为什么我用美的面包机做面包总是做出发糕呢？

美的面包机，做出来的东西像发糕，怎么改进，一定要用黄油吗？不用可不可以，怎么样让面包松软，发起来，

有没有用错面粉，是高筋面粉！
可以不用黄油，植物油也可以，但是最好是在出厚膜的时候慢慢下油。

我第一次做时也出现了这种情况，我觉得是酵母的问题或者是水放多了。酵母必须是面包专用的耐高温的酵母。第二次改良了配方做出的面包很好，以750G面包为例：牛奶240ml，牛油或橄榄油3大匙，砂糖3大匙，盐1小匙，面粉3杯，奶粉小包装的1小袋，酵母2小匙，配料必须按顺序投放。

你采用的配方出现了问题吧。
可能出现的问题在于三个方面：
1、用的酵母有问题，可能放的酵母过多。
2、没有放盐，或盐的数量低于制作配方的二分之一。
3、主要配料未达到配方要求，特别是糖和面粉，面粉需要高筋粉，普通麦粉，不能是低筋粉或淀粉。

可能你配方有问题，不要随便用别的材料来替代，哟专业材料做的要好一点，比如不要用普通面粉替代面包粉，还有可能就是酵母的问题和材料克数不准，建议买个厨房秤称一下，望采纳

为什么用烤面包机烤的面包总是焦,皮也很厚?怎么解决?
答：烤焦可能是温度过高，皮厚可能是面团发酵时间过长，或有些原料如糖奶粉等用量不足，搅拌面团时搅拌不当也有可造成表皮过厚。正确的方法是：1、清洗面包机的面包桶，直至干净清洁，将面包桶从面包机中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。2、可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，...

自动面包机怎么做出面包发酵不好
答：做1Kg面包对于面包机来说存在以下几个问题，容易导致发酵不好。1、材料过多，搅拌后材料不均匀。2、和面不彻底，面团中的材料分散不均匀。3、面团过大，和面中，发酵热量难以进入面团内部。4、进入发酵步骤后，面团发酵气孔大小不均匀。所以最大能做1kg面包的机器，其实做750克面包最合适，最大能做750...

我用美的的面包机做出来的面包,面包皮都又硬又脆,不好吃。但面包心还 ...
答：水或者牛奶放太少了把 我放多了就是很软的

买的美的面包机,每次做出来都是馒头,求帮助,美的面包机,预约十个小时...
答：用面包机直接做出来的就是这样，多做几次会有些经验，调整后做出的面包会好些。我家的面包机是和面发面用的，然后面包还是要烤箱烤的，比买的好吃。你也试试吧

用美的面包机做的面包像发糕,求解. 制作过程参照说明书,一步步来的.是...
答：按揉面程程序在揉面过程中观察面的干湿程度，揉面最好用牛奶代替水，面太干了加点奶太湿了加点粉，最后揉出的面要不粘手就行了。揉面程序结束后再重新开始程序菜单，烧色，重量选好加入黄油启动在烤制还有15分钟时提前切断电源闷半小时哦面包不会太焦 以上是我的经验希望对你有用 ...

为什么用面包机做出的面包像馒头?怎样做面包能够更松软?
答：一、为什么用面包机做出的面包像馒头？导致面包机做出来的面包像馒头，这一问题，因素是多种多样的。例如可能是面粉问题，很多人在做面包的时候，可能会用的是饺子粉。还可能是揉面揉的不到位，虽然用面包机做面包，能够解放双手，比较方便的快捷，但是在这个过程中，需要提前揉面并且要揉好。要注意每...

为什么我用烤面包机烤的面包总时焦,皮也很厚。
答：烤焦可能是温度过高,皮厚可能是面团发酵时间过长,或有些原料如糖 奶粉等用量不足,搅拌面团时搅拌不当也有可造成表皮过厚.希望你能烤出香喷喷金灿灿的面包哦!

用美的面包机做面包没熟怎么办?
答：美的面包机做面包没熟多是操作不当，以下是制作步骤：1、先把酵母在温水里溶解，静置几分钟以后倒到面包机里 。2、然后在面包机里依次放入面粉，盐，鸡蛋，白糖。3、黄油拿出来提前室温软化，或者直接用色拉油也可以，按照说明书里的量放。4、除了黄油之外的所有材料放好之后用程序9搅拌3个15分钟。5...

为什么我用美的面包机做出的面包分量超重,而且面包粘牙,湿湿的呀...
答：面包分量超重可能是酵母放少了，面包粘牙，湿湿是因为不熟，可以在烘烤一会，我也遇到过这种情况。

美的面包机为什么烤出来的面包烤不熟,颜色越来越浅?之前都能烤熟啊...
答：配方和发酵环节出了问题