为什么早餐不能吃过油的食品?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-01

早餐的最佳时间是7:00-9:00。

通常人在7点左右起床后20至30分钟再吃早餐比较合适,因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐应有一定间隔,一般4至5小时左右为好,也就是说早餐7至8点之间为好,如果早餐过早,那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。另外,起床后先喝点水再吃早餐比较合理。

有些人早餐吃得很早,一方面是为了赶着去上学、上班,另一方面,年纪大的人习惯早起,吃早餐的时间自然也就提前到了早晨五六点钟。研究显示,早餐吃得这么早,反而不利于肠胃消化吸收。

在夜间的睡眠过程中,人体大部分器官都得到了充分休息,惟独消化器官仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物,到凌晨才真正进入休息状态。如果早餐吃得过早,就会影响胃肠道的休息,使消化系统长期处于疲劳应战的状态,扰乱胃肠的蠕动节奏。特别是老年人,胃、肠、胰的消化酶分泌减少,消化吸收及代谢功能下降,如果起得很早,又有晨练的习惯,起床后马上吃早餐,势必会影响胃肠功能,同时也对晨练不利。

经过一夜睡眠后,人体从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量水分,早晨起床后体内处于一种生理性缺水状态,因此,别急着吃早餐,先喝一杯白开水,既能纠正生理性缺水,又能降低血液黏稠度,改善器官功能,对防止一些疾病的发生有很大好处。

合理的早餐框架应包括以下三类食物:

第一类,碳水化合物含量丰富的粮谷类食品,如面包、馒头、花卷、豆包、米粥、面条、麦片、包子、馄饨、饼干等;碳水化合物是血液中葡萄糖的主要来源,是大脑所需能源最直接的、最快捷也是最清洁的供应者,是营养早餐不可缺少的。

第二类,蛋白质含量丰富的食品,如牛奶、酸奶、鸡蛋、咸鸭蛋、豆浆、火腿、肉类等;如果早餐只有第一类食品,没有第二类食品(富含蛋白质),那么血液中葡萄糖浓度会很快下降,失去后劲,也就是说还没到中午,葡萄糖就被消耗殆尽,所以,早餐只吃面包、馒头、稀饭等粮食类食品是不充分的。

然而摄入过量蛋白质,又会增加内脏器官,如肾脏的代谢压力。乳清蛋白是易消化的优质蛋白,对补充蛋白质来说能达到事半功倍的效果。

第三类,维生素和矿物质含量丰富的新鲜蔬菜、水果或果汁等。是对早餐质量的提升,在方便早餐中配以蔬菜或水果,更有利于营养平衡。

扩展资料

清晨最不该吃的三类食物

一.忌喝大量冰凉的饮料:温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。对女性的健康也有较大的影响。

二.忌空腹吃香蕉:香蕉中除了含有助眠的钾,还含有大量的镁元素,若空腹食用,会使血液中的含镁量骤然升高,而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。

三.忌空腹吃菠萝:菠萝里含有强酵素,空腹吃会伤胃,其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。

小提示:清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激,引起胃痉挛。

要讲究既要考虑个性生理特点,又要考虑各人的食欲兴趣和口味爱好,最好是热稀饭、热燕麦片、热豆浆、热牛奶、热咖啡和热茶,切忌喝冰咖啡、冰红茶、冰果汁等,油炸食品要少吃。

不少人早餐习惯只吃馒头、油炸食品、豆浆。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪,但均为酸性食物,若酸性食物在膳食中超量,容易导致血液偏酸性,引起体内生理上酸碱平衡失调,常可出现缺钙症。因此,若能吃点含碱性物质的蔬菜、水果,就能达到膳食酸碱平衡及营养素的平衡。以清淡、营养均衡、能量不要过高、水分充足为主要原则,进行合理的早餐膳食搭配即可。

参考资料来源:百度百科-早餐



为什么早餐不能吃过油的食品?
早餐过于油腻会造成胃肠的负担,而且还会导致高血脂。早餐是一天活力的源泉,太油、太甜、太咸的食物,吃了容易让人感到昏昏欲睡。
早餐怎么搭配吃比较健康呢?

1、面包和牛奶
不少人都喜欢吃一些西式的早餐,例如在早饭的时候选择一些面包或者是牛奶,每天喝一袋牛奶是长寿老人普遍的一种习惯,特别是居住在大城市当中的寿星,更是会有这样的饮食习惯。数据调查显示,在美 国现在有2万多名百岁老寿星,其中一半以上为女性,普遍的习惯都是喝牛奶。
但是如果只单纯地喝牛奶,很容易出现营养缺失的情况,而且空腹喝牛奶还会对肠道功能产生影响。因此在选择牛奶作为早餐的时候,可以搭配一些面包,最好是选择全麦的面包。

2、肉饼加蔬果
要想身体健康,可以在吃早餐的时候搭配一些富含蛋白质的食物以及大量维生素和其他身体所需要的矿物质,例如肉丸或者是肉饼。在这里大家需要注意的是,不要采用油炸的方式,可以用清蒸的手法制作肉饼或者肉丸。这样不但可以保留食物里面的营养成分,对肠胃也不会造成很大负担。除此之外要搭配一些新鲜的生菜或者是番茄,可以做一些蔬菜沙拉,这样不但起来非常方便,而且很容易被肠道所吸收消化。

3、馄饨或面条

对于一些中老年朋友来说,早餐最好是选择馄饨或者是面条,这些食物的营养成分相当高,含有大量的优质蛋白以及碳水化合物,并且富含维生素。在食物里面的营养成分很容易被人体吸收,中老年朋友肠道功能已经开始下降,如果在早饭的时候使用一些很难被消化的早餐,那么就很容易出现消化不良的情况。

4、柠檬水加麦片
新鲜的柠檬水,里面含有极高的维生素C,不但可以美容养颜,并且还可以有效的防止黑色素大量沉着,起到提高免疫能力、美白养颜的作用。
除此之外,燕麦里面还含有大量的可溶性的膳食纤维,可以有效降低胆固醇,防止身体里面甘油三脂的形成。研究数据显示,患有高血脂的人群,每天在早餐的时候食用50克左右的原味燕麦,持续8个月以上,血浆甘油三酯的指数会明显降低。

  • 早餐不宜吃的食物有哪些?为什么?
    答:不宜吃过油的东西,建议吃点脆谷乐泡牛奶和全麦面包加鸡蛋。
  • 怎样给孩子做早餐?
    答:一星期不宜超过2次。早餐吃的油炸食品,那午餐和晚餐就要尽量清淡,注意多补充蔬菜。有家长就说了,你这不让吃,那个不让吃,那吃什么呢?熬个玉米粥,蒸个小馒头,调个小咸菜,烙个鸡蛋饼,做个鸡蛋羹,都是很利于孩子健康的,记得早餐一定要清淡,过油,过甜的东西不要给孩子吃。
  • 有些“垃圾早餐”准妈咪必须远离,主要有哪些?
    答:西式早餐脂肪高 由于西式早餐购买方便,制作简单,再加上饮食习惯的改变,很多孕妇选择吃一些面包、汉堡包、三明治等作为早餐。虽然西式早餐更容易吸收蛋白质,但与中式早餐相比,西式早餐中加工食品和腌制食品较多,且多为油炸食品,容易吃得过咸过油。因此,营养专家建议,孕妇不要经常吃西式早餐,尤其是提醒...
  • 吃早餐要注意什么
    答:对身体有害无益。吃油条、喝豆浆更是许多人的早餐“标配”。油条在高温油炸过程中,营养素被破坏,并产生致癌物质,对人体健康不利,而且许多店家炸油条的油没有保障,如果是长期使用的剩油对身体的伤害更大。徐静建议,豆浆最好选不加糖的。如果早餐吃得过油,那么午餐、晚餐要避免煎炸食物 ...
  • 高油饮食吃出一身病
    答:高油饮食吃出一身病,我们做菜的时候,都会使用到食用油。而食用油能让饭菜变得更加香,但是我们做菜的时候,不能吃太多油。吃太多油会影响健康,下面是高油饮食吃出一身病的内容! 高油饮食吃出一身病1 肥胖:在所有的食品中,油脂的单位热量最高,1克即可产生9千卡的热量。如果每天多吃一口油(15g),一个月后体重...
  • 有哪些为了健康你一定不吃的食物?
    答:油炸类食品 我们知道,油脂被反复高温加热会产生有害物质。比如其中的不饱和脂肪酸,在经过高温处理后会产生聚合物——二聚体、三聚体。另外,大部分的油炸类食品中都含有高浓度的丙烯酰胺,也就是我们通常所说的“丙毒”,这是一种致癌物,进入人体后,会破坏维生素,改变蛋白质的性质,“攻击”人体...
  • 孕妇为什么不能吃过油的食物?
    答:油炸食品含有大量油脂成分,是公认对健康不利的食品,我们日常应该尽量少吃油炸食品。……但是,油炸食品又酥又脆的口感,以及香浓的味道,是很多人的最爱……因此,有很多油炸食品成为我们日常生活中最受欢迎的食物之一。具体来说,以下几种油炸食品就是我们日常生活中最喜欢的美食:1,油条、麻花、油...
  • 每天不吃早饭,在外面买的吃,长期下来对身体有哪些危害?
    答:三、早餐应该怎么吃为了健康早餐的时候,可以吃一些鸡蛋、牛奶因为鸡蛋和牛奶中含有丰富的蛋白质可以给人体补充一天所需的营养。早上的时候还可以熬一些粥类,小米粥、五谷粥等都可以健康养胃。早餐时还可以吃一些馒头、面包、面条等补充能量。为了健康早上不要吃太多油腻的食物如油条、油饼、汉堡等过油的...