烤全羊的做法？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-26
食材
嫩羊 一只
胡椒粉 四两
植物油 适量
水 适量
辣椒粒 适量
姜粉 二两
盐 四两
葱 半斤
蒜 五头
红糖 二两
老抽 七两
木炭 适量
方法/步骤
将配料按原始比例调配在一个料盆内....备烤用...醮料四两左右就足够用....事先配好
木炭烧热
将羊用铁钎穿起..头部用铁丝绑在铁钎上
将料均匀的用毛刷(烤制时刷料用)刷在嫩羊上..涂一层植物油....前腿与后腿部分用刀按羊肉纹理划几个口子....将料刷在里面
5
烤制时每五至十分钟翻一次面
6
烤制好后，直接放在铺上一次性餐布的石台上，备水果刀和叉子，手套，用刀切羊肉，醮料吃，喝啤酒，吃羊肉
1、配料：
葱段……………250克 姜片……………250克 精盐……………30克
花椒……………75克 酱油……………150克 大料……………75克 糖色……………150克
小茴香末………75克 香油……………150克
2、在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。
3、 羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。
3、烤制好后，用刀切羊肉，醮料吃，
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烤全羊的做法与用料
答：3、将羊尾用铁签别腹腔，胸部朝上，四肢用铁锥勾住软皮，刷上生抽、炒糖色略凉，再刷上芝麻油。 4、将全羊腹朝上挂进提早烧开的烧烤箱内，将炉口用炒锅盖严，并且用黄泥巴封好，在炉的下边备一铁罐，用于劢装烤制时排出的植物油，大概3-4钟头，待绵羊皮烤致黄红松脆，肉质地嫩熟时取下。5...
烤全羊怎么做?
答：主料：羊排500克。辅料：椒盐粉4克、孜然粉5克、辣椒粉4克、油10克。1、把羊排每节用剪刀剪开，加入椒盐粉，孜然，辣椒粉，抹匀。2、盖上保鲜膜，腌制四个小时以上。3、烤箱预热，把腌制好的羊排放到烤盘上，刷油。4、200度25分钟。5、中途拿出来翻个面，继续烤制。7、成品如图。
烤全羊的家常做法有哪些?
答：烤全羊是一种传统的烹饪方式，尤其在中东、地中海地区以及一些亚洲国家非常流行。在家制作烤全羊可能对大多数人来说不太现实，因为需要专业的烤炉和一定的技巧。但是，我们可以尝试一些简化的家常做法，用较小的羊肉块来模拟烤全羊的风味。以下是一些可以在家尝试的烤羊腿或羊排的做法：准备材料：选择新鲜...
烤全羊之前羊肉怎么处理 需要怎么腌制 需要什么调料 必采
答：准备材料：羊排2扇、葱1段、姜5片、白酒适量、花椒1小把、辣椒2个、盐适量、蜂蜜2大勺 、柠檬汁1小勺 、香油1大勺、烧烤蘸料适量 制作步骤：1、大火煮开后，撇去浮沫，加适量白酒去除膻味，加葱、姜、花椒、辣椒、盐。2、转小火炖煮。煮至能用筷子轻松插入即可。3、捞出羊排晾凉。4、烤盘铺...
烤全羊的做法与用料
答：八角、花椒、丁香、山奈、山楂、茴香、木香、甘松、沙姜、豆蔻、白芷、当归、肉桂、肉蔻、香叶、胡椒、辛夷、草果、良姜、陈皮、砂仁、杏仁、薄荷、人参、虞美人、绍兴黄酒、味达美、精盐、鸡精、冰糖、鸡汤、色拉油。二、烤全羊做法：第一步：打开烤炉盖子，加入木炭生火。第二步：待温度上升至120度，将...
怎样烤羊腿方法和步骤
答：烤全羊是我国少数民族吃羊的一种吃法，具体是新疆的维吾尔族，维吾尔族人民善于吃羊，所以研究出了这种吃羊的方法，烤全羊味道非常的好，而且富有特色，是新疆本地的一道特色菜，现在烤全羊已经走出新疆，在全国甚至全球都非常流行，烤全羊深受人们的喜爱，那么烤全羊具体有什么做法呢。烤全羊的做法有...
烤全羊的腌制方法 请教
答：3、保持羊腔至炭火面在15-20cm的距离反复翻烤，同时用掺入葱头 碎块的啤酒多次涂刷表面;4、翻烤50-60分钟出炉，将食用佐料的花生米、芝麻、苏子、孜然、腰果、杏仁粉碎炒熟;5、并与白胡椒粉、麻椒粉、精盐、味精混合上盘，将烤制好的全羊整体上盘，配置上用于沾食的食用佐料，即制得烤全羊。要提醒...
烤全羊怎么做好吃?
答：烤全羊做法 原料：羔羊1只，蛋黄5个 调料：胡椒粉少许，姜25克，孜然粉少许，面粉150克。1：将羔羊去头、蹄、皮、内脏（去内脏时腹部刀口要开得小一些），洗净后用纱布擦干，再用一根一端有大铁钉 的木棍将羊从颈部至尾部串上，羊脖子横卡在木棍上。2：蛋黄打好，加盐水、姜、孜然粉、胡椒粉、...
烤全羊的腌制方法
答：烤全羊腌制方法及配料量如下：一、用料 散养绵羊 1只（15kg） 、 当归 100g 、 茴香 150g 、 花椒 80g 、 桂皮 50g 香叶 15g 、 盐 2500g 、 芹菜 洋葱 鲜姜 各1000g 清水 25kg 二、烤全羊的做法 1、把把青菜，洋葱，姜，茴香，桂皮，当归等调料，准备好待...
烤整只羊肉腌制方法烤全羊腌制方法及配料量
答：烤全羊腌制方法及配料量如下：1、用料 散养绵羊1只（15kg）、当归100g、茴香150g、花椒80g、桂皮50g香叶15g、盐2500g、芹菜洋葱鲜姜各1000g、清水25kg。2、烤全羊的做法 （1）把把青菜，洋葱，姜，茴香，桂皮，当归等调料，准备好待用。（2）把所有的蔬菜碎和调料沥水后装入料包中放入羊肚内，...
嫩羊 一只
胡椒粉 四两
植物油 适量
水 适量
辣椒粒 适量
姜粉 二两
盐 四两
葱 半斤
蒜 五头
红糖 二两
老抽 七两
木炭 适量
方法/步骤
将配料按原始比例调配在一个料盆内....备烤用...醮料四两左右就足够用....事先配好
木炭烧热
将羊用铁钎穿起..头部用铁丝绑在铁钎上
将料均匀的用毛刷(烤制时刷料用)刷在嫩羊上..涂一层植物油....前腿与后腿部分用刀按羊肉纹理划几个口子....将料刷在里面
5
烤制时每五至十分钟翻一次面
6
烤制好后，直接放在铺上一次性餐布的石台上，备水果刀和叉子，手套，用刀切羊肉，醮料吃，喝啤酒，吃羊肉
1、配料：
葱段……………250克 姜片……………250克 精盐……………30克
花椒……………75克 酱油……………150克 大料……………75克 糖色……………150克
小茴香末………75克 香油……………150克
2、在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。
3、 羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。
3、烤制好后，用刀切羊肉，醮料吃，
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答：3、将羊尾用铁签别腹腔，胸部朝上，四肢用铁锥勾住软皮，刷上生抽、炒糖色略凉，再刷上芝麻油。 4、将全羊腹朝上挂进提早烧开的烧烤箱内，将炉口用炒锅盖严，并且用黄泥巴封好，在炉的下边备一铁罐，用于劢装烤制时排出的植物油，大概3-4钟头，待绵羊皮烤致黄红松脆，肉质地嫩熟时取下。5...
答：主料：羊排500克。辅料：椒盐粉4克、孜然粉5克、辣椒粉4克、油10克。1、把羊排每节用剪刀剪开，加入椒盐粉，孜然，辣椒粉，抹匀。2、盖上保鲜膜，腌制四个小时以上。3、烤箱预热，把腌制好的羊排放到烤盘上，刷油。4、200度25分钟。5、中途拿出来翻个面，继续烤制。7、成品如图。
答：烤全羊是一种传统的烹饪方式，尤其在中东、地中海地区以及一些亚洲国家非常流行。在家制作烤全羊可能对大多数人来说不太现实，因为需要专业的烤炉和一定的技巧。但是，我们可以尝试一些简化的家常做法，用较小的羊肉块来模拟烤全羊的风味。以下是一些可以在家尝试的烤羊腿或羊排的做法：准备材料：选择新鲜...
答：准备材料：羊排2扇、葱1段、姜5片、白酒适量、花椒1小把、辣椒2个、盐适量、蜂蜜2大勺 、柠檬汁1小勺 、香油1大勺、烧烤蘸料适量 制作步骤：1、大火煮开后，撇去浮沫，加适量白酒去除膻味，加葱、姜、花椒、辣椒、盐。2、转小火炖煮。煮至能用筷子轻松插入即可。3、捞出羊排晾凉。4、烤盘铺...
答：八角、花椒、丁香、山奈、山楂、茴香、木香、甘松、沙姜、豆蔻、白芷、当归、肉桂、肉蔻、香叶、胡椒、辛夷、草果、良姜、陈皮、砂仁、杏仁、薄荷、人参、虞美人、绍兴黄酒、味达美、精盐、鸡精、冰糖、鸡汤、色拉油。二、烤全羊做法：第一步：打开烤炉盖子，加入木炭生火。第二步：待温度上升至120度，将...
答：烤全羊是我国少数民族吃羊的一种吃法，具体是新疆的维吾尔族，维吾尔族人民善于吃羊，所以研究出了这种吃羊的方法，烤全羊味道非常的好，而且富有特色，是新疆本地的一道特色菜，现在烤全羊已经走出新疆，在全国甚至全球都非常流行，烤全羊深受人们的喜爱，那么烤全羊具体有什么做法呢。烤全羊的做法有...
答：3、保持羊腔至炭火面在15-20cm的距离反复翻烤，同时用掺入葱头 碎块的啤酒多次涂刷表面;4、翻烤50-60分钟出炉，将食用佐料的花生米、芝麻、苏子、孜然、腰果、杏仁粉碎炒熟;5、并与白胡椒粉、麻椒粉、精盐、味精混合上盘，将烤制好的全羊整体上盘，配置上用于沾食的食用佐料，即制得烤全羊。要提醒...
答：烤全羊做法 原料：羔羊1只，蛋黄5个 调料：胡椒粉少许，姜25克，孜然粉少许，面粉150克。1：将羔羊去头、蹄、皮、内脏（去内脏时腹部刀口要开得小一些），洗净后用纱布擦干，再用一根一端有大铁钉 的木棍将羊从颈部至尾部串上，羊脖子横卡在木棍上。2：蛋黄打好，加盐水、姜、孜然粉、胡椒粉、...
答：烤全羊腌制方法及配料量如下：一、用料 散养绵羊 1只（15kg） 、 当归 100g 、 茴香 150g 、 花椒 80g 、 桂皮 50g 香叶 15g 、 盐 2500g 、 芹菜 洋葱 鲜姜 各1000g 清水 25kg 二、烤全羊的做法 1、把把青菜，洋葱，姜，茴香，桂皮，当归等调料，准备好待...
答：烤全羊腌制方法及配料量如下：1、用料 散养绵羊1只（15kg）、当归100g、茴香150g、花椒80g、桂皮50g香叶15g、盐2500g、芹菜洋葱鲜姜各1000g、清水25kg。2、烤全羊的做法 （1）把把青菜，洋葱，姜，茴香，桂皮，当归等调料，准备好待用。（2）把所有的蔬菜碎和调料沥水后装入料包中放入羊肚内，...
