猪蹄毛毛怎样快速除掉
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-30
怎么才能简单快速有效地除掉猪蹄上的毛毛呢？
猪蹄去毛的方法
三种方法
1、猪毛比较多，我们可以用松香去除，先把松香烧溶化掉，然后趁着热泼在猪毛上，等到松香凉了以后，就可以揭去了，你会发现猪毛也随着全掉了。
2、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。
3、用火炉勾烧红烫。
猪蹄的营养价值
猪蹄又被人们叫做猪手、猪脚。中医认为猪蹄是属于平性食物，味道甘香微咸，是一种与熊掌齐名的的美味菜肴和治病“良药”。
近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。不过，猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用。
吃猪蹄的好处
猪蹄是许多爱美女性的最爱，为什么大家都对猪蹄那么情有独钟呢?吃猪蹄有什么好处呢?下面我们来揭开其中的奥秘。
猪蹄中的大分子胶原蛋白质含量比较丰富，是一种比较实惠的美容食品。大分子胶原蛋白质，对皮肤具有特殊的营养作用，主要表现在可促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其中润饱满、平整光滑。
此外，猪蹄肉中的弹性蛋白也极丰富，它能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹变浅或消失，皮肤显得娇嫩细致，光亮洁白。还有，猪蹄肉中的猪蹄筋比较坚韧，咀嚼时要费牙劲，这样，在吃猪蹄筋的过程中便使咀嚼肌和面部肌肉得到锻炼，肌肉纤维增粗，体积增大，腮部显得饱满。
一些国内外美容大师观察的结果证明，经常吃猪蹄的人，能使面部长得匀称丰满，防止了上宽下窄“猴尖脸”的发生。中老年人随着年龄的增加，面部肌肉和咀嚼肌逐渐萎缩，如经常啃啃猪蹄，对保持面容健美很有意义。
哪些人不宜吃猪蹄
1、外感发热期间不宜食用。
2、胃肠消化功能减弱的老年人和儿童每次不可食之过多。
3、猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好。
总结：上文主要介绍了猪蹄去毛的方法，猪蹄的营养价值，吃猪蹄的好处以及哪些人不宜吃猪蹄。
猪脚尽管吃起来很美味，可是在清除的全过程中一定要清除干净，不然非常容易感染病菌造成 人体出现一些病症。都了解猪生长发育的自然环境好脏，并且猪的脚常常在污秽的地区行走，猪脚又有间隙很合适病菌的生长发育，其次猪脚上边也有许多 的毛，假如清除不干净得话，人体是非常容易造成病症的。
猪脚上的毛如何去干净
1.猪毛多，能用松脂，将松脂先烧溶借着热，泼在猪毛上，待松脂凉了，撕去，猪毛伴随着也全脱。可是一定要多清理几次，不然松脂会造成致癌物质哦。
2.清洗猪脚，用沸水煮到皮肿胀，随后取下用指钳将毛拔掉，省劲省时。
猪脚上的毛如何去便捷
1、长些的毛，能够立即拿医用镊子立即拔掉。
2、间隙里的毛，把火勾子放到厨房灶台烧起的温度高些(自身把握熟度)，随后放进间隙褪毛。
3、表层一颗颗非常短的毛，需要放进厨房灶台上放火燎一下，高宽比适度就可以。
猪蹄怎么做美味又有营养成分
一、炖黄豆猪脚汤
原材料：
主要材料：猪脚500克,黄豆150克，调味品：盐3克,白酱油3克,白胡椒粉2克
作法
1、将大豆入盘内，先将坏粒与沙石捡出，随后添加凉水黄豆粒清洗，既以冷水侵泡预留
2、猪蹄清洗放进中小型铝锅内，添加二海碗水，一一茶匙酒酿，一一茶匙白砂糖，一一茶匙白米醋
3、将锅置火上，初用大火烧滚，去掉泡沫塑料，续用小火烤约三十分钟，添加大豆及一海碗水慢炖
4、见大豆已烂后，添加白酱油一一茶匙，盐半汤匙，白胡椒粉少量，翻拌调料，就可以盛入海碗内供食。
健康提示：炖物须先用火灾，续用文火，可质保烂，汤浓，醇美。
猪蹄毛毛怎样快速除掉
第一种方法：先准备一块铁锅，然后开火将锅烧热，等到锅烧的有一些冒烟了之后，用筷子或者是手抓住猪蹄，然后把它放在铁锅上面烙一下，在铁锅上面四处的滑动，这样猪毛很快就被烫卷，而且一层皮也会被烫焦，烙过了之后，我们再把它拿过来用小刀一刮就可以去除干净了。
第二种方法：可以打开煤气灶，将它的火开到最小，然后把有猪毛的地方放在上面烧一下，很多猪肉铺子也是使用这种方法来去除猪毛的，毛一碰到火立马就会燃烧起来。但是猪皮通常还是完好无损的，所以这个方法也是我们经常都会用到的。
第三种方法：可以用镊子一根一根的将猪毛给拔下来，这个方法比较麻烦，如果家庭制作的话，一块猪肉没有太多的毛的话。可以使用这种方法，这种方法能够去除的非常干净。
猪脚尽管吃起来很美味，可是在清除的全过程中一定要清除干净，不然非常容易感染病菌造成 人体出现一些病症。都了解猪生长发育的自然环境好脏，并且猪的脚常常在污秽的地区行走，猪脚又有间隙很合适病菌的生长发育，其次猪脚上边也有许多 的毛，假如清除不干净得话，人体是非常容易造成病症的。
猪脚上的毛如何去干净
1.猪毛多，能用松脂，将松脂先烧溶借着热，泼在猪毛上，待松脂凉了，撕去，猪毛伴随着也全脱。可是一定要多清理几次，不然松脂会造成致癌物质哦。
2.清洗猪脚，用沸水煮到皮肿胀，随后取下用指钳将毛拔掉，省劲省时。
猪脚上的毛如何去便捷
1、长些的毛，能够立即拿医用镊子立即拔掉。
2、间隙里的毛，把火勾子放到厨房灶台烧起的温度高些(自身把握熟度)，随后放进间隙褪毛。
3、表层一颗颗非常短的毛，需要放进厨房灶台上放火燎一下，高宽比适度就可以。
猪蹄怎么做美味又有营养成分
一、炖黄豆猪脚汤
原材料：
主要材料：猪脚500克,黄豆150克，调味品：盐3克,白酱油3克,白胡椒粉2克
作法
1、将大豆入盘内，先将坏粒与沙石捡出，随后添加凉水黄豆粒清洗，既以冷水侵泡预留
2、猪蹄清洗放进中小型铝锅内，添加二海碗水，一一茶匙酒酿，一一茶匙白砂糖，一一茶匙白米醋
3、将锅置火上，初用大火烧滚，去掉泡沫塑料，续用小火烤约三十分钟，添加大豆及一海碗水慢炖
4、见大豆已烂后，添加白酱油一一茶匙，盐半汤匙，白胡椒粉少量，翻拌调料，就可以盛入海碗内供食。
健康提示：炖物须先用火灾，续用文火，可质保烂，汤浓，醇美。
准备材料：喷枪，猪蹄，冷水，刀。
1、使用喷枪将猪蹄表皮上的毛都用火燎一遍。
2、将燎过的猪蹄放入冷水中浸泡片刻方便稍后刮净皮上的残余。
3、冷水浸泡后将猪蹄捞出，用刀将燎过的表皮刮干净即可。
扩展资料：
猪蹄的功效与作用
1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效
在家想要做出美味的烧猪蹄,都有哪些必不可少的步骤?
答：首先，我们要把猪蹄洗干净，把上面的毛毛清除干净，对于一些特别难清理的毛，可以用火烧一下。接下来我们要把猪蹄焯-下水，放入姜片、料酒和大葱。然后把焯好水的猪蹄捞上来，准备一些五香八角等香料，准备好葱姜蒜。我们先把猪蹄放入高压锅卤一下，放入一些水、香料、酱油、老抽、生抽、鸡精、盐&hellip...
满是胶原蛋白的炒猪脚,应该怎么做?
答：在制作炒猪脚的时候，我们要先将猪脚炖熟或者卤熟，这样才能让猪脚入味，不会吃起来淡白无味。我们应该在市场上购买新鲜的猪脚，不要买一些冷冻的猪脚，因为冷冻的猪脚的肉是很柴的，没有那么的好吃。然后我们就可以将猪脚进行焯水，再将猪脚上的毛毛用镊子拈掉。这样就能进行后续的制作了，就能吃到...
猪脚怎样炖好吃又营养 学会这几招炖猪蹄好吃的不得了
答：1、材料：猪脚2只，黄豆100g，料酒，姜片，盐，葱花少许。2、提前将黄豆放入清水中泡软，把猪蹄洗净，去除毛毛。3、锅中将水煮开，放入猪蹄焯水，捞出后再洗净。4、在锅中放入黄豆，姜片和适量料酒，再倒入没过食材的清水。先开大火煮开后，再转小火焖两小时。等到猪蹄软烂，加点盐，就可以起锅了...
黄豆炖猪蹄的做法?
答：捞出沥干水分，再次检查一下，看看是否清理干净，此时更容易清理掉猪毛及杂质 步骤step 7 砂锅下入焯好的猪蹄，加入除冰糖、盐以外所有的调料，加入适量多的开水，大火烧开，小火焖约90分钟左右，中间注意翻动几次食材，避免糊锅。大约在60分钟时，下入浸泡好的黄豆、盐、冰糖，继续焖30分钟左右 步骤...
私房黄豆焖猪蹄
答：猪蹄、黄豆、干香菇、葱姜蒜、干尖辣椒、老抽、料酒、白糖、腐乳汁、八角、桂皮做法:1、猪蹄去毛,刮干净,切块。黄豆、香菇用温水泡发。生姜切片,干尖椒剪好备用,桂皮一片,八角三四个。2、一大锅水烧开,下入猪蹄抄至断生。3、捞出过冷水,这样会使猪皮更紧致。4、倒半锅油,烧热。油温至八成热时下入猪蹄炸...
老母猪脚怎样才能炖得烂?
答：稍加一点醋, 能使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收, 并使骨细胞中的胶质分解出磷和钙来, 增加营养价值,同时也能促进猪蹄熟烂。 材料:猪脚500克,黄豆100g,料酒20克,姜片5克,盐10毫克,葱花10克 醋20克 山楂25克 炖老母猪脚步骤 1、提前将黄豆放入清水中泡软,把猪蹄洗净,去除毛毛。 2、锅中将水煮开,放入猪蹄...
猪蹄炖多久可以软烂?
答：美容猪蹄汤 材 料 ：猪脚2只，黄豆100g，料酒，姜片，盐，葱花少许。发给陌生人的，才是最真实的心情 广告 发给陌生人的，才是最真实的心情 步 骤 提前将黄豆放入清水中泡软，把猪蹄洗净，去除毛毛。锅中将水煮开，放入猪蹄焯水，捞出后再洗净。在锅中放入黄豆，姜片和适量料酒，再倒入没过食材的...
猪蹄需要炖多长时间
答：猪蹄和猪肉炖两个小时以上最有营养。有人认为把猪蹄和猪肉炖两个小时以上，其中的饱和脂肪酸就变成不饱和脂肪酸，有益健康。其实，饱和脂肪酸无论怎样烹制都不会变成不饱和脂肪酸，所以无论怎么炖，都不宜多吃。如果是用高压锅炖猪蹄，把猪蹄用水冲洗下，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了，...
猪蹄炖汤的做法大全
答：1、先将黄豆提前放入清水泡软两小时左右，猪脚洗净将毛毛拔干净，入冷水煮开，撇掉沫沫，再次洗净 2、换砂锅放水没过猪脚，放入黄豆，姜片，料酒，开大火煮开 3、转小火约焖两小时左右，直到猪脚酥烂，可以用筷子轻松插入为准，放盐，撒葱花点缀。4、最后准备一个干净无水无油的容器，把炖好的猪蹄...
我不知道你是偶尔吃几个猪蹄还是要成批加工猪蹄。
1，如果是偶尔吃几个，那么就用镊子慢慢拔吧。 需要一个实用的，能夹住猪毛的镊子，以及你的耐心。
2、如果你是成批加工猪蹄，比如开卤肉店，那么可以用松香拔毛法。方法是找个铝盆，铝盆里放松香，小火加热松香至融化，然后把要拔毛的猪蹄放里面，粘上松香，然后放凉，松香就凝固了。 这时候把松香壳敲碎剥下来，猪毛也就全拔下来了。需要注意的是，化松香的时候要找个木棒来搅，别把脸凑到松香锅正上方。 否则，有可能下层的热松香突然喷上来，喷你一脸,那滋味 。。。 总之注意安全哈。
猪蹄有毛别着急，用这个妙招试试，去的又快又干净
猪蹄去毛的方法
三种方法
1、猪毛比较多，我们可以用松香去除，先把松香烧溶化掉，然后趁着热泼在猪毛上，等到松香凉了以后，就可以揭去了，你会发现猪毛也随着全掉了。
2、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。
3、用火炉勾烧红烫。
猪蹄的营养价值
猪蹄又被人们叫做猪手、猪脚。中医认为猪蹄是属于平性食物，味道甘香微咸，是一种与熊掌齐名的的美味菜肴和治病“良药”。
近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。不过，猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用。
吃猪蹄的好处
猪蹄是许多爱美女性的最爱，为什么大家都对猪蹄那么情有独钟呢?吃猪蹄有什么好处呢?下面我们来揭开其中的奥秘。
猪蹄中的大分子胶原蛋白质含量比较丰富，是一种比较实惠的美容食品。大分子胶原蛋白质，对皮肤具有特殊的营养作用，主要表现在可促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其中润饱满、平整光滑。
此外，猪蹄肉中的弹性蛋白也极丰富，它能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹变浅或消失，皮肤显得娇嫩细致，光亮洁白。还有，猪蹄肉中的猪蹄筋比较坚韧，咀嚼时要费牙劲，这样，在吃猪蹄筋的过程中便使咀嚼肌和面部肌肉得到锻炼，肌肉纤维增粗，体积增大，腮部显得饱满。
一些国内外美容大师观察的结果证明，经常吃猪蹄的人，能使面部长得匀称丰满，防止了上宽下窄“猴尖脸”的发生。中老年人随着年龄的增加，面部肌肉和咀嚼肌逐渐萎缩，如经常啃啃猪蹄，对保持面容健美很有意义。
哪些人不宜吃猪蹄
1、外感发热期间不宜食用。
2、胃肠消化功能减弱的老年人和儿童每次不可食之过多。
3、猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好。
总结：上文主要介绍了猪蹄去毛的方法，猪蹄的营养价值，吃猪蹄的好处以及哪些人不宜吃猪蹄。
猪脚尽管吃起来很美味，可是在清除的全过程中一定要清除干净，不然非常容易感染病菌造成 人体出现一些病症。都了解猪生长发育的自然环境好脏，并且猪的脚常常在污秽的地区行走，猪脚又有间隙很合适病菌的生长发育，其次猪脚上边也有许多 的毛，假如清除不干净得话，人体是非常容易造成病症的。
猪脚上的毛如何去干净
1.猪毛多，能用松脂，将松脂先烧溶借着热，泼在猪毛上，待松脂凉了，撕去，猪毛伴随着也全脱。可是一定要多清理几次，不然松脂会造成致癌物质哦。
2.清洗猪脚，用沸水煮到皮肿胀，随后取下用指钳将毛拔掉，省劲省时。
猪脚上的毛如何去便捷
1、长些的毛，能够立即拿医用镊子立即拔掉。
2、间隙里的毛，把火勾子放到厨房灶台烧起的温度高些(自身把握熟度)，随后放进间隙褪毛。
3、表层一颗颗非常短的毛，需要放进厨房灶台上放火燎一下，高宽比适度就可以。
猪蹄怎么做美味又有营养成分
一、炖黄豆猪脚汤
原材料：
主要材料：猪脚500克,黄豆150克，调味品：盐3克,白酱油3克,白胡椒粉2克
作法
1、将大豆入盘内，先将坏粒与沙石捡出，随后添加凉水黄豆粒清洗，既以冷水侵泡预留
2、猪蹄清洗放进中小型铝锅内，添加二海碗水，一一茶匙酒酿，一一茶匙白砂糖，一一茶匙白米醋
3、将锅置火上，初用大火烧滚，去掉泡沫塑料，续用小火烤约三十分钟，添加大豆及一海碗水慢炖
4、见大豆已烂后，添加白酱油一一茶匙，盐半汤匙，白胡椒粉少量，翻拌调料，就可以盛入海碗内供食。
健康提示：炖物须先用火灾，续用文火，可质保烂，汤浓，醇美。
猪蹄毛毛怎样快速除掉
第一种方法：先准备一块铁锅，然后开火将锅烧热，等到锅烧的有一些冒烟了之后，用筷子或者是手抓住猪蹄，然后把它放在铁锅上面烙一下，在铁锅上面四处的滑动，这样猪毛很快就被烫卷，而且一层皮也会被烫焦，烙过了之后，我们再把它拿过来用小刀一刮就可以去除干净了。
第二种方法：可以打开煤气灶，将它的火开到最小，然后把有猪毛的地方放在上面烧一下，很多猪肉铺子也是使用这种方法来去除猪毛的，毛一碰到火立马就会燃烧起来。但是猪皮通常还是完好无损的，所以这个方法也是我们经常都会用到的。
第三种方法：可以用镊子一根一根的将猪毛给拔下来，这个方法比较麻烦，如果家庭制作的话，一块猪肉没有太多的毛的话。可以使用这种方法，这种方法能够去除的非常干净。
猪脚尽管吃起来很美味，可是在清除的全过程中一定要清除干净，不然非常容易感染病菌造成 人体出现一些病症。都了解猪生长发育的自然环境好脏，并且猪的脚常常在污秽的地区行走，猪脚又有间隙很合适病菌的生长发育，其次猪脚上边也有许多 的毛，假如清除不干净得话，人体是非常容易造成病症的。
猪脚上的毛如何去干净
1.猪毛多，能用松脂，将松脂先烧溶借着热，泼在猪毛上，待松脂凉了，撕去，猪毛伴随着也全脱。可是一定要多清理几次，不然松脂会造成致癌物质哦。
2.清洗猪脚，用沸水煮到皮肿胀，随后取下用指钳将毛拔掉，省劲省时。
猪脚上的毛如何去便捷
1、长些的毛，能够立即拿医用镊子立即拔掉。
2、间隙里的毛，把火勾子放到厨房灶台烧起的温度高些(自身把握熟度)，随后放进间隙褪毛。
3、表层一颗颗非常短的毛，需要放进厨房灶台上放火燎一下，高宽比适度就可以。
猪蹄怎么做美味又有营养成分
一、炖黄豆猪脚汤
原材料：
主要材料：猪脚500克,黄豆150克，调味品：盐3克,白酱油3克,白胡椒粉2克
作法
1、将大豆入盘内，先将坏粒与沙石捡出，随后添加凉水黄豆粒清洗，既以冷水侵泡预留
2、猪蹄清洗放进中小型铝锅内，添加二海碗水，一一茶匙酒酿，一一茶匙白砂糖，一一茶匙白米醋
3、将锅置火上，初用大火烧滚，去掉泡沫塑料，续用小火烤约三十分钟，添加大豆及一海碗水慢炖
4、见大豆已烂后，添加白酱油一一茶匙，盐半汤匙，白胡椒粉少量，翻拌调料，就可以盛入海碗内供食。
健康提示：炖物须先用火灾，续用文火，可质保烂，汤浓，醇美。
准备材料：喷枪，猪蹄，冷水，刀。
1、使用喷枪将猪蹄表皮上的毛都用火燎一遍。
2、将燎过的猪蹄放入冷水中浸泡片刻方便稍后刮净皮上的残余。
3、冷水浸泡后将猪蹄捞出，用刀将燎过的表皮刮干净即可。
扩展资料：
猪蹄的功效与作用
1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效
答：首先，我们要把猪蹄洗干净，把上面的毛毛清除干净，对于一些特别难清理的毛，可以用火烧一下。接下来我们要把猪蹄焯-下水，放入姜片、料酒和大葱。然后把焯好水的猪蹄捞上来，准备一些五香八角等香料，准备好葱姜蒜。我们先把猪蹄放入高压锅卤一下，放入一些水、香料、酱油、老抽、生抽、鸡精、盐&hellip...
答：在制作炒猪脚的时候，我们要先将猪脚炖熟或者卤熟，这样才能让猪脚入味，不会吃起来淡白无味。我们应该在市场上购买新鲜的猪脚，不要买一些冷冻的猪脚，因为冷冻的猪脚的肉是很柴的，没有那么的好吃。然后我们就可以将猪脚进行焯水，再将猪脚上的毛毛用镊子拈掉。这样就能进行后续的制作了，就能吃到...
答：1、材料：猪脚2只，黄豆100g，料酒，姜片，盐，葱花少许。2、提前将黄豆放入清水中泡软，把猪蹄洗净，去除毛毛。3、锅中将水煮开，放入猪蹄焯水，捞出后再洗净。4、在锅中放入黄豆，姜片和适量料酒，再倒入没过食材的清水。先开大火煮开后，再转小火焖两小时。等到猪蹄软烂，加点盐，就可以起锅了...
答：捞出沥干水分，再次检查一下，看看是否清理干净，此时更容易清理掉猪毛及杂质 步骤step 7 砂锅下入焯好的猪蹄，加入除冰糖、盐以外所有的调料，加入适量多的开水，大火烧开，小火焖约90分钟左右，中间注意翻动几次食材，避免糊锅。大约在60分钟时，下入浸泡好的黄豆、盐、冰糖，继续焖30分钟左右 步骤...
答：猪蹄、黄豆、干香菇、葱姜蒜、干尖辣椒、老抽、料酒、白糖、腐乳汁、八角、桂皮做法:1、猪蹄去毛,刮干净,切块。黄豆、香菇用温水泡发。生姜切片,干尖椒剪好备用,桂皮一片,八角三四个。2、一大锅水烧开,下入猪蹄抄至断生。3、捞出过冷水,这样会使猪皮更紧致。4、倒半锅油,烧热。油温至八成热时下入猪蹄炸...
答：稍加一点醋, 能使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收, 并使骨细胞中的胶质分解出磷和钙来, 增加营养价值,同时也能促进猪蹄熟烂。 材料:猪脚500克,黄豆100g,料酒20克,姜片5克,盐10毫克,葱花10克 醋20克 山楂25克 炖老母猪脚步骤 1、提前将黄豆放入清水中泡软,把猪蹄洗净,去除毛毛。 2、锅中将水煮开,放入猪蹄...
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答：猪蹄和猪肉炖两个小时以上最有营养。有人认为把猪蹄和猪肉炖两个小时以上，其中的饱和脂肪酸就变成不饱和脂肪酸，有益健康。其实，饱和脂肪酸无论怎样烹制都不会变成不饱和脂肪酸，所以无论怎么炖，都不宜多吃。如果是用高压锅炖猪蹄，把猪蹄用水冲洗下，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了，...
答：1、先将黄豆提前放入清水泡软两小时左右，猪脚洗净将毛毛拔干净，入冷水煮开，撇掉沫沫，再次洗净 2、换砂锅放水没过猪脚，放入黄豆，姜片，料酒，开大火煮开 3、转小火约焖两小时左右，直到猪脚酥烂，可以用筷子轻松插入为准，放盐，撒葱花点缀。4、最后准备一个干净无水无油的容器，把炖好的猪蹄...
