发面能放冰箱第二天用吗 发面如何储存到第二天

晚上和好面放在冰箱里，第二天使用是不会有影响的。除了发酵面团需要进行回暖处理以外，正常的水面团是不需要做任何处理的。但需要注意的是，发面不能在冰箱内保存时间过长，最好不要超过十二个小时。若还想了解更多关于发面能放冰箱第二天用吗？可继续跟随我往下浏览。

发面可以放冰箱第二天用吗

1、头天晚上和好放在冰箱中，第二天早晨使用基本是没有任何影响的，除了发酵面团需要进行回暖处理以外，正常的水面团是不需要做任何处理的。

2、这里我们必须要将面团做密封处理，防止冰箱中的异味被面团儿所吸收，而且面团如果不密封好会导致面团表面风干，影响制作效果。

3、但是，还需要注意的是，发面不能在冰箱内保存时间过长，最好不要超过十二个小时。

4、所以，提前一晚和面放在冰箱冷藏中，温度保持在5℃，密封好保持好面团的湿度，经过一晚的冷藏发酵，可以发酵至面团体积的2倍大，第二天早上是完全可以用的。

发面如何储存到第二天

若是在夏天，可以将面团装入保鲜装，排出装中空气，装口扎紧，放入冰箱冷藏即可。冰箱温度较低，可以延长存放时间。使用时，提前半小时左右将其取出，恢复室温即可。以上讲解的是发面能放冰箱第二天用吗，希望我的讲解，对大家有所帮助。