做腊八粥怎么做
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-09-10
腊八粥怎么做
第一种:
原料:黑米100g、黑豆50g、薏米50g、糙米100克
制作步骤:1.淘洗干净黑米、黑豆、薏米、糙米,加足清水浸泡一天。
2.加入足量的水一起煮到沸,转文火再煮30分钟,煮到黑米软糯、黑豆酥烂,粥变浓稠时即可。
第二种:
原料:大米30克、小米30克、糯米30克、薏米30克、赤小豆30克、绿豆30克、红芸豆50克、莲子40克、枣20克、桂圆肉30克、花生仁30克、玉米糁50克
制作步骤:1.薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡;大米、小米和糯米清洗干净。2.各种原料混合,添加桂圆肉和适量清水,入高压锅,大火煮至上汽,转小火慢压20分钟,关火自然排气即可。
“腊八粥”并非只用八种食材,各地食材略有不同,不过基本的无非是大米、豆类、大枣、莲子等,其中比较经典的简易“腊八粥”做法如下:
1、黑豆、黄豆、红豆、花生等豆类和莲子提前泡发;
2、锅内加适量水,倒入豆类;
3、烧开后小火慢炖,豆类煮到七八成烂,倒入泡好的莲子;
4、莲子将烂时, 加入大枣、葡萄干、核桃和大米;
5、所有材料将烂时,加适量淀粉水;
6、最后加适量的冰糖。
先烧开水,再放材料!!! 厨师是一个不断积累的过程,悟性相对于勤学苦练来说并不重要,因为厨师行业讲究的是熟能生巧。技巧是勤学苦练,多看多问,原料的初加工,到出菜的全过程,火候的掌握,调料的配比,食材的搭配,成菜的造型与盘饰等都是很关键的。
做腊八粥也好做,不管小米大米都可以,下点红枣五谷杂粮,再下些花生米,下一点红薯,下一点糖等等。
腊七腊八吃啥
答:1、将食材准备好,偏硬的食材应提前一晚泡好;2、所有的食材放到一起,用水洗干净;3、将腊八食材放入锅中,加入适量的水,应为腊八中部分食材吸水,所以要比平时煮粥放的水多一些;4、大火煮开,煮开的过程中,锅中会有泡沫,用汤勺将泡沫滤掉。煮开之后,调到小火慢熬,注意要经常搅拌,避免粥...
电饭煲怎么做腊八粥
答:2. 淘洗干净入锅,我添水到电饭锅内胆0.8刻度处,核桃先不急入锅,等电饭锅调到煮粥模式四十分钟后把核桃仁和冰糖倒入锅中,继续煮二十分钟,煮粥模式结束后关电源,让粥在锅里多闷一会,不急的话就中午吃了午饭做上,闷到晚饭前再开电饭锅煮一次,豆子会更烂 3. 大功告成,喝起吧,懒人腊八...
用电饭煲怎么做黄米腊八粥
答:1. 将材料洗净,(除了冰糖)放进高压锅,倒入净化水。盖上锅盖。2. 选择电气高压锅的“豆类蹄筋”按键,再按“开始”键就可以了。(我是晚上做的腊八粥,所以用的是电气高压锅的预约功能,材料大概泡了4个小时吧!第二天早晨一起床就能喝粥啦!)3. 早晨排完气,开锅,加入冰糖,锅继续加热,...
腊八粥的做法?
答:腊八粥怎么煮步骤如下:第一种:原料:黑米100g、黑豆50g、薏米50g、糙米100克制作步骤:1.淘洗干净黑米、黑豆、薏米、糙米,加足清水浸泡一天。2.加入足量的水一起煮到沸,转文火再煮30分钟,煮到黑米软糯、黑豆酥烂,粥变浓稠时即可。第二种:原料:大米30克、小米30克、糯米30克、薏米30克、...
传统腊八粥的做法家常
答:1 混合一下做腊八粥的杂粮。一定要用优质的食材。步骤step 2 淘洗干净的杂粮腊八粥食材,放到锅里加适量的清水。步骤step 3 淘洗干净的杂粮腊八粥食材,放到锅里加适量的清水。步骤step 4 烧开锅的粥,越煮越粘稠。注意不要糊锅底,会影响口感的。步骤step 5 三十五分左右粥就煮好了,已经很粘稠了...
腊八粥的做法作文
答:将大米淘洗干净,加入适量的水,浸泡30分钟。将花生、红枣、莲子、栗子、桂圆等配料洗净备好。将大米放入砂锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火煮30分钟。将配料放入砂锅中,继续小火煮30分钟。最后加入适量的冰糖,煮至冰糖完全融化即可。腊八粥煮好后,可以加入适量的蜜枣、蜜桂圆等,口感更佳。此外...
腊八粥的食材
答:我通常做腊八粥的食材和方法如下:1. 准备各种食材,根据个人喜好适量准备。2. 将大米、糯米、红米、黑米洗净后浸泡2个小时,这样可以使米更加软烂,口感更好。3. 将坚硬的豆类(黄豆、绿豆、红豆、芸豆)提前用水浸泡一夜,容易煮熟。4. 将所有食材放入锅中,加足量清水,大火煮开后转小火煮30分钟左右,煮至豆类软...
怎样煮腊八粥?
答:传统腊八粥的做法如下。主料:糯米、桂圆、糖。配料:莲子、银耳、百合、红枣、山药、绿豆、红豆、核桃仁等。做法:将糯米50克在水中泡10分钟,加6杯水,用大火煮开,改中小火煮20分钟,加桂圆、糖再煮10分钟,最后加入煮好的配料再煮沸即可。此外,营养师还提供了针对不同人群的腊八粥特殊配方,不妨...
腊八粥的制作方法
答:腊八粥的做法 请点击输入图片描述 1.准备食材:莲子、百合、薏米、红豆、黑豆放一起,清洗干净,浸泡一夜;请点击输入图片描述 2.大米、小米、紫米、小玉米茬放在一起,洗净后浸泡三个小时左右;请点击输入图片描述 3.砂锅里放适量水,把浸泡好的食材投到里面,同时放入洗净的干枣和枸杞,大火烧开后转...
陕西腊八粥怎么做
答:陕西腊八粥的做法家常:做法:1、将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、意仁米、豌豆这些比较坚硬不太容易煮熟的豆类提前用水浸泡一夜。2、将大米、糯米、小米、黑米、意仁米、莲子洗净加入清水浸泡上三个小时,栗子和桂圆去壳。票子浸泡一下剥去皮3、红枣洗净去核切成条,5、先将红腰豆、花生、...
腊八粥是怎么来的呢
怎么做腊八粥?
第一种:
原料:黑米100g、黑豆50g、薏米50g、糙米100克
制作步骤:1.淘洗干净黑米、黑豆、薏米、糙米,加足清水浸泡一天。
2.加入足量的水一起煮到沸,转文火再煮30分钟,煮到黑米软糯、黑豆酥烂,粥变浓稠时即可。
第二种:
原料:大米30克、小米30克、糯米30克、薏米30克、赤小豆30克、绿豆30克、红芸豆50克、莲子40克、枣20克、桂圆肉30克、花生仁30克、玉米糁50克
制作步骤:1.薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡;大米、小米和糯米清洗干净。2.各种原料混合,添加桂圆肉和适量清水,入高压锅,大火煮至上汽,转小火慢压20分钟,关火自然排气即可。
“腊八粥”并非只用八种食材,各地食材略有不同,不过基本的无非是大米、豆类、大枣、莲子等,其中比较经典的简易“腊八粥”做法如下:
1、黑豆、黄豆、红豆、花生等豆类和莲子提前泡发;
2、锅内加适量水,倒入豆类;
3、烧开后小火慢炖,豆类煮到七八成烂,倒入泡好的莲子;
4、莲子将烂时, 加入大枣、葡萄干、核桃和大米;
5、所有材料将烂时,加适量淀粉水;
6、最后加适量的冰糖。
食材用料
莲子 30克相克食物
红皮花生 30克
薏米 30克相克食物
红豆 30克相克食物
糯米 40克相克食物
小米 20克相克食物
红枣 10颗相克食物
枸杞 10克相克食物
水 1700克
冰糖 30克相克食物
腊八粥的做法
请点击输入图片描述
1.莲子、花生、红豆、薏米洗干净浸泡8个小时以上。
请点击输入图片描述
2.先把一图里边的豆子下锅煮,大火烧开小火熬煮。
请点击输入图片描述
3.糯米、小米洗干净泡上。
请点击输入图片描述
4.豆子熬煮40分钟后放糯米、小米再煮。
请点击输入图片描述
5.红枣洗干净泡上一会儿。
请点击输入图片描述
6.这时候不停地搅拌锅里的粥。怕糊锅了。
再煮20分钟的时候放红枣煮开15分钟。请点击输入图片描述
7.出锅前放入枸杞、冰糖煮片刻。煮到粥粘稠的时候可以了。
请点击输入图片描述
8.喝腊八粥喽!!!
先烧开水,再放材料!!! 厨师是一个不断积累的过程,悟性相对于勤学苦练来说并不重要,因为厨师行业讲究的是熟能生巧。技巧是勤学苦练,多看多问,原料的初加工,到出菜的全过程,火候的掌握,调料的配比,食材的搭配,成菜的造型与盘饰等都是很关键的。
做腊八粥也好做,不管小米大米都可以,下点红枣五谷杂粮,再下些花生米,下一点红薯,下一点糖等等。
答:1、将食材准备好,偏硬的食材应提前一晚泡好;2、所有的食材放到一起,用水洗干净;3、将腊八食材放入锅中,加入适量的水,应为腊八中部分食材吸水,所以要比平时煮粥放的水多一些;4、大火煮开,煮开的过程中,锅中会有泡沫,用汤勺将泡沫滤掉。煮开之后,调到小火慢熬,注意要经常搅拌,避免粥...
答:2. 淘洗干净入锅,我添水到电饭锅内胆0.8刻度处,核桃先不急入锅,等电饭锅调到煮粥模式四十分钟后把核桃仁和冰糖倒入锅中,继续煮二十分钟,煮粥模式结束后关电源,让粥在锅里多闷一会,不急的话就中午吃了午饭做上,闷到晚饭前再开电饭锅煮一次,豆子会更烂 3. 大功告成,喝起吧,懒人腊八...
答:1. 将材料洗净,(除了冰糖)放进高压锅,倒入净化水。盖上锅盖。2. 选择电气高压锅的“豆类蹄筋”按键,再按“开始”键就可以了。(我是晚上做的腊八粥,所以用的是电气高压锅的预约功能,材料大概泡了4个小时吧!第二天早晨一起床就能喝粥啦!)3. 早晨排完气,开锅,加入冰糖,锅继续加热,...
答:腊八粥怎么煮步骤如下:第一种:原料:黑米100g、黑豆50g、薏米50g、糙米100克制作步骤:1.淘洗干净黑米、黑豆、薏米、糙米,加足清水浸泡一天。2.加入足量的水一起煮到沸,转文火再煮30分钟,煮到黑米软糯、黑豆酥烂,粥变浓稠时即可。第二种:原料:大米30克、小米30克、糯米30克、薏米30克、...
答:1 混合一下做腊八粥的杂粮。一定要用优质的食材。步骤step 2 淘洗干净的杂粮腊八粥食材,放到锅里加适量的清水。步骤step 3 淘洗干净的杂粮腊八粥食材,放到锅里加适量的清水。步骤step 4 烧开锅的粥,越煮越粘稠。注意不要糊锅底,会影响口感的。步骤step 5 三十五分左右粥就煮好了,已经很粘稠了...
答:将大米淘洗干净,加入适量的水,浸泡30分钟。将花生、红枣、莲子、栗子、桂圆等配料洗净备好。将大米放入砂锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火煮30分钟。将配料放入砂锅中,继续小火煮30分钟。最后加入适量的冰糖,煮至冰糖完全融化即可。腊八粥煮好后,可以加入适量的蜜枣、蜜桂圆等,口感更佳。此外...
答:我通常做腊八粥的食材和方法如下:1. 准备各种食材,根据个人喜好适量准备。2. 将大米、糯米、红米、黑米洗净后浸泡2个小时,这样可以使米更加软烂,口感更好。3. 将坚硬的豆类(黄豆、绿豆、红豆、芸豆)提前用水浸泡一夜,容易煮熟。4. 将所有食材放入锅中,加足量清水,大火煮开后转小火煮30分钟左右,煮至豆类软...
答:传统腊八粥的做法如下。主料:糯米、桂圆、糖。配料:莲子、银耳、百合、红枣、山药、绿豆、红豆、核桃仁等。做法:将糯米50克在水中泡10分钟,加6杯水,用大火煮开,改中小火煮20分钟,加桂圆、糖再煮10分钟,最后加入煮好的配料再煮沸即可。此外,营养师还提供了针对不同人群的腊八粥特殊配方,不妨...
答:腊八粥的做法 请点击输入图片描述 1.准备食材:莲子、百合、薏米、红豆、黑豆放一起,清洗干净,浸泡一夜;请点击输入图片描述 2.大米、小米、紫米、小玉米茬放在一起,洗净后浸泡三个小时左右;请点击输入图片描述 3.砂锅里放适量水,把浸泡好的食材投到里面,同时放入洗净的干枣和枸杞,大火烧开后转...
答:陕西腊八粥的做法家常:做法:1、将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、意仁米、豌豆这些比较坚硬不太容易煮熟的豆类提前用水浸泡一夜。2、将大米、糯米、小米、黑米、意仁米、莲子洗净加入清水浸泡上三个小时,栗子和桂圆去壳。票子浸泡一下剥去皮3、红枣洗净去核切成条,5、先将红腰豆、花生、...