血糖高的人应该避免食用哪些素食?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-01


在养胃食物的搜索结果中,白粥、牛奶、苏打饼干出现频率最高,是很多人深信不疑的养胃食物。但熊小知要提醒你,它们也可能有“伤胃”的副作用。

1、白粥、汤泡饭 :加重胃的负担

传言:患有“老胃病”的人,喝点白粥,胃里暖暖的,会很舒服。因此长辈常说,胃不舒服就喝粥,粥容易消化,能减轻胃的负担。

真相:粥通常未经充分咀嚼就被吞下,没有足够的唾液进行初步消化。水分稀释胃酸的同时,还会使胃容量增大,一定程度上加重了胃的负担,汤泡饭的原理也基本一致。

推荐吃法:胃不舒服时不能顿顿喝粥,每天喝一次即可。


2、苏打饼干:吃多了影响血压

传言:苏打饼干、烤馒头片是比较适合胃病患者的食物,淀粉烤制后形成的糊化层能中和胃酸,起到保护胃黏膜的作用。

真相:胃酸过多的人吃苏打饼干有一定的好处,但苏打饼干的钠含量很高,可升高血压,加重水肿。有些苏打饼干中的脂肪含量较高,过多摄入不仅会增加胃的负担,还会导致热量超标。

推荐吃法:购买时要看看食品成分表,买钠和脂肪含量较少的,不能把它当饭吃。


3、纯素食:修复胃黏膜的原料不足

传言:很多人觉得肉类不如蔬菜好消化,胃不好的人应该吃素。

真相:肉类比植物含有更多的优质蛋白、必须脂肪酸等营养素,胃黏膜修复和更新等过程,都需要足量的这些成分。长期吃素容还易导致营养失衡,无论胃好不好,都应该适当吃一些瘦肉、鱼、蛋、奶等动物性食物。

推荐吃法:消化不好的人可以把肉切碎、做软,采取蒸、炖等方法,做成肉末炖蛋、清蒸鱼等,少放盐和酱油。


4、牛奶:胃酸多的人越喝越糟

传言:牛奶可以稀释胃酸,在胃表面形成一层保护膜,起到养胃的作用。

真相:生活中,出现胃部酸胀不适等症状时,喝杯热牛奶可以缓解症状。但是,牛奶促进胃酸分泌的作用,比其中和胃酸的效果更强。

推荐吃法:正在进行抗酸治疗的人,最好少喝牛奶。胃病发作的时候不要喝牛奶,以免造成胃胀等不适。



素包子、豆制品和荤素搭配炒的菜应避免食用,因为素包子淀粉较高,吃的速度快血糖也快;很多加工的豆制品都含有给热量和脂肪;荤素搭配炒的菜会增加糖的摄入。

第一,少吃土豆,土豆里面的淀粉太多了,淀粉是多糖类分解以后就是葡萄糖。第二,少吃红薯,红薯里面不但有很多的淀粉,其他糖分也非常多。

血糖高的人第一应该避免吃素包子,因为吃素包子快速的吃完的话,餐后血糖就会升高。还有就是豆制品,因为一般豆制品是经过深加工之后的,还有高热量和高脂肪也会提升血糖。还有荤素混合的菜也是不能吃的,因为也含有大量的脂肪。

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