长时间学习和积累。
2.会管理。节约成本。高效管理。
3.会种植。学以致用。
4.会营销。借助新时代的科技和社交网络，走新型独特的营销道路。
经营理念也必须要走以下这些路子：
1.低质数量型向经济效益型转变，这也是国家的政策导向。
2.经营方式 ：小户种植—家庭农场、合作社，企业等联合模式
3.三产融合：种养结合—-初加工---体验式服务
4.栽培方式：露地栽培—设施栽培结合。走标准化简约化的种植模式。
5.栽培技术：粗放管理---技术管理、资源集约化管理。
6.管理模式:生产资料投入和产出的经济论证，成本管控、用工管理、机械管理、生产计划。
7.附加价值：无公害、绿色、有机认证，品牌价值。
果树产业的发展趋势还可以从以下事实中窥见一斑：
1.我国农业从业者人口基数连年下降，老龄化严重。我们可以到乡村去走访一下，大部分从事果树种植的都是留守在乡村的中老年劳动力，青壮年劳动力奇缺。而从业的劳动者凭经验进行种植管理的方式短期内不可能被改变，在劳动投入多、收益低、投资回报率低的情况下，果树种植这个事业或职业在家庭或更大单位上的会出现很明显的继承断层，就是说老辈种下的果树，后辈不愿再干了。
2.我国有着14亿人口的巨大市场，人们对果品的消费需求必然存在，因此水果生产不会因为农村劳动力的缺乏而停滞或倒退，在未来5-10年或更久的某段时期，可能会出现因种植面积缩小和劳动力成本上升造成短期的果品价格上涨、种植收益提高的阶段性现象。但资本和劳动力都是趋利的，哪里有钱赚，哪里就是创业沃土。在这样产业衰落和兴盛的过程中，必然是个大浪淘沙的过程，淘汰的永远是经营不善、管理不良、技术落后、产品不佳、营销无路的个体或单位。
3.人们生活水平的提高，对健康、高品质果品的需求也会越来越明显，吃水果不是为了填饱肚子和享受味道，出于健康目的的消费意识会越来越明显。这点可以参考日本、韩国、欧美等发达国家。谁能保证我国成为发达国家后，水果产业和农民还是当前的现状？
未来不可期，但任何时候，只要产业还在，就一定会有优胜者。提前做好准备的人，才能笑看风云变幻。
我国果品产业多年来一直处于“高产量，低质量”和“世 界大产量，国际小市场”的状况。在其他国家果品生产早已产业化发展的大背景下，我国果品经营的这一不良状况和劣势的改变 势在必行。
果品产业化发展含义就是按市场经济化运作，以消费 需求为导向，以龙头企业或农村合作组织提供的专业、系统果品 营销服务和质量管理为依靠，形成果品的系列化和品牌化的经营 方式和组织形式，创建产、加、销一体化的产业发展格局。
果品 实现产业化发展的基本特征是面向市场，形成某一品牌或品种行 业优势，进行规模化经营和集约化管理，实施果品产业内生产、 加工、流通和销售等链条上的衔接分工，以龙头企业带动和配套 服务为依托，做到市场化运作。
可采取的产业化运作模式有：种 植户+公司+市场，种植户+合作社+市场，或种植户+合作 社+公司+市场。 通过这一模式形成贸工农、产加销一体化，打 破原来限制果品产业的市场和流通这一瓶颈。
行业主要上市公司：香梨股份(600506)、宏辉果蔬(603336)、顺鑫农业(000860)
本文核心数据：中国水果进出口贸易 中国水果进出口国家 中国水果进出口品类
中国内需提振引致水果进口量激增
根据海关统计数据，2020年我国水果进口金额达到了102.6亿美元，水果进口量630.2万吨;出口水果金额为63.9亿美元，出口量为386.9万吨。从整体来看，2018年以前我国水果产业处于贸易顺差，近年来随着消费升级，水果进口逐渐赶超出口，贸易逆差逐渐增大。
榴莲为中国的进口水果王
我国作为主要的柑桔类产地国，2020年柑桔类产品出口金额达到15.8亿美元，其次是进口苹果和进口葡萄，进口金额分别为14.5和12.7亿美元。
2020年榴莲仍是我国主要的进口水果，2020年实现进口额23亿美元，其次为车厘子进口额为16.4亿美元，香蕉(包括芭蕉)的进口额为9.3亿美元。
按照贸易进出口总额来看，2016年-2020年我国水果进出口贸易品类变化明显，特别是近五年鲜榴莲愈发受到消费者的喜爱，其从2016年的排名第五跃升到2020年的第一，而鲜苹果则反向变化(从第一下降到第五)。贸易进出口总额一直排在前五的分别有车厘子、鲜或干的葡萄、鲜或干的柑桔类和鲜苹果。
东南亚是我国主要的水果贸易国
从贸易金额来看，2020年我国水果的主要进口国分别为泰国、智利、菲律宾、越南和新西兰。2020年中国从泰国的进口水果129.6万吨，进口金额为27.7亿美元。
2020年中国水果主要出口国为越南、泰国、印尼、菲律宾和马来西亚。2020年我国出口到越南的水果有74.8万吨，出口水果金额为13.9亿美元。
我国水果进出口国家的品类较为集中
我国水果进口来源国的品类较为集中，榴莲、龙眼、番石榴和芒果等主要在泰国进口，2020年来自泰国榴莲进口金额为16.04亿美元。车厘子则在智利，2020年车厘子的进口金额为12.31亿美元。香蕉(含芭蕉)则主要进口自菲律宾，2020年的进口金额为5.87亿美元。
我国出口至越南的水果品类主要为鲜或干的柑桔，2020年出口金额为3.14亿美元，其次为鲜苹果和鲜或干的葡萄，出口金额分别为2.07和2.05亿美元。出口至泰国的水果品类主要为鲜或干的葡萄，出口金额为2.83亿美元;出口至印尼的主要水果品类与泰国一直，2020年出口金额为2.12亿美元。
以上数据参考前瞻产业研究院《中国水果制品行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》
我国是果品生产大国，经过40多年的发展，我国果品产业已跻身世界果业发展大国行列。我国现已成为世界果品主要供应基地和加工基地，果品产量和产值均居世界前列，果品生产已成为我国农业的支柱产业之一。同时，随着国内果品市场的竞争日趋激烈，在新形势下，传统优势果品的优势逐渐缩小，果品总体价格低迷，市场相对过剩，出口创汇较少，市场竞争力不强，果树产业面临新的挑战。
促进供给侧结构性改革，加快新动能挖掘
随着整个国民经济发展和人民生活质量的不断提高，在落实提质增效、降低成本、农民致富、生态优化、可持续发展的方针指导下，我国果树产业发展很快，尤其是在农民致富、满足社会供给等方面做出了重大贡献。
在果树产业发展过程中要结合大数据的采集、分析和市场状况，加强顶层设计，注重资源与生态统一的原则，发挥特色优势及高档资源发掘。我们已有的果树资源非常丰富，果树产业发展过程中要重视产业链的延伸和新产品的开发，挖掘新动能，提高产品附加值，实现产业增值增效。
1）果树行业发展趋势特点分析。通过对果树行业发展影响因素分析，总结出未来果树行业总体运行趋势特点；
2）预测果树行业生产发展及其变化趋势。对生产发展及其变化趋势的预测，这是对市场中商品供给量及其变化趋势的预测；
3）预测果树行业市场容量及变化。综合分析预测期内果树行业生产技术、产品结构的调整，预测果树行业的需求结构、数量及其变化趋势。4）预测果树行业市场价格的变化。企业生产中投入品的价格和产品的销售价格直接关系到企业盈利水平。在商品价格的预测中，要充分研究劳动生产率、生产成本、利润的变化，市场供求关系的发展趋势，货币价值和货币流通量变化以及国家经济政策对商品价格的影响。
果树行业趋势研究报告主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家发改委、国家商务部、国家工业和信息化部、行业协会、国内外相关刊物杂志等的基础信息，结合果树行业历年供需关系变化规律，对果树行业内的企业群体进行了深入的调查与研究，对果树行业环境、果树市场供需、果树行业经济运行、果树市场格局、果树生产企业等的详尽分析。在对以上分析的基础上，对果树行业未来发展趋势和市场前景进行科学、严谨的分析与预测
答：我国梨产业发展的趋势：一是加快品种结构调整，根据不同区域特点形成早、中、晚熟配套的品种格局；二是加快优质梨生产技术的普及推广，以品质为中心，加强配套技术的示范与推广；三是大力实施名牌战略，在不同生态栽培区选择或引进2～3个具有特色的优良品种作为主栽品种形成区域特色；四是要提高生产中的无公...
答：其中,宿迁示范推广基地在梨产业体系的带动下,大力发展梨休闲观光产业,建设了梨文化博物馆,每年4月开展梨花观光节,7-8月开展梨果采摘节,游客络绎不绝;且在原销售基础上,转变销售模式,打造梨膏坊、梨酒坊、梨醋坊、梨汁坊等“梨七坊”特色产品,预计年度加工酥梨达3000吨,促进梨产业链延伸效果显著。 同时,要适应 社...
答：发展速度迅猛。果树产业规模居世界首位，发展现状发展速度迅猛。果树产业是技术密集型和劳动密集型相结合的产业，是集产、供、销为一体的产业。
答：因此推广、开发前景广阔。三、富含稀有元素果树品种 近年来含有人体必需的矿物质或微量元素的水果新品种前景广阔。如：微量元素硒，被称为“生命奇效元素抗癌核武器”。现在市场上的含硒苹果是一种具有抑制瘤细胞分裂，提高肌体免疫能力的营养型水果新品种。四、特色果树品种 即在颜色、品质、产量、成熟期...
答：果实可食的树木，即称果树。能提供可供食用的果实、种子的多年生植物及其砧木的总称。随着人们生活水平的提高，除饮正常食外，人们对水果的要求不仅仅之嫌于水果的大小、好坏之分，而更加注重水果的质量安全；尤其是无污染、新鲜的水果更人们消费的主流趋势，市场发展空间也十分广阔。中国产业信息网发布的《...
答：我国蓝莓产业发展呈现六大态势，1)是未来将以鲜果为主要市场，优异的鲜果品质成为市场的追求;2)是价格杠杆因素将驱动老蓝莓果园的更新换代，生产效能不高的品种将被逐步替代;3)是国际浆果巨头对我国蓝莓产业的投资将倒逼国内企业进行技术改进与升级;4)是“优势产区、优势品种、优异品质”三优理念指导下的...
答：甜柿耐瘠抗旱,是发展山区、半山区的优良果树,它的用工量比 其它 果树少得多。据统计,甜柿的每公顷用工量只有苹果和桃的一半,是柑桔用工量的三分之一,这就大大降低了生产成本。 二、甜柿市场空间大,出口创汇潜力大。进入20世纪90年代以来,我国柿产业得到了快速发展,产量居世界第一位。尽管我国柿产业发展较快,...
答：最重要的是,种植果树的利润非常可观,一棵果树可以长出好几斤水果,而且价格也很高。 养殖家禽 养殖家禽也是一个很不错的农村项目。如今,消费者对于健康食品的需求越来越大,因此养殖有机鸡、鸭、鹅等家禽是一个非常不错的选择。养殖家禽可以带来很高的利润,同时还能够为农村提供就业机会,促进当地农村的发展。 大棚...
答：2.总量规模优势明显。 果业生产经过多年来的产业结构调整、区域布局优化、果树品种改良、生产技术创新，已经步入健康、稳定、持续、高效的发展之路。截至目前，该区域水果种植面积近800万亩，总产量达600万吨。其中，苹果种植面积694万亩，年产量为515万吨，分别占全国的五分之一和四分之一。3.发展潜力...
答：在大力提倡退耕还林的大环境下，在一些不适合种植粮食的山区丘陵地带，发展种植林果是带动当地经济发展的重要手段之一，在挑选果树苗时也要选择果玩这类大品牌，不仅拥有自主培育能力，还实地考察种植环境，帮助当地人转变种植观念，推广新技术、新品种，及时解决农业产前、产中、产后遇到的问题，保证果苗成活...
