冰冻鱿鱼怎么做好吃又简单 做冰冻鱿鱼的小秘诀

冰冻鱿鱼就是通过冷冻的方法把鱿鱼保存下来的一种食材，可以直接做成美食，在外面的话经常能看见一些烧烤的冰冻鱿鱼。那么冰冻鱿鱼怎么做好吃又简单呢？这其中也是有不少秘诀的。有对冰冻鱿鱼美食感兴趣的朋友可以继续往下阅读。

冰冻鱿鱼怎么做

1、前期准备：先把冰冻鱿鱼提前从冰箱取出来解冻、洗干净，切成小块，并且准备好姜片、青红椒、料酒。

2、焯水：在锅中加水，把解冻好的冰冻鱿鱼放入锅里焯一下水，可以去除冰冻鱿鱼的腥味。

3、烹饪：在锅内倒入适量的油，烧热后放入姜片，然后就可以把鱿鱼倒进去进行翻炒了。

4、调味：在炒制的过程中，可以加入适量的料酒、生抽、老抽等调味料，最后加入青红辣椒，炒熟就可以出锅了。

做冰冻鱿鱼的小秘诀

冰冻鱿鱼怎么做好吃又简单呢？相信看完上面的文章之后，大家心里都有了一定了解。冰冻鱿鱼在进行切块的时候，切的刀法是有所讲究的，可以从边角45度开始切斜刀，然后转过来90度，切直刀，再顺着直刀的纹路把鱿鱼改成小块。在炒制的时候，火要大，翻炒要迅速，这样炒出来的鱿鱼才香。