海参的营养价值是什么？海参吃多了会怎样？
海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成份，其蛋白质含有18种氨基酸，富含牛磺酸、硫酸软骨素，刺参粘多糖等多种活性物质，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。其中精氨酸最为丰富，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。
海参中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、快速消除疲劳、预防皮肤老化的功效，通过药理实验证明，对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化，促进伤口愈合，抑制数种癌细胞都有特殊功效。海参体中还有珍贵的海参素，它的药用保健价值极高，科学研究证明，它对中风痉孪性麻痹有明显的治疗作用。海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品
海参吃多了容易上火。特别是对于体质虚弱的人来说，每天最好不要超过一只海参，否则容易引起上火。特别是对于肾功能差者，更不可贪多。
海参食用禁忌：
1，吃海参之后不要马上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否则容易影响其消化吸收。
2，海参不适合用红烧的方式进行烹调。
3，海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。
4，海参不宜与含鞣酸水果同食同时，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。
扩展资料
海参主要价值：几百年前，我国人民就认为海参不仅是一种佳肴，而且还是一种滋补保健品。明朝万历年间谢肇制著《五杂俎》就有关于海参的记载。
清朝赵学敏编的《本草纲目拾遗》有这样的叙述：“海参性温补，足敌人参，故名海参；味甘咸，补肾经，益精髓，消痰延，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫”。
《药鉴》和《药性考》上，对于海参的药用价值有更详尽的记载。现代药理研究表明，海参具有抗肿瘤、调节免疫力、抗氧化等多种药理作用。
参考资料来源：人民网-海参的功效与作用
参考资料来源：百度百科-海参
海参性温补，足敌人参，故名海参；味甘咸，补肾经，益精髓。
海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少，减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽，并且不增肥，男女均适用。
1、儿童一般不宜多吃海参。专家指出，海参以胶质蛋白为主，属于不完全蛋白，营养价值很低。目前卫生部审批的海参类保健品均被要求注明“儿童不宜”。因此，他建议，婴幼儿不要吃海参。
2、有类风湿的人也要少吃或者不吃海参。
3、在吃一些个别中药时，也要少吃或不吃。
4、伤风感冒、身体发热者不宜进食。
5、海参润五脏，滋津利水，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。
答：这会加重我们的肾脏负担。此外，肝脏疾病患者也应该适当的食用海参，否则的话会给肝脏增加很多的压力。2、海参在我们人体中的代谢，很可能产生很高的尿酸，如果不能及时排出，会让我们的关节中形成尿酸盐结晶，加重患者的病情。因此，高尿酸的人，或是已经患有关节炎和痛风的人，一定不能吃海参。
答：海参中所含的营养价值极高，除了富含蛋白质以外，海参中富含海参多糖和多种氨基酸，因此具有很强的进补作用，这也是为何很多人爱吃海参进补的原因，甚至国足也把海参作为高强度运动后进补的食物。二，海参的食用价值也极高海参自古就是高档宴席上的佳肴，中国的八大菜系中都有以海参为主料烹制的名菜，其中...
答：很多人都比较喜欢吃海参，海参是一种珍贵的海产品也是传统的滋补佳品之一，海参营养丰富功效多样备受人们的青睐，不过它的性质比较特殊吃的时候要注意一些禁忌，以免引发不良反应。那么海参的营养价值和功效和禁忌都有哪些呢？感兴趣的朋友不妨往下看看吧。很多人都比较喜欢吃海参，海参是一种珍贵的海产品也是...
答：2、延缓衰老。海参中的多种营养元素，都具有延年益寿、消除疲劳等功能，海参中的精氨酸等元素还具有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。经常食用海参会让您焕发青春，延年益寿。3、调解、改善和预防心脑血管疾病。经常食用海参可以调解、改善和预防心脑血管疾病的发生，起到清洗脑血管的作用，并对心脑...
答：使用高汤：在烹饪过程中使用高汤而不是普通水，可以使海参的味道更加鲜美。调味品选择：适量的葱、姜、蒜等调味品可以提升海参的风味，但不宜过多，以免掩盖海参本身的味道。创新菜式：可以尝试不同的烹饪方法和菜式，如海参炒菜、海参粥、海参汤等，以满足不同人群的口味需求。总之，海参不仅营养价值高...
答：2、海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老。3、海参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎、成骨作用，尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心...
答：海参是一种高蛋白、低糖、低胆固醇的食品。吃海参的好处最常见的有提高免疫力、抗疲劳、美容养颜等功效。近些年海参的营养功效不断被开发，营养价值受到人们的认可，一些实力比较强的企业宫品海参等品牌更是把海参带向了全国。1、海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和...
答：但是需要注意，海参摄入过量容易导致过敏现象，原有过敏疾病的人群最好不要吃海参。海参含有大量氨基酸和微量元素，都是人体必需的，所以海参营养价值非常高，长期食用对人体必需营养物质的补充非常有用。海参具有补益作用，营养价值高。从药用来讲，海参营养成分和药用成分也非常多，具体如下：1、补虚损：对...
答：阴阳双补、补肾益精的功效。海参的功效与作用有哪些?相信您都了解了，海参中的多种营养元素都发挥着不同的作用与功效，这些营养元素都具有着延年益寿的效果，所以经常食用海参会让您焕发青春，让您越来越健康，送礼更是拿的出手的好礼物，送礼送海参就是送健康哦。
答：海参是比较滋补的一种食物，营养价值也比较高，因此，日常的饮食中，有些人会用它来调理身体。那么大家对海参的功效有哪些呢？并且哪些人适合吃，哪些人不适合吃呢？今天一次性给大家说清楚。经常吃海参有哪些好处？1. 降血脂、降血糖、预防心血管疾病 海参里面含有丰富的多糖物质，能够降低血脂，预防...
