莴笋炒瘦肉片的家常做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-22
川菜莴笋炒肉的做法都有哪些
很多人在身体出现疾病之后才会意识到拥有健康的身体是多么的重要，其中饮食质量与我们身体健康有着直接的关系，我们平时不能只吃肉类或者支持青菜，这样特别容易导致营养失衡，并且有很多青菜直接素炒也特别难吃，莴苣是我们常吃的家常菜，并且营养价值丰富，其中莴苣炒肉就是比较美味的家常菜，能很好的增加我们食欲，下面一起了解下莴苣炒肉片的做法是怎样的。
莴苣炒肉片的做法是怎样的
材料
莴苣450克，瘦猪肉120克，水发木耳15克，鲜汤200克，葱5克，生姜5克，湿淀粉30克，精盐、黄酒、味精、芝麻油、精制植物油各适量。
做法
1.将莴苣去皮洗净，顺长剖成两半，切成薄片。水发木耳泡发洗净，撕成小片。将葱、生姜洗净切成细丝。瘦猪肉切成薄片后加精盐和少量的湿淀粉抓匀。
2.置炒锅于火上，放油烧至五成热时，放入葱、生姜煸出香味，再加入鲜汤、精盐、黄酒烧开，分散下入瘦猪肉片划散烹熟。
3.加入莴苣片、木耳，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油，盛入汤盘即成
主要价值
莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
饮食是我们过去营养最直接和最好的方式，对于很多工作繁忙的人来说如果能够多掌握一些快手菜的做法，能在工作之余也让家庭的饮食和生活更加丰富，上面就是对莴苣炒肉片的做法是怎样的介绍，通过了解以后我们可以按照上面方法给我们的家人制作，并且也能更好的感受制作过程带给我们的快乐。
莴笋炒肉学会这样做，莴笋清脆，肉片嫩滑，好吃到流口水
小编今天分享一道好吃又实用的家常菜。
1、莴笋炒肉是一道很好吃的家常菜，此菜咸香宜人，口感清脆。
2、 今天小编就来分享一下“莴笋炒肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
莴笋、精肉、木耳、生姜、大红椒
4、先把莴笋外皮用刀削去，再把削去的莴笋先切段再切菱形片，然后用清水洗干净备用。再把生姜切片，大红椒两头切掉去籽切斜片，再把精肉切片，干木耳用温水泡软
5、把切好的肉片放入盆中洗干净，控干水分后加入少许盐、料酒、一个蛋清，用手揉捏均匀，再加入少许生粉再次揉捏均匀，最后在上面封上一层色拉油，静置半个小时腌制入味，放色拉油的目的是为了等会滑肉片时不会粘锅
6、把泡好的木耳中间硬的根去掉。锅烧热后倒入色拉油，把肉片放入锅中滑熟，时间不要太长否则肉片会老掉。另起油锅，放入姜片爆香，放入肉片翻炒片刻，再放入莴笋片、红椒片、木耳一起翻炒
7、再放入少许盐、适量糖提鲜，翻炒入味后再淋入熟油增加光泽。这样一盘非常清爽的莴笋炒肉片就做好了
8、莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。
1、莴笋炒肉是一道很好吃的家常菜，此菜咸香宜人，口感清脆。
2、 今天老刘就来分享一下“莴笋炒肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
莴笋、精肉、木耳、生姜、大红椒
4、先把莴笋外皮用刀削去，再把削去的莴笋先切段再切菱形片，然后用清水洗干净备用。再把生姜切片，大红椒两头切掉去籽切斜片，再把精肉切片，干木耳用温水泡软
5、把切好的肉片放入盆中洗干净，控干水分后加入少许盐、料酒、一个蛋清，用手揉捏均匀，再加入少许生粉再次揉捏均匀，最后在上面封上一层色拉油，静置半个小时腌制入味，放色拉油的目的是为了等会滑肉片时不会粘锅
6、把泡好的木耳中间硬的根去掉。锅烧热后倒入色拉油，把肉片放入锅中滑熟，时间不要太长否则肉片会老掉。另起油锅，放入姜片爆香，放入肉片翻炒片刻，再放入莴笋片、红椒片、木耳一起翻炒
7、再放入少许盐、适量糖提鲜，翻炒入味后再淋入熟油增加光泽。这样一盘非常清爽的莴笋炒肉片就做好了
8、莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
2466阅读
搜索
四川笋子炒肉的做法
莴笋最好吃的做法炒菜
竹笋家常菜100道
正宗四川莴笋肉片做法
莴笋炒肉丁做法大全
四川正宗的竹笋炒肉
莴笋炒肉的家常做法
答：做法 材料：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个。做法：1、辣椒切块，姜、蒜切片。2、将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。3、接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。4、所有材料都配齐了，开始炒。5、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。6、等肥肉...
莴笋丝炒瘦肉
答：1、主料：莴笋500g、瘦肉150g、蒜瓣2个、盐适量、油适量、鸡粉适量、生粉1小勺。2、瘦肉切丝，放适量的盐鸡粉和1小勺生粉。3、加少量清水，用手抓匀，腌制5分钟。4、莴笋去皮，先切片，然后切丝。5、莴笋全部切丝，蒜瓣切碎。6、大火把锅烧至滚热，倒入冷油，马上倒入肉丝。7、快速翻炒至肉丝变色...
莴笋炒肉的正确做法是什么?怎样让莴笋爽脆肉片滑嫩?
答：三起锅烧油把油烧热后放入刚才的肉片放进去翻炒均匀炒至发白的时候。四放上一些老抽再把刚才的莴笋片一块放进去炒，等炒制莴笋断生的时候放入盐放入蒜苗就可以出锅了，出锅的时候放入一滴蚝油翻炒均匀就可以了。非常简单的一道嫩脆可口的莴笋炒肉就做好了把它的血水都清洗干净，这样肉片也看起来更...
一周吃八次都不腻的莴笋炒肉
答：莴笋,瘦肉,小米椒,蒜末 做法:1.莴笋去皮切片,加一勺盐腌制30分钟后洗净,捏干水分2.锅里热油,倒入瘦肉片炒至变色,放入小米椒和蒜末炒出香味,加半勺料酒去腥和半勺老抽翻炒均匀入味3.倒入莴笋,加适量盐,一勺生抽,鸡粉和葱段,大火翻炒一分钟即可 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
莴笋炒肉片的家常做法
答：1、主料：莴笋300克、猪肉200克。调料：盐、酱油、淀粉、味精、姜、葱、醋、料酒、食用油。2、将莴笋去叶，去皮，洗净，切成厚约0.1厘米的片。3、猪肉切片，并用盐、酱油少许，加淀粉把肉片抓匀。4、姜切成片，葱切成豆瓣形。5、炒锅内给油加热，加入肉片煸炒，放入料酒、酱油、盐和味精，加入...
莴笋炒肉片的步骤
答：莴笋营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、大量膳食纤维、维生素和钾，镁，钙等微量元素。莴笋还有很多食用价值，例如可以提高人体血糖代谢功能，预防贫血，助消化等作用。这些都与它的营养物质和微量元素的含量有关，这就常吃莴笋的好处。很多人说莴笋炒出来不怎么好吃，现在教大家一道好吃的莴笋炒肉。做法食材...
莴笋炒肉片的做法步骤图,莴笋炒肉片怎么做
答：炒工艺 十分钟耗时 简单难度 莴笋炒肉片的做法步骤 1 莴笋去皮洗净切片备用。2 瘦肉切片用料酒，生抽，少许盐，生粉抓匀略腌备用。3 青红椒切片，蒜切片，葱 切花备用。4 锅里放油，将肉片滑变色盛出备用。5 锅里放油爆香蒜片。6 放入青红椒片略炒，放入莴笋翻炒至莴笋断生。7 倒入肉片，调入盐...
莴笋炒肉的家常做法是怎样的?
答：莴笋炒肉是一道色香味俱全的家常菜，它的做法简单，营养丰富，深受人们的喜爱。下面是一种常见的莴笋炒肉的做法：【材料】莴笋：1根（约300-400克）猪里脊肉或者瘦肉：200克 大蒜：几瓣 姜：适量 青红椒：各1个（可选，增加颜色和口感）食用油：适量 盐：适量 生抽：1-2汤匙 料酒：1汤匙 白糖：...
如何做出一份美味的肉片炒莴笋?
答：准备一锅开水，加入少许盐，将莴笋片焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持脆度和颜色。三、 炒制：热锅冷油，油温5成热时下入腌好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。锅中留底油，加入姜片、大蒜片爆香。倒入焯好水的莴笋片，快速翻炒几下。将炒好的肉片重新倒入锅中与莴笋一...
莴笋炒肉这道菜如何做
答：1、材料：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个。2、做法：辣椒切块，姜、蒜切片。将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。3、所有材料都配齐了，开始炒。先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后，开...
前言
莴笋和肉片一起炒更有营养。
材料
主料：莴笋500g、猪肉片200g；
辅料：油2g、盐1g、酱油1ml、味精1g
莴笋炒肉片
1
把莴笋倒入锅里。
2
不断地炒。
3
加点盐。
4
加点味精。
5
装到碗里。
6
把猪肉切成片。
7
肉片加点酱油。
8
加点盐和味精。
9
把肉片倒入锅里。
10
炒一下。
11
把肉片炒熟。
12
把莴笋倒入锅里。
13
一起炒一下。
14
炒好以后就可以吃了。
小贴士
肉片和莴笋先分开炒，再混合。
材料：
莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
做法：
1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。
2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。
3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。
6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。
7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。
8、加入木耳丝，继续煸炒。
9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。
很多人在身体出现疾病之后才会意识到拥有健康的身体是多么的重要，其中饮食质量与我们身体健康有着直接的关系，我们平时不能只吃肉类或者支持青菜，这样特别容易导致营养失衡，并且有很多青菜直接素炒也特别难吃，莴苣是我们常吃的家常菜，并且营养价值丰富，其中莴苣炒肉就是比较美味的家常菜，能很好的增加我们食欲，下面一起了解下莴苣炒肉片的做法是怎样的。
莴苣炒肉片的做法是怎样的
材料
莴苣450克，瘦猪肉120克，水发木耳15克，鲜汤200克，葱5克，生姜5克，湿淀粉30克，精盐、黄酒、味精、芝麻油、精制植物油各适量。
做法
1.将莴苣去皮洗净，顺长剖成两半，切成薄片。水发木耳泡发洗净，撕成小片。将葱、生姜洗净切成细丝。瘦猪肉切成薄片后加精盐和少量的湿淀粉抓匀。
2.置炒锅于火上，放油烧至五成热时，放入葱、生姜煸出香味，再加入鲜汤、精盐、黄酒烧开，分散下入瘦猪肉片划散烹熟。
3.加入莴苣片、木耳，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油，盛入汤盘即成
主要价值
莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
饮食是我们过去营养最直接和最好的方式，对于很多工作繁忙的人来说如果能够多掌握一些快手菜的做法，能在工作之余也让家庭的饮食和生活更加丰富，上面就是对莴苣炒肉片的做法是怎样的介绍，通过了解以后我们可以按照上面方法给我们的家人制作，并且也能更好的感受制作过程带给我们的快乐。
莴笋炒肉学会这样做，莴笋清脆，肉片嫩滑，好吃到流口水
小编今天分享一道好吃又实用的家常菜。
1、莴笋炒肉是一道很好吃的家常菜，此菜咸香宜人，口感清脆。
2、 今天小编就来分享一下“莴笋炒肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
莴笋、精肉、木耳、生姜、大红椒
4、先把莴笋外皮用刀削去，再把削去的莴笋先切段再切菱形片，然后用清水洗干净备用。再把生姜切片，大红椒两头切掉去籽切斜片，再把精肉切片，干木耳用温水泡软
5、把切好的肉片放入盆中洗干净，控干水分后加入少许盐、料酒、一个蛋清，用手揉捏均匀，再加入少许生粉再次揉捏均匀，最后在上面封上一层色拉油，静置半个小时腌制入味，放色拉油的目的是为了等会滑肉片时不会粘锅
6、把泡好的木耳中间硬的根去掉。锅烧热后倒入色拉油，把肉片放入锅中滑熟，时间不要太长否则肉片会老掉。另起油锅，放入姜片爆香，放入肉片翻炒片刻，再放入莴笋片、红椒片、木耳一起翻炒
7、再放入少许盐、适量糖提鲜，翻炒入味后再淋入熟油增加光泽。这样一盘非常清爽的莴笋炒肉片就做好了
8、莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。
1、莴笋炒肉是一道很好吃的家常菜，此菜咸香宜人，口感清脆。
2、 今天老刘就来分享一下“莴笋炒肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
莴笋、精肉、木耳、生姜、大红椒
4、先把莴笋外皮用刀削去，再把削去的莴笋先切段再切菱形片，然后用清水洗干净备用。再把生姜切片，大红椒两头切掉去籽切斜片，再把精肉切片，干木耳用温水泡软
5、把切好的肉片放入盆中洗干净，控干水分后加入少许盐、料酒、一个蛋清，用手揉捏均匀，再加入少许生粉再次揉捏均匀，最后在上面封上一层色拉油，静置半个小时腌制入味，放色拉油的目的是为了等会滑肉片时不会粘锅
6、把泡好的木耳中间硬的根去掉。锅烧热后倒入色拉油，把肉片放入锅中滑熟，时间不要太长否则肉片会老掉。另起油锅，放入姜片爆香，放入肉片翻炒片刻，再放入莴笋片、红椒片、木耳一起翻炒
7、再放入少许盐、适量糖提鲜，翻炒入味后再淋入熟油增加光泽。这样一盘非常清爽的莴笋炒肉片就做好了
8、莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
2466阅读
搜索
四川笋子炒肉的做法
莴笋最好吃的做法炒菜
竹笋家常菜100道
正宗四川莴笋肉片做法
莴笋炒肉丁做法大全
四川正宗的竹笋炒肉
答：做法 材料：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个。做法：1、辣椒切块，姜、蒜切片。2、将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。3、接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。4、所有材料都配齐了，开始炒。5、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。6、等肥肉...
答：1、主料：莴笋500g、瘦肉150g、蒜瓣2个、盐适量、油适量、鸡粉适量、生粉1小勺。2、瘦肉切丝，放适量的盐鸡粉和1小勺生粉。3、加少量清水，用手抓匀，腌制5分钟。4、莴笋去皮，先切片，然后切丝。5、莴笋全部切丝，蒜瓣切碎。6、大火把锅烧至滚热，倒入冷油，马上倒入肉丝。7、快速翻炒至肉丝变色...
答：三起锅烧油把油烧热后放入刚才的肉片放进去翻炒均匀炒至发白的时候。四放上一些老抽再把刚才的莴笋片一块放进去炒，等炒制莴笋断生的时候放入盐放入蒜苗就可以出锅了，出锅的时候放入一滴蚝油翻炒均匀就可以了。非常简单的一道嫩脆可口的莴笋炒肉就做好了把它的血水都清洗干净，这样肉片也看起来更...
答：莴笋,瘦肉,小米椒,蒜末 做法:1.莴笋去皮切片,加一勺盐腌制30分钟后洗净,捏干水分2.锅里热油,倒入瘦肉片炒至变色,放入小米椒和蒜末炒出香味,加半勺料酒去腥和半勺老抽翻炒均匀入味3.倒入莴笋,加适量盐,一勺生抽,鸡粉和葱段,大火翻炒一分钟即可 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
答：1、主料：莴笋300克、猪肉200克。调料：盐、酱油、淀粉、味精、姜、葱、醋、料酒、食用油。2、将莴笋去叶，去皮，洗净，切成厚约0.1厘米的片。3、猪肉切片，并用盐、酱油少许，加淀粉把肉片抓匀。4、姜切成片，葱切成豆瓣形。5、炒锅内给油加热，加入肉片煸炒，放入料酒、酱油、盐和味精，加入...
答：莴笋营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、大量膳食纤维、维生素和钾，镁，钙等微量元素。莴笋还有很多食用价值，例如可以提高人体血糖代谢功能，预防贫血，助消化等作用。这些都与它的营养物质和微量元素的含量有关，这就常吃莴笋的好处。很多人说莴笋炒出来不怎么好吃，现在教大家一道好吃的莴笋炒肉。做法食材...
答：炒工艺 十分钟耗时 简单难度 莴笋炒肉片的做法步骤 1 莴笋去皮洗净切片备用。2 瘦肉切片用料酒，生抽，少许盐，生粉抓匀略腌备用。3 青红椒切片，蒜切片，葱 切花备用。4 锅里放油，将肉片滑变色盛出备用。5 锅里放油爆香蒜片。6 放入青红椒片略炒，放入莴笋翻炒至莴笋断生。7 倒入肉片，调入盐...
答：莴笋炒肉是一道色香味俱全的家常菜，它的做法简单，营养丰富，深受人们的喜爱。下面是一种常见的莴笋炒肉的做法：【材料】莴笋：1根（约300-400克）猪里脊肉或者瘦肉：200克 大蒜：几瓣 姜：适量 青红椒：各1个（可选，增加颜色和口感）食用油：适量 盐：适量 生抽：1-2汤匙 料酒：1汤匙 白糖：...
答：准备一锅开水，加入少许盐，将莴笋片焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持脆度和颜色。三、 炒制：热锅冷油，油温5成热时下入腌好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。锅中留底油，加入姜片、大蒜片爆香。倒入焯好水的莴笋片，快速翻炒几下。将炒好的肉片重新倒入锅中与莴笋一...
答：1、材料：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个。2、做法：辣椒切块，姜、蒜切片。将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。3、所有材料都配齐了，开始炒。先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后，开...
