洗水果可以用食用碱泡吗？如葡萄、柠檬

食用碱洗菜能去除农药对水果的污染。缺点是对食物中的维生素b1、b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此洗菜的时候浓度不可太高。也要冲洗干净。
在清水中加入10%的食用碱清除效果最佳，对敌敌畏的去除率可达到76.11%，然而，食用碱浓度低于2%或超过15%效果和自来水无异。因此，用碱性水清洗果蔬需要掌握好浓度。

扩展资料：
茶籽粉也可以用来洗水果
茶籽粉是纯天然洗洁粉，采用山区野生山籽，经脱油提纯精研而成。含天然非离子表面活性剂，有去污，洗净乳化能力。
茶籽粉富含天然茶皂素，能迅速去除油污，可清洗碗筷、盘子、锅子、蔬菜、水果等，去油、去污能力非常强，好冲又好洗，不伤手，能分解蔬果中的残存农药。它不伤皮肤，无化学残留，是一种天然绿色的家用洗洁用品。真正的茶籽粉不含任何添加物，其颜色应为深咖啡色，而且有一股浓郁的茶籽香味。很好辨认。
参考资料来源：人民网——洗洁精洗果蔬危害多 推荐天然清洗果蔬的小窍门
参考资料来源：人民网——用什么水洗蔬菜才能减少农药残留

可以，此方法可以去除蔬菜水果中的农药残留。但同时蔬菜水果中的很多维生素和矿物质不耐碱，容易导致营养素的流失。
　　农药偏酸性，小苏打水呈碱性，小苏打水可将水果表面的农药残留中和掉，小苏打等食用碱对去除有机磷有一定效果，用小苏打等碱性水清洗水果需要掌握好浓度，浓度10%的碱性水清除效果最佳。不过有些水果，经过小苏打水清洗后，口感会稍有改变。

食用碱洗菜能去除农药对水果的污染。缺点是对食物中的维生素b1、b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此洗菜的时候浓度不可太高。也要冲洗干净。

在清水中加入10%的食用碱清除效果最佳，对敌敌畏的去除率可达到76.11%，然而，食用碱浓度低于2%或超过15%效果和自来水无异。因此，用碱性水清洗果蔬需要掌握好浓度。

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茶籽粉也可以用来洗水果

茶籽粉是纯天然洗洁粉，采用山区野生山籽，经脱油提纯精研而成。含天然非离子表面活性剂，有去污，洗净乳化能力。

茶籽粉富含天然茶皂素，能迅速去除油污，可清洗碗筷、盘子、锅子、蔬菜、水果等，去油、去污能力非常强，好冲又好洗，不伤手，能分解蔬果中的残存农药。它不伤皮肤，无化学残留，是一种天然绿色的家用洗洁用品。真正的茶籽粉不含任何添加物，其颜色应为深咖啡色，而且有一股浓郁的茶籽香味。很好辨认。

参考资料来源：人民网——洗洁精洗果蔬危害多 推荐天然清洗果蔬的小窍门

参考资料来源：人民网——用什么水洗蔬菜才能减少农药残留