好吃的卤水八爪鱼怎么做好吃又简单，做法图解分享，天
主料
八爪鱼 ：600
粉丝 ：25
甘笋片 ：适量
姜 ：3片
葱 ：2条
辅料
卤水料：八角 ：1粒
小茴（用白布袋盛上述材料并封口） ：1茶匙
水 ：4杯
酒 ：1汤匙
糖 ：2汤匙
盐 ：1/2汤匙
甘草 ：2片
花椒 ：1茶匙
草果 ：1个
桂皮 ：1小片
老抽 ：3汤匙
具体步骤
第一步
1. 八爪鱼解冻洗净，烧滚水，加入姜、葱、酒，放入八爪鱼煮片刻，冲净，沥干。
第二步
2. 粉丝浸透，放入滚水内煮熟，用凉开水略冲，沥干，放碟中央。
第三步
3. 卤水料中的香料袋与水四杯同放砂锅中煮滚，改慢火煮三十分钟；取出香料袋，加入其余卤水料煮滚。
第四步
4. 把八爪鱼放入煮滚卤水中，煮五分钟，浸焗十分钟，取出放在粉丝上面，淋数滴麻油，伴以甘笋片供食。
材料
主料：冷冻小章鱼爪1包，西芹3-4条，洋葱1个
调料：李锦记蒜蓉豆豉酱，韩国辣椒酱，甜面酱
做法
1、小章鱼解冻，洗净。用加了姜片和料酒的滚水过一下，沥干。
2、西芹切条，也用热水过一下。胡萝卜切丝。
3、三种调料各挖一小勺，调均匀。
4、洋葱炒成金黄色，再加入调匀的酱料炒香。
5、入小章鱼爪炒上色。小章鱼千万别炒老了，动作要快！
6、最后加入芹菜和胡萝卜快色翻炒几下。
主料
八爪鱼 ：600
粉丝 ：25
甘笋片 ：适量
姜 ：3片
葱 ：2条
卤水料：八角 ：1粒
小茴（用白布袋盛上述材料并封口） ：1茶匙
水 ：4杯
酒 ：1汤匙
糖 ：2汤匙
盐 ：1/2汤匙
甘草 ：2片
花椒 ：1茶匙
草果 ：1个
桂皮 ：1小片
老抽 ：3汤匙
第一步
1. 八爪鱼解冻洗净，烧滚水，加入姜、葱、酒，放入八爪鱼煮片刻，冲净，沥干。
第二步
2. 粉丝浸透，放入滚水内煮熟，用凉开水略冲，沥干，放碟中央。
第三步
3. 卤水料中的香料袋与水四杯同放砂锅中煮滚，改慢火煮三十分钟；取出香料袋，加入其余卤水料煮滚。
第四步
4. 把八爪鱼放入煮滚卤水中，煮五分钟，浸焗十分钟，取出放在粉丝上面，淋数滴麻油，伴以甘笋片供食。
八爪鱼解冻后，用姜、葱、酒煮过，可辟其腥味。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
舌尖上的美味：卤水八爪鱼的简易制作秘诀
八爪鱼，美味的海洋珍馐，以其鲜嫩的口感和丰富的营养价值备受喜爱。今天，我们就来揭秘卤水八爪鱼这道美味佳肴的家常做法，让你在家也能轻松享用。
食材准备：
八爪鱼500克
生姜5片
大蒜3瓣
八角1个
桂皮1小块
香叶3片
冰糖适量
生抽4勺
老抽2勺
料酒2勺
制作步骤：
处理八爪鱼：购买新鲜的八爪鱼，反复清洗干净。将八爪鱼的头部和触角分离，头部对半切开，去除内脏和墨囊。触角头部切小块，方便入味。
调制卤水：锅中加入适量清水，放入生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽和料酒。大火煮沸后，转小火熬煮15分钟，让卤水入味。
卤制八爪鱼：将处理好的八爪鱼放入卤水中，大火煮沸后转小火卤制20-30分钟，直至八爪鱼熟透。
出锅享用：卤好的八爪鱼捞出，沥干水分，即可装盘享用。
调味秘诀：
冰糖的加入可以增加卤水的甜味，中和卤水的咸度，使八爪鱼更加鲜美。
生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整，喜欢咸味重的可以多加生抽，喜欢酱香味浓的可以多加老抽。
卤制时间不宜过短，否则八爪鱼会不熟透，影响口感。也不宜过长，以免八爪鱼肉质变老，失去鲜嫩。
温馨小贴士：
八爪鱼洗净后，可以在表面撒上少许盐搓揉，然后再清洗，这样可以去除八爪鱼身上的粘液，口感更佳。
卤水可以重复使用，每次卤制完后，将卤水过滤一下，冷却后放入冰箱冷藏，下次使用时再继续加热。
卤水八爪鱼可以搭配各种酱料，如蒜蓉酱、辣椒酱等，增加风味。
结语：卤水八爪鱼这道美味佳肴，制作起来并不难，只需按照步骤细心烹制，就能在家轻松享用舌尖上的美味。希望这篇文章能为你的烹饪之旅增添一丝乐趣，让你在品尝美食的也能感受到家的温暖。
答：11.卤水八爪鱼主料:八爪鱼约600克,粉丝约25克,甘笋片适量,姜3片,葱2条。配料:卤水料:八角1粒,花椒1茶匙,桂皮1小片,甘草2片,草果1个,小茴1茶匙(用白布袋盛上述材料并封口),水4杯,酒1汤匙,盐1/2汤匙,糖2汤匙,老抽3汤匙。 做法: 1、 八爪鱼解冻洗净,烧滚水,加入姜,葱,酒,放入八爪鱼煮片刻,冲净,...
答：1、凉拌八爪鱼是一道以八爪鱼、姜、葱等为主要食材制作的美食。用料：鸡脚500克；调料：卤水汁1瓶、海天牌海鲜酱50克、姜片5片；2、鸡脚飞水去除异味。3、下姜片爆香鸡脚。4、下卤水汁和海鲜酱煮沸，加水盖过鸡脚。5、慢火卤30分钟左右即成。
答：小章鱼可按以下方法做：首先把小章鱼头部的内脏掏出来，把小章鱼洗干净，然后切开，用开水烫一下。葱切段，姜切条，油下锅，把姜条和一些葱段下锅，然后把小章鱼也下锅翻炒，加一点料酒翻炒，加盐，酱油，老抽，蚝油，一点点白糖翻炒。最后加入葱段下锅，加一点点水，翻炒一下就可以了。
答：回答：不论吃什么样的螃蟹、八爪鱼,作重要的是一定把内脏清洗干净。再者你是清蒸还是红烧,卤煮,烧烤,有一点也是必须要注意的,那就是一定要蘸上姜醋汁。姜醋汁有非常好的去腥作用,同时减少螃蟹、八爪鱼这些寒性食物对胃口的刺激。切记!
答：用茶叶做出来的精致菜品，茶叶也可以做菜！才知道。我们日常生活中做菜，就是用一些常见的食材做菜。那么你知道吗？其实茶叶也是可以用来做菜的。当然不是直接吃了，而是作为配料或者调味料使用的。小编今天就来介绍各种用茶叶做出来的食物，不仅好吃，做出来之后颜值还很高，快来看看吧。1.茶卤八爪鱼 首...
答：锅中加入适量的清水，烧开再放将章鱼放入开水中30秒捞出，我们再调一个酱料，在碗中加入适量的老抽、陈醋、蒜末、芥末搅拌均匀将料汁倒在焯好水的章鱼上，最后锅中放入适量的油烧开，浇在拌好的章鱼上就可以开吃了。介绍以上几种美味又健康的章鱼制作方法，大家可以尝试做一做。
答：韩式辣椒炒章鱼 〖材料〗章鱼 1 尾切成衣条一条 红萝卜适量切片 ' 红辣椒 1 根切片 ' 洋葱 2小颗切丝酱汁 : 韩国辣椒酱 1大匙 ' 糖 2茶匙 ' 盐少许 ' 水少许 〖做法〗将红辣椒爆香 , 接著放入红萝卜 + 洋葱炒熟 2 再将章鱼放入炒熟 3 将辣椒酱...
答：章鱼性平味甘，无毒，可以入药，具有补气养血、收敛生肌的作用，是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。章鱼有增强男子性功能的作用，因为章鱼精氨酸含量较高，而精氨酸是精子形成的必要成分。八爪鱼的挑选方法：章鱼体呈短卵圆形，无鳍。头上生有8条腕，故又称“八带鱼”。腕间有膜相连，长短相等或不...
答：材料：八爪鱼，洋葱，香菜梗，食用油，豆豉辣酱，姜。 步骤： 1.洋葱切丝，香菜梗切段，姜切丝； 2.八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净，切成块； 3.锅里加水，加姜后大火烧开，放入切好的八爪鱼，焯烫10至20秒； 4.八爪鱼捞出沥净水； 5.重新起锅，倒油，放姜丝，小火炒香； 6.放入沥净水的...
