食物中毒应急预案及处置流程

食物中毒应急预案如下：

首先，应急预案要对食物中毒进行识别。通常会出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。一般餐后半小时到48小时可发病。患者除上述急性胃肠道症状之外，还会有神经系统症状，如头痛、发热、乏力、瞳孔散大、视力模糊、吞咽困难等症状。严重者造成脱水而休克，甚至死亡。

其次，发现食物中毒后应立即报警、拨打120急救电话。要对已经中毒的病人及时送往医院救治，对可疑的患者应隔离观察，必要时也要转送医院治疗。最后，要对食物中毒事件进行流行病学调查和按相关规定进行处置。

处置流程如下：

一、以呕吐疗法

如患者在进食某种食物后1-2小时内中毒,可用催吐的方法治疗：将20克食盐溶解于200毫升温水中,让病人一次喝下200毫升的盐水。如患者没有呕吐,可让患者多饮几次；如患者不吐,也可让病人多饮几次；此外,还可用筷子或手指刺激患者咽部,促使其呕吐。

二、引泻疗法

如患者食用中毒食物超过2-3小时,且精神状况良好,可采用导泻法治疗：将30克大黄用水煎好,让病人一次性饮用（年老体弱的人不能用此方法）。

食物中毒

食物中毒是由于误食被细菌污染或含有毒物的食物之后，引起人体损害产生中毒症状的疾病。

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