怀石料理什么意思？

怀石料理属于一种和风料理。

和风料理可细分为很多种类，其中有一种叫做“会席料理”，还有一种叫做“怀石料理”，两者在日语中都读作「かいせきりょうり」。印象中，会席料理和怀石料理都是较为正式的宴请场合，菜肴数量很多，非常精致。但其实，会席料理和怀石料理并不相同。

怀石料理是在茶会饮茶时享用的料理，其目的不是饮酒，而是饮茶。安土桃山时代，千利休确立起日本茶道，修行中的僧人们将温热的石头包在布中，放在怀中抵御饥寒，“怀石”便由此得名。

怀石料理量少而更精致，最初形态为一汁三菜，以汤品、生鱼片、一道煮菜、一道炸菜或烤菜组成。规格高的可能有十数道，从先付（开胃菜）开始，然后是御碗（汤品）、向付（生鱼片）、八寸（下酒菜）、烧物、扬物、焚合（炖菜）、醋物、蒸物、御饭、止碗（味噌汤）、香物（渍物），最后以水物（甜品）结束一餐。

出餐顺序一般来说会先上下酒菜，接着是量少变化多的几道餐点，例如天妇罗，而后是米饭及寿司，最后在甜点和茶饮中结束。

一般来说，必须按照出餐的顺序食用，且每次将食物送进口中时必须以一口大小食用。也几乎所有的配菜都能一口大小食用，或者是能以筷子分割为两块作两次食用。怀石料理的拼盘摆设都是由左至右口味渐浓，所以从左边开始食用，逐渐品味，更能感受菜肴风味。

我觉得日本料理分为几种主要分三类：1、本膳料理以传统的文化、习惯为基础的料理体系。源自室町时代，是日本理法制度下的产物。正式本膳料理的已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。2、怀石料理在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。在中世日本，茶道形成，有此而产生。3、会席料理晚会上的丰盛宴席菜式。随着日本普通市民的社会活动的发展，产生料理店，形成会席料理。可能是由本膳料理和怀石料理为基础。希望采纳，谢谢了！

懐石料理古くは禅院で，あたためた石を懐中に入れて，空腹をしのいだことから出た言叶で，禅宗の精神の影

怀石料理什么意思
答：怀石料理的意思是高档菜。怀石料理原为在日本茶道中，主人请客人品尝的饭菜。但现已不限于茶道，成为日本常见的高档菜色。“怀石”指的是以圣人被褐怀玉的意思。其形式为“一汁三菜”或“一汁二菜”。怀石料理极端讲求精致，无论餐具还是食物的摆放都要求很高。食物的份量很少，被一些人视为艺术品。...

怀石料理什么意思什么是怀石料理
答：1、怀石料理最初是日本茶道中主人邀请客人品尝的一种菜肴。2、但现在已经不局限于茶道，成为日本常见的高档菜。怀石指的是圣人被视为玉的意思，怀石料理的形式是“一汁三菜”，日本的料理诀窍就是用简单的材料做出极致的美。

怀石料理是什么意思?
答：怀石料理源于日本，是一种融合佛教文化、禅修思想和饮食美学的独特餐饮文化。这种料理通常由多道小菜组成，并使用丰富、高档的食材，注重食材的质量和口感。怀石料理的制作过程非常注重细节，它所倡导的是“真正的、纯粹的味道”，不经过过多的调味，以呈现食材本身的风味。怀石料理的独特美食体验，不仅在于美...

怀石料理什么意思
答：总的来说，怀石料理是一种追求精致和美感的日本料理，注重季节性食材的使用和精致的摆盘装饰，让人在用餐的同时也能享受到一种艺术的感受。

日本怀石料理是什么意思
答：日本怀石料理意思是相比外表而更强调内在价值，暗合“圣人被褐怀玉”之道，为表谦卑而名怀石。怀石料理源于京都，亦称京怀石。最初，是僧人在茶道前享用以免茶醉的小食，后来逐渐吸收了许多日本正统本膳和会席料理的特点，原料和烹饪方式不断丰富，流行至今。

omakase中文什么意思?
答：指怀石料理。怀石料理是原为在日本茶道中，主人请客人品尝的饭菜。但现已不限于茶道，成为日本常见的高档菜色。“怀石”指的是以圣人被褐怀玉的意思。其形式为“一汁三菜”（也有一汁二菜）。特点：新一代的创意怀石，延续原味烹调的精神，却打破了过于讲究的传统怀石作风，首先在出菜顺序上，传统...

omakase是怀石料理吗
答：Omakase确实可以被视为怀石料理的一种形式，但它们之间存在差异。以下是详细的解释：Omakase，字面意思是“信任厨师”，是一种独特的餐饮体验。在这种模式下，客人将菜品的决定权交给主厨，主厨会根据当天的新鲜时令食材，精心设计并制作一系列精致的小菜，每道菜都反映出厨师的技艺和对食材的尊重。它强调的...

怀石自沉是什么意思
答：“怀石自沉”是一个日本料理中的概念。怀石料理是一种以静态的调味和陈列方式展现菜品的烹饪风格，讲究食材原味，尊重季节，强调平衡美感和健康。而“自沉”是指采用浸泡的方式，让食材自然吸取汤汁和香味。怀石自沉是一种取自自然之美的烹饪技巧，展现了怀石料理的优雅和精致。怀石自沉是一门烹饪和美学...

日料omakase发音
答：Omakase也可以指怀石料理，这是一种源自日本茶道的精致菜肴，现在已经成为了日本常见的高档菜色。怀石料理极端注重精致，无论餐具还是食物摆放都要求极为精细，虽然份量很少，却被视为艺术品。知名的怀石料理店包括京都三条的辻留、大阪高丽桥的吉兆、滋贺县东近江市的招福楼。Omakase这个词的标准读音是"o-...

日本料理包含哪些?
答：日本料理 概述 日本菜按日本人的习惯称为“日本料理”。按照字面的含义来讲，就是把料配好的意思。日本菜是当前世界上一个重要烹调流派，有它特有的烹调方式和格调，在不少国家和地区都有日餐菜馆和日菜烹调技术，其影响仅次于中餐和西餐。 “日本料理”的“理”,它的意思是盛东西的器皿.韩国料理 视...