干酵母怎么用来发面
方法如下：
1、安琪2.5克左右加入100克温水中，水和皮肤温度差不多就行。融化轻轻搅拌，放10分钟。
2、称200克面粉放进融化的酵母水中。
3、用筷子搅拌成这种学花样。
4、也加进去30可克白砂糖吧！
5、左揉右揉反复揉压。
6、揉光即可。
7、盖好盖子，密闭等着发吧！我就放在蒸锅里，透过玻璃锅盖还能看见面在慢慢长大的过程，那种感觉，很美好！
8、大约过了40分钟，夏天的厨房挺热，有30℃？就长大有两倍以上了吧？一碰，虚胖，又弹性，很好玩儿！
9、发了！哈哈，看看里面的毛孔蜂窝，蛮多的哦。
10、把面压扁撒点面粉，左揉右揉。
11、光洁如期而至！
12、切6个剂子，做成馒头杨子，先把蒸锅里装足水，水略烫手就关掉，然后把馒头坯子放进去盖上盖，二次饧发。等到这样又胀起来一些时候，大约半小时就把它拿出来烧开水再放进去。
13、蒸15分钟，关火再等5分钟就打开锅盖！
扩展资料：
据传是三国时期诸葛亮发明。
《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品。
于是命杀羊宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。后来民间习此风俗。这大概是“馒头”的起源。“馒”通“蛮”，“馒头”即意为“蛮头”。
馒头把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。在江南地区，在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头，而无馅的馒头叫白馒头。
味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。
中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同。馒头是中国北方的主食。
参考资料来源：百度百科：馒头
材料：酵母一勺，白糖半勺，面粉适量，水适量。
做法：
1、混合了白糖的酵母准备一些温水。
2、我通常就用半碗冷水放进微波炉，转
30
秒，温度就差不多了。一定要确保水不烫手。
3、温水化开酵母酵母和少量白糖混匀。
4、把温水倒进放酵母的碗里，让酵母化开。
5、如果觉得酵母溶化的比较慢，我一般会用个小勺什么的搅一搅。
6、酵母液表面一层厚厚的气泡酵母全部溶化之后，静置10
分钟左右。
7、酵母如果活性好，酵母液表面就会有厚厚的一层小气泡。
8、酵母液倒进面粉盆里面准备一个大盆，把需要的面粉倒进去，然后把酵母液倒进去，搅拌均匀。
9、再准备一些温水，然后根据面粉的多少再适量添加水分，直到盆里看不到干面粉，都是小面块。
10、加适量温水把面絮沾湿成团如果想要面软一些，就再多加一点点水，让大部分的面块都粘连在一起。如果要面硬一些，就不要再额外加水了。我这次和的是软面，所以小面块剩下的不太多，大部分都变成面团了。
11、饧一会儿之后再揉揉到这时候，我和面都是用的小木铲，还可以用筷子。不再需要加水之后，就要用手和面了。开始和面的时候，面可能会有些沾手，不过，和一会儿之后就不再沾手了。
12、面团和好之后，上面盖一块拧干了水分的湿布或者在盆口盖一层保鲜膜，静置到面团发起即可。
答：1、混合了白糖的酵母准备一些温水。2、我通常就用半碗冷水放进微波炉，转 30 秒，温度就差不多了。一定要确保水不烫手。3、温水化开酵母酵母和少量白糖混匀。4、把温水倒进放酵母的碗里，让酵母化开。5、如果觉得酵母溶化的比较慢，我一般会用个小勺什么的搅一搅。6、酵母液表面一层厚厚的气泡...
答：用盖子盖住盆子，让面团静静的发酵即可。1、干酵母放入盆中，加入温水，把干酵母化开。2、面粉放盆里并加入白糖，再加入适量温水，用筷子把面粉搅拌成絮状。3、和面坚持“三光”原则，即盆光、水光、面光，要求盆子上的水和面粉都要融到面团中。盆光是盆子最后光滑，水光是盆子里的水全都融入到面团...
答：1、酵母和糖倒入温水中，用筷子搅拌均匀。2、把酵母水倒入面粉里，用筷子拌成絮状。3、揉成光滑的面团。4、将面团揉成长条形。5、放到多功能锅的蒸架上，室温低的话，在蒸锅中加入温热水，让馒头胚在温暖处发酵25分钟左右。6、具体时间，要视馒头胚的个子决定，看到发酵有1.5-2倍大了，才可以蒸...
答：不需要小苏打，在和面的时候直接用干酵母加温水和面，就可以使面发起来。方法：1、取适量干酵母用35度温水化开搅拌均匀。2、按照100克面1克酵母的比例，将酵母水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。3、将面粉搅拌成面絮。4、然后将面絮揉搓成光滑的面团，放在温暖的地方发酵。5、半小时左右后，面团体积...
答：面和酵母的比例要掌握好 面60 比 酵母1 1：先把干酵母用30度的温水化开 2：面粉和干酵母和在一起 用大于和面容器的大盆子加入一些70度的温水，将和面容器放到热水盆子里面。4小时左右，观察面粉发的程度，用手按一下面如果有蜂窝的形状就是发好了。
答：1、第一步，把适量的面放到盆里。2、第二步，按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。水温与体温差不多就可以。3、第三步，把面中间挖个洞，倒入酵母水。 用筷子把酵母水和面和在一起。4、第四步，准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮状。5、第五...
答：1、把面粉两汤勺放一个大点的碗里，如图所示。2、准备好酵母粉，取出和面粉适量的干酵母粉，如图所示。3、用温水化开，搅拌均匀，倒入面粉里，搅拌成絮状。4、头程光滑的面团，用保鲜膜盖好，等待发酵。一段时间后拉开面团里面有细小的蜂窝状，这样用酵母发面就完成了。注意事项 1、但是在冬季，就...
答：想要对面粉进行发酵的话，首先我们要准备好适量的干酵母，然后将干酵母倒入温水中化开，再把酵母水和面粉混合在一起并加入适量的清水直到将它揉成面团。等我们将面粉揉成光滑的面团之后，即可准备一个容器并将面团放入其中，接着用保鲜膜将面团密封起来直到它膨胀到原来的两倍大。完成上述步骤以后，面团就...
答：将干酵母用少量温水冲开，和面粉和在一起，三个小时后就可以了，并且要注意保温
