广西灵山特产：灵山芝麻饼
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-07
灵山芝麻饼的基本介绍
灵山芝麻饼以当地优质糯米和无公害自然生长的红薯或者上好白面，以糯米为饼皮，红薯作馅，压制成饼后以黑芝麻均匀覆盖饼身，再以专用的电子烘烤床均匀加热烘烤而成。具有馅厚皮薄，馅鲜细腻，入口即化，皮酥清脆，营养丰富，香酥脆味具全的特色。灵山芝麻饼是灵山县当地特产，皮薄馅厚，香脆可口。有南瓜馅、地瓜馅、虾仁馅、牛肉馅等各种芝麻饼，更是让这一传统美食令人回味无比。灵山芝麻饼以上好白面或者红薯为主料，配以芝麻、酥油、碱面等副料，上炉烘烤而成。
灵山芝麻饼有什么营养价值？
1、灵山芝麻饼含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；
2、灵山芝麻饼含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；
3、灵山芝麻饼含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
4、灵山芝麻饼所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。
灵山芝麻饼的产品特点有哪些？
具有馅厚皮薄，馅鲜细腻，入口即化，皮酥清脆，营养丰富，香酥脆味具全的特色。甜松脆，以片薄、芝麻足、天然香味浓郁，以南瓜馅、地瓜馅、虾仁馅、牛肉馅等为主的芝麻饼上市，更是让这一传统美食令人回味无比。
灵山芝麻饼的历史是怎么由来的？
芝麻饼原属西域各族人民的面食，后从胡地传入。东汉时流行于中原大地，从帝王至平民皆好食之。《后汉书》载：“灵帝好胡饼，京师（洛阳）皆食胡饼。”《后汉书赵歧传》载：桓帝时，赵歧“常于北海山东寿光市中贩胡饼。”
黄河十六国后赵时，石勒讳胡字，改称麻饼。到唐宋更为盛行。曰僧圆仁《入唐求法巡礼行记》（卷三）：“开成六年正月六日，立春，命赐胡饼寺粥。时行胡饼，俗家皆然。”
黄河白居易《寄胡饼与杨惠州》：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄于饥馋杨大使，尝看得似辅兴无？”
黄河宋代孟元老《东京梦华录·饼店》记载：北宋汴京（开封）亦有胡饼店，所卖品种繁杂，新样满麻。
黄河元代《居家必用事类全集从食品》载有“山药胡饼”的制法。
黄河明代胡饼演变为烧饼之类。明代蒋一葵《长安客话饼》；“炉熟而食皆为胡饼，今烧饼、麻饼、薄脆酥饼是也。”
灵山芝麻饼的制作方法
灵山芝麻饼选料讲究，一般选用下列原料：
1、熟面粉23公斤、白砂糖10公斤；
2、饴糖3公斤、猪油4公斤、黑芝麻1.5公斤；
3、小苏达0.5公斤、白糖粉1.5公斤；
4、扎籼粉(是籼米粉，防粘用)、水适量。
制作方法
1、碎粉。先将熟面粉压细筛匀(另将扎籼粉与糖粉拌匀过筛，操作时洒于台板上，防止粘结作用及擀制剩面皮时不易起筋)。
2、制坯。熟面粉放在台板上，使成盆形将小苏打、熟猪油放在其中，另将砂糖加水烧成糖浆倒入，乘热搅拌均匀。待冷却后用滚筒或平板机压成薄面皮。再用空心圆形马口铁皮模子擀成银元形的生坯，筛去浮粉。
3、上麻。将芝麻放在竹笾里，适当拌湿，倒入饼坯，将竹笾拉动。待生坯两面粘满芝麻时筛去芝麻浮屑。现已使用“上麻机”完成上麻工序。
4、烘焙。将生坯依次排列在铁盘中，进炉烘焙，炉温为150~200℃。
5、保藏。须用铁皮箱密封，防止回潮。
灵山金泉食品厂生产的芝麻饼怎么样?
答：还可以。有政府颁发的食品生产许可，价格实惠，安全有保障。灵山县金泉食品厂，成立于2015年，位于广西壮族自治区钦州市，是一家以从事食品制造业为主的企业。
钦州美食排行榜前十名
答：6. 灵山凉粉 灵山凉粉是钦州市灵山县的特色美食，中国国家地理标志产品，主要使用当地产的凉粉草制作而成。具有色泽呈均匀的棕黄色至黑褐色，晶莹剔透，有弹性，味微芳香而甘醇，吃起来滑嫩爽口。7. 灵山芝麻饼 灵山芝麻饼是钦州市灵山县的特色美食，是以糯米粉为原料制作后烤制而成，皮薄馅厚，香脆...
钦州特产有哪些?
答：广西钦州特产有钦州海鸭蛋，坭兴陶，灵山大粽，黄瓜皮，红椎菌，小董麻通。除了以上特产，还有钦州大蚝、大寺猪肚巴、浦北丹竹液、钦州青蟹、灵山芝麻饼、贵妃红荔枝等特产。钦州海鸭蛋 钦州海鸭蛋养殖在茅尾海一带，比内陆鸭蛋大，蛋壳坚厚、蛋清浓稠，蛋黄比例大，色泽呈橙色，无腥味，海鸭蛋卵磷脂含量...
百合镇基本概况
答：农业方面，耕地5.9万亩，其中水田4.2万亩，森林面积10万亩，森林覆盖率高达38%。主要经济作物包括黑皮果蔗、水稻、糖蔗、茉莉花、荔枝、龙眼和芒果等。黑皮果蔗以饱满、色泽鲜亮、皮脆渣软和甜度高而闻名，拥有“百鳌牌”商标，年种植面积3.5万亩，产量达到20万吨。百合镇的特产芝麻饼因其选料精良...
中国有哪些特产?
答：1. 安丘大姜 - 安徽特产 - 安福火腿 - 安陆白花菜 - 艾德莱丝绸 - 奥斯曼草 - 安阳狗皮膏药 - 安岳竹席 2. 八庙温泉 - 八度笋灵山芝麻饼 - 八渡笋 - 北京宫灯 - 北京料器 - 北京酥糖 - 北京雕漆 - 北珠 - 博山水饺 - 博陆黑鱼 - 宝庆丸子 - 巴丹杏 - 布福娜 - 扒鸡 - 抱罗粉 -...
中国有哪些特产?
答：A . 安丘大姜 . 安徽特产 . 安福火腿 . 安陆白花菜 . 艾德莱丝绸 . 奥斯曼草 . 安阳狗皮膏药 . 安岳竹席 B . 八庙温泉 . 八度笋灵山芝麻饼 . 八渡笋 . 北京宫灯 . 北京料器 . 北京酥糖 . 北京雕漆 . 北珠 . 博山水饺 . 博陆黑鱼 . 宝庆丸子 . 巴丹杏 . 布福娜 . 扒鸡 . 抱罗粉 . 板湖镇...
到了钦州一定要吃的当地美食有哪些?
答：荔枝,龙眼,芒果,百香果,红心番石榴,以及各种热带水果。 其他: 粉利,凉粉,槐花蛆,牛巴,水牛奶,芝麻饼,灵山大粽(对,就是电视里放的能包得下一整只鸡的灵山大粽),猪脚粉。 还有更多 美食 等待您去发现 跳跳小龙虾! 钦北区育才路来一煲煲仔饭好吃 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 为...
灵山县沙坪政府
答：沙坪港是钦州市唯一的内河港口，水路上至南宁、百色，下至西江直达广州、深圳、珠海 等地。主要企业有：红砖厂、木业厂、航运公司、茶厂、水果场等。茶叶产品有“福云六号”、“福顶大毫”优质品种；食品方面：“沙坪冬蓉月饼”、“沙坪红薯芝麻饼”、“沙坪扣肉”比较驰名。沙坪镇人民政府位于沙坪城镇...
广西亲子避暑旅游景点介绍 广西亲子避暑旅游景点介绍图片
答：横县 美食 首推的是“鱼生”,在景区可以吃到原生态绿色野菜、笋等 美食 ,还有横县的大头菜、芝麻饼、大粽子等特色小吃。 灵山欢迎你! 竹泉岛算不算啊? 灵山的路过, 广西有哪些避暑胜地?广西的避暑胜地都隐匿茂密森林里,在山间的自然凉风里,在蔚蓝大海边。 一、大明山也叫大鸣山,海拔约1000米,是广西中西部...
钦州有什么啊亲
答：朋友吃饱喝足后，游玩尽兴返回时，这时还可以给朋友送上具有钦州特色的特产 了：钦州瓜皮、钦州灵山荔枝、龙眼（桂圆）等。后面这两个是在特定的季节里才会有，一般荔枝从3月红开始一直到78月份的香荔，说到荔枝口水都要流了，香甜可口，我一人一次可以吃上3斤以上 。吃完荔枝，该龙眼上市了，说到龙眼...
灵山芝麻饼以当地优质糯米和无公害自然生长的红薯或者上好白面，以糯米为饼皮，红薯作馅，压制成饼后以黑芝麻均匀覆盖饼身，再以专用的电子烘烤床均匀加热烘烤而成。具有馅厚皮薄，馅鲜细腻，入口即化，皮酥清脆，营养丰富，香酥脆味具全的特色。灵山芝麻饼是灵山县当地特产，皮薄馅厚，香脆可口。有南瓜馅、地瓜馅、虾仁馅、牛肉馅等各种芝麻饼，更是让这一传统美食令人回味无比。灵山芝麻饼以上好白面或者红薯为主料，配以芝麻、酥油、碱面等副料，上炉烘烤而成。
灵山芝麻饼有什么营养价值？
1、灵山芝麻饼含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；
2、灵山芝麻饼含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；
3、灵山芝麻饼含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
4、灵山芝麻饼所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。
灵山芝麻饼的产品特点有哪些？
具有馅厚皮薄，馅鲜细腻，入口即化，皮酥清脆，营养丰富，香酥脆味具全的特色。甜松脆，以片薄、芝麻足、天然香味浓郁，以南瓜馅、地瓜馅、虾仁馅、牛肉馅等为主的芝麻饼上市，更是让这一传统美食令人回味无比。
灵山芝麻饼的历史是怎么由来的？
芝麻饼原属西域各族人民的面食，后从胡地传入。东汉时流行于中原大地，从帝王至平民皆好食之。《后汉书》载：“灵帝好胡饼，京师（洛阳）皆食胡饼。”《后汉书赵歧传》载：桓帝时，赵歧“常于北海山东寿光市中贩胡饼。”
黄河十六国后赵时，石勒讳胡字，改称麻饼。到唐宋更为盛行。曰僧圆仁《入唐求法巡礼行记》（卷三）：“开成六年正月六日，立春，命赐胡饼寺粥。时行胡饼，俗家皆然。”
黄河白居易《寄胡饼与杨惠州》：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄于饥馋杨大使，尝看得似辅兴无？”
黄河宋代孟元老《东京梦华录·饼店》记载：北宋汴京（开封）亦有胡饼店，所卖品种繁杂，新样满麻。
黄河元代《居家必用事类全集从食品》载有“山药胡饼”的制法。
黄河明代胡饼演变为烧饼之类。明代蒋一葵《长安客话饼》；“炉熟而食皆为胡饼，今烧饼、麻饼、薄脆酥饼是也。”
灵山芝麻饼的制作方法
灵山芝麻饼选料讲究，一般选用下列原料：
1、熟面粉23公斤、白砂糖10公斤；
2、饴糖3公斤、猪油4公斤、黑芝麻1.5公斤；
3、小苏达0.5公斤、白糖粉1.5公斤；
4、扎籼粉(是籼米粉，防粘用)、水适量。
制作方法
1、碎粉。先将熟面粉压细筛匀(另将扎籼粉与糖粉拌匀过筛，操作时洒于台板上，防止粘结作用及擀制剩面皮时不易起筋)。
2、制坯。熟面粉放在台板上，使成盆形将小苏打、熟猪油放在其中，另将砂糖加水烧成糖浆倒入，乘热搅拌均匀。待冷却后用滚筒或平板机压成薄面皮。再用空心圆形马口铁皮模子擀成银元形的生坯，筛去浮粉。
3、上麻。将芝麻放在竹笾里，适当拌湿，倒入饼坯，将竹笾拉动。待生坯两面粘满芝麻时筛去芝麻浮屑。现已使用“上麻机”完成上麻工序。
4、烘焙。将生坯依次排列在铁盘中，进炉烘焙，炉温为150~200℃。
5、保藏。须用铁皮箱密封，防止回潮。
答：还可以。有政府颁发的食品生产许可，价格实惠，安全有保障。灵山县金泉食品厂，成立于2015年，位于广西壮族自治区钦州市，是一家以从事食品制造业为主的企业。
答：6. 灵山凉粉 灵山凉粉是钦州市灵山县的特色美食，中国国家地理标志产品，主要使用当地产的凉粉草制作而成。具有色泽呈均匀的棕黄色至黑褐色，晶莹剔透，有弹性，味微芳香而甘醇，吃起来滑嫩爽口。7. 灵山芝麻饼 灵山芝麻饼是钦州市灵山县的特色美食，是以糯米粉为原料制作后烤制而成，皮薄馅厚，香脆...
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答：农业方面，耕地5.9万亩，其中水田4.2万亩，森林面积10万亩，森林覆盖率高达38%。主要经济作物包括黑皮果蔗、水稻、糖蔗、茉莉花、荔枝、龙眼和芒果等。黑皮果蔗以饱满、色泽鲜亮、皮脆渣软和甜度高而闻名，拥有“百鳌牌”商标，年种植面积3.5万亩，产量达到20万吨。百合镇的特产芝麻饼因其选料精良...
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答：A . 安丘大姜 . 安徽特产 . 安福火腿 . 安陆白花菜 . 艾德莱丝绸 . 奥斯曼草 . 安阳狗皮膏药 . 安岳竹席 B . 八庙温泉 . 八度笋灵山芝麻饼 . 八渡笋 . 北京宫灯 . 北京料器 . 北京酥糖 . 北京雕漆 . 北珠 . 博山水饺 . 博陆黑鱼 . 宝庆丸子 . 巴丹杏 . 布福娜 . 扒鸡 . 抱罗粉 . 板湖镇...
答：荔枝,龙眼,芒果,百香果,红心番石榴,以及各种热带水果。 其他: 粉利,凉粉,槐花蛆,牛巴,水牛奶,芝麻饼,灵山大粽(对,就是电视里放的能包得下一整只鸡的灵山大粽),猪脚粉。 还有更多 美食 等待您去发现 跳跳小龙虾! 钦北区育才路来一煲煲仔饭好吃 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 为...
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答：横县 美食 首推的是“鱼生”,在景区可以吃到原生态绿色野菜、笋等 美食 ,还有横县的大头菜、芝麻饼、大粽子等特色小吃。 灵山欢迎你! 竹泉岛算不算啊? 灵山的路过, 广西有哪些避暑胜地?广西的避暑胜地都隐匿茂密森林里,在山间的自然凉风里,在蔚蓝大海边。 一、大明山也叫大鸣山,海拔约1000米,是广西中西部...
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