哪种野生菌菇用来煲汤是最有营养的？

       很多人煲汤习惯用菌类，营养价值高味道鲜，市面上可以看到的菌类也是有许多，最多见的有金针菇、茶树菇这些。说起哪一种菌类适合煲汤，营养价值高，每个人都是有自己的喜好，这儿就给大家介绍几类菌类，大家可以按照自己的情况选择。

       1.松茸。松茸的营养很高，这是公认的。一般我们在市场上买的90%是干货，价格偏贵，大家可以用冷水泡发后清洗干净，之后加入各种肉类里面炖汤。在确保高营养的同时还能让炖出来的汤更为美味，松茸炖出来的汤很鲜，鸡精味精都无需加，加小量盐即可。

       2.金针菇。市面上常用的金针菇一般有二种，一种是黄色的，一种是白色的。金针菇所含的身体必需氨基酸成分较全，赖氨酸和精氨酸的含量尤其高，有益于儿童脑细胞的发育，海外称其为“益智菇”，因此非常适合孩子食用。脾胃虚寒的人不宜多吃。

       3.姬松茸。姬松茸和松茸可不是一个品种。他们是不同菌类，姬松茸价格要略微划算一些，可以人工培育，姬松茸一般作为干货出现在商场里面。在营养层面与味道层面都非常棒，可以作为家中常见菌类使用，一般可配搭于各种肉类一起炖汤。

       4.口蘑。口蘑含有微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品；此外，带有多种多样抗病毒成分，春天多吃一些，可以有利于提高免疫力，抵抗病毒。口蘑的肉质细腻滑嫩，香气浓厚，可跟各种新鲜肉丝一起炒着吃。

       5.茶树菇。一般大家烧菜用的是鲜茶树菇，炖汤才用到干茶树菇！干茶树菇炖汤有一种特别的香气，十分开胃，加上营养丰富，价格适度，缺点是小部分人吃不习惯它的味道！但是我本人觉得茶树菇炖汤是一种非常好的食物！

这些野生菌菇就是，杏鲍菇，蘑菇，草菇，木耳，金针菇，猪肚菇，蟹味菇，香菇，这些野生菌菇都是很有营养的。

最有营养的野生菌菇有平菇，草菇，金针菇，木耳，杏鲍菇，香菇。

猴头菇是最有营养的，营养价值相当高，包含了多种的物质，可以起到养胃的作用。