水果糖有哪些?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-26
糖果有哪些?

糖果有这些种类:
1、麦芽糖:麦芽糖又称糯米糖,它由小麦和糯米制成,香甜可口,营养丰富,具有健胃消食等功效,是老少皆宜的食品。

2、太妃糖:用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖,制作方法是将糖蜜红糖煮至非常浓稠,然后用手或机器搅拌这种物质,直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止,即成。
3、桂花糖:此糖原名陬市“洋糖”,是陬市传统的季节性名特产品,古代就曾有民谣“桃源(指县城)的酒,陬市的糖,河伏的油条丈把长。”丈把长的油条纯属夸张,但桃源的名酒,陬市的“洋糖”却是名副其实的。
4、棒棒糖:棒棒糖是儿童最喜欢的一种糖果,世界各级的糖果厂家都有生产,除了普通的硬糖制成的棒棒糖,有了各种各样的形式,比如棉花糖棒棒糖可以做成更复杂的卡通造型,有的棒棒糖的小棍还带有哨子的功能,发光的功能。
5、椰子糖:椰子糖采用海南岛的新鲜椰子原汁、麦芽糖、白砂糖、可可粉、牛奶,经过特别的科学方法精制而成,分为传统香脆椰子硬糖、椰子软糖、咖啡糖等品种,秉承了海南生产糖果的传统,香浓味美,口味纯正。它不仅保留了椰子的原味,味道香甜可口。
参考资料:百度百科-糖果

奶糖、硬糖、软糖、酥糖、夹心糖。
1、奶糖
奶糖可分为胶质奶糖和砂型奶糖。胶质奶糖,包括太妃糖和卡拉密尔糖。胶体含量较多,糖体具有较强的韧性和弹性,比较坚硬,外形多为圆柱形,还原糖含量较高,为18~25%之间,随加入原材料不同而有多种品种。
2、硬糖
硬糖是经高温熬煮而成的糖果。干固物含量很高,约在97%以上。糖体坚硬而脆,故称为硬糖。属于无定形非晶体结构。比重在1.4~1.5之间,还原糖含量范围10~18%。入口溶化慢,耐咀嚼,糖体有透明的、半透明的和不透明的,也有拉制成丝光状的。
3、软糖
软糖是一种柔软和微存弹性的糖果,有透明的和半透明的。软糖的含水量较高,一般10%-20%。绝大多数软糖都制成水果味型的,也有一部分制成奶味和清凉味型的,其外形随成型工艺不同分为长方形或不规则形。

4、酥糖
酥糖是中华特色传统名点之一,是春节应时糕点,有着悠久的生产历史。酥糖由屑子和麦芽糖骨子组成,屑子是酥糖的基本原料,用面粉、棉白糖、熟纯芝麻仁、桂花等合制,麦芽糖骨子是麦芽糖酿制而成。
5、夹心糖
夹心糖是以硬糖做外衣,内包各种馅心,口味随着馅心不同而变化。夹心糖内馅有软夹心和酥夹心两种,软夹心的内馅,多采用各种果酱或棉花糖,亦有用高档酒作为夹心的,酥夹心的内馅,采用各种果仁调制成酱,经隔水加热至43℃左右,然后装入果皮内制成。
参考资料来源:百度百科-奶糖
参考资料来源:百度百科-硬糖
参考资料来源:百度百科-软糖
参考资料来源:百度百科-酥糖
参考资料来源:百度百科-夹心糖

糖是果实内贮存的主要营养物质,果实含糖量是反映果品品质的重要指标。果实甜味的浓淡,除与总的含糖量有关外,与所含糖的种类也有关。甜味物质主要是葡萄糖、果糖和蔗糖等。它们的甜度不一,若以蔗糖为100,则果糖为173。3,葡萄糖为74。3,转化糖为127。
4(转化糖是指蔗糖在酶的作用下被水解成葡萄糖和果糖,一个蔗糖分子可以水解成一个分子的葡萄糖和一个分子的果糖)》根据果实成熟时所含糖类中的主要成分,可将水果分成四种类型:①蔗糖型。这种水果的总糖中,蔗糖约占了一半,如柿、桃、香蕉、红毛丹、完全成熟的李、甜瓜等。
②还原糖型。这类水果又可以分成三种:葡萄糖型(例如樱桃、梅子)、果糖型(例如苹果、梨)和葡萄糖果糖等类型(例如草莓、甜瓜、葡萄、火龙果)。在还原糖型水果中,果糖在总糖含量中的比率低于25%。③平衡型。这种水果的总糖中,蔗糖、葡萄糖和果糖的比率均低于25%,如草莓、李。
④山梨醇型。山梨醇、木糖醇以及甘露醇都是糖的衍生物,均有甜味。在山梨醇型水果中,山梨醇占总糖的20%以上。樱桃可列入该类型,也可列人还原糖型水果。

奶糖、硬糖、软糖、酥糖、夹心糖。
1、奶糖
奶糖可分为胶质奶糖和砂型奶糖。胶质奶糖,包括太妃糖和卡拉密尔糖。胶体含量较多,糖体具有较强的韧性和弹性,比较坚硬,外形多为圆柱形,还原糖含量较高,为18~25%之间,随加入原材料不同而有多种品种。
2、硬糖
硬糖是经高温熬煮而成的糖果。干固物含量很高,约在97%以上。糖体坚硬而脆,故称为硬糖。属于无定形非晶体结构。比重在1.4~1.5之间,还原糖含量范围10~18%。入口溶化慢,耐咀嚼,糖体有透明的、半透明的和不透明的,也有拉制成丝光状的。
3、软糖
软糖是一种柔软和微存弹性的糖果,有透明的和半透明的。软糖的含水量较高,一般10%-20%。绝大多数软糖都制成水果味型的,也有一部分制成奶味和清凉味型的,其外形随成型工艺不同分为长方形或不规则形。

4、酥糖
酥糖是中华特色传统名点之e799bee5baa6e997aee7ad94e78988e69d8331333431363666一,是春节应时糕点,有着悠久的生产历史。酥糖由屑子和麦芽糖骨子组成,屑子是酥糖的基本原料,用面粉、棉白糖、熟纯芝麻仁、桂花等合制,麦芽糖骨子是麦芽糖酿制而成。
5、夹心糖
夹心糖是以硬糖做外衣,内包各种馅心,口味随着馅心不同而变化。夹心糖内馅有软夹心和酥夹心两种,软夹心的内馅,多采用各种果酱或棉花糖,亦有用高档酒作为夹心的,酥夹心的内馅,采用各种果仁调制成酱,经隔水加热至43℃左右,然后装入果皮内制成。

糖果(英文:sweets,日本名:キャンディ)。
分类:糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。其中硬质糖果是以白砂糖、淀粉糖浆为主料的一类口感硬、脆的糖果;硬质夹心糖果是糖果中含有馅心的硬质糖果;乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖浆(或其它食糖)、油脂和乳制品为主料制成的,蛋白质不低于1.5%,脂肪不低于3.0%,具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果;凝胶糖果是以食用胶(或淀粉)、白砂糖和淀粉糖浆(或其它食糖)为主料制成的质地柔软的糖果;抛光糖果是表面光亮坚实的糖果;胶基糖果是用白砂糖(或甜味剂)和胶基物质为主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果;充气糖果是糖体内部有细密、均匀气泡的糖果;压片糖果是经过造粒、黏合、压制成型的糖果。

葡萄糖
梨糖
荔枝糖
芒果糖
草莓糖
香蕉糖
苹果糖
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  • 有哪些果味浓郁的水果糖品牌?
    答:水果糖是一种以水果为主要原料,经过加工制成的糖果。它们通常具有浓郁的果味和鲜艳的颜色,深受消费者喜爱。以下是一些果味浓郁的水果糖品牌:瑞士糖(Skittles):瑞士糖是一种美国生产的水果糖,以其鲜艳的颜色和浓郁的果味而闻名。它们有多种口味,包括草莓、葡萄、橙子、柠檬和苹果等。彩虹糖(...
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    答:口感丰富多样,深受消费者的喜爱。金帝水果糖:金帝是一家知名的糖果制造商,其水果糖系列以其独特的口感和优质的原材料受到消费者的青睐。金帝的水果糖采用新鲜的水果提取物制成,味道纯正,口感独特。以上这些品牌的水果糖都有各自的特点和优势,消费者可以根据自己的口味和需求选择适合自己的品牌。
  • 有哪些水果糖品牌值得推荐?
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  • 有哪些受欢迎的水果糖品牌?
    答:水果糖是一种广受欢迎的糖果,其以各种水果的香味和味道为特点。以下是一些受欢迎的水果糖品牌:悠哈(UHA):这是一家日本糖果公司,其产品在全球范围内广受欢迎。悠哈的水果糖有多种口味,包括葡萄、橙子、草莓等,口感鲜美,深受消费者喜爱。瑞士莲(Lindt):这是一家瑞士的巧克力和糖果制造商,其...
  • 水果糖有哪些
    答:3、软糖 软糖是一种柔软和微存弹性的糖果,有透明的和半透明的。软糖的含水量较高,一般10%-20%。绝大多数软糖都制成水果味型的,也有一部分制成奶味和清凉味型的,其外形随成型工艺不同分为长方形或不规则形。4、酥糖 酥糖是中华特色传统名点之e799bee5baa6e997aee7ad94e78988e69d...
  • 有哪些好吃的水果味硬糖推荐?
    答:瑞士糖(Skittles):瑞士糖是一种混合水果味的硬糖,它们通常包含草莓、葡萄、柠檬、橙子和绿苹果等口味。瑞士糖外层光滑,颜色鲜艳,口感酸甜适中,是很多人的童年回忆。彩虹糖(Sour Patch Kids):彩虹糖是一种软糖和硬糖的结合体,表面涂有酸甜的糖衣。它们有多种水果口味,如柠檬、蓝莓、草莓等,吃...
  • 有哪些好吃的葡萄味水果糖推荐?
    答:葡萄味的水果糖以其酸甜可口、风味独特受到许多消费者的喜爱。市场上有多种品牌和类型的葡萄味水果糖,以下是一些广受好评的推荐:森永葡萄干果汁软糖(Sen-Yong Grape Juice Gummies)森永是日本著名的糖果品牌,其生产的葡萄干果汁软糖含有浓缩的葡萄汁,口感Q弹,果味浓郁。这种软糖不仅味道纯正,而且包装...