鸡腿有哪些新吃法
由于各个地方的饮食差异，每个人的口味都不一样，鸡腿的做法很多，可是怎么做好吃就要看每个人的口味了。一般来说，鸡腿可以做红烧，也可以油炸，还可以清蒸、熬汤等等，看看中国最喜欢的红烧是怎么做的。
香辣红烧鸡腿
材料
鸡腿，糖，老抽，淀粉，姜，红尖椒，盐，葱花。
做法：
1、鸡腿、葱、姜、辣椒洗好待用。
2、鸡腿放锅里煮1-2钟，过滤下。
3、把姜、红尖椒在油锅煎下（辣椒依个人口味适量）。
4、倒入酱油和糖糙煸，加少许盐，这个时候注意下，不小心就容易沾锅，适当加一点水。
5、把鸡腿放入锅中，上色后加入清水焖至五分钟后翻动一下。直到水熬的差不多了，这个时候捞起鸡腿。
6、把淀粉加入汤滋里熬1-2分钟。
7、再把葱花撒在鸡腿上，倒入汤滋就好了。
鸡腿除了上述的红烧做法以外，还有很多其他的做法，一起来看看鸡腿的做法大全都有哪些。
香酥鸡腿
材料：鸡腿，姜，大葱，花椒，黄酒，盐，椒盐，植物油。
做法：
1、鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。
2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。
3、炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成。
可乐鸡腿
材料：可口可乐，葱姜蒜末，鸡腿，料酒，酱油，盐，糖，油。
做法：
1、将鸡腿洗净，并用刀割两道口子，以利进味。然后用盐和料酒腌制片刻。
2、将腌制好的鸡腿放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。
3、锅中留少许油。将葱姜蒜末爆香。
4、下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，可乐和酱油比例5：1。
5、旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓，可乐几乎熬尽，即可出锅。
卤鸡腿
材料：鸡腿，黄酒，酱油，白糖，茴香，桂皮。
做法：
1、鸡腿洗净去骨，放入盆内；
2、烧开水，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；
3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。
鸡腿的营养价值
鸡腿除了肉质鲜美够美味能让人大大地解馋以外，其营养价值也真不低呢！一起来看看鸡腿的营养价值都有哪些。
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
了解了鸡腿的营养价值，也许你已经明白了为什么父母总会把鸡腿留给小孩食用的原因了吧，正是由于鸡腿容易咀嚼消化，味道也鲜美，最主要是营养价值高啊！
鸡腿的宜忌人群
虽然鸡腿有这么多的营养价值，还有这么多的优点，可是千万不要随便就食用，鸡腿也有宜忌人群的啊，吃对了就事半功倍，吃得不对也就难以发挥其营养价值了。看看鸡腿的宜忌人群都有哪些。
1、一般人都可食用。
2、老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用。
3、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。
因此，不管鸡腿有多么好，在食用鸡腿之前，最好先判断一下自身体质是否适合食用，千万不要乱吃，以免浪费了鸡腿不说，还得到了一些难以预料的反作用就不好了。
好吃到爆的鸡腿新吃法
照烧鸡腿
食材：鸡腿肉6个
调味：奥尔良调味粉1包、蜂蜜1匙、白酒1匙、原酿酱油2匙、盐少许
1、把鸡腿肉从鸡腿上片下来，然后横切两刀做一个断筋的处理。
2、鸡腿肉处理好之后清洗干净，把腿肉放入盆中倒入一包奥尔良调味粉翻拌均匀腌制两三个小时或者一夜。让肉腌制入味，腌制的时间越长味道越好。
3、腌制完成之后锅热适量的油，待油温升高放入鸡腿肉进行煎制。把鸡腿肉煎至两面金黄微焦即可，煎制的时候有鸡皮的一面要多煎一会。
4、待全部煎制完成之后全部倒入锅中，接着把调制好的照烧汁倒入锅中再倒入一大碗水。
5、大火煮开转中小火烧煮至收汁即可关火起锅上菜，做法并不难但味道真的很好吃。
香菇滑鸡
食材：鸡腿3根、干香菇1小把、蒜头4瓣、小葱1根、老姜碎1撮、生粉1匙、蚝油1匙、白胡椒粉2转、生抽1匙、味精1小匙、鸡精1小匙
1、买回来的鸡腿充分解冻然后用锋利的小刀划割一大刀，然后在最上面骨头的部位做一个环切断筋。这样就能轻松地把鸡腿肉剔下来，清洗干净之后把鸡腿肉切成小块。接下来加入少许的蚝油、鸡精、胡椒粉抓匀，然后加入一匙生粉抓捏均匀之后倒入一匙油复抓匀备用。
2、把干香菇泡入冷水中大致三十分钟然后清洗干净，接着斜刀片成香菇肉备用。
3、这一道菜所需的辅料就是日常所见的老三样葱姜蒜，把所需的辅料全部处理成碎备用。
4、让锅的周边都沾上一层油，待油温升高之后倒入腌制好的鸡腿肉进行爆炒。快速爆炒翻动几下让鸡腿肉断生变色，即可盛出备用。
5、锅稍微清洗一下，然后重新倒入适量的油后放入葱姜蒜进行爆香。稍微煸制一会再放入香菇肉一起炒出香味，烹炒的时候要注意火候的控制避免烧焦。
6、接下来倒入之前烹炒好的鸡腿肉一起翻炒，最后加入少许的蚝油、鸡精、生抽、味精进行调味翻炒即可出锅上菜。
咖喱鸡肉关于做法
食材：鸡腿肉，土豆，青红椒，咖喱，大蒜，洋葱
1.首先准备一下食材，准备一个鸡腿，剁成小块放在盆里，土豆削去外皮，洗净后切成菱形块放在盆里备用。
红椒，青椒洗净，去籽后切成菱形片，洋葱半个切开后用手抓散，生姜切成薄片，大葱白切成碎沫，大蒜切成薄片。
2.下面再把鸡腿肉腌制一下，把生姜和鸡腿肉放在一个盆里，加入食盐，倒入料酒。生姜，料酒都有去腥的作用，用手抓匀后，腌制10分钟。
3.我们开始烹饪，锅内烧油，倒入葱，姜，蒜爆炒出香味，倒入鸡肉，翻炒2分钟左右，把鸡肉炒香，把土豆块用清水冲洗后倒入锅内，继续翻炒，土豆均匀受热，翻炒一会，倒入洋葱片。
4.锅内加水，水的高度要没过鸡块，加入食盐，鸡粉，胡椒粉，化开调料后，打去上面的浮沫，盖上锅盖，中小火煮10分钟左右。
5.10分钟后，加入两片咖喱块，继续盖上锅盖，小火煮3分钟左右，汤汁浓郁粘稠时，倒入青红椒片，快速的翻动收汁，最后淋上一点明油，提亮色泽。
小技巧：
放入咖喱以后，一定要煮够3分钟，等待咖喱完全融化。
土豆营养价值：
1. 健脾利湿：
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；
2. 宽肠通便：
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
答：将鸡腿腌制过夜。烤制时，鸡腿外皮酥脆，内里充满了印度香料的风味，非常下饭。这些新鲜的吃法不仅能够让您在家就能享受到世界各地的美食，还能激发您对烹饪的热情。不同的调味料和烹饪方法能够带来不同的口感和风味，让您的餐桌更加多彩。尝试这些新吃法，让鸡翅和鸡腿变得更加美味吧！
答：鸡腿肉是许多家庭餐桌上的常见食材，其肉质鲜嫩、味道鲜美，深受人们喜爱。以下是一些鸡腿肉的神仙吃法：烤鸡腿：将鸡腿洗净后用盐、黑胡椒粉、蒜末等调味料腌制30分钟以上，然后放入烤箱中烤制20-30分钟即可。烤鸡腿香气扑鼻，口感酥脆，是非常受欢迎的一种做法。红烧鸡腿：将鸡腿切成块状，加入葱姜蒜...
答：蜂蜜辣酱鸡腿 用蜂蜜、辣椒酱、大蒜和酱油制作腌料，将鸡腿浸泡在腌料中至少一个小时。然后将鸡腿放在烤架上烤至外皮酥脆，内部多汁。这种吃法既有蜂蜜的甜味，又有辣椒的微辣，风味独特。椰香咖喱鸡腿 将鸡腿与椰奶、咖喱粉、姜、蒜和各种香料（如肉桂、豆蔻）一起慢炖，直到肉质酥软。椰奶和咖喱的...
答：鸡腿是一种非常受欢迎的食材，不仅因为其肉质鲜嫩多汁，还因为其烹饪方式多样，可以满足不同人群的口味需求。以下是一些关于鸡腿的神仙吃法，每一种都有其独特的风味和制作方法。烤鸡腿：烤鸡腿是一种简单又美味的吃法。首先，将鸡腿用盐、黑胡椒、大蒜粉、迷迭香等调料腌制几个小时，让肉质充分吸收香料...
答：8. 照烧鸡腿：照烧汁腌制的鸡腿在烤箱或平底锅中烹饪，呈现出照烧特有的甜咸口感。9. 香辣鸡腿：使用辣椒和各种香料腌制并烹饪的鸡腿，适合喜欢辛辣口味的食客。10. 咖喱鸡腿：将鸡腿与咖喱块或咖喱粉一同炖煮，制作出浓郁咖喱风味的鸡腿菜肴。这十种鸡腿的吃法各具特色，涵盖了不同口味和烹饪方式，...
答：1. 鸡肉焯水沙拉：将鸡胸肉或鸡腿肉焯水后切成丝或小块，再将蔬菜、水果等混合成沙拉，加适量的橄榄油、柠檬汁、盐、胡椒粉等调味料，味道清爽可口。2. 糖醋鸡肉：将鸡肉切成小块，炸至金黄色后，再用糖醋酱汁浇在上面，味道甜酸可口。3. 香辣鸡翅：将鸡翅烤至皮脆肉嫩，再涂抹上香辣酱汁，味道...
答：第一道：葱油手撕鸡 这道菜看起来真不怎么样，外观普普通通。吃起却是肉质细嫩、葱香四溢，嚼之更是唇齿留香、回味无穷。做法很简单，把鸡肉蒸熟后撕开再浇上料汁即可，全程没什么难度。具体制作方法 第一步：准备食材。鸡全腿儿2个、姜1小块、香葱几根。第二步：把鸡腿清洗干净擦干水分，然后在...
答：咖喱鸡腿：将鸡腿肉与土豆、胡萝卜等蔬菜一起用咖喱粉和椰奶炖煮，直到肉质软烂，蔬菜入味。咖喱鸡腿是一道浓郁的南亚风味菜肴，香辣可口。香草烤鸡腿：将鸡腿肉用混合了多种香草（如百里香、香蜂草、欧芹等）的调料腌制，再进行烤制。这种吃法让鸡腿肉带有独特的香草风味，清新不腻。麻辣鸡腿：将鸡腿肉...
答：鸡腿肉的吃法，鸡腿肉是鸡身上的一部分也是我们餐桌上的一道常见肉类食材，要如何才能把鸡腿肉做到百吃不厌，做到人人爱吃是个难题，接下来我就给大家分享有关鸡腿肉的吃法。鸡腿肉的吃法1 照烧鸡腿 食材：鸡腿肉6个 调味：奥尔良调味粉1包、蜂蜜1匙、白酒1匙、原酿酱油2匙、盐少许 1、把鸡腿...
