东北婚宴凉菜菜谱是怎样的
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-27
婚宴是一场婚礼中最重要的组成部分,也是婚礼的重头戏，那么东北的婚宴有哪些凉菜呢?今天小编和你分享东北婚宴凉菜菜谱，欢迎阅读。
东北婚宴凉菜菜谱牛郎会织女(素菜)
台湾鱼皮
红肠拼香芹
卤白鹅
沾水糯皮兔
大刀千层耳
西面排骨
白切猪手
生拌大生菜
白切猪手
婚宴适合的菜品盘数1、在我国大部分的地区，都有一个传统就是：“红、白”喜事中的红喜事(也就是我们所说的婚宴)菜肴的数目为双数;白喜事(我们所说的丧宴)菜肴的数目为单数，所以婚宴的菜肴数目应该为双数。一般婚宴菜肴数目八个额菜象征着发财，十个菜额象征着十全十美，十二个菜的象征着月月幸福。但是现在也有上13道菜肴的菜单，当然也有其特殊的意义，“13”有着“要财”之意。
2、还有的地方也有着上11道热菜，11道冷菜的习俗，这样拆开有代表双方都是一心一意的意思，合起来既不违背菜肴数目为双数的原则，又有好事成双的寓意。
3、而八冷碟和八热碟在婚宴菜单中几乎都是必备的菜肴，但是四果点到现如今已经有了很多的改变。八冷碟分为：红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡八种。八热菜分为：八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢八种。四果点分为：甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕、欢欢喜喜——夹心酥糖、热热闹闹——糖炒栗子、圆圆满满——豆沙这四种。
东北新人婚礼习俗禁忌1择正日
在东北黑龙江结婚当天的好日子被叫做“正日子”，正日子一般都是由新郎家选择，而非正日子也叫“待客日”则是由新娘家定，一般待客日要比正日子早三至四天。待客日当天准新郎官要在新娘家呆上一整天，招待女方家的亲朋好友。女方家长要在当天婚宴酒店大摆宴席，招待所有来宾。新郎新娘穿上礼服，主持人司仪嘉宾代表上台发表讲话，也算是先行嫁了一把，新人还需要给每位来宾敬酒并收女方亲朋好友的礼钱。散席后新郎就要回到自己的家中，等到结婚那天才可以见新娘。
2.迎亲
按照东北人的习结婚习俗，结婚当天迎亲越早越好，因为有“抢头”一说，新郎迎亲的时间也是找人占卜给指定的好时辰，一般会有8和9这2个数字，寓意着发财和长久之意。而新郎来接亲的人也必须是单数，因为娶回老婆就凑成了双数，而人数最好是控制在十几人，当中必须有一对小男娃小女娃。
新郎迎亲时需要带上里脊肉给丈母娘吃，寓意为“离娘肉”，还要带上红线捆着的大葱(寓意生活充实)和“聚宝盆”(其实就是一个装满生活用品的红脸盆)。新娘在娘家要坐在一张新被子上，俗称“坐福”，而新郎到达新娘家时会有女方的家属来堵门，等到给了红包改口叫了“爸妈开门”后才给进来。
3.送亲
在东北黑龙江送亲的人数是不讲究的，但是新娘的弟弟必须要去，并且要坐在婚车上叫“压车”，并且新人还要给一个大红包哦。按照东北的结婚风俗，妈妈是不能送嫁出去的女儿的，新娘的爸爸就可以去，而妈妈在送女儿时要哭嫁，如果女儿也哭了，那就会让娘家人富裕起来，这叫做“洒金豆子”。
接下来就要准备把新娘子娶回家了，新郎必须给新娘穿上红鞋子，当然这并不是一件很容易的事情哦，因为伴娘会把红鞋子给藏起来，要是新郎自己找不到的话，就要给大红包伴娘才会告诉你红鞋子在哪了。
4.结婚
按照东北黑龙江的结婚习俗，新娘必须给婆婆头上戴花并改口叫爸妈，当然改口费是有个大红包的，一般是封1001元，寓意着新娘是“千里挑一”的，进了新房，新娘就要开始吃花生和红枣寓意着早生贵子。而新房内的所有箱子和柜子都会堆上硬币，寓意着富贵。接下来就会在婚房中调戏下新人同时照相合影留下美好回忆，然后按照预定的时间去酒店举行婚礼。
酒店婚礼的举行跟全国各地大同小异，主持人司仪主持完婚礼，新人轮番敬酒、送客。按照东北黑龙江的习俗送亲的人必须要在12点之前离开。晚上新人必须要家里一起吃团圆饭。
5.回门
和全部各地的风俗一样，东北的结婚习俗也是三天后新郎陪新娘回娘家，但必须在太阳下山之前回男方家，如果新娘家是外地的很远，那就得九天后才能回门了。
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举例说明东南亚民俗的特点
答：泰国柠檬是一种东南亚特有的调味水果,味道和个体都有别于美国柠檬口味的略甜,而泰国柠檬个小、味酸、香味浓郁,往往使闻过它香味的人终身难忘,它可以拿来做柠檬汁饮品,啤酒香剂,最主要的用处是用来做泰国菜的调料,泰国人几乎在每一道菜都会挤上柠檬汁,使每一道菜都散发出浓郁的水果清香,带有典型的东南亚味道。
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答：1、越南 由于受中国文化影响，越南的传统节日与中国相似。民间传统节日主要有春节、清明节、端午节、中秋节、盘古节和送灶王节等。春节是越南民间最盛大的节日。夏历正月初一日为春节。按照越南的传统习俗，从腊月二十三日的“送灶王节”开始，就算进入春节了，届时，各家女主人都要赶制新衣，连日准备...
店庆活动方案范文5篇
答：①每日推出一款特价菜,每日不重样。 ②随顾客所点菜品加赠部分菜品,如当次消费满100元,加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等; ③打折,这是一个迅速提高销售额的法宝,建议适当打折刺激消费。 (3)礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、小礼物,增强与客人亲近感,扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而...
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答：三尖角粑粑，因有糯米和大米严格的配比，加之各种按个人喜好搭配的素菜馅和腊肉沫荤馅，现采的泡木果叶和松针透出的清香更让你吃得意犹未尽、回味悠长。三尖角粑粑，拿在手里怀揣的是故乡悠悠的情，吃在嘴里凝聚的是父母浓浓的爱。三、酸笋鱼 在普洱当地，多数家庭都备有酸笋缸。酸笋是普洱当地的...
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答：这是一种近似广东菜的做法,新鲜的蔬菜,佐以泰式调料,可以炒出一道道口感极其新鲜的菜。主要代表作有:米粉(用虾,猪肉,鸡蛋及甜酸酱合炒的米粉)、泰国咖哩鸡、椰汁鸡(鸡汁加柠檬加椰奶)与牛肉沙拉。 2、YAM.目前尚且找不到可替代的中文。其做法有点象做汤与做凉拌菜的综合。泰国地处热带,因此孕育了许多有的YAM...
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白切猪手
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3、而八冷碟和八热碟在婚宴菜单中几乎都是必备的菜肴，但是四果点到现如今已经有了很多的改变。八冷碟分为：红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡八种。八热菜分为：八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢八种。四果点分为：甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕、欢欢喜喜——夹心酥糖、热热闹闹——糖炒栗子、圆圆满满——豆沙这四种。
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4.结婚
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答：1、越南 由于受中国文化影响，越南的传统节日与中国相似。民间传统节日主要有春节、清明节、端午节、中秋节、盘古节和送灶王节等。春节是越南民间最盛大的节日。夏历正月初一日为春节。按照越南的传统习俗，从腊月二十三日的“送灶王节”开始，就算进入春节了，届时，各家女主人都要赶制新衣，连日准备...
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答：老挝人喜食糯米,老挝菜特点是酸、辣、生,具有民族特色的菜肴有:鱼酱、烤鱼、烤鸡、炒肉末加香菜、凉拌木瓜丝、酸辣汤等,蔬菜多生食。 老挝人非常温和、善良,注意礼貌。认识的人,见面和分别时要打招呼,双手放在胸前,行合十礼,也有行握手礼的,男的一般不主动同女的握手。为表示亲密,熟悉或不熟悉的人都可称长辈为...
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